物联云仓：疫情背景下冷链仓储物流市场及解决方案研究

疫情背景下冷链仓储物流市场及解决方案研究目

录01020304疫情背景下冷链仓储物流行业矛盾与机遇并存冷链仓储物流市场端分析冷链仓储物流行业供应链竞争格局分析行业解决方案与物联云仓策略分析01疫情背景下冷链仓

储物流行业矛盾与

机遇并存上海是我国冷链基础设施最完善，冷链物流资源和要素最集中的地区。

2022年3月上海疫情暴发后，一方面，突发封控导致市场供应跟不上，出现物资分发不出去的情况。另一方面，生鲜食品需求激增，冷链物流系统难以及时响应，供应不通畅。上海冷链恢复速度慢，韧性较差，暴露出上海冷链物流体系不健全，区域分布不平

衡等问题。1.1上海在疫情大考下，冷链物流无法满足

供应需求，暴露冷链短板前置配仓突破1000冷链百强企业

居全国首位21家沪牌冷链

专用车辆达9800辆数据来源：根据公开资料整理，物联云仓数字研究院绘制物联云仓数字研究院研究及绘制©2022.08

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Inc冷链物流(ColdChain

Logistics)一般指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食

品质量，减少食品损耗的一项系统工程。2020年疫情爆发以来，各疫情发生地物资保供形

势比较严峻，一方面，居民对生鲜肉类、冻品、水果、蔬菜等生鲜食品需求上升；另一方面，疫情背景下新冠疫苗及核酸检测行业加速发展，医药冷链物流需求激增。冷链物流作为物资保供中的关键环节，重要性进一步凸显。需

求重要性进一步凸显，生鲜、医药领域矛盾加大1.2疫情之下，物资保供需求激增，冷链物流果蔬、农产品农批冻、米、面禽肉、水产食材乳制品快消品餐饮连锁冷

链主要

商

品医药工业制品、

加工型物联云仓数字研究院研究及绘制©2022.08

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Inc高附加值产品疫情背景下，基因检测、生物疫苗需求激增，与普通仓

储需求不同，医药冷链仓储需求细分更加严格，且对温

湿度要求高

，运输储存条件严苛，易产生”断点“风

险。上游：线下生产销售严重受限，货物难以运出中游：货运司机不足，交通物流不畅下游：配送人员短缺，货物供给不足重要性进一步凸显，生鲜、医药领域矛盾加大1.2疫情之下，物资保供需求激增，冷链物流医药冷链物流

环节四要点难储存

疫情初期对生鲜供应链的影响：买菜难温湿度记录仪保温箱冷链仓储医用冷藏车01

0203w

易腐坏鲜活性

生鲜食品特点物联云仓数字研究院研究及绘制©2022.08

50ycInc时间政策相关内容2019年4月《关于推动物流高质量发展，促进形成强

大国内市场的意见》鼓励企业创新冷链物流基础设施经营模式、发展第三方冷链物流全程监控平台2020年1月《关于抓好“三农”领域重点工作确保如

期实现全面小康的意见》启动农产品仓储保鲜冷链物流设施建设工程。加强农产品冷链物流统筹规划、分级布局和标准制定。安排中央预算内投资，支持建设一批骨干冷链物流基地。2020年3月《关于开展首批国家骨干冷链物流基地建

设工作的通知》依托存量冷链物流基础设施群建设一批国家骨干冷链物流基地，整合集聚冷链物流市场供需、存量设施以及农产品流通、生产加工等上下游产业资源，提高冷链物流规模化、集约化、组织化、网络化水平，支持生鲜农产品产业化发展，促进城乡居民消费升级。2020年5月《关于进一步降低物流成本实施意见》布局建设一批国家骨干冷链物流基地，有针对性补齐城乡冷链物流设施短板，整合冷链物流以及农产品生产、流通资源，提高冷链物流规模化、集约化、组织化、网络化水平，降低冷链物流成本2020年6月《关于进一步加强农产品仓储保鲜冷链设

施建设工作的通知》进一步推进农产品仓储保鲜冷链设施建设工作，规范过程管理，加大政策支持，注重监督管理，优化指导服务，最大限度发挥政策效益。2020年9月《关于以新业态新模式引领新型消费加快

发展的意见》加快推广农产品“生鲜电子商务+冷链宅配”、“中央厨房+食材冷链配送”等服务新模式。补齐农产品冷链物流设施短板，加快农产品分拨、包装、预冷等集配装备和分拨仓、前置仓等仓储设施建设。2020年11月《关于进一步做好冷链食品追溯管理工作

的通知》以畜禽肉、水产品等为重点，实现重点冷链食品从海关进口查验到贮存分销、生产加工、批发零售、餐饮服务全链条信息化追溯，完善人物同查、

人物共防措施，建立问题产品的快速精准反应机制。2021年1月《关于全面推进乡村振兴加快农业农村现

代化的意见》加快实施农产品仓储保鲜冷链物流设施建设工程，推进田头小型仓储保鲜冷链设施、产地低温直销配送中心、国家骨干冷链物流基地建设。2021年8月《商贸物流高质量发展专项行动计划

