食物中毒应急专项预案篇

食物中毒应急预案4篇在酒店如发觉任何人有中毒情况，不管是误服或有意服毒，应立即通知值班总经理或夜值经理，在值班经理指挥下需采取以下方法：

1.拨打抢救中心电话“120”呼救，如医务人员没有立即赶来，中毒者有生命危险，要将中毒者送周围医院抢救，并通知中毒者单位或亲友。

2.保护中毒者所在现场，不要让任何人触摸有毒或可疑有毒物品（如：药品、容器、饮品及食物、呕吐物等）。

3.安排好车位方便警车和救护车抵达及离开时用。

4.将中毒者私人物品登记并交和警方。

5.劝阻闲杂人员围观。

6.将相关资料（包含警车、救护车抵达及离开之时间、公安机关责任人姓名等资料）登记立案。

7.发觉投毒者或可疑人员，立即滞留，交公安机关处理。

食物中毒事件处理应急预案食物中毒应急预案（2）|返回目录为加强学校食品卫生工作，保障广大师生职员身心健康和生命安全，提升学校应对食物中毒或食源性疾患突发事件处理能力，依据《突发公共卫生事件应急条例》、《学校卫生工作条例》，特制订本预案。

学校一旦发生疑似食物中毒或食源性疾患等突发事件，应该遵照以下程序应对处理。

1、停止供餐：立即停止学校食堂或小卖部供给食品。

2、立即汇报。

（1）条件：有5人（含5人）以上疑似食物中毒或食源性疾患症状。

（2）程序：发觉师生有似食物中毒或食源性疾患时，应快速汇报学校，同时拨打“120”电话或直接送医院进行处理。学校要快速向上级部门及卫生防疫部门汇报。

（3）内容：

①疑似食物中毒或食源性疾患人数、症状及第一例发生时间。

②学校校名、责任人、地点和联络电话。

③供给单位名称、责任人、地点和联络电话。

④现在情况、事情经过和紧急处理方法。

⑤汇报时间和汇报人。

3、开启应急处理程序[本文来自]

（1）立即将患病师生送到就近医院，帮助卫生机构救治患者。

（2）做好排摸调查工作，搜集信息。

（3）立即通知家长。加强家校联络（派专员接听家长咨询电话），以免延误救治时机。

（4）在事件发生第二天做好随访工作，继续排摸调查，安排专员做好家长解释工作，并将相关情况立即书面汇报教育局，直至全部患病师生全部康复到校上课。

4、保护现场：保留造成或造成疑似食物中毒或食源性疾患食品及其原料、工具、设备和现场。

5、配合调查：配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门要求如实提供相关材料和样品。

6、控制事态：落实卫生行政部门要求采取其它方法，把事态控制在最小范围（包含教学秩序和下一餐用餐等）。

7、保险介入：同时通知保险机构介入。

8、必需时汇报公安、工商等部门。

夏令营学生食物中毒重大事故应急预案食物中毒应急预案（3）|返回目录一、编制目标

为了确保师生生命安全，维护正常教学秩序，依据《中国食品卫生法》、《突发公共卫生事件应急处理条例》及相关要求，特制订本预案，方便立即、正确、高效地处理可能发生食物中毒事件，把中毒事件造成损害降低到最低程度。

二、指导思想

以邓小平理论和“xxxx”关键思想为指导，从事关广大学生身体健康和切身利益、事关社会民心稳定、事关经济和社会各项事业发展高度，立即、正确、高效地处理可能发生食物中毒事件，把中毒事件造成损害降低到最低程度。为我区经济社会发展和全方面建设小康社会提供安全保障。

三、工作目标

指导全区中小学做好学生食物中毒重大事故应急处理，采取有效预防方法快速控制病情，最大程度降低损失，保持正常教育教学秩序。

四、适用条件

学生一旦出现食物中毒重大事故，立即开启本预案，采取有效预防方法快速控制病情，最大程度降低损失，稳定家长情绪，保持正常教育教学秩序。

五、组织管理

一旦发生食物中毒重大事故，区政府依据事件性质及严重程度，决定开启应急处理预案和成立食物中毒重大事故应急处理指挥部。应急处理指挥部负责领导、指挥本区学生食物中毒重大事故应急处理工作。

