MOOC 生物技术概论-上海交通大学 中国大学慕课答案

MOOC生物技术概论-上海交通大学中国大学慕课答案1.2生物技术的历史与发展1.1生物技术的概念和特点1.3掀起生物技术革命的科学家1.1生物技术的概念和特点1、问题：第一种基因工程药物是由生产的？选项：A、动物B、植物C、细菌D、酵母正确答案:【细菌】2、问题：下面哪个不是生物技术包括的基本内容_________。选项：A、细胞工程B、基因工程C、遗传工程?D、酶工程正确答案:【遗传工程?】3、问题：现代生物技术是一项高新技术，它具有高新技术的“六高”特征，下面哪个不属于“六高”_______。选项：A、高效益B、高风险?C、高势能D、高效率正确答案:【高效率】4、问题：生物的生命活动是直接通过_________来完成的。选项：A、基因B、RNA?C、蛋白质D、DNA正确答案:【蛋白质】5、问题：下列操作中涉及到遗传物质的改变的是。选项：A、单克隆抗体B、克隆牛的产生C、鲤鲫的培育D、胚胎的培育正确答案:【单克隆抗体】6、问题：以下哪几项是基因工程诞生的基础？选项：A、DNA是遗传物质B、限制性内切酶C、DNA测序技术D、遗传物质的自由组合及分离定律正确答案:【DNA是遗传物质#限制性内切酶#DNA测序技术】7、问题：属于现代生物技术的是。选项：A、基因工程技术B、酿造技术C、细胞工程技术D、酶工程技术正确答案:【基因工程技术#细胞工程技术#酶工程技术】8、问题：生命科学是生物技术的基础。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】9、问题：酿酒技术的核心是将糖转化为乙酸。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】10、问题：人胰岛素是第一种基因工程药物。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】11、问题：导向霉素、寡核苷酸药物、抗细胞素治疗都属于重组DNA药物。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】12、问题：酒、果酱、酸奶等都是现代生物技术给我们带来的美食。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】1.2生物技术的历史与发展1、问题：人类历史上诞生第一种生物技术是：选项：A、发酵技术B、疫苗技术C、农业技术D、基因工程技术正确答案:【农业技术】2、问题：以下不是生物技术的产品？选项：A、抗生素B、牛奶C、野生葡萄D、啤酒正确答案:【野生葡萄】3、问题：拯救最多生命的生物技术是？选项：A、牛痘B、抗体C、抗生素D、疫苗正确答案:【疫苗】4、问题：哪项生物技术是二十世纪分子生物学的技术基石？选项：A、DNA测序B、DNA双螺旋结构的解析C、基因工程D、PCR技术正确答案:【基因工程】5、问题：基因工程的本质是对什么物质的改造？选项：A、蛋白质B、DNAC、RNAD、细胞正确答案:【DNA】6、问题：以下哪几项是基因工程诞生的基础？选项：A、DNA是遗传物质B、限制性内切酶C、DNA测序技术D、遗传物质的自由组合及分离定律正确答案:【DNA是遗传物质#限制性内切酶#DNA测序技术】7、问题：哪些是我们可以吃到的转基因食物？选项：A、转基因玉米油B、转基因三文鱼肉C、转基因鸡肉D、转基因水稻正确答案:【转基因玉米油#转基因三文鱼肉】8、问题：诱导多能性干细胞相比于治疗性克隆的优势在于。选项：A、供体细胞来源方便B、操作简便C、细胞分化潜能高D、伦理限制少正确答案:【供体细胞来源方便#操作简便#细胞分化潜能高】9、问题：生物技术是生命科学应对人类需求的实际运用吗？选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】10、问题：20世纪生物技术的快速发展源于DNA双螺旋结构的解析和DNA剪刀的发现。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】11、问题：酿造只是单凭经验而继承的产业。当时的酿造，可称为天然发酵时代，也就是现在的发酵工程的萌芽。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】12、问题：荷兰博物学家虎克用自制的显微镜首先在曲中发现了微生物，并且发现发酵的原因是由微生物造成。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】13、问题：古代生物技术的萌芽可以追溯到人工酿造食品工业的兴起，如清酒、啤酒、葡萄酒、黄酒、白酒、酱油、醋、腐乳以及干酪等的制造。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】1.3掀起生物技术革命的科学家1、问题：巴斯德的全名叫路易斯·巴斯德（LouisPasteur，1822年12月27日－1895年9月28日），是著名的微生物学家，被后人誉为“微生物之父”。选项：A、法国B、英国C、加拿大D、美国正确答案:【法国】2、问题：巴斯德在甜菜酿酒厂考察时在显微镜下仔细观察了发酸的葡萄酒，发现罪魁祸首是。选项：A、乳酸杆菌B、乳酸球菌C、丁酸杆菌D、丁酸球菌正确答案:【乳酸杆菌】3、问题：DNA指纹分析及DNA特征测定技术的发现者亚历克杰弗里斯，是一位遗传学家。选项：A、法国B、英国C、美国D、加拿大正确答案:【英国】4、问题：世界上第一只能从乳汁中分泌α1-抗胰蛋白酶（AAT）的转基因绵羊在诞生。选项：A、法国B、英国C、美国D、加拿大正确答案:【英国】5、问题：巴氏灭菌法发明时，杀死乳酸杆菌的温度是。选项：A、50℃-60℃B、60℃-70℃C、70℃-80℃D、80℃-90℃正确答案:【50℃-60℃】6、问题：能够用于DNA检测的样本包括。选项：A、血液、精液B、口腔粘膜细胞C、牙齿、骨骼D、干净的衣物正确答案:【血液、精液#口腔粘膜细胞#牙齿、骨骼】7、问题：曾溢滔院士创建了以“整合胚移植”为技术基础的转基因羊的全新技术路线，这项技术的优点包括：。选项：A、用体外受精卵作外源目的基因的显微注射B、对胚胎是否整合了外源基因作植入前的分子鉴定C、以非剖腹手术的胚胎移植技术来提高动物妊娠率D、对出生的动物进行分子鉴定正确答案:【用体外受精卵作外源目的基因的显微注射#对胚胎是否整合了外源基因作植入前的分子鉴定#以非剖腹手术的胚胎移植技术来提高动物妊娠率】8、问题：生物技术是生命科学应对人类需求的实际运用吗？选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】9、问题：DNA指纹图谱具有高度的变异性和稳定的遗传性，且仍按简单的孟德尔方式遗传，成为目前最具吸引力的遗传标记。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】10、问题：中国在乳腺生物反应器的研究上起步较晚。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】11、问题：DNA鉴定技术是目前国际公认的能够以99.99%的准确率实现唯一认定的手段。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】12、问题：没有亲缘关系的两个个体也有可能具有相同的等位基因。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】2.1基因工程技术的诞生和发展2.2什么是基因？2.3基因工程的应用发展前景2.4神奇的剪刀手—限制性内切酶2.5基因可以扩增吗？2.6基因可以编辑吗？2.1基因工程技术的诞生和发展1、问题：人类历史上诞生第一种生物技术是。选项：A、发酵技术B、疫苗技术C、农业技术D、基因工程技术正确答案:【农业技术】2、问题：基因这个名词是______年由遗传学家约翰逊(W.Johamsen)提出来的。选项：A、1908???????B、1909?C、1907??D、1906正确答案:【1909?】3、问题：科学家利用现代生物技术，使大肠杆菌能大量生产治疗糖尿病的胰岛素，这项技术属于。选项：A、细胞工程B、基因工程C、发酵工程D、酶工程正确答案:【基因工程】4、问题：1972年，美国斯坦福大学的保罗首次将两种不同物种的DNA通过人工的方法连接成一种DNA分子，第一次实现了DNA的体外重组。他实验选择用限制性内切酶是。选项：A、EcoRIB、BamHIC、HindIIID、BamHII正确答案:【EcoRI】5、问题：基因工程技术进入了迅速发展的阶段的标志是1980年科学家首次通过显微注射法培育出世界上第一个转基因。选项：A、小鼠B、斑马鱼C、大鼠D、羊正确答案:【小鼠】6、问题：基因工程的诞生是建立在理论上的基础之上的。选项：A、DNA是遗传物质的证明B、DNA双螺旋结构的解析C、中心法则的确立和遗传密码的破译D、DNA复制的证明正确答案:【DNA是遗传物质的证明#DNA双螺旋结构的解析#中心法则的确立和遗传密码的破译】7、问题：生物技术是生命科学应对人类需求的实际运用吗？