(2021-2025年)》加强冷链物流规划，布局建设一批国家骨干冷链物流基地，支持大型农产品批发市场、进出口口岸等建设改造冷冻冷藏仓储设施，推广应用移动冷库、恒温冷藏车、冷藏箱等新型冷链设施设备。改善末端冷链设施装备，提高城乡冷链设施网络覆盖水平。鼓励有条件的企业发展冷链物流智能监

控与追溯平台，建立全程冷链配送系统。2021年11月《“十四五”冷链物流发展规划》到2025年，初步形成衔接产地销地、覆盖城市乡村、联通国内国际的冷链物流网络，基本建成符合我国国情和产业结构特点、适应经济社会发展需要的冷链物流体系，调节农产品跨季节供需、支撑冷链产品跨区域流通的能力和效率显著提高，对国民经济和社会发展的支撑保障作用显著增强。1.3国家出台冷链物流利好政策，助力冷链

物流快速发展，补足短板近三年，国家出台多项冷链物流利好政策，

重点关注冷链物流基础设施建设、冷链物流网络、技术提升等方面，2021年发

布的《“十四五”冷链物流发展规划》指明了新格局下的发展方向，是新时期发展的行动指南。物联云仓数字研究院研究及绘制©2022.08

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Inc1.3国家出台冷链物流利好政策，助力冷链

物流快速发展，补足短板04技术支撑，针对冷链物流智能化、

绿色化，提出“五点新要求”其一，开展数字化冷库试点工作。其二，加强

智能分拣、智能温控等冷链智慧技术装备应用。其三，鼓励冷链物流企业加大绿色装备研发投入和基础设施改造。其四，推动城乡冷链网络双向融合。其五，打造冷链产业生态圈，创新“冷链物流+”新生态和新场景。其一，完善田间地头冷链物流设施，健全产地冷链物流服务体系，推动解决“最先一公里”问题。其二，提高冷链运输服务质量，强化冷链一体化运作，发展冷链多式联运。其三，完善销地冷链物流网络，加快商贸冷链设施改造升级，助力解决“最后一公里”问题。资料来源：中物联冷链委，物联云仓数字研究院绘制服务为先，围绕细分品类优

化冷链物流服务提高肉类、果蔬，水产品、乳品、速冻食品一级医药产品等“6+1”品类的冷链物流服务水平。同时，进一步加强商品化处理、保鲜加工等多方面建设，综合提升全品类冷链物流服务水平，增强产品商品价值及安全保障。规划合理，全面布局，打造

现代冷链物流体系“四横四纵”冷链物骨干通道网络，建立“321”冷链物流运行体系，健全冷链物流服务和监管体系，从设施建设、网络布局、行业监管、技术应用等方面对新时期冷链物流高质量发展提出了更高的要求。监管有度，强化管理措施，

完善监管和支撑手段推动冷链物流相关法律法规、标准规范落地实施，健全政府行政监管手段，严格执行冷链食品溯源凭证制度。创新冷链物流监管手段，充分发挥信用体系、舆论监督和行业组织作用，确保行业规范发展。u

《

“十四五”冷链物流发展规划》指出现代冷链物流体系需“点面结合”，鼓励冷链物流智能化发展物畅其流，紧扣三大关键环节构建冷链物流“产-运-销”新通路01020305物联云仓数字研究院研究及绘制©2022.08

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Inc批次名称底层资产类型发行期限（年）募资规模（亿元）一批次富国首创水务REITs污水处理特许经营权2618.5一批次红土盐田港仓储物流产权类3618.4一批次中航首钢绿能垃圾处理特许经营权2113.38一批次华安张江光大产业园区产权类2014.95一批次中金普洛斯仓储物流产权类5058.35一批次浙江沪杭甬高速公路特许经营权2043.6一批次博时蛇口产园产业园区产权类5020.79一批次东吴苏园产业产业园区产权类4034.92一批次平安广州广河高速公路特许经营权9991.14二批次建信中关村产业园区产权类4528.8二批次华夏越秀高速高速公路特许经营权5021.30储物流行业蓬勃发展2020年4月30日，

