2020年健康饮食知识竞赛试题及答案(一)

2020年健康饮食知识竞赛试题及答案(一)一、单项选择题1、我国正式宣布开始发展绿色食品的时间是(B)。A、1988年B、1990年C、1992年D、1994年2、世界卫生组织推荐健康成年人每人每天食盐不宜超过(B)克A、6gB、15gC、20g3、世界卫生组织推荐高血压患者每人每天食盐不宜超过(B)克A、10gB、3gC、13g4、专家建议，控制儿童摄盐量的最好方法是(A)A、实行家庭“一菜两制”B、父母也按儿童吃盐标准C、等孩子长大了再控制5、家长为了让孩子多吃饭可以(B)A、配大量咸菜“下饭”B、从色香味方面用心搭配C、循循善诱6、儿童的膳食应注意(B)A、少油B、少盐C、少维生素7、儿童的膳食应注意(C)A、多酱油B、多味精C、多醋8、下列哪些食品属于健康食品?(C)A、油炸类快餐B、火腿肠和罐头C、水果9、儿童日常生活中应该多喝(C)A、豆浆、牛奶B、碳酸饮料C、水10、儿童在(A)岁时味觉成熟，适应性基本定型?A、4岁B、6岁C、10岁11、对患有(B)的儿童，应严格控制饮食中的摄盐量A、心脏病B、肾炎C、龋齿12、《渤海早报》制作的限盐勺每个标准容量为(A)克A、2gB、4gC、6g13、每日控制食盐量，有助于预防哪些疾病(B)A、高血压B、脑血管疾病C、甲状腺肿14、食盐有哪些作用(C)A、调味B、消炎C、缓解疲劳15、下列哪些饮食习惯容易引起胃癌(A)A、经常吃盐腌食品B、经常吃肥肉C、经常吃鸡蛋16、下面哪种疾病与食盐过量有关(A)A、肾脏疾病B、肝硬化C、动脉硬化27、哪些属于健康饮食习惯(A)A、少吃油腻食物B、少吃低盐食物C、多吃鱼肉18、为保障家人的健康生活，除了“限盐”还应做到(C)A、多去户外活动B、进行跑步、打球等运动C、养成良好的卫生习惯19、加碘食盐有助于预防(A)A、甲亢B、白化病C、佝偻病20、吃盐过少会引起(B)A、厌食、恶心B、易疲惫、贫血C、影响儿童生长发育21、下列哪种食品在加工、储存过程中硝酸盐会转化为亚硝酸盐AA、新腌制的蔬菜B、肉类C、鱼类D、水果22、日常饮食中，下列哪种说法是正确的?AA、多食蔬菜水果B、多食油炸食品C、多食保健产品D、多食“洋快餐23、家庭选药基本原则应该是AA、对症下药、疗效择优、安全低毒、价廉易得B、价格越贵越好C、进口总比国产疗效高D、跟着广告宣传走24、消费者在消费食品过程中其合法权益受到侵害时，可以拨打全国消费者申诉举报统一电话。CA、315B、12365C、12315D、9914825、一日三餐的合理热量配比为A。a、30%，40%，30%b、30%，30%，40%c、20%，40%，40%26、食盐的主要成分是什么(C)A、氯化钙B、氯化钾C、氯化钠在平衡膳食中(B)应该占有“主食”的地位，提供的能量应当达到总膳食能量的50-60%。A谷类食物B薯类食物C动物性食物28、谷类食物要做到粗细搭配，需要多吃杂粮，最好每天应当有(B)杂粮或全谷物食物。A低于50克B50—100克C全部吃杂粮29、深色蔬菜富含胡萝卜素，是我国居民(A)的主要食物来源A维生素AB维生素DC脂肪30、不爱吃蔬菜的人，是否可以用水果代替(B)。A可以B不可以C不知道二、多项选择题1、根据食品安全法规定，在中华人民共和国境内从事下列哪些活动，应当遵守本法：(ACD)A、食品生产和加工，食品流通和餐饮服务B、食品价格管理C、食品添加剂的生产经营D、食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品2、食物中毒的发病特点有哪些?(ABCD)A发病潜伏期短，来势急剧，呈暴发性，短时间内可能有多数人发病，发病曲线呈突然上升的趋势。B发病与食物有关，患者有食用同一污染食物史。C中毒患者临床表现基本相似，以恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状为主。D人与人之间无直接传染。3、刷牙、漱口的目的是AB。a、清除口腔里食物残屑b、按摩牙龈组织c、使牙齿变白4、下列哪几类食品应限制食用?(ABC)A烟熏类食品B煎炸类食品C含糖饮料D水果5、饮酒不当可能危害的人体器官有ABa、心、脑血管b、神经系统c、运动系统6、近视眼的预防主要是注意ABa、注意用眼卫生b、改善照明环境c、吃明目食品7、走出青春期失恋的困惑及阴影，我们主张通过以下方式：(abd)A、进行合理宣泄如运动、听音乐等B、参加集体活动以转移注意力C、与喜欢的对象谈心D、培养更多兴趣和爱好8、如何对付恼人的小痘痘，还你清透柔滑的美丽肌肤呢：(abcd)A、好习惯，睡眠足B、慎饮食，多吃蔬菜和水果C、挑选适合青少女肤质，清爽无油的护肤品D、减少日晒9、青春期与异性交往时下列哪些方式是正确的?(abc)A、尽可能不要与异性单独约会B、不穿过于暴露身体的衣服C、给人留言不宜多情，以免让人迷惑D、以上都不是10、男性的第二性征不包括：(BC)A、喉结突出B、身高增长C、皮肤变细腻D、声音变大变粗11、女性在月经期应注意以下哪几点是正确的?(ABC)A、应注意外生殖器的清洁、经期不宜盆浴，可以淋浴B、避免过劳，不宜吃生冷、酸辣、酒类等刺激性食物C、多饮开水D、不可以参加任何体育运动12、购买食品时，发现有下列哪些情形不要购买?(ABCD)A包装破损B超过保质期C标签上无标注生产厂名、厂址，生产日期，保质期，产品标号等D食品外观有发霉、变质现象13、科学的膳食方法是()。(ABCD)A、食物多样，谷类为主B、多吃蔬菜