选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】8、问题：DNA重组试验是分子生物学与生物化学研究的里程碑，该技术与DNA测序技术以及PCR技术一起，使基因工程成为生物技术快速发展的基础。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】9、问题：在基因工程诞生初期,科学家没有想到基因重组的安全性问题。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】10、问题：1973年，斯坦福大学的斯坦利科恩和加州大学旧金山分校的赫伯特博耶获得了抗四环素和卡那霉素的大肠杆菌，这一研究标志着基因工程的诞生，也揭开了基因工程的序幕。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】11、问题：1967年，世界上有五个实验室几乎同时发现DNA连接酶，特别是1970年H.G.Khorana等发现的T4DNA连接酶具有更高的连接活性。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】2.2什么是基因？1、问题：基因工程的创始人是：选项：A、KornbergB、W.GilbertC、P.BergD、S.Cohn正确答案:【S.Cohn】2、问题：在DNA分子中，基因的起始密码子是选项：A、ATGB、AGTC、TCGD、CGA正确答案:【ATG】3、问题：关于cDNA说法正确的是？选项：A、与mRNA互补的单链DNAB、同mRNA互补的双链DNAC、以mRNA为模板合成的双链DNAD、以上都对正确答案:【与mRNA互补的单链DNA】4、问题：最早将基因与染色体联系在一起的科学家选项：A、孟德尔B、摩尔根C、沃森D、约翰逊正确答案:【摩尔根】5、问题：用以下方法进行基因工程筛选，只有（）说明外源基因进行了表达。选项：A、SouthernblotB、NorthernblotC、Western印迹D、原位菌落杂交正确答案:【Western印迹】6、问题：提出DNA双螺旋结构的科学家：选项：A、沃森B、克里克C、达尔文D、孟德尔正确答案:【沃森#克里克】7、问题：科学家本泽尔对基因工程的的主要贡献选项：A、提出顺反子学说B、在分子水平上研究基因C、将基因的概念引入遗传学D、发现了染色体正确答案:【提出顺反子学说#在分子水平上研究基因#将基因的概念引入遗传学】8、问题：基因的雏形是孟德尔提出的遗传因子。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】9、问题：生物的性状完全由DNA决定。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】10、问题：最常用的基因工程载体是质粒。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】11、问题：检测出外源基因的mRNA，就证明外源基因已经成功表达选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】12、问题：cDNA中含有内含子和外显子。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】2.3基因工程的应用发展前景1、问题：第一个上市的重组人胰岛素基因工程药物是在表达的。选项：A、大肠杆菌B、酵母细胞C、植物细胞D、动物细胞正确答案:【酵母细胞】2、问题：在基因工程的操作中是基因工程的核心。选项：A、目的基因的获得B、载体构建C、转化D、筛选正确答案:【载体构建】3、问题：酵母基因工程的优势是生产出来的蛋白。选项：A、活性高B、周期短C、产量高D、成本低正确答案:【活性高】4、问题：在基因工程中使用的限制性核酸内切酶，其作用是。选项：A、将目的基因从染色体上切割下来B、识别并切割特定的DNA核酸序列C、将目的基因与运载体结合D、将目的基因导入受体细胞正确答案:【识别并切割特定的DNA核酸序列】5、问题：最早进行人胰岛素合成时是利用化学合成基因在大肠杆菌中表达，通过体外折叠形成重组人胰岛素。选项：A、A链B、B链C、A+B链D、A+B+C链正确答案:【A链#B链】6、问题：原核表达系统和真核表达系统的主要差异是。选项：A、是否有翻译后的修饰B、是否存在内汉子的剪切机制C、是否有启动子D、是否有起始密码子正确答案:【是否有翻译后的修饰#是否存在内汉子的剪切机制】7、问题：生物技术是生命科学应对人类需求的实际运用吗？选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】8、问题：目前最早使用和至今最广泛使用的手提细胞是大肠杆菌。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】9、问题：瞬时表达系统指的是目的基因整合到宿主染色体DNA中，可稳定遗传。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】10、问题：目的基因在受体细胞中的表达是结果。根据不同的目的，人们现在可以把人的胰岛素基因转入大肠杆菌、酵母菌、动物细胞、植物细胞甚至是人体细胞，从而使基因工程的走向应用。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】11、问题：动物胰岛素的药效与人胰岛素相同。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】2.4神奇的剪刀手—限制性内切酶1、问题：限制性内切酶在生物体内识别并切割那种序列？选项：A、单链DNAB、单链RNAC、双链DNAD、双链RNA正确答案:【双链DNA】2、问题：三大类限制性内切酶中唯一能用于DNA分析和克隆的是：。选项：A、I型限制性内切酶B、II型限制性内切酶C、III型限制性内切酶D、同裂酶正确答案:【II型限制性内切酶】3、问题：同序同切酶的特性是？选项：A、识别序列相同B、切割位置相同C、识别序列和切割位置都相同D、识别序列和切割位置都不同正确答案:【识别序列和切割位置都相同】4、问题：同尾酶的特性是：选项：A、切割产生的黏性突出末端相同B、切割产生的黏性突出末端不同C、DNA切割产物不互补D、识别相同的序列正确答案:【切割产生的黏性突出末端相同】5、问题：限制性内切酶识别序列长度是个碱基。选项：A、4B、8C、4-8D、10正确答案:【4-8】6、问题：限制性内切酶的命名规则是：选项：A、微生物属名的第一个大写字母B、种名的前两个字母C、菌株表示第四个字母D、微生物属名全称正确答案:【微生物属名的第一个大写字母#种名的前两个字母】7、问题：传统意义上的限制性内切酶的分类标准是：。选项：A、亚基B、酶切位置C、识别位点D、辅助因子正确答案:【亚基#酶切位置#识别位点#辅助因子】8、问题：限制性内切酶可以进行DNA分子的特定切割。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】9、问题：限制性内切酶可以切割外来的DNA，也可以切割自身DNA。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】10、问题：限制性内切酶识别序列的结构都是回文对称结构。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】11、问题：限制性内切酶产生的末端全是不对称的。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】12、问题：同裂酶是指识别序列相同，产生的切割位点可能不同的限制酶。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】2.5基因可以扩增吗？1、问题：最早提出核酸体外扩增的科学家是：选项：A、CrickB、MullisC、KhoranaD、钱嘉韵正确答案:【Khorana】2、问题：下面哪个温度不会出现在PCR反应中：。选项：A、72℃B、55℃C、95℃D、150℃正确答案:【150℃】3、问题：PCR反应中不需要添加哪个组分？选项：A、MgSO4B、H2SO4C、taq酶D、DNA正确答案:【H2SO4】4、问题：PCR反应在℃下，引物与模板DNA结合：选项：A、95B、90C、72D、55正确答案:【55】5、问题：PCR反应需要设计多少引物：。选项：A、1条B、2条C、2对D、3条正确答案:【2条】6、问题：PCR反应所需要的组分：选项：A、Taq酶B、引物C、模板D、PCR缓冲液正确答案:【Taq酶#引物#模板#PCR缓冲液】7、问题：PCR反应过程包括：。选项：A、高温变性B、低温退火C、中温延伸D、低温凝固正确答案:【高温变性#低温退火#中温延伸】8、问题：目前可以利用仪器完成DNA的体外扩增。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】9、问题：PCR技术可以人工创造新的DNA序列。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】10、问题：PCR技术的发展对生命科学起到极大的促进作用。