中国证监会、

国家发改委联合发布《关于推进基础设施

领域不动产投资信托基金（REITs）试点相关工作的通知》（下称《通知》）

，并

出台配套指引

，标志着国内公募REITs发展正式启航。未来基础设施REITs将聚焦于新基建、交通、能源、仓储物流

，信息网络、园区开发等领域。截至2022年

，我国目前公募REITs已经连续发行两批次合计11只公募产品，其中2021年6月一批次发行9只基础设施公募REITs基金

，2021年12年发行2只公募REITs产品，

11只基础设施公募REITs基金中有2只仓储物流公募REITs基金

，数

量占比18%

，依次为红土盐田港REITs基金和中金普洛斯REITs基金。我国首批次、第二批次公募REITs基本信息时间相关部门政策文件2020/4/30证监会、发改委《关于推进基础设施领域不动产投资信托基金（REITs）试点相关工作的通知》2020/8/4发改委《国家发展改革委办公厅关于做好基础设施领域不动产投资信托基金

（REITs）试点项目申报工作的通知》2020/8/7证监会《公开募集基础设施证券投资基金指引（试行）》2020/9/4上交所《关于就基础设施领域不动产投资信托基金（REITs）相关配套业务规则公开征求意见的通知》2020/9/4深交所《关于就公开募集基础设施证券投资基金配套业务规则公开征求意见的通知》2021/1/29上交所《上交所发布基础设施证券投资基金(REITs)三项主要业务规则》2021/1/29深交所《关于发布公开募集基础设施证券投资基金配套业务规则的通知》1.4我国仓储物流公募REITs已启航，助力仓数据来源：物联云仓数字研究院物联云仓数字研究院研究及绘制©2022.08

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IncREITs政策研究数据来源：物联云仓数字研究院02冷链仓储物流

市场端分析当前，我国仓储存量以低端仓和农民仓为主，仓储供给侧结构严重缺失，优质土地有限，受物流仓储用地单位税收贡献相对较小影响，近年来一二线城市仓储用地供给量和成交量呈收缩趋势，但价格逐年上升，

2017-2022年一线城市工业用途土地出让仅有10起。2.1从土地端来看，专用于冷链仓库或园区

土地量逐年减少且价格不断攀升数据来源：根据公开资料整理，物联云仓数字研究院绘制物联云仓数字研究院研究及绘制©2022.08

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Inc2012-2017年中国工业用地平均价格（万元/亩） 平均价格

增长率2017-2022年一线城市工业用地出让明细2012

2013

2014

2015

2016

2017

4.4%3.8%4.1%4.3%2.0%51

4945475254根据中冷联盟数据显示，当前我国冷链企业区域分

布不均。2021年冷库百强企业分布在

23个省市地

区，其中华东地区有41家入围百强企业，库容量为

917万吨，占百强企业的45%，冷库分布总体呈现

出

"东多西少

"

区域分布不均的特点。2.2从供应端来看，冷链仓储物流市场供给

侧呈现严重的区域不平衡华东

华中

西南

华北

华南

东北

西北数据来源：中冷联盟，物联云仓数字研究院绘制物联云仓数字研究院研究及绘制©2022.08

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Inc.库容量（万吨）

Δ百强数量个数9172021年中国冷库百强企业地区分布情况173-

10

114-

8

1841174916286407922.3冷链物流需求增加与当前发展落后矛盾

加剧2016-2021年，中国冷链物流总额与需求总量持续增长。

2021年中国冷链物流总额达4184亿元，同比增长9.2%，

冷链物流需求增长至2.75亿吨，同比增长3.8%。根据中冷联盟测算，

2025年中国冷链物流市场规模预计将超过5500亿元。3.8%2016-2021年中国冷链物流总额走势 市场规模（亿元）

增长率4184数据来源：中冷联盟，物联云仓数字研究院绘制物联云仓数字研究院研究及绘制©2022.08

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Incu预计2025年冷链物流市场规模将超5500亿元2016-2021年中国冷链物流需求总量走势 需求总量（亿吨）

同比2016

2017

2018

2019

2020

20212016

2017

2018

2019

2020

2021339128862.652.3323.3%1.4717.6%13.7%13.2%15.4%17.5%13.0%28.6%9.2%2210255038322.751.251.89随着全民冷链需求的爆发，基础设施日益完善，新技

术对产业驱动强劲，2018年开始我国冷链物流进入

快速发展阶段。

2021年商务部部长王文涛指出当前

冷链物流是短板中的短板，要加快建设。从当前数据

来看，我国冷库容量快速提升，但人均与与国际相比

仍然处于低位。

2020年我国冷库容量1.8亿立方米，

2015-2020年CAGR为15%。2.4从需求端来看，国内人均冷库量远落后

于欧美发达国家荷兰新西兰

美国日本韩国澳大利亚数据来源：中冷联盟，物联云仓数字研究院绘制2017-2021年中国冷库容量（单位：万吨，%） 冷库容量（万吨）

同比0.50.490.320.280.280.13中国2018年全球各国人均冷库容量单位：立方米/人20172018

2019

2020

20210.04菲律宾0.03印尼物联云仓数字研究院研究及绘制©2022.08

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Inc430719.3%12.3%6.7%7.2%6.0%越南49264597360952240.120.96加工!运输消费者医药冷链物流具有高成本、时效性强、高协调性、高复杂性特点，步入门槛高，受疫情的影响，医药冷链物流市场规模大幅增长，

