食品标准槟榔

1槟榔本文件适用于生产和加工的种苗、鲜果、烘制GB2760食品安全国家标准食品添加剂GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母GB4806.9食品安全国家标准食品接触用金属GB5009.3食品安全国家标准食品中GB/T5009.140饮料中乙酰磺胺GB/T5009.146植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留量GB5009.247食品安全国家标准食品中GB5009.263食品安全国家标准食品中阿斯巴甜和阿力GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和2水果和蔬菜中450种农药及相关化学品残留量的测定液相GB22255食品安全国家标准食品中三氯蔗糖（蔗糖素）GB23200.8食品安全国家标准水果和蔬菜中500种农药及相关化学品残留量的测GB23200.113食品安全国家标准植物源性食品中208种农药及其代谢物残留GB25531食品安全国家标准食品添加剂三GB25540食品安全国家标准食品添加剂乙酰磺GB25572食品安全国家标准食品添加剂氢GB29944食品安全国家标准食GB30616食品安全国家标准食蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类DB46/T309槟榔红脉穗螟防治技术规程DB46/455槟榔加工行业污染物排放海南经济特区禁止生产运输储存销售使用农同花穗雄花谢花后110d~140d，种仁未硬3配方施肥formulatedfertil用槟榔（3.1、3.6、3.7）的外果皮和中果皮部分经一系列干制等初加工过程，制成可供咀嚼的初4.1产地环境4.3槟榔初加工场所4.4原辅料44.4.16其它辅料应符合相应食品安全标准和有关规定。4.5等级4.5.1槟榔种苗等级>1.0用游标卡尺测量根颈部以上5cm处的茎干的直>60.0用直尺或卷尺测量种苗根颈基部到种苗最高叶>1.6>65.04.5.2槟榔鲜果等级目测检验样品果形、色泽及有无杂质和腐烂，用嗅觉和同一类果形特征0缺陷的果实拣出，称量或计数，不合格果质量或个数占4.5.3烘制果等级54.5.3.1烘制黑果等级从果蒂到果从果蒂到果从果蒂到果同一类果形特征4.5.3.2烘制白果等级从果蒂到果顶纹从果蒂到果顶纹从果蒂到果顶纹同一类果形特征4.5.4槟榔干感官要求64.6理化指标4.6.1烘制果理化指标4.6.2槟榔干理化指标应符合国家质量监督检验检疫总局令[2005]第≤三氯蔗糖,g/kg≤天门冬酰苯丙氨酸甲酯（阿斯巴甜）,g/kg≤N-[N-(3,3-二甲基丁基)]-L-α-天门冬氨-L-苯丙氨75.1.2同一产地、同一品种、同一等级、同一批采5.1.4槟榔干以同批原料、同一班次生产4.7.1槟榔鲜果卫生要求NY/T761或GB23200.113或NY/T761或GB23200.113或GB23200.8或GBNY/T761或GB23200.1124.7.2槟榔烘制果卫生要求4.7.3槟榔干卫生要求ncmM5234522500 512385.2.1种苗出圃前随机抽取相当于种苗总量0.5%比例的5.3.1每批种苗交收前，种苗质量由供需双方共同委托种子种苗质量检验技术部门或获该部门授权的5.5判定原则5.5.1容许度5.5.1.1种苗按同一批次、同一等级的种苗允许有以下的容许度:b)二级:允许有5%的种苗低于二级要求，超此范围则判为等外苗。5.5.1.2鲜果同一批次、同一等级的果允许有以下的容许度:b)一级:允许有8%的果实不符合该等级要求，但应符合二级果要求；9、槟榔鲜果、槟榔烘制果、槟榔干检验项目全部符合本文件要求，则判定该批产品为相应等级或类别6.1.3槟榔干产品标签必须标明：产品名称、生产厂名、厂址、净含量、配料、生产日期、保质期、6.3.3烘制果运输工具应清洁、干燥、有防雨设施。不得与有毒、有害、有腐蚀性、有异味的物6.3.4槟榔干运输工具必须清洁、干燥，严防日晒、雨淋、成品在储运中，不应接触和靠近潮湿场所应清洁、干燥、通风、有防晒防雨设施，严禁与其它有毒、有害、有腐蚀性、易发霉、发潮、有异A.2土壤条件选择土层深厚、透气性好、疏松、排水良好的A.3海拔高度A.4坡度应选择平地或坡度小于25°缓坡地。坡度大于15°的山地，应挖宽2m～3m、向内倾5°~10°的定植前1～2个月应开挖定植穴。旱地定植穴规格为长60cm×宽60cm×深45c×宽40cm×深30cm。开挖时，表土与底土分开堆放，回土时将表土填入底层，再将每穴挖出的新土分（坡度25°以下）的山地沿等高线种植。推荐采用配方施肥，有机肥、化肥使用和施肥方法按表B.1、表B.2、表B.3执行。每个结果周期施>2.40842064200>2.4042000氮磷钾镁ⅠⅡⅢⅣ>2.40>0.25>1.40>0.360000注1.上表的氮肥施用量按纯氮计算，磷肥施用量按五氧化二磷计算；钾肥按氧化钾计算；镁肥按氧化镁计58低产槟榔园的配方推荐要根据田间的状况调查及营养宜节水灌溉。当土壤田间持水低于75%应及时灌溉，槟榔花期和果实膨大期应加强灌溉，保证土壤参照DB46/T77、DB46/T309和生产种植过程中,应记录化肥、农药等生产投入品使用信息、生产过程信息。按表B.4称安全间C.1.2.3杀青C.2.1.5上胶清洁程度要求高的区域流向清洁程度要求低的区域，且应有防止逆流的连通；应在清洁作业区入口设置洗手、干手和制度和清洁消毒用具管理制度；清洁消毒前后的设备和工器具应立并执行加工人员健康管理制度，加工人员每年应进行健康检查，取得健康证明；上岗前应接受卫生C.2.4.4.2进入作业区域人员不应配戴饰物、手表，不应化妆、染指甲、喷洒香水，不得携带或存放与生产无关的个人用品；进入车间应戴口罩、接触产品的C.2.4.4.3使用卫生间、接触可能污染产品的物品、或从事与生产无关的其它活动后，再次从事接触产品、工器具、设备等与食品生产相关的活动前应洗C.2.4.4.4非加工人员不得进入生产场所，特殊情况下进入时应遵守和加工人员同样的卫生要C.2.6.2采购食品添加剂、辅料应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件。食品添加剂、辅料必C.2.6.3运输食品添加剂、辅料的工具