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】11、问题：PCR反应体系的PH对PCR反应的快慢没有影响的。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】12、问题：有一台精确控温的三口水浴锅和一个秒表作为仪器，也可以模拟PCR过程。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】2.6基因可以编辑吗？1、问题：CRISPR来源于选项：A、植物细胞B、动物细胞C、细菌D、病毒正确答案:【细菌】2、问题：细菌CRISPR可以转录加工形成的含有与外源基因匹配序列是：。选项：A、tracrRNAB、pre-crRNAC、mRNAD、crRNA正确答案:【crRNA】3、问题：第一个利用CRISPR/Cas9技术完成基因编辑的是选项：A、日本微生物学家石野良纯B、哈佛大学张锋教授C、纽约汤普森研究所D、加州大学伯克利分校正确答案:【哈佛大学张锋教授】4、问题：CRISPR/Cas9技术被首先用于的基因编辑：选项：A、细菌B、病毒C、植物D、动物正确答案:【动物】5、问题：CRISPR的全称是：。选项：A、串联不重复结构序列B、成簇规律性间隔短回文重复序列C、短存储同源序列D、基因核心元件序列正确答案:【成簇规律性间隔短回文重复序列】6、问题：Cas酶有哪些作用：选项：A、核酸酶B、整合酶C、聚合酶D、解旋酶正确答案:【核酸酶#整合酶#聚合酶#解旋酶】7、问题：CRISPR做为细菌用来保护自己免受病毒攻击的防御系统。它的系统结构主要包括：选项：A、CRISPR基因座B、5'端的tracrRNAC、Cas蛋白编码基因D、crRNA正确答案:【CRISPR基因座#5'端的tracrRNA#Cas蛋白编码基因】8、问题：CRISPR/Cas是一种高效的基因编辑技术。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】9、问题：CRISPR/Cas技术目前已经广泛用于人类性状改造。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】10、问题：pre-crRNA是crRNA的前体，经过加工可以形成含有与外源基因匹配序列的crRNA。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】11、问题：目前已经可以利用CRISPR/Cas技术来精确地治疗癌症。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】12、问题：基因编辑技术目前还有很多的局限性，例如脱靶现象和马赛克现象。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】3.1细胞培养技术简介3.2植物组织培养技术3.3诱导多功能干细胞3.1细胞培养技术简介1、问题：细胞培养所用的工具，灭菌常采用：选项：A、灼烧B、高温高压C、过滤D、重蒸正确答案:【高温高压】2、问题：细胞冻存过程中需采用的方式。选项：A、快速冷冻B、缓慢冷冻C、正常冷冻D、离心后冷冻正确答案:【缓慢冷冻】3、问题：贴壁培养是使细胞在人工基质上生长。选项：A、多层B、双层C、漂浮D、单层正确答案:【单层】4、问题：当细胞解离大于时，加入完全培养基，终止解离，并小心吹打细胞。选项：A、100%B、90%C、80%D、60%正确答案:【90%】5、问题：CO2培养箱的CO2浓度为，温度为选项：A、4%,37℃B、5%,40℃C、5%,37℃D、10%,37℃正确答案:【5%,37℃】6、问题：培养过程中主要涉及三个过程。选项：A、传代B、离心C、冻存D、复苏正确答案:【传代#冻存#复苏】7、问题：现有的三种主要的培养基，包括。选项：A、减血清培养基B、基础培养基C、无血清培养基D、加血清培养基正确答案:【减血清培养基#基础培养基#无血清培养基】8、问题：保护细胞免受细菌真菌病毒等微生物的污染，是细胞培养成功的关键。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】9、问题：传代是指接种后的细胞从潜伏期进入对数期，细胞呈对数增殖。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】10、问题：冻存的细胞需是传代次数少，活细胞百分比大于90的细胞。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】11、问题：冻存的细胞重新使用时，解冻过程需缓慢完成，以确保较多的细胞能成功复苏。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】12、问题：细胞培养时，筛选后的细胞称为细胞系，培养后的细胞称为细胞株。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】3.2植物组织培养技术1、问题：下列哪种在MS培养基中不起促进生长作用选项：A、氨基酸B、肌醇C、维生素D、琼脂正确答案:【琼脂】2、问题：植物组织培养形成的愈伤组织进行培养，又可以分化形成根、芽等器官，这一过程称为选项：A、脱分化B、去分化C、再分化D、脱分化或去分化正确答案:【再分化】3、问题：外植体褐变的原因是选项：A、外植体中的多酚氧化酶被激活，使细胞的代谢发生变化B、外植体中的琥珀酸脱氢酶被激活，使细胞的代谢发生变化。C、外植体中的磷酸化酶被激活，使细胞的代谢发生变化。D、外植体中的三磷酸腺苷酶被激活，使细胞的代谢发生变化。正确答案:【外植体中的多酚氧化酶被激活，使细胞的代谢发生变化】4、问题：大多数植物组织培养培养基最适pH为选项：A、5.0-7.0B、5.0-6.0C、3.0-4.0D、7.0-8.0正确答案:【5.0-6.0】5、问题：在适宜的培养条件下，还可使愈伤组织长期传代生存下去，这种培养称为选项：A、继代培养B、再分化培养C、胚状体培养D、驯化正确答案:【继代培养】6、问题：常用的基础培养基有：选项：A、MT培养基B、MS培养基C、White培养基D、N6培养基正确答案:【MT培养基#MS培养基#White培养基#N6培养基】7、问题：植物组织培养是指在无菌条件下,将离体的植物接种在人工配制的培养基上,给予适宜的培养条件,诱发产生愈伤组织或潜伏芽等,最终长成完整植株的技术。选项：A、器官B、组织C、胚胎D、细胞正确答案:【器官#组织#胚胎】8、问题：褐化问题是由细胞死亡或材料伤口分泌酚类物质导致。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】9、问题：玻璃化现象，是因为内源激素失调，能量代谢受阻，蛋白质的正常合成受抑，使分化难以顺利启动，细胞发育异常而致。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】10、问题：接种过程中使用的器械采用高温高压灭菌，玻璃器皿则采用干热灭菌。室内空间用紫外线或熏蒸消毒灭菌。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】11、问题：在组织培养过程中消毒、灭菌是不可忽视的环节。配好的培养基需经干热灭菌。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】12、问题：在组织培养中,愈伤组织和胚状体能否形成是培育出新植株的关键。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】3.3诱导多功能干细胞1、问题：从分子水平看，细胞分化的实质是:选项：A、特异性蛋白质的合成B、基本蛋白质的合成C、结构蛋白质的合成D、酶蛋白质的合成正确答案:【特异性蛋白质的合成】2、问题：细胞分化在发育期即发生，出生后不在进行分化的细胞是选项：A、血细胞B、神经细胞C、肝细胞D、肾细胞正确答案:【神经细胞】3、问题：来源于不同种属的细胞进行体外培养，其细胞寿命是选项：A、相同B、不相同C、同类型细胞的寿命相同D、细胞寿命与种属无关正确答案:【不相同】4、问题：机体中不具备增殖能力的细胞是选项：A、干细胞B、上皮细胞C、骨髓细胞D、神经细胞正确答案:【神经细胞】5、问题：下列细胞属于多能干细胞的是选项：A、受精卵B、骨髓干细胞C、精原细胞D、淋巴细胞正确答案:【受精卵】6、问题：对多能干细胞的叙述正确的有选项：A、未发生细胞决定B、已发生细胞决定C、未分化D、可无限增殖正确答案:【已发生细胞决定#未分化#可无限增殖】7、问题：应用干细胞治疗疾病较传统方法具有的优点选项：A、安全,低毒性(或无毒性)B、还可以应用自身干细胞移植，避免产生排斥反应C、治疗材料来源充足D、治疗范围广阔正确答案:【安全,低毒性(或无毒性)#还可以应用自身干细胞移植，避免产生排斥反应#治疗材料来源充足#治疗范围广阔】8、问题：植物细胞具有全能性。