2021年市场规模超4800亿元，同比增长23.3%，随着人民对生命安全的重视，医药冷链市场规模有望进一步扩大，预计2022年规模将超过5600亿元，但当前我国医药冷链仍面临①缺乏完善的行业或国家标准②基础硬件设施落后③第三方医药品冷链物流发展滞后④物流信息技术落后⑤尚未形成完整的冷链物流体系等诸多发展问题。2.5冷链物流医药及生鲜产业需求增加与当

前发展落后矛盾加剧u医药冷链市场规模持续大幅增长，但当前仍面临诸多发展问题2017

2018201920202021数据来源：中物联医药物流分会，物联云仓数字研究院绘制2017-2021年中国医药冷链市场规模统计情况n

市场规模（亿元）

-o-增长率冷藏冷冻类、易腐类医药产品物联云仓数字研究院研究及绘制©2022.08

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Inc339520.1%15.0%12.6%4814/23.3%医药冷链储藏生产销售配送250928273903受疫情影响，居民线上消费增加，尤其是食品生鲜类需求快速增长，生鲜电商冷链运输比例高，将带动总体冷链率上升。根据网经社电子

商务研究中心发布的《2021年度中国生鲜电商市场数据报告》显示，我国生鲜电商行业交易规模和渗透率近年来呈持续增长态势，2021年生鲜电商行业交易规模达4658.1亿元，同比增长27.9%；渗透率达

7.91%，较2020年增长1.93%。但当前我国农产品腐损率高达8%至15%

，远落后于发达国家水平。2.5冷链物流医药及生鲜产业需求增加与当

前发展落后矛盾加剧u生鲜电商交易规模及渗透率逐年上升，但农产品腐损率远高于欧美发达国家7.91%5.98%4.67%2.02%

2.97%

3.80%

2016-2021年中国生鲜电商行业交易规模统计情况n

交易规模（亿元）

--增长率4658.12016

2017

2018

2019

2020

2021数据来源：网经社电子商务研究中心，物联云仓数字研究院绘制2016-2021年中国生鲜电商行业渗透率201620172018201920202021数据来源：网经社电子商务研究中心，物联云仓数字研究院绘制物联云仓数字研究院研究及绘制©2022.08

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Inc果蔬

肉类水产品数据来源：根据公开资料整理，物联云仓数字研究院绘制中国农产品腐损率VS发达国家 发达国家中国2554.51950.053.5%68.6%42.5%39.0%31.0%27.9%3641.31402.8913.910%15%8%5%5%5%供应企业内部药品商企业医药科研单位其他企业药品、器械生物制品细胞组织血液、疫苗医药冷链物流产业各环节药物保存条件要求十分高，存储仓库与冷藏运输车等的建设与运行成本居高不下，使得医药冷链物流从建设到运营中的成本都远超于传统物流成本。相关数据显示，医药物流

成本占销售总成本的12%，是美国的4倍。医药品供应企业生产生产资金资金信息信息产地直供产地直邮↓食品加工厂

保鲜储藏冷藏车、低温液体运输车物流链条的各个环节，冷链都要比普通的物流高出很多。设备成本高：

冷藏库的建设成本要比普通仓库高出3倍以上，其中

主要是仓库墙体和地面的保温材料，

以及专业制冷设备的支出，

车辆和设备方面同样如此。人力成本高：由于冷藏库常年处

于低温状态，冷库工作人员的工资要比普通仓库工作人员高30%左右。2.6从价格端来看，冷链物流生鲜及医药产业

从仓库到运输全环节成本高生鲜冷链物流产业各环节当前我国生鲜农产品物流成本占总成本的30%至40%。据《2021年生鲜农产品冷链储运技术发展报告》指出，我国食品、生鲜农产品再流通环节每年直接经济损失高达6800亿元。药品生产企业药品商企业医药科研单位其他企业患者患者医院

药

房物联云仓数字研究院研究及绘制©2022.08

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Inc部分农产

品（果蔬预冷处理）↓卖场↓顾客医药物流企业原料产地医药品类商业

冷柜终端冷藏车冷藏车冷库生产信息资金03冷链仓储物流行业供

应链竞争格局分析冷链物流行业产业链上游主要为冷藏车、冷藏集装箱、速冻设备等制冷材料与相关设备的企业；中游主要包括冷链仓储、冷

链运输等冷链物流服务企业；下游应用于食品生鲜、医疗等领域，其中食品生鲜占比达90%。冷链物流产业链中游行业价值

占比最高的是运输环节，约占中游产业价值的40%，仓储环节和其他环节均占价值链的30%。3.1

巨头争相布局冷链物流，泛食品行业是

最大需求方其他环节：包装、分拣、贴标,

30%仓储环节包括仓储中国冷链物流产业链中游

各环节价值占比运输环节：干和装卸,

30%物联云仓数字研究院研究及绘制©2022.08

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Inc城市配送型运输型电商型仓储型供应链型综合型平台型医疗产品占比9%其他占比1%食品、生鲜占比90%冷藏车制冷压缩机冷藏集装箱速冻设备冷库冷柜设备中国冷链物流产业链全景图资料来源：中物联冷链委，物联云仓数字研究院绘制交易型线运输和配