学生食物中毒重大事故应急处理指挥部下设学生食物中毒重大事故指挥中心，该中心设在夏令营营地，联络电话：

中心关键职责是：负责确定学生食物中毒重大事故应急预案；组建和管理教授评定委员会，组织制订相关工作方案、技术标准、技术规范；组建监测、预警系统；指导全区食物中毒预防控制、医疗救治和卫生监督队伍建设及相关培训、演练工作；监督检验食物中毒重大事故应急处理预案各项工作落实；事件发生后，负责疾病预防控制和医疗救援等应急处理工作统一指挥调度，组织对食物中毒重大事故调查、应急处理和医疗救治工作和协调相关部门开展工作；对事件进行资料归类、留档、评价，并总结经验和教训。

六、预防和控制

（一）广泛开展预防食物中毒宣传教育

广泛深入地开展预防食物中毒宣传，结合学校实际情况，充足利用广播、电视、报刊、黑板报，宣传画和实物标本等多种形式，宣传普及相关卫生知识，提升食物从业人员和广大师生职员卫生管理水平，降低食物中毒发生。

（二）细菌性食物中毒预防方法

（1）预防细菌对仪器污染：食堂和商店，应对食品对加强卫生管理，尤其是肉类，鱼类和奶类等动物性食品，要预防在生产加工和供销过程中污染。必需用专车运输，低温贮藏。工具售货，食品从业人员要重视个人卫生，定时进行身体检验，发觉有不宜从事食品工作病患者或带病者，应立即调换工作。

（2）控制细菌污染，控制细菌生长繁殖方法，关键是低温保藏。根据食品低温保藏卫生要求贮存食品，预防食品腐烂变质。

（3）杀灭病原菌。杀灭病原菌生长繁殖方法，关键是高温灭菌，当肉类食品深部温度达80度时，经12分钟可根本杀死沙门氏菌。隔餐熟食品和剩菜饭，在销售或食用前必需充足加热。

（三）化学性食物中毒预防

（1）有些化学物质和食用面碱、淀粉、食盐等形状相同，常发生误用，误食面造成中毒。所以，对备有有毒化学物质单位，要加强毒品管理，要严格实施保管和领取制度，严禁把有毒化学物质带回家中使用。

（2）加强农药管理和使用，农药要专库保管，不能和食品同仓存放，预防污染食品。并要严格遵守农药使用相关要求。

（3）包装或盛放有毒化学物质容器，不得用来包装或盛放食品。

（四）有毒动植物中毒预防方法

有毒动植物往往和一些可食食物相同，大家如不加以识别而误采食用，就会引发中毒，如有毒或无毒动植物，须经相关部门判定，确定无毒才能食用。

五、预案开启条件和程序

发觉师生出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状，危及师生生命安全时，立即向指挥中心汇报，同时立即开启本应急预案；

六、发生食物中毒应急处理

发觉师生出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状，危及师生生命安全时，立即开启本应急预案；

（一）通报

发觉食物中毒事故，立即通知卫生室做好抢救准备，同时报学校相关领导，事故严重报医院抢救电话120。

（二）紧急处理

1、卫生组：召集医生紧抢救护工作；

2、行政组：负责车辆调度，把重病号送往医院抢救；

3、安保组：保护现场，组织事故调查，处理临时紧急任务。

报请区应急委员会开启应急预案，区长或分管区领导应赶赴现场，成立现场指挥部，由其担任总指挥，负责参与制订方案，指导、协调、督促相关部门开展工作，区教育局负责领导任实施总指挥，负责事件具体指挥和处理工作。

（三）原因调查

1、保护现场，对可疑食物或有毒食物取样封存；

2、留样食物和现场取到样品送防疫部门进行技术判定；

3、分析原因，依据现场调查和技术判定情况进行综合分析，确定事故原因，吸收教训。

（四）善后处理

1、事故发生后，要注意维护正常学习秩序和工作秩序，班主任要做好食物中毒人员思想工作。

2、区教育局和学校要做好中毒学生家长思想工作，预防出现不稳定局面。

3、如有新闻媒体要求采访，必需经过区教育局同意，未经同意，任何单位和个人不得接收采访，以避免报道失实

4、造成食物中毒食堂应立即停止经营活动，帮助卫生机构救治病人，保留造成食物中毒或可能造成食物中毒食品及其原料、工具、设备和现场。配合卫生部门调查，如实提供材料和样品。

5、对造成食物中毒事故食堂和个人，区卫生行政部门根据《食品卫生法》和《食品卫生行政处罚措施》相关要求，给予行政处罚。对造成严重食物中毒事故组成犯罪或有投毒等犯罪嫌疑，移交司法机关处理。