在适宜条件下，任何一个细胞都可以发育成一个新个体选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】9、问题：胚胎干细胞具有全能性。细胞分裂为不同的组织细胞，失去全能性。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】10、问题：高等动物细胞发育分化中，DNA、染色体、核蛋白的改变是一个不可逆的过程。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】11、问题：人们对iPS细胞技术进行了多方的改造，使得重编程的效率普遍较高。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】12、问题：iPS细胞可以分化成神经元细胞、肝细胞等，从而构建多种疾病模型，用于研究疾病的发病机制以及筛选合适的治疗药物。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】4.1什么是发酵技术？4.2菌种的选育—小酵母发酵出大天地4.3青霉素的发现和应用4.4葡萄酒酿造的原理和技术4.1什么是发酵技术？1、问题：下列关于发酵工程的说法，错误的是_____。选项：A、发酵工程产品主要是指微生物的代谢产物、酶和菌体本身B、可以通过人工诱变选育新菌株C、培养基、发酵设备和菌种必须经过严格的灭菌?D、环境条件的变化既影响菌种的生长繁殖又影响菌体代谢产物的形成正确答案:【培养基、发酵设备和菌种必须经过严格的灭菌?】2、问题：下列营养物质中，不同时含有碳源、氮源和生长因子的是_____。选项：A、牛肉膏B、蛋白胨C、生物素D、酵母粉正确答案:【生物素】3、问题：发酵过程中，不会直接引起pH变化的是_____。?选项：A、营养物质的消耗B、微生物呼出的CO２C、微生物细胞数目的增加?D、代谢产物的积累正确答案:【微生物细胞数目的增加?】4、问题：酿酒时，酵母起的作用是。选项：A、把葡萄糖转化为酒精并产生二氧化碳B、把葡萄糖转化为乳酸C、使牛奶变酸奶D、使果汁、粮食发酵，产生酒精正确答案:【把葡萄糖转化为酒精并产生二氧化碳】5、问题：在制茶工艺中，在植物氧化酶和各类微生物的作用下，茶叶中的没食子茶素分解、再合成为茶黄素，这一过程则使绿茶变成了。选项：A、绿茶B、红茶C、白茶D、黑茶正确答案:【红茶】6、问题：微生物发酵需得胞内产物时，需细胞破壁，细胞破壁的方法主要有：。选项：A、外力碾碎B、超声破壁C、渗透压破壁D、溶菌酶破壁正确答案:【超声破壁#渗透压破壁#溶菌酶破壁】7、问题：关于传统发酵和现代微生物发酵的区别，下列说法错误的是。选项：A、现代微生物发酵利用的是微生物的固有性能B、现代微生物发酵的发酵水平较高C、传统发酵的发酵设备主要是各种生物反应器D、传统发酵污染较低正确答案:【现代微生物发酵利用的是微生物的固有性能#传统发酵的发酵设备主要是各种生物反应器#传统发酵污染较低】8、问题：我们所分离得到的发酵液中仍含有杂质蛋白及菌体。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】9、问题：化学渗透法破壁是指利用技术螯合剂、变性剂、抗生素、有机溶剂等化学试剂改变细胞壁或细胞膜的通透性从而使内含物渗透出来。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】10、问题：发酵工程从工程学的角度把实现发酵工艺的发酵工业过程分为菌种、发酵和提炼等三个阶段，这三个阶段都有各自的工程学问题，一般分别把它们称为发酵工程的上游、中游和下游技术。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】11、问题：“发酵最初是一种自然现象，英语中发酵一词fermentation是从拉丁语Fervere派生而来的，原意为“翻腾”，它描述酵母作用于果汁或麦芽浸出液时的现象，实质上这种“翻腾”现象是由浸出液中的糖在缺氧条件下降解而产生的氧气所引起的。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】12、问题：在生化和生理学意义上，发酵指微生物在有氧或无氧条件下，分解各种有机物、产生能量的一种方式。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】4.2菌种的选育—小酵母发酵出大天地1、问题：香槟酵母就是人们特意选育的一种商业酵母，相比其它酿酒酵母，它可以产生更多的。选项：A、气泡B、葡萄糖C、乙醇D、醋酸正确答案:【气泡】2、问题：酵母菌的生长环境必须有。选项：A、糖B、淀粉C、蛋白质D、水正确答案:【糖】3、问题：利用酵母菌生产酒精或啤酒时要采取隔绝或排出的措施。选项：A、氧气B、二氧化碳C、乙醇D、水正确答案:【氧气】4、问题：大麦芽在的作用下，发酵产生啤酒。选项：A、曲霉B、霉菌C、酿酒酵母D、乳酸菌正确答案:【酿酒酵母】5、问题：酵母菌在自然界的生长环境包括。选项：A、果园B、老面C、酒窖D、土壤正确答案:【果园#老面#酒窖#土壤】6、问题：在过程中，酵母菌被最早观察到。选项：A、酿造啤酒B、制作面包C、酿造葡萄酒D、酿造酱油正确答案:【酿造啤酒#制作面包】7、问题：酵母在有氧条件下生长，释放的能量，远高于无氧条件下生长释放的能量。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】8、问题：酵母在无氧条件下生长，需要更多的糖作为原料。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】4.3青霉素的发现和应用1、问题：在提升青霉素产量的过程中，那个步骤的提升幅度最大：选项：A、优化碳源B、优化氮源C、寻找优秀的原始菌株D、诱变正确答案:【寻找优秀的原始菌株】2、问题：青霉素生长的最佳碳源是：。选项：A、琼脂B、乳糖C、玉米浸出液D、葡萄糖正确答案:【葡萄糖】3、问题：青霉菌生产青霉素的目的是什么？选项：A、促进自身生长B、杀死与自己竞争的细菌C、杀死与自己竞争的真菌D、对身边的葡萄糖进行转化正确答案:【杀死与自己竞争的细菌】4、问题：青霉菌生产出来的青霉素位于：选项：A、细胞核B、细胞浆C、细胞膜D、胞外正确答案:【胞外】5、问题：青霉素纯化工业的核心是：。选项：A、离心B、萃取C、灭菌D、干燥正确答案:【萃取】6、问题：灭菌的原理：选项：A、高温B、高压C、真空D、强电正确答案:【高温#高压】7、问题：青霉菌培养基中的主要组分包括：。选项：A、碳源B、氮源C、无机盐D、胆固醇正确答案:【碳源#氮源】8、问题：青霉素是一种可以杀死青霉菌的物质。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】9、问题：目前市场上的青霉素基本都是由青霉菌生产的。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】10、问题：用乳糖替换葡萄糖可以提升青霉素的产量。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】11、问题：诱变过程中，大多数的突变会提升青霉素的产量。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】12、问题：青霉菌能够高效生产青霉素的原因是利用生物酶来催化反应的。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】4.4葡萄酒酿造的原理和技术1、问题：糖酵解过程是在完成的。选项：A、细胞质B、细胞膜C、细胞核D、线粒体正确答案:【细胞质】2、问题：三羧酸循环是在内完成的。选项：A、细胞质B、细胞核C、细胞膜D、线粒体正确答案:【线粒体】3、问题：葡萄酒一般的酒精度不会超过。选项：A、4%B、14%C、25%D、56%正确答案:【14%】4、问题：为了防止葡萄酒酿造过程中变酸，巴斯德先生发明了巴氏消毒方法，以杀死其中让葡萄酒变酸的微生物，巴氏消毒法主要是将葡萄酒加热到。选项：A、40-50℃B、50-60℃C、60-70℃D、70-80℃正确答案:【50-60℃】5、问题：品味葡萄酒时，入口涩的味道，以及决定葡萄酒口感，主要是由于的存在。选项：A、葡萄糖B、花青素C、单宁D、果胶正确答案:【单宁】6、问题：适量饮用葡萄酒，可以抗氧化，延缓衰老，主要是由于葡萄酒中的存在。选项：A、糖B、花青素C、单宁D、果胶正确答案:【花青素#单宁#果胶】7、问题：葡萄酒酿造的核心是微生物将葡萄中的糖转化成乙醇的过程。选项：A、酿酒酵母B、大肠杆菌C、乳酸菌D、面包酵母正确答案:【酿酒酵母#面包酵母】8、问题：酵母都是可以食用的，比如可以酿酒、做面包等，自然界中没有致病的酵母。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】9、问题：所有酵母都能将葡萄糖转化成乙醇。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】10、问题：所有酵母都能将葡萄糖转化成丙酮酸。