送,40%下游上游中游类型经营模式代表企业运输型为客户提供冷链的干线、支线运输服务双汇物流、荣庆物流、众荣物流仓储型为客户提供低温货物储藏、保管、中转等仓储服务太古冷链、普菲斯配送型为客户提供城市或区域冷链配送和低温仓储服务北京快行线、上海新天天、深圳曙光综合型为客户提供冷链干支线运输、低温仓储、城市配送等全方面的冷链物流服务荣庆物流、郑明现代物流、中外运供应链型提供从原料采购、预加工、干支线运输、仓储、配送等一站式供应链服务，或者将上游采购的产品进一步通过分销网络销售给B端客户（餐饮、学校、医院等）武汉良中行、鲜易供应链、九曳供应链电商型为客户提供生鲜产品低温仓储、干支线运输、末端配送物流服务，部分电商型冷链企业依托于电商平台直接将物流链条延伸到产地，企业接到C端客户订单后，通过产地直采、冷链仓储运输，最后配送到C端客户手中顺丰冷链、菜鸟冷链平台型采用轻资产模式构建冷链资源交易平台，同时融合物流金融、保险等增值服务冷链马甲、码上配3.1

巨头争相布局冷链物流，泛食品行业是

最大需求方按服务类型分类资料来源：根据公开资料整理，物联云仓数字研究院绘制物联云仓数字研究院研究及绘制©2022.08

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Inc近年来，我国冷链物流相关企业注册量呈上升趋势。

2020年

受疫情影响，冷链物流需求大幅增加，冷链物流相关企业注

册量迅速上升至6592家，

2021年回落至5527家。中国冷链

物流产业相对欧美发达国家起步较晚，现存冷链企业以中小

型企业为主，占比99.28%。3.2冷链物流行业企业繁多而分散，以中小

型企业为主大型,0.72%2017-2021年中国冷链物流行业相关企业注册量

注册量

同比659220172018201920202021物联云仓数字研究院研究及绘制©2022.08

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Inc5145中型,43.56%小型,

55.72%国外冷链巨头联手

国内企业设立的合

资企业中国现存冷链企业的规模分布情况数据来源：根据公开资料整理，物联云仓数字研究院绘制生产商自建自营的

冷链部门竞争者类型小型

中型

u大型传统物流企业转型-16.2%

28.1%专业冷链服务商14.2%33.8%4507336955272017(Top5)1、希杰荣庆物流供应链有限公司2、顺丰速运有限公司3、河南鲜易供应链有限公司4、上海郑明现代物流有限公司5、上海领鲜物流有限公司2016年-2021年我国冷链百强企业业务收入从174亿元增长至

927亿元，近五年年均增速超过25%。冷链百强企业业务收入

占总市场规模占比呈逐年上升趋势，

2021年该比例上升22.2%。从企业性质来看，

2020年百强企业以民营企业为主，

入榜72家占比，其次是国营企业为10家。

2020年TOP5企业

市场份额36.9%，整个冷链仓储市场的集中度偏低。3.3老牌冷链物流企业占据大部分市场份额，

但行业集中度偏低2016201720182019

2020

2021数据来源：中物联冷链委，物联云仓数字研究院绘制2020年TOP100企业中不同层级企业营收占比情况TOP51-100,2016-2021年中国冷链百强企业业务收入合计 百强企业收入合计占冷链行业总规模比重9272016(Top5)1、希杰荣庆物流供应链有限公司2、河南鲜易供应链有限公司3、海航冷链控股股份有限公司4、厦门市福慧达果蔬股份有限公司5、顺丰速运有限公司2015(Top5)1、希杰荣庆物流供应链有限公司2、漯河双汇物流投资有限公司3、河南鲜易供应链有限公司4、上海领鲜物流有限公司5、上海郑明现代物流有限公司2018(Top5)1、顺丰速运有限公司2、希杰荣庆物流供应链有限公司3、京东物流4、上海郑明现代物流有限公司5、漯河双汇物流投资有限公司2019(Top5)1、顺丰速运有限公司2、京东物流3、希杰荣庆物流供应链有限公司4、新夏晖5、上海郑明现代物流有限公司2020(Top5)1、顺丰速运有限公司2、京东物流3、荣庆物流供应链有限公司4、新夏晖5、上海郑明现代物流有限公司TOP5,

