【长沙市雨花区美宜佳门店布局方案设计5100字（论文）】

PAGEI长沙市雨花区美宜佳门店布局方案设计目录TOC\o"1-2"\h\u3111.企业背景介绍 2130722.门店分析 32.1门店基本情况103093.门店目标客群分析 4189864.门店形象规划 656444.1门店外观规划 6200024.2门店诱导设施规划 63494.3门店出入口规划 623445.门店内部规划 6126765．1区域划分 6196215.2售货区域 611065.3主副通道设计 7125585.4内部诱导设施 888986.橱窗规划 12245756.1配置橱窗商品 12195546.2橱窗设计 1234867．卖场灯光设计 13157567.1整体灯光设计 13278557.2特殊商品灯光设计 1496158.费用预算 1523717参考文献 16PAGE1企业背景介绍

美宜佳控股有限公司是东莞市糖酒集团控股的，在国内第一家连锁超市——美佳超市基础上发展起来的连锁便利店企业。自成立以来，门店发展以广东为中心，稳步布局全国。至2022年2月，连锁店数超过26000家，主要分布在广东、福建、湖南、江西、湖北等二十个省市200多座城市。2018年进入江浙沪地区，形成广东、华中、华东、华北、西南五大发展区域，已成为国内规模较大的特许连锁便利店企业。二十五年来，围绕“社区便利生活中心”的市场定位，美宜佳推行虚实结合的经营内容，从数千种商品到30多项便民服务，获得了社会及行业的高度肯定，先后荣获中国零售业十大优秀特许加盟品牌、中国便利店大奖、中国特许奖等上百项荣誉，成为人们生活中更亲近的伙伴。现在，美宜佳每年新增2000--3000间门店，月均服务顾客超过2.0亿人次，已形成了一个以便利店为主业，多产业延伸发展的生态产业链，以稳健快速的发展步伐，快速奔向全国。企业愿景：成为中国最具本土特色的便利店行业成功典范经营理念：对消费者：优质便民，贴心独特。对门店：全心全意为门店服务，全力以赴为门店争取利益。对厂商：真诚合作，共创双赢。对员工：提供成长沃土，营造成才氛围，创造成功机会。品牌价值：

优质：品牌把关，品质决不妥协！600多个品牌资源，6000多种商品，满足消费者日常所需新鲜食品、日常用品、粮油副食、个护化妆品、冷藏冷冻品等。便民：美宜佳便民服务平台可提供金融服务、充值缴费、代收代寄、便民支付、特色服务等五大板块30余项的便民生活服务，每月服务顾客超过1.5亿人次，为消费者日常生活出行提供便利，有效为门店带来人气，增强盈利能力。贴心：对消费者，为顾客提供贴心、热心的特色服务；对投资者，从投资策划到店铺装修，从商品选择到陈列布局，从开业培训到营销支持，全程专业指导、悉心服务。独特：因地制宜经营内容和服务。加盟模式、经营管理、内部文化、都具有自己的特色多个人气自主创新品牌，为门店带来更多活力和收益。

品牌口号：更亲近的伙伴！2.门店介绍分析太简单2.1门店所处位置、面积位于湖南省长沙市雨花区黎托街道雨花大道星城新宇川河苑2栋102室，面积50平米，毗邻雨花大道砂子塘万科魅力之城小学东侧约90米，共有户数173户。店内装修风格以采光好为主要述求，一楼大厅的门口左右两边都摆放了垃圾桶，每当垃圾装满四分之三的容量时，必须得及时清除垃圾并且更换新的环保垃圾袋，时刻控制垃圾不可外溢更不可散发异味。店内保洁人员需每日清扫，并且注意保洁工具的摆放位置，不能放在客户的视野之内。客户结账离店保洁人员需立刻展开桌面清洁工作。若出现客户无心打翻开水或饮料，员工必须立即协助客户处理，并且以最快速度帮助客户清除桌面污渍。3.门店消费群体中国经济的快速发展为年轻一代提供了更多的就业机会和持续稳定的收入增长，进一步刺激了他们的消费需求。与上一代消费者不同，新一代消费者更注重便捷、个性化、高品质的购物体验。与此同时，家庭数据显示，日益增长的新一代消费者已成为便利店消费市场的主力军，目前，美宜佳川河苑便利店的90、00后成员的访客占82.8%;与此同时，统计数据显示，20岁至40岁的消费者占便利店消费者的73%。图表：消费者年龄构成根据对便利店消费者的调查数据显示，54%的顾客选择便利店购物是因为便利店附近，45%的顾客选择便利店购物是因为便利店营业时间较长。由此可见，便利性是消费者在便利店消费的驱动因素。图表：显示消费者选择便利店的原因