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】11、问题：葡萄酒酿造过程中变酸的原因是污染了杆菌。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】5.1酶工程－酶的发酵生5.2果胶酶的提取和应用5.3胰岛素的发现和应用5.4合成生物学5.1酶工程－酶的发酵生1、问题：酶是具有生物催化功能的高分子物质，其化学本质绝大部分是选项：A、蛋白质B、多糖C、核酸D、氨基酸正确答案:【蛋白质】2、问题：产酶菌体的培养基通常要包含产酶促进剂，下列属于产酶促进剂的是。选项：A、氨基酸B、维生素C、激素D、植酸钙镁正确答案:【植酸钙镁】3、问题：培养生产食品级果胶酶的黑曲霉，其最适pH值一般在什么范围：。选项：A、碱性B、中性C、酸性D、都可正确答案:【酸性】4、问题：实验室的常用的霉菌培养基是。选项：A、牛肉膏蛋白胨培养基B、查氏合成培养基C、麦芽汁培养基D、高氏1号合成培养基培养正确答案:【查氏合成培养基】5、问题：培养基中的能源物质(一般是碳源提供)必须经有氧降解才能产生大量的ATP。为此，必须供给充足的。选项：A、碳源B、氧气C、水分D、氮源正确答案:【氮源】6、问题：产酶菌体的培养基通常要包含生长因子，下列属于生长因子的是选项：A、嘌呤B、嘧啶C、表面活性剂D、聚乙烯醇正确答案:【嘌呤#嘧啶】7、问题：培养基的pH必须控制在一定的范围内，以满足不同类型微生物的生长繁殖或产生代谢产物。适宜在pH7~7.5生长培养的是。选项：A、酵母菌B、霉菌C、细菌D、放线菌正确答案:【细菌#放线菌】8、问题：酶能加速生物体内化学反应的进行，在反应前后酶本身也发生变化。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】9、问题：在酶的催化反应体系中，反应物分子被称为底物，底物通过酶的催化转化为另一种分子。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】10、问题：酶活力是指酶催化一定物理反应的能力。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】11、问题：发酵生产酶过程中会产生泡沫，泡沫的存在影响液体性质,主要是影响溶解氧上。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】12、问题：测定一种酶的活力实际上就是测其所催化的化学反应的最佳反应速率。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】5.2果胶酶的提取和应用1、问题：人类已开发出多种酶类，果蔬加工中使用最多的是。选项：A、果胶酶B、纤维素酶C、淀粉酶D、溶菌酶正确答案:【果胶酶】2、问题：在工业上进行发酵生产食品级果胶酶，主要采用的微生物是。选项：A、酵母B、黑曲霉C、枯草杆菌D、细菌正确答案:【黑曲霉】3、问题：培养生产果胶酶的曲霉，其最适pH值一般在什么范围：。选项：A、碱性B、中性C、酸性D、都可以正确答案:【酸性】4、问题：果胶酶将果胶分解成。选项：A、葡萄糖B、果糖C、半乳糖醛酸D、核糖正确答案:【半乳糖醛酸】5、问题：果胶是一种物质，是由半乳糖醛酸通过糖苷键连接。选项：A、核酸B、多肽C、寡糖D、多糖正确答案:【多糖】6、问题：果胶酶根据其作用于果胶的不同位点，可以分为。选项：A、原果胶酶B、聚半乳糖醛酸酶C、果胶酯酶D、果胶裂解酶正确答案:【原果胶酶#聚半乳糖醛酸酶#果胶酯酶#果胶裂解酶】7、问题：果胶酯酶可以随机切割甲酯化果胶分子中的甲氧基,产生。选项：A、甲醇B、乙醇C、游离羧基D、游离羰基正确答案:【甲醇#游离羧基】8、问题：果胶酶是一个多酶复合体系，是所有能够分解果胶的酶的一个总称。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】9、问题：果胶的存在不仅会影响出汁率，还会使果汁浑浊，黏度高，易沉淀，所以果汁加工过程中必须加入果胶酶去除果胶。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】10、问题：微生物因繁殖速度快、培养产酶稳定，可实现果胶酶大规模的提取生产。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】11、问题：食品级果胶酶主要来源于酵母。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】12、问题：原果胶酶是一种可以催化原果胶水解的胞内酶类。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】5.3胰岛素的发现和应用1、问题：胰岛素的本质是选项：A、糖类B、核苷酸C、蛋白质D、脂肪正确答案:【蛋白质】2、问题：血浆中影响胰岛素分泌的最重要因素是：选项：A、葡萄糖浓度B、核苷酸浓度C、蛋白质浓度D、激素浓度正确答案:【葡萄糖浓度】3、问题：人胰岛素结构为：选项：A、四聚体B、五聚体C、六聚体D、八聚体正确答案:【六聚体】4、问题：胰岛素由几条肽链组成：选项：A、一条B、两条C、三条D、四条正确答案:【两条】5、问题：1982年美国礼来公司首先合成了人胰岛素，所使用的技术是：选项：A、重组RNA技术B、重组蛋白技术C、重组多糖技术D、重组DNA技术正确答案:【重组DNA技术】6、问题：动物胰岛素主要从和的胰腺中提取，两者药效相同。选项：A、猪B、牛C、狗D、鸡正确答案:【猪#牛】7、问题：胰岛素控制着哪三大营养物质的代谢和贮存：。选项：A、蛋白质B、糖C、脂肪D、胆固醇正确答案:【蛋白质#糖#脂肪】8、问题：胰岛素的生物合成速度受血浆葡萄糖浓度的影响，当血糖浓度升高时，β细胞中胰岛素原含量降低，胰岛素合成减速。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】9、问题：不同种族动物（人、牛、羊、猪等）的胰岛素功能大体相同，成分稍有差异。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】10、问题：超短效胰岛素：注射后15分钟起作用，高峰浓度1~2小时(皮下)。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】11、问题：超短效胰岛素注射后立即进食。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】12、问题：胰岛素可以进行口服。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】5.4合成生物学1、问题：合成生物学包含的设计理念是。选项：A、工程学B、生物学C、物理学D、数学正确答案:【工程学】2、问题：青霉素生长的最佳碳源是。选项：A、琼脂B、乳糖C、玉米浸出液D、葡萄糖正确答案:【葡萄糖】3、问题：合成生物学利用转录调控、代谢调控等生物功能将底层元器件关联起来形成。选项：A、代谢通路B、生物模块C、生物系统D、底盘细胞正确答案:【生物模块】4、问题：合成生物学中把置入功能化生物系统的细胞平台称为。选项：A、合成细胞B、最小细胞C、生物反应器D、底盘细胞正确答案:【底盘细胞】5、问题：美国加利福尼亚大学伯克利分校化学工程学的教授JayKeasling及其同事成功地用合成生物学技术生产了青蒿素的前体物质—青蒿酸，他们所选用的底盘细胞是。选项：A、细菌B、小球藻C、酵母D、地钱正确答案:【酵母】6、问题：合成生物学中元件的设计是利用生物系统最底层的。选项：A、DNAB、RNAC、蛋白质D、核糖正确答案:【DNA#RNA#蛋白质】7、问题：合成生物学研究过程中有几个重要组成工具，分别是。选项：A、生物元件B、器件C、模块D、系统正确答案:【生物元件#器件#模块#系统】8、问题：合成生物学不拘囿于对已有的遗传密码进行简单修饰改造。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】9、问题：生物元件是指具有特定生物学功能的基因编码元件。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】10、问题：合成生物学实现了从系统到模块再到元件的“自下而上”设计。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】11、问题：不同元器件之间不需要进行标准化来实现“即插即用”的性能。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】12、问题：复杂系统去偶合是将一个复杂的问题分解成若干可操作的独立的简单问题。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】6.1克隆技术－多利羊的诞生6.2抗虫基因的发现和应用6.3乳腺生物反应器6.1克隆技术－多利羊的诞生1、问题：克隆羊多利诞生于：选项：A、20世纪70年代B、20世纪80年代C、20世纪90年代D、21世纪初正确答案:【20世纪90年代】2、问题：克隆羊最早诞生于：。