36.9%TOP6-10,

22.0%TOP31-50,7.8%TOP11-30,

22.7%2015-2020年冷链TOP5企业变化情况数据来源：根据公开资料整理，物联云仓数字研究院绘制资料来源：中物联冷链委，物联云仓数字研究院绘制物联云仓数字研究院研究及绘制©2022.08

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Inc10.2%13.8%18.1%16.2%22.2%9.2%10.5%260204695398550n

冷链物流主要有生产加工、运输、储存、销售四大环节，

每个环节的发展依赖于技术与设备的提升。从现有数据来看，

我国冷链相关领域的创新活力呈现回落趋势，

2020年我国冷链专利/物流专利占比为18.92%，同比下降1.63个百分点；

冷链发明专利/冷链专利为54.12%，同比下降7.76个百分点。n

据中物联冷链委调查显示，

68.97%的企业反映难以招聘到合适的冷链物流人才，

具备全链设计能力的专业人才更是严重

匮乏。3.4冷链物流行业企业创新研发乏力2016-2020年中国冷链物流专利占比情况

冷链专利/物流专利（%）冷链发明专利/冷链专利（%）20162017201820192020数据来源：华经产业研究院，物联云仓数字研究院绘制大中小型冷藏、冷冻、冰温库、陈列展示柜、零售冷藏柜速冻机、解冻设备、干燥设

备、发酵设备冷藏库、陈列展示柜、销售

冷藏柜冷藏集装箱、冷藏保温箱、

冷藏保温车、蓄冷设备31.6%23.4%物流环节相关设备制冷技术、冰温技、蓄冷技术、食品加工工艺制冷技术、隔层技术、蓄冷技术、多温共配技术食品贮藏工艺、制冷技术、

食品质量监测技术食品贮藏工艺、制冷技术、

隔层技术储存环节销售环节生产加工环节运输环节物联云仓数字研究院研究及绘制©2022.08

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Inc61.9%65.5%54.1%70.3%64.3%相关技术20.6%30.5%18.9%我国冷链仓储物流作业仍以人工为主，自动化智能化分拣、搬运、装卸等设施设备应用不足，冷链作业专业化水平不高制约整体效率提升，冷链物流信息化程度较低，据中物联冷链委数据显示当前我国实现初步信息化建设的冷库比例不足40%。智能气调精准控温

大数据补货智能仓储新型冷链物流信息化技术仍处在探索推广阶段，提升空间大现代物流技术仍然是冷链物流技术发展的基石，信息化、自

动化的仓运配物流技术是支撑整个冷链物流体系运作的基础3.5冷链物流行业企业信息化支撑力度偏弱无接触配送互联网

+物联云仓数字研究院研究及绘制©2022.08

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Inc2020拥有26座集多温区管理

和配送一体的综合性高标

准冷库，运营面积25万平方米，先进的车辆GPS

全球定位及车载温控实时监测系统进行全程温控2014顺丰速运有限公司成立冷运事业部，推出顺丰冷运品牌生鲜

全程可追溯的常温+冷链物流服务能力客户：麦当劳、双汇、顶新等客户：哈药集团、华润三九、赛诺菲

制药、广药集团等取得了GSP认证及第三方物流许可

医药顺丰2008年开始接触冷链行业，从提供阳澄湖大闸蟹寄递服务开始，到2014年推出顺丰冷运品牌，再到2017年正式成立顺丰冷链物流有限公司，如今顺丰在冷链行业已成为龙头企业，

2018年-2020年连续三年蝉联“中国冷链物流百强榜”第一。顺丰的冷链运输主要集中在生鲜、医药两个业务板块，依托顺丰强大的运输网路、领先的仓储服务、专业的温控技术、先进的管理系统，致力于为生鲜食品、医药行业客户提供专业、安全、定制、高效的综

合供应链解决方案。3.6冷链物流行业重点企业分析-顺丰已推出冷运特惠、

冷运到店、顺丰

冷运零担、冷运

仓储、冷运专车

以及冷运速配2017正式成立顺丰冷链物流

有限公司致力于为生鲜食品、医

药行业客户提供专业、

安全、定制、高效的综

合供应链解决方案数据来源：顺丰冷运官网，物联云仓数字研究院绘制17784辆200套220000㎡155条智能分仓模拟全程冷链技术智能运输管理智慧冷链系统物联云仓数字研究院研究及绘制©2022.08