从对消费者的行为研究可以发现，便利店主要辐射到店时间十分钟内的客户群体，并且主要满足回家途中的消费需求。根据统计，72.7%的顾客在

10

分钟内即可到店，

45%的消费者选择回家途中在便利店购物，而专程从家前往便利店购物的消费者占比只有

32%，数据反映出便利店在提供便捷服务的同时满足了消费者满足碎片化的需求，在零售市场中具有独特的功能。图表：到店时间构成比图表：显示到店情境4.门店形象规划4.1门店外观规划美宜佳店面效果图以鲜艳的红色和中性色灰调相结合，以立体的logo引起顾客的注意，红色和白色形成鲜明的对比，logo类似于一个M，像一个房子，一个美丽的房子。“既要金山银山又要青山绿水”为基本理念，树立优良的门店口碑。在对存货严格管理的基础上，门店管理员应当对每天的库存进行核查，并及时记录并反馈给相关部门；店面的收货员在对于所采购的商品进行签收后，要严格审核商品的数量、质量、及保质期，并记录在册；对不同商品的保质期要作特别的标注，定时检查。对于临期的产品多是以捆绑或是赠送的方式回馈给广大消费者；对于退换的产品则是严格按照公司的相关标准走相应的审批流程来退换货的。将以下两种书籍进行统一的制作，其中：第一种是《门店布局建议图》；第二种是《价格指导书》，然后经由相关部门审批以后，再发放至各个图书馆销售。关于图书价格的定位，有三种定价方式：其一是零售价，其二是批发价，三是团购价；三种定价方法都要参考《价格指导书》，并按照书中制定的标准来进行售价的定位，关于书店的盘点要进行定期整顿和不定期整顿，门店要对盘点工作进行统一的规划和布局，结合相关部门参与盘点工作，并对盘点流程进行监督，相对贵重的商品，要采取定期抽盘和不定期抽盘的盘点方法，若盘点结果出现数据不对称性，可参考《盘点差异表》进行分析，将差异的形成因素制作成《盘点分析报告》，传递给上级领导或者相关的管理部门。4.2门店诱导设施规划运用横幅、海报、易拉宝吸引顾客入店并进行购买。门店要采用O2O的新型经营理念，将消费者吸引到门店消费，可通过网络各大平台进行多种途径的宣传，在线上与潜在消费者沟通交流，通过消费者的个人需求，为消费者推荐合适系列，结合消费者的反馈意见进行分析，针对经营策略上的不足之处进行反思，优化经营方式制造吸引消费者的销售方案，通过网络等各大媒体，开展产品品牌的宣传工作，制定优惠政策，发放产品优惠券，有助于吸引消费者眼球，增加门店客流量，增添经济收益。4.3门店出入口规划一般来说，便利店出入口设计建议是将出口和入口通道分开设置，但受限于便利店经营实际场地面积，便利店共用一个出入口，在这种情况下，小超市便利店的入口设计应优先于出口设计，入口设计主要有两个功能：一是吸引消费者，二是进行商品展示。5.门店内部规划5.1区域划分自助点餐的功能满足了客户的需求，为客户提供了便捷化服务，节省了消费者的时间成本，提升消费者的体验感，增加了肯德基实体店的经济收益，主要受益于数字化系统的强力支撑。相较于中餐的经营模式而言，它的销售模式依旧传统，在互联网时代的背景下，改变落后的经营方式势在必行，是时代发展的必然趋势，也是满足客户需求的重要手段。1.收银区:主要为客户提供结账服务，在销售的同时，应选择那些容易刺激客户消费的商品陈列。2.熟食区:便利店的熟食区通常与收银机相连，方便为顾客提供制作和加热食物的服务，如关东烹饪、午餐和早餐。3.熟食区:是比重最大的主要区域，可以陈列各种食品。4.饮料区:这个区域一般分为两个部分。一部分与零食区兼容，放置一些常温饮料。另一种是冷冻饮料，包括矿泉水、饮料、啤酒和乳制品。5.休闲区:大型便利店也会设有休闲区，适合设置在便利店的角落或橱窗内，方便顾客休息和进食。6.冷冻区：冷冻食品和冰激凌7.冷藏区：展示新鲜的蛋糕、奶酪和便当等的最佳场所。5.2售货区域便利店的货架陈列整体上是以墙陈列为主，将龙门架或单货架放置在超市周边的墙壁位置，货架陈列横向或纵向进行。摆放货架时，应有意识地利用隔板摆放货架上的商品，便利店根据商品的种类一般可分为烟酒、副食品、饮料、调味品、个人护理、家居用品等功能，追求不同于超市而非供应的商品，便利店往往选择消费需求大、购买频率高、利润弹性高的商品，货架陈列应优先考虑商品的即时性需求，确保主要商品的优先陈列。