选项：A、中国B、德国C、美国D、英国正确答案:【英国】3、问题：克隆羊多利的细胞核来源于？选项：A、卵细胞B、乳腺细胞C、骨骼肌细胞D、神经细胞正确答案:【乳腺细胞】4、问题：克隆羊多利从遗产物质和生产过程来看，总共有几位妈妈选项：A、1B、2C、3D、4正确答案:【3】5、问题：克隆技术产生个体的过程中不需要哪一步。选项：A、雌雄配子结合B、核移植C、细胞分化D、细胞分裂正确答案:【雌雄配子结合】6、问题：无性生殖的主要方式有：选项：A、分裂生殖B、出芽生殖C、孢子生殖D、营养生殖正确答案:【分裂生殖#出芽生殖#孢子生殖#营养生殖】7、问题：克隆羊多利的遗产物质来自于：。选项：A、供核母羊B、供卵母羊C、代孕母羊D、其他羊正确答案:【供核母羊#供卵母羊】8、问题：克隆羊多利的诞生属于有性生殖。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】9、问题：克隆羊多利的DNA完全来自于供核母羊。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】10、问题：克隆羊多利的身体明显没有正常的同龄羊健康。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】11、问题：克隆羊多利的诞生不需要母羊的妊娠和分娩。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】12、问题：从基因来源上讲，克隆羊多利没有自己的父亲。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】6.2抗虫基因的发现和应用1、问题：Bt毒蛋白基因来源于：选项：A、农作物B、害虫C、细菌D、病毒正确答案:【细菌】2、问题：Bt毒蛋白的作用对象是：。选项：A、多种害虫B、对人类有伤害C、一种特定的害虫D、没有作用正确答案:【没有作用】3、问题：我国传统的生产转基因抗虫棉花主要用到的转基因方法是？选项：A、农杆菌侵染法B、花粉管通道法C、基因枪法D、病毒介导法正确答案:【花粉管通道法】4、问题：抗虫Bt基因用于基因工程属于选项：A、标记基因B、报告基因C、载体DNA分子D、目的基因正确答案:【目的基因】5、问题：给苏云金杆菌（Bt）命名的是：。选项：A、石渡繁胤B、贝尔林纳C、马特斯D、斯达尔克正确答案:【贝尔林纳】6、问题：抗虫基因有哪些种类：选项：A、Bt毒蛋白基因B、蛋白酶抑制剂基因C、植物凝集素基因D、淀粉酶抑制剂基因正确答案:【Bt毒蛋白基因#蛋白酶抑制剂基因#植物凝集素基因#淀粉酶抑制剂基因】7、问题：我国大量种植的主要的转基因农作物是：。选项：A、棉花B、木瓜C、小麦D、大豆正确答案:【棉花#木瓜】8、问题：目前应用最成功最广泛的抗虫基因是Bt毒蛋白基因。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】9、问题：抗虫的Bt毒蛋白本身就具有生物活性，直接可以杀死害虫。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】10、问题：Bt毒蛋白是一类蛋白质，并非只是单单一种。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】11、问题：转基因抗虫棉的害虫防治率可以达到100%。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】12、问题：Bt基因对二化螟、三化螟、大螟等多种水稻鳞翅目害虫具有较高的抗性。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】6.3乳腺生物反应器1、问题：下列关于“动物乳腺生物反应器”的叙述，不正确的是_____。选项：A、产物产量高、易提纯B、产品开发周期短、种类多C、可以取代传统的发酵工艺D、其转基因动物易出现一些不良现象正确答案:【可以取代传统的发酵工艺】2、问题：使用动物乳腺生产药物包括5个关键技术，其中是实现这一过程的核心技术。选项：A、基因工程技术B、动物转基因技术C、动物胚胎技术D、蛋白质提纯技术正确答案:【动物转基因技术】3、问题：第一个乳腺生物反应器模型是在1987年从小鼠的乳汁中获得了一种医用蛋白质。选项：A、TPAB、PPAC、TTPD、TAA正确答案:【TPA】4、问题：“整合胚移植”精确掌握了羊胚胎的发育规律以及受精卵显微注射的最佳时机，使注射后的受精卵成活率高达。选项：A、100%B、98%以上C、97%以上D、95%以上正确答案:【95%以上】5、问题：曾溢滔院士被两院院士选为“中国十大科技进展”的成果是。选项：A、转凝血因子IX基因的山羊B、转人血清白蛋白基因的牛C、转α1-抗胰蛋白酶基因的羊D、转牛凝乳酶基因的牛正确答案:【转凝血因子IX基因的山羊#转人血清白蛋白基因的牛】6、问题：与传统制药相比，乳腺生物反应器最大的优势是生产蛋白的。选项：A、产量高B、活性高C、周期短D、成功率高正确答案:【产量高#活性高#周期短】7、问题：我们可以任意地对植物、动物基因加以改造，以达到我们想要的目的。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】8、问题：基因工程技术中的关键环节是使用合适的乳汁蛋白调控元件，构建合理有效的乳腺组织特异性表达载体。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】9、问题：显微注射法是以单细胞受精卵为靶细胞，利用显微注射技术将构建好的载体DNA直接注射入受精卵的原核，再将接受注射的受精卵移入受体输卵管继续发育获得转基因动物个体。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】10、问题：常用的动物转基因技术包括许多种，其中显微注射法和体细胞核移植法是目前应用最广的转基因技术。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】11、问题：动物转基因技术的核心技术是基因工程技术。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】7.1黄金水稻7.2利用发酵技术生产维生素C7.3脑黄金的制备与应用7.2利用发酵技术生产维生素C1、问题：维生素Ｃ又名L-抗坏血酸，是一种六碳五员环内脂，也称四羟基烯醇，具有4种旋光异构体，其中生理活性最强的是选项：A、L-抗坏血酸B、D-抗坏血酸C、L-异抗坏血酸D、D-异抗坏血酸正确答案:【L-抗坏血酸】2、问题：维生素Ｃ的工业生产中，一个关键难点在于将转化为L-山梨糖，其他的步骤都可以通过化学法来实现选项：A、D-山梨醇B、L-山梨醇C、D-山梨酸D、L-山梨酸正确答案:【D-山梨醇】3、问题：赖希斯坦发现果蝇的一条腿上有L-山梨糖的结晶，是因为果蝇的腿上有一株细菌－氧化葡萄糖酸杆菌，这种细菌中包含一种选项：A、L-山梨醇脱氢酶B、D-山梨醇脱氢酶C、D-山梨醇氧化酶D、L-山梨醇氧化酶正确答案:【D-山梨醇脱氢酶】4、问题：中国发明的二步发酵法，技术的关键突破在选项：A、化学合成法B、第一步发酵法C、第二步发酵法D、维生素C的提取正确答案:【第二步发酵法】5、问题：二步发酵法成功改进了维生素C的生产工艺，大大降低了维生素C生产的复杂程度和生产环境要求，生产成本只有莱氏化学法的选项：A、1/2B、1/3C、1/4D、1/5正确答案:【1/3】6、问题：维生素C的生产工艺包括选项：A、化学合成B、微生物发酵C、基因工程D、菌种诱变正确答案:【化学合成#微生物发酵】7、问题：虽然二步发酵法，降低了成本，但是还存在一些不足。如二步发酵后，发酵液中残留的等物质等含量很高。选项：A、KGAB、残留菌丝体C、蛋白质D、悬浮颗粒正确答案:【残留菌丝体#蛋白质#悬浮颗粒】8、问题：中国发明的二步发酵法，第二步使用的是产酸“优”菌（N1197A），它是由2种自然组合的菌株组成的共栖菌株。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】9、问题：1985年，Roche公司用550万美元购买了二次发酵法专利的全球所有国家使用权，这是当时中国对外技术转让中最大的项目。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】10、问题：到今天，全球超过90%的维生素C是由四家中国药厂，分别是东北制药、华北制药、石药集团和江山制药生产，中国具有维生素C绝对的产量权和定价权。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】11、问题：二步发酵法的不足是不能以葡萄糖做为直接的发酵原料。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】12、问题：新的一步发酵法是通过基因工程手段，构建基因工程菌，实现将葡萄糖一步发酵成维生素C。