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Inc

冷运资源

科技实力2021-至今对产品进行全过程动态监控，从而实现整个供应链的透明化管理、可追溯管理实现对冷链物流环节涉及的物品、车辆进

行实时监控监管。发展全程冷链技术可帮

助企业提高冷链运行网络的契合度及减少

货损率智能仓储技术可帮助企业规范冷链作业的

各个环节，助力企业实现精细化管理，提

升冷链物流数据化运营的核心竞争力3.7冷链物流行业企业未来竞争趋势

建立冷链产

业生态圈推广信息化建设,围

绕冷链物流形成一个

产业聚集的格局。冷

链叠加智能设备系统、大数据,

配合居民就

业生活需求打造生产

圈,

鼓励企业的创新

发展模式,优化供应

链,提升价值,

降本增效。

搭建现代化

的冷链物流

体系疫情常态化管理情况

下,

搭建现代化物流

体系,打造三级节点

两大系统一体化、

网络融合联动的冷链物

流运行体系,构建链

接各个城市群及重要

产地端,

形成四横四

纵的骨干网络具有重

要的现实意义。供应链信息化管理技术全程冷链及智

能运输技术智能仓储技术

提高冷链数

字化水平智能化硬件、物联网

设备的应用加速冷链

数字化研发,有效提

升冷链物流效率,

5G、

人工智能、

大数据、冷链物流企业在数字化研发和技术设施方向的新趋势

发展冷链物流三大核心因素的在冷链物流方面的

应用有助于企业提质增效。数据来源：根据公开资料整理，物联云仓数字研究院绘制物联云仓数字研究院研究及绘制©2022.08

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Inc04行业解决方案与物

联云仓策略分析n

生鲜n

医药

4.1

流解决

方案与物联云仓策略分析生鲜食品行业冷链仓储物“人”“货”“场”•

用户画像•

消费行为•

会员管理•

兴趣标签•

采购订货•

安全品控•

仓储配送•

预制加工•

后厨管理•收银系统•

外卖管理•

预约点餐以大数据、物联网、云计算等新兴技术为依托，围绕“人、货、场”三大要素进行数据的采集和打通以消费者为中心，对整个消费历程进行全面挖掘，从而利用数字化优化各个流程环节4.1.1行业背景：生鲜食品行业需要全方位全

产业链的数字化升级生产数字化供应链数字化用户数字化营销数字化门店数字化渠道数字化数据驱动精益成长物联云仓数字研究院研究及绘制©2022.08

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Inc数据共享数据共享通过集中采购降低采购成本

通过批量运输降低流通成本

通过集中管理降低损耗成本以信息技术来协调和联结食材采购、生产加工、物流管理有关主体

有效助力连锁布局、提升产品力、降低成本费用4.1.2行业背景：

以食材为中心的餐饮供应链

科技变革采购

仓储

物流

冷链加工

检验

结算农牧生产者•

个体农户•

农牧企业……食材加工企业平台型餐饮食材供应商自营型餐饮食材供应商数字化物流中台食材生产商食材供应商连锁餐饮企业消费者团餐企业食堂个体户餐饮销售渠道收购商生产合作社产地批发市场物联云仓数字研究院研究及绘制©2022.08