最畅销商品的货架可以放置在靠近商店入口或更显眼的地方，让消费者一眼就能看到。同时，在条件允许的情况下，应尽可能引导消费者进入便利店消费所需要的商品。陈列调味品、个人用品和日用品的货架可以放在商店附近。5.3主副通道设计主通道1.5米，副通道1米5.4内部诱导设施易拉宝，海报，横幅，通过这些宣传进行商品的展示。PAGE16.橱窗规划6.1橱窗设计橱窗是便利店商品对外宣传和营销的重要展示窗口。在大多数情况下，便利店的门头设计多为玻璃窗，可以连接便利店的外部和内部。可放置促销架、促销台、易宝、贴折扣海报、或放置休闲椅等。可将月、周、日最畅销的商品，主要促销商品都精心陈列，用视觉冲击来吸引行人，将店铺信息和商品信息传递给行人，吸引过往消费者的目光，增加小型超市便利店的知名度，从而带动商品的销售。门店要制定量化的考核机制，对员工的工作能力进行客观的评价，用理性的思维来判定员工的工作绩效，制定科学合理的激励机制，才能实现考核的公平性，公平的绩效考核是完善激励机制的基础，科学的激励奖励能够不同程度的推动员工的工作积极性，门店管理者要对员工的考核进行公平公正的监督，避免管理者的偏颇，影响员工的绩效考核成绩，失去了绩效考核的公平意义，这种现象不但起不到激励作用，还会使优秀员工丧失工作信心，在工作中抱有消极情绪，为门店带来不良影响，管理者需要规范自己的行为意识，从根本上做到对公平竞争的监督和约束。6.2配置橱窗商品橱窗展示，拿来打动消费者及展现商品形象，橱窗陈列摆置高值商品（高毛利率低销量）橱窗陈列当月、当周、当日的畅销商品、主推商品进行精心陈列。通过人们必备的日用品的促销拉动消费者的参与和购买度。7．卖场灯光设计7.1整体灯光设计便利店的灯光应采用纯白双管日光灯，因为日光灯的照明度最为均衡，同时双管日光灯还能够弥补单管日光灯的直射死角，而且纯白的灯光能够毫无保留地反射出商品的原始色彩。日光灯应安装在购物通道的上方，距离货架的高度约等于购物通道宽度的一半，灯管的排列走向应与货架的排列一致，保证能够从正面直接照射到商品。在营业场所最里面或边角的地方，照度要求略高，一般要求1200—1500勒克司，用灯光效果来弥补顾客对边角的模糊视觉。商店的出入口处以及行人从店外能够直视到的店内部分，要求照度在1500勒克司以上，保证店内的光线始终高于室外光线，使商店对行人有足够的视觉吸引力。7.2特殊商品灯光设计1.货架区照明货架区域，将LED灯具置于货架区的走道之间，铝合金线槽灯就足以照亮对面的货架，而且分布均匀，从顶部到底部都会很明亮，并且可以节约成本和能量。2.冷冻区照明无论是在冰箱还是冷冻柜里，应以高显色性的暖色调为主，冷冻食品得到良好的照明效果，使顾客产生食品十分新鲜的良好心理效果，从而刺激购物的强烈欲望。照明距离要保证食品的冷冻效果，以及色彩斑斓的品牌包装尽显其亮丽色彩，对在冰柜角落或底层的食品，可以采用暗藏线形灯照明。3.冷藏区照明冷藏柜台是展示新鲜的蛋糕、奶酪和熟食等的最佳场所。使用食品照明专业技术，不但使食品本身的品质得到了良好保证，而且实现了完美的展示。嵌入式格栅灯融合了创新节能的照明技术，在生鲜柜台的上方和天花板完美地融合在一起。灵活的照明支架或是装饰性的吸顶式格栅灯照明也可以使生鲜区的食品尽显鲜美。促销区照明促销区的设置一方面是为了通过让利的方式提高商品的销售额，另一方面则是为了吸引顾客眼球以及给顾客留下“这家便利店很实惠”的印象，为其多次光临超市消费打下基础。所以，促销区的商品陈列一定要在第一时间内引起顾客的高度关注。除了商品陈列之外，照明便肩负起抓住顾客眼球的重任，一般来说，促销区的亮度应该高于周围环境的20%。8.费用预算商品规格价格收银台连架一台2000元风幕柜一台2000元冷饮柜一台5000元货架单价500*4个2000元雪糕柜一台2000元快餐台一个1000元椅子三把150元门头6000海报5张500元易拉宝一个120元灯具20个6000横幅一个50元合计26820元参考文献王飞.灯光设计在超市布局规划中的应用研究[J].商展经济,2020(10):58-60.郭宝玉.卖场门店设计与布局规划[J].现代家电,2006(09):40-43.曹基梅,何世利