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】7.1黄金水稻1、问题：下列哪一项是维生素A的合成前体选项：A、α-胡萝卜素B、类胡萝卜素C、β-胡萝卜素D、二氢青蒿素正确答案:【β-胡萝卜素】2、问题：“黄金水稻”产生的目标物存储在大米的选项：A、胚B、胚乳C、种皮D、糊粉层正确答案:【糊粉层】3、问题：“黄金水稻”是哪一家公司的研究成果？选项：A、杜邦公司B、先正达公司C、孟山都公司D、圣尼斯公司正确答案:【先正达公司】4、问题：“黄金水稻”主要的应用到的技术是选项：A、细胞工程B、生态工程C、发酵工程D、基因工程正确答案:【基因工程】5、问题：第二代“黄金水稻”转入了多少个基因选项：A、2B、3C、4D、5正确答案:【3】6、问题：维生素A对人体的功效有哪些选项：A、治疗夜盲症B、治疗高血压C、治疗坏血病D、预防佝偻病正确答案:【治疗夜盲症#治疗高血压】7、问题：普通水稻中没有哪些酶，因此不能生产β-胡萝卜素选项：A、八氢番茄红素合成酶B、八氢番茄红素脱氢酶C、番茄红素-α-β-环化酶D、GGPP合成酶正确答案:【八氢番茄红素合成酶#八氢番茄红素脱氢酶#番茄红素-α-β-环化酶】8、问题：下列哪些科学家和“黄金水稻”研究有关选项：A、珀曲克斯B、贝尔C、袁隆平D、威尔逊正确答案:【珀曲克斯#贝尔】9、问题：第一代“黄金水稻”的缺点有哪些？选项：A、不能够产生β-胡萝卜素B、目标产物含量太低C、黄水仙的八氢番茄红素合成酶不利于胡萝卜素的生成D、第一代“黄金水稻”的抗性太差正确答案:【目标产物含量太低#黄水仙的八氢番茄红素合成酶不利于胡萝卜素的生成】10、问题：“黄金水稻”的研发过程中都需要哪些技术流程？选项：A、构建基因表达载体B、水稻杂交C、植物组织培养D、农杆菌转化法正确答案:【构建基因表达载体#植物组织培养#农杆菌转化法】11、问题：由于生产力的发展，人类生活水平的提高，现在人类已经不缺乏维生素。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】12、问题：第二代“黄金水稻”比第一代目标产物含量更高。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】13、问题：美国相比中国而言对“黄金水稻”的生产限制更严格。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】14、问题：“黄金水稻”采用的转化方法是花粉管通道法。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】15、问题：小孩子每天吃二代黄金大米约70多克，就能满足每天对维生素A的需要量。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】7.3脑黄金的制备与应用1、问题：脑黄金是一种不饱和脂肪酸，它的双键位置是从脂肪酸分子结构的前端的第个碳原子开始出现，因此称其为ω-3不饱和脂肪酸。选项：A、2B、3C、4D、5正确答案:【3】2、问题：根据中国人饮食调查，一个健康人每天从膳食中摄取的脑黄金为。选项：A、125mgB、225mgC、325mgD、425mg正确答案:【125mg】3、问题：脑黄金它占了人脑脂肪的，对脑神经传导和突触的生长发育极为有利。选项：A、5%B、10%C、15%D、20%正确答案:【10%】4、问题：脑黄金的主要来源是。选项：A、花生油B、橄榄油C、棕榈油D、鱼油正确答案:【鱼油】5、问题：脑黄金的三个主要来源包括：。选项：A、海鱼B、植物C、微藻D、动物正确答案:【海鱼#微藻】6、问题：微生物发酵法生产脑黄金最关键的是。选项：A、微藻菌种B、培养技术C、基因改造D、培养设备正确答案:【微藻菌种#培养技术】7、问题：人体内脑黄金可以直接通过十八碳三烯酸，也就是a-亚麻酸（ω-3不饱和脂肪酸）进行转化。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】8、问题：鱼类不能制造DHA，它们是从食物链下一级的藻类中获取DHA的，鱼类只是DHA的生物积聚体。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】9、问题：市面上销售Omega-3以二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸（脑黄金）混合形式存在的。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】10、问题：人体自生可以合成脑黄金。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】8.1微生物采油技术8.2生物质燃料乙醇的生产技术8.3微藻生产生物柴油的关键技术8.1微生物采油技术1、问题：微生物采油中的生物技术不包含下列哪项技术_____。选项：A、分子生物学技术B、示踪剂技术C、可视化技术D、细胞工程技术正确答案:【细胞工程技术】2、问题：以下不属于生物质能源的是_____。选项：A、燃料乙醇B、生物制氢C、锂电池D、生物燃烧电池正确答案:【锂电池】3、问题：通过一次、二次采油，可采出大约的原油。选项：A、12％-15%B、15％-20%C、20％-25%D、25％-35%正确答案:【25％-35%】4、问题：微生物采油技术的优点有哪些？选项：A、成本低，效益好B、可用于开采各类原油C、灵活调整微生物配方D、价格较高，操作较难正确答案:【成本低，效益好#可用于开采各类原油#灵活调整微生物配方】5、问题：采油微生物也称能源微生物，是油田开采中所使用的，以提高采收率为目的的微生物。这种微生物所具备的特点包括。选项：A、在油藏中生长繁殖B、与地层的本源微生物配伍C、能产生适宜采油的代谢产物.D、能分解油藏中的原油正确答案:【在油藏中生长繁殖#与地层的本源微生物配伍#能产生适宜采油的代谢产物.】6、问题：采油微生物有两个来源，一是本源微生物，另一个是外源微生物，又称异源微生物，也就是在外界培养，经筛选后注入油田的微生物。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】7、问题：微生物采油技术分为两大学派，一派是以美国为首的本源微生物采油学派，一派则以俄罗斯为首的外源微生物采油学派。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】8、问题：筛选适应油层的菌种需从油藏具体环境和微生物自生的特点两个方面来确定。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】8.2生物质燃料乙醇的生产技术1、问题：第二代燃料乙醇技术，是以为原料生产乙醇。选项：A、糖类B、淀粉C、木质纤维素质D、油脂正确答案:【木质纤维素质】2、问题：人体无法分解纤维素和半纤维素，也就是说人们不能以纤维素为食是因为人体中缺乏。选项：A、a-1,4糖苷酶B、a-1,6糖苷酶C、b-1,4糖苷酶D、b-1,6糖苷酶正确答案:【b-1,4糖苷酶】3、问题：在燃料乙醇生产的过程中，将糖类物质、淀粉、纤维素转变成糖属于基本工艺流程中的。选项：A、前处理B、发酵C、后处理D、脱水处理正确答案:【前处理】4、问题：液态的生物质能源又分为。选项：A、燃料乙醇B、生物柴油C、海洋能D、原油正确答案:【燃料乙醇#生物柴油】5、问题：第一代燃料乙醇技术，是以糖质和淀粉质作为原料进行乙醇生产。常用的生产燃料乙醇的原料包括。选项：A、甘蔗B、甜菜C、玉米D、麻疯树正确答案:【甘蔗#甜菜#玉米】6、问题：白腐真菌是属于担子菌亚门的一类真菌，因腐朽木材呈白色而得名，是能够降解木材主要成分的微生物之一，因此称其白腐真菌。白腐真菌是生物学术语中的一种真菌。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】7、问题：美国目前使用的是E85乙醇汽油，即85%的乙醇和15%的汽油混合作为燃料，这种E85汽油的价格与性能与常规汽油相似。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】8.3微藻生产生物柴油的关键技术1、问题：生物柴油是一种质量性质类似于柴油、并可以替代柴油使用的一种优质清洁燃料，他是通过动植物油脂与反应生产的。选项：A、甲醇B、乙酸C、丁醇D、乙醇正确答案:【甲醇】2、问题：自然界能生产生物柴油的原料有许多种，大致分为5类。其中是目前生产生物柴油的优选材料。选项：A、微藻B、油料作物C、动物油脂D、餐饮垃圾油正确答案:【微藻】3、问题：美国可再生能源国家实验室通过现代生物技术建成“工程微藻”，即硅藻类的一种“工程微藻”在实验室条件下藻中的脂质含量可增加到以上。选项：A、30%B、40%C、50%D、60%正确答案:【60%】4、问题：微藻生物柴油的发展瓶颈为高成本。微藻生物柴油的成本≧20000元人民币/吨，普通柴油的售价的。选项：A、1.5倍B、2.5倍C、3.5倍D、4.5倍正确答案:【2.5倍】5、问题：微藻生物柴油的发展瓶颈之一为高成本。解决途径包括：。