组织机构：

组长：张国荣

副组长：陈胤弛

成员：商晓霞

为了确保师生生命安全，维护正常教学程序，依据中国《突发公共卫生事件应急条例》相关要求，制订本应急预案。

发觉师生出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状，危及师生生命安全时，立即开启本应急预案；

一、学校安全工作领导小组组织人员应紧急护送患者到当地医院抢救诊疗。

二、立即将食物中毒事件汇报县教科局“中小学安全领导小组”，当地政府、110报警中心、120抢救中心，同时通知患者家眷。

三、县教科局接到汇报后，要立即向省教育厅和县人民政府，并组织人员前往事故场指挥抢救。

四、校长现场指挥，副校长向相关部门汇报，政四处负责护送患考到医院抢救，教导处负责保护现场及搜集残留食物。

幼稚园食物中毒应急预案食物中毒应急预案（4）|返回目录一、处理食物中毒应急指挥领导小组：学校安全工作领导小组

二、应急处理程序：

1、在食品加工、供给过程中或用餐时发觉食品感官性状可疑或有变质可疑时，经确定后，立即撤收处理该批全部食品。

2、在全校范围内树立食品卫生安全意识、时时警惕食物中毒事件发生，班主任发觉可疑病情后，立即汇报校医室，由校医初步检验确定，做出以下方法：

（1）观察病情，对症处理。

（2）如确定食物中毒，做好以下工作：

1）初步诊疗、诊疗、护理患病师生。

2）立即汇报学校安全工作领导小组，开启应急中国幼教网版权32955号预案，采取抢救方法。

3）立即拨打抢救电话120或和周围医院联络救治患病师生

4）立即向上级相关部门汇报。

5）搜集相关病情信息、食物及原加工材料，帮助卫生部门进行事件调查、处理。

3、学校主管领导立即指挥抢救工作，协调相关单位和部门抢救，向区教育局主管部门汇报，指挥以下部门工作：

（1）责令食品立即停止食品加工、供给活动。

（2）由校医负责立即向上级卫生部门汇报，汇报时间间距离发病时间不得超出2小时。

（3）负责保护好现场，封存一切剩下可疑食物及原料、工具、设备、保护好中毒现场和食品留样，预防人为地破坏现场，等候卫生执法部门处理。

（4）班主任负责帮助校医护理患病学生，如发觉人数较多，诊疗护理在班级进行。对已确定重病师生负责转送医院诊疗。

（5）德育处做好师生思想工作，稳定学生情绪；负责家长疏导工作；学校制订专员接收新闻部门采访；帮助学校领导做好善后处理工作。

（6）校医室要深入各班级配合卫生行政部门，做好流行病学调查。向患者了解食物中毒经过，可疑食品、中毒人数，并估计发展趋势。

（7）总务处做好后勤保障工作，保障抢救机动车、药品、消毒用具到位，保障抢救中心必需品供给。

（8）食堂责任人要帮助卫生部门作带菌检验和取证工作，按卫生部门要求如实提供相关材料和样品。

博兴县教育局幼稚园食物中毒应急预案

一、设置食物中毒应急指挥领导小组

组长：周奎齐

副组长：韩其振、刘西宗、王忠月、李保国、位兵

组员：董君明、郭瑞、代延军、益洪佐、孙奉文、岳光华、李洪波、王大东、张军、张庆明、戴凤亭、卢宗平、丰子君、田成生、宋卫忠、张继明

二、应急处理程序

（一）在食品加工、供给过程中或用餐时发觉食品感官性可疑或有变质可疑时，经确定后，立即撤收、处理该批全部食品。

（二）在全校范围内树立食品卫生安全意识，时时警惕食物中毒事件发生。班主任发觉可疑病情后，立即汇报校医室，由校医初步检验确定，做出以下方法：

（1）观察病情，对症处理。

（2）如确定食物中毒，做好以下工作：

a初步诊疗、诊疗、护理患者师生。

b立即汇报学校安全工作领导小组，开启应急预案，采取抢救方法。

c立即拨打抢救电话120或周围医院联络，救治患者师生。

d立即向上级相关部门汇报。

e搜集相关病情信息，食物及原加工材料，帮助卫生部门进行事件调查、处理。

（三）学校主管领导立即指挥抢救工作，帮助相关单位和部门抢救，向县教育局主管部门汇报，指挥以下部门工作：

（1）责令食品厂立即停止食品加工，供给活动。

（2）由校医负责立即向上级卫生部门汇报，汇报时间距离发病时间不得超出2小时

（3）负责保护好现场，封存一切剩下可疑食物及原料、工具、设备，保护好中毒现场和食品留洋，预防人为地破坏现场，等候卫生执法部门处理。

（4）