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Inc标准化商品订单聚合每天交易订单

、

售后订单

、

退换货等各种

单据众多，

加大财务

核算难度，

增加工作

时间以及造成纸质单

据易丢失等问题部分环节采用手工记录，

工作量大，

且无

法确保准确率，

拣货

损耗难监控，

对出错环节无法有效追溯生鲜保质期短

、

易受损

、

易腐烂，

未及时

清理

、

销售，

增加经

营成本各种数据产生，

包括订单数据

、

库存明细

等无法及时同步和自

动更新，

很难实现及

时准确的统计，

增加

了管理难度货物称重

、

分拣

、

打包全是手工操作，

花

费时间多，

分拣容易

出错等情况，

导致影

响配送效率，

也直接

影响企业利润4.1.3食材供应链仓储物流环节作业难点物联云仓数字研究院研究及绘制©2022.08

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Inc4.1.4解决方案：聚焦食材供应、中央厨房、

生鲜果蔬配送三种模式的典型作业场景需求生产BOM及包材管理场景

支持BOM管理

，

即入库时按原

料入库

，

出库时按成品出库并与MES系统数据打通 BOM维护若主料不够可领用替

代料进行生产

支持原料、半成品、成品的入库、

在库、

出库实时统计

系统根据订单自动推荐包装方案

并可进行手动优化调整

系统支持包装耗材的进销存管理快进快出场景

流程可灵活配置

，根据现场实际

要求控制仓内作业时长

使用电子签章保障货物电子信息

的真实性和完整性

使用送货点上架

，拣货效率更快

更灵活

按送货点排线并指定发货月台

，

拣货集货更快非标品生产加工场景

包装空损和残损的统计管控

非标品按重量进行收货

加工后的成品折算为数量进行上

架

，损耗体现在库存调整单中

支持商品ABC等级转换

支持PDA查询收货、作业路由、

入库单及撤销收货、允许在发运

前修改收货重量越库直送场景

OMS或上游系统确定需做越库

的出入库单据

，

下发给WMS生

成虚拟入库和虚拟出库单

该部分单据自动标记订单完成和

关单

结算系统可按订单类型统计直送

越库订单

，并单独进行核算12345蓝牙秤场景

蓝牙电子秤自动称重收货

传送设备智能分拨至库区

WMS系统与设备数据互通

后台大数据分析物联云仓数字研究院研究及绘制©2022.08

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Inc4.1.5解决方案：物联云仓针对食材供应链多种业务模式，可按不同场景灵活配置系统解决方案运输管理系统仓储管理系统订单管理系统经营结算管理系统车辆管理司机管理订单管理司机指派任务认领扫码装车SaaS应用PDA商城平台自研平台ERP系统合同到期预警应收/应付账款分析仓库全量数据大屏订单全量数据大屏订单异常监控订单链路监控智能订单分流进销存报表常用地址维护数据中心温湿度监控大屏车辆监控大屏仓内进度大屏

仓内作业大屏上游系统司机（APP）物联云仓数字研究院研究及绘制©2022.08

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Inc

异常上报

调度（APP）项目管理应付账单发票管理应收账单结差管理计费标准结算项计费台账智能排线运力池管理异常预警签收确认扫码装货开单管理在途监管承运商管理设备管理品控管理退补货管理BOM管理盘点管理定位控制电子回单一货一码抽检作业粗分作业上架作业复核作业拣货作业移动管理多仓协同二维码管理调拨收货动态货位分配策略路由查询客户退货仓内退货流程配置包材管理扫码退货评价管理库存管理出库管理入库管理扫码签收调度作业任务统计定位控制一键导航线路推荐异常预警4.1.6解决方案：基于供应链协同一体化的系统解决方案，实现六大核心管理价值库位管理库内动态库位管理

，

节省库内空间

，

提升

库内周转；每周七日轮询货位布局，

减少

人工布局时间

，提升粗分和上架作业效率退货管理PDA提供仓内退货、客户退货功能，适配

多种退货场景，扫码作业，操作简单，后

台提供分析报表，对退货作业形成完整的

证据链，辅助责任方判定，减少纠纷品控抽检PDA货品抽检数整理分析

，不但可对质量

异常高频发货品进行有效控制

，还可以责

任到人

，提高品控管理水平

，从而最终达

到减少客诉

，提高客户满意度的效果结算管理运营与效能系统可灵活配置多种计费项

和计费规则

，

并与仓储系统

、

运输系统

数据打通

，

减少手动环节

，

自动生成账

单

，对结算提供数据支撑库内作业库内扫码作业

，操作简单

，拣货到车

，

蓝

牙电子秤和电子签章的应用

，

为仓库作业

提供了新的思路

，提升库内作业效率运配管理司机使用PDA扫码装货

，

有效防止错装漏

装

，

可按货品品类智能排线

，

减少操作时

间

，

支持多种运力对接

，

与10余家主流快

递公司打通电子面单和系统接口物联云仓数字研究院研究及绘制©2022.08

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Inc

4.2

解决方

案与物联云仓策略分析医药行业冷链仓储物流医药云仓平台三方承运商加盟医药数字化物流中台医药仓常温城配

（自有+三方）-科技：服务全流程数字化、可视化，帮助客户数字化转型-产品：建立标准化仓配产品，从合同、

运营到结算实现标准产品化-营运：

自有资源+社会资源，建立共享模式的运营管理标准-集采：基于平台优势为终端提供采购供应链服务，为终端降本增效-专业：

医疗健康行业专属，提供政策指导、备案等专业服务-服务：提供数据、金融、溯源等增值服务4.2.1

目标和定位：建设以医药数字供应链为

基础的医药云仓平台终端（药房、医院）商业（区域）工业（药企）冷链运输

（自有+合作）C端标准仓配

产品科技系统

赋能信息与专

业服务医药云仓物联云仓数字研究院研究及绘制©2022.08

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Inc快递/快运/同城医药云仓互联网服务平台平台门户客户门户

资源运营管理

产品与服务：仓配资源服务（找仓、招商）、仓配运营服务（常温、冷链）、人才及专业服务（人才培训认证、备案等）、集采和SPD服务、增值服务（供应链金融、数据与咨询、信息服务等）4.2.2解决方案：医药云仓平台架构规划物联网监管平台（仓储、配送全链路监管：库内温湿度、运配温湿度，运配路由，药监码；）

物联网监管平台统一租户管理（TNM）、统一主数据管理（MDM）对外公共接口管理客户ERP、三方仓WMS、三方运配TMS、药监接口订单

會

订单、应收/应付

SAAS化物流中台统一会员管理、账户、支付管理账单管理系统(50BMS)•

合同、计费•

账单、结算•

分账体系（顺手付）医药企业（工业、商业）终端客户（疾控中心、医院、药房、诊所、消费者等）物流终端（仓库方、承运商、司机等）平台运营管理及业务拓展仓库管理系统

(50WMS、

INCA)•

批次管理/RFID

•

养护•

包装共同仓配系统(