选项：A、废弃物资源化利用B、提高生产副产品的附加值C、微藻的综合利用D、对藻种进行基因工程改造正确答案:【废弃物资源化利用#提高生产副产品的附加值#微藻的综合利用】6、问题：从优质种质资源的选育是打破目前微藻生产生物柴油的难点和瓶颈的唯一因素选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】7、问题：提高微藻生物量的与光合作用相关的基因以及油脂代谢调控途径的许多基因，都可以做为工程微藻制备的关键基因。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】9.1疫苗－生命健康的卫士9.2基因治疗9.3肿瘤免疫疗法技术9.1疫苗－生命健康的卫士1、问题：随着生物技术的发展，人们可以利用现代生物技术制备的疫苗选项：A、核酸水平B、分子水平C、细胞水平D、组织水平正确答案:【分子水平】2、问题：截止目前为止，人类真正战胜的传染病只有一种，那就是：选项：A、荨麻疹B、天花C、疟疾D、流感正确答案:【天花】3、问题：应用DNA重组技术，将编码病原微生物保护性抗原的基因导入受体菌（如大肠杆菌）或细胞，使其在受体细胞中高效表达，分泌保护性抗原肽链。提取保护性抗原肽链，加入佐剂即制成基因工程。选项：A、合成肽疫苗B、DNA疫苗C、全菌（病毒）疫苗D、亚单位疫苗正确答案:【亚单位疫苗】4、问题：直到基因重组技术成熟，应用基因工程手段将HBV表面抗原在酵母或仓鼠细胞中表达，获得的基因工程，乙肝疫苗才成功地在全世界范围推广。选项：A、亚单位疫苗B、核酸疫苗C、重组疫苗D、合成肽疫苗正确答案:【亚单位疫苗】5、问题：肝疫苗已经是婴儿出生后疫苗标配，在出生后24小时内打第一针，1个月后再打第二针，距离第一针后再打第三针。选项：A、2个月B、3个月C、6个月D、9个月正确答案:【6个月】6、问题：疫苗的化学成分包括。选项：A、蛋白质B、多肽C、核酸D、糖类正确答案:【蛋白质#多肽#核酸】7、问题：常见的生物技术疫苗，应用DNA重组技术，将编码病原微生物保护性抗原的基因导入，使其在受体细胞中高效表达，分泌保护性抗原肽链。选项：A、细胞B、DNAC、受体菌D、蛋白质正确答案:【细胞#受体菌】8、问题：天花是由天花病毒引起的一种烈性传染病，经飞沫和直接接触传播，导致发热大量水疱性红肿，死亡率30%选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】9、问题：传染病分为三类，分别是一类、二类和三类。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】10、问题：1966年WHO通过消灭天花决议，1980年宣布根除天花。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】11、问题：卡介苗属于亚单位疫苗。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】12、问题：疟疾属于乙类严格传染病。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】9.2基因治疗1、问题：基因治疗给无数的遗传病患者带来希望，下列关于基因治疗的论述正确的是选项：A、基因治疗可以治愈所有的遗传病B、基因治疗就是对有遗传缺陷细胞进行基因修复C、基因治疗分为体内基因治疗和体外基因治疗，体外基因治疗操作简单，效果可靠D、基因治疗时可用经过修饰的病毒或农杆菌的质粒作载体正确答案:【基因治疗时可用经过修饰的病毒或农杆菌的质粒作载体】2、问题：应用基因工程技术诊断疾病的过程中，基因探针诊断疾病所利用的原理是选项：A、DNA分子能够自我复制B、目的基因能够导入到受体细胞中C、基因是有遗传效应的DNA片段D、DNA分子杂交正确答案:【DNA分子杂交】3、问题：下列关于生物工程相关知识的叙述，正确的是选项：A、在基因工程操作中为了获得重组质粒，可以使用不同的限制酶，但露出的黏性末端必须相同B、若要生产转基因抗病水稻，可将目的基因先导入到大肠杆菌中，再转入水稻细胞中C、通过植物体细胞杂交，培育出的新品种可以是单倍体D、基因治疗主要是对具有缺陷的体细胞进行全面修复正确答案:【在基因工程操作中为了获得重组质粒，可以使用不同的限制酶，但露出的黏性末端必须相同】4、问题：唐氏综合征是选项：A、单基因遗传疾病B、多基因遗传疾病C、染色体遗传疾病D、染色质丝遗传疾病正确答案:【单基因遗传疾病】5、问题：如果在碱基分裂过程中，第条染色体没有分开，最终形成的卵子或精子中有一个包含两条该染色体，这种生殖细胞与正常的精子或卵子结合后形成的受精卵，最终会发育成唐氏综合征胎儿。选项：A、19B、20C、21D、22正确答案:【21】6、问题：遗传疾病可分为：选项：A、染色质丝遗传疾病B、染色体遗传疾病C、多基因遗传疾病D、单基因遗传疾病正确答案:【染色体遗传疾病#多基因遗传疾病#单基因遗传疾病】7、问题：基因治疗的应用前景有哪些选项：A、肿瘤B、骨折C、心血管疾病D、耳聋正确答案:【肿瘤#心血管疾病#耳聋】8、问题：人类染色体有22对常染色体和一对性染色体组成。女性的性染色体是两条X染色体，而男性的性染色体是一条X染色体和一条Y染色体。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】9、问题：基因失活，利用反义RNA等技术表达新基因，实现治疗目的。选项：A、正确B、错误正确答案:【错误】10、问题：基因置换，是用正常的基因原位替换致病基因，使细胞内的DNA恢复正常状态。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】11、问题：基因治疗在单基因遗传疾病，如重症联合免疫缺陷、血友病等的治疗中取得很好的效果。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】12、问题：遗传性转甲状腺素蛋白淀粉样变性（hATTR）是一种罕见、使人衰弱且常常致命的遗传性疾病。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】9.3肿瘤免疫疗法技术1、问题：良性肿瘤的特点是选项：A、边界清楚，常常无完整包膜，无明显异型性B、分化良好，无明显异型性，浸润性生长C、和起源组织相似，核仁粗大，增多，核深染D、分化良好，无明显异型性和起源组织相似正确答案:【分化良好，无明显异型性和起源组织相似】2、问题：肿瘤是选项：A、实体瘤B、不形成囊腔C、肿瘤细胞的总称D、没有特异性正确答案:【肿瘤细胞的总称】3、问题：肿瘤的实质是指选项：A、肿瘤内纤维结缔组织B、肿瘤内血管C、肿瘤内淋巴管D、肿瘤内肿瘤细胞正确答案:【肿瘤内肿瘤细胞】4、问题：下列哪一项是判断良、恶性肿瘤的主要镜下特征选项：A、肿瘤细胞的多形性B、肿瘤细胞核的多形性C、肿瘤细胞浆嗜碱性D、肿瘤细胞排列紊乱正确答案:【肿瘤细胞核的多形性】5、问题：下列哪项决定肿瘤的生长速度选项：A、组织起源B、肿瘤的发生部位C、肿瘤的分化程度D、肿瘤的生长方式正确答案:【肿瘤的分化程度】6、问题：合恶性肿瘤特征的有选项：A、常有转移B、异型性小，分化好C、常有完整包膜D、可见病理核分裂像正确答案:【常有转移#可见病理核分裂像】7、问题：下列属于致癌物质的是选项：A、铍B、铬C、钼D、镉正确答案:【铍#铬#镉】8、问题：肿瘤细胞是异于体内正常细胞的，免疫系统具有识别肿瘤相关抗原，调控机体攻击肿瘤细胞的能力。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】9、问题：CAR-T疗法就是将患者的T细胞提取出来并改造修饰，增加T细胞对癌细胞的免疫清除作用，然后回输到患者体内以杀灭癌细胞。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】10、问题：采用抗体药物抑制CTLA可增加T细胞的活化和增殖。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】11、问题：在肿瘤免疫循环的每一个步骤都有相应的正负调控因子，使免疫系统的活化保持在正常的范围之内。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】12、问题：进入肿瘤微环境的T细胞，可以通过特异的抗体来识别肿瘤细胞，继而杀死肿瘤细胞。选项：A、正确B、错误正确答案:【正确】10.3环境污染的生物监测技术10.1植物修复金属污染土壤10.2利用微生物清除环境污染物10.1植物修复金属污染土壤1、问题：植物对有机污染物的修复不包括是（）选项：A、对有机物的吸收B、对有机物的固化C、有机物的降解D、有机物的稳定正确答案:【对有机物的固化】2、问题：在化学氧化修复技术中，常用的氧化剂不包括（）选项：A、双氧水B、高锰酸钾C、臭氧D、氯气正确答案:【氯气】3、问题：酶免疫检测的原理（）选项：A、抗原-抗体的高度敏感性和酶促反应的高度敏感性，进行抗原或抗体检测B、抗原-抗体的高度特异性和酶促反应的高度敏感性，进行抗原或抗体检测C、抗原-抗体的高度特异性和酶促反应的高度特异性，进行抗原或抗体检测D、抗原-抗体的高度特异性和酶促反应的高度敏感性，进行细菌或病毒检测正确答案:【抗原-抗体的高度特异性和酶促反应的高度特