高考生物复习第3单元光合作用与细胞呼吸8全国公开课一等奖百校联赛示范课赛课特等奖课件

基础课时案8酶本质及特征第1页备考·最新考纲 1．酶在代谢中作用(Ⅱ)。2.试验：探究影响酶活性原因。第2页一、酶本质和作用1．酶本质及作用化学本质

绝大多数是少数是合成原料氨基酸核糖核苷酸合成场所核糖体主要是细胞核起源普通来说，都能产生酶生理功效含有作用作用原理降低化学反应蛋白质RNA活细胞催化活化能第3页2.比较过氧化氢在不一样条件下分解第4页变量分析：第5页3．试验成功3个关键点

(1)实验时必须用新鲜(刚从活动物体中取出)肝脏作试验材料(肝脏假如不新鲜，肝细胞内过氧化氢酶等有机物就会在腐生细菌作用下分解，使组织中酶分子数量降低且活性降低)。 (2)试验中使用肝脏研磨液，能够加大肝细胞内过氧化氢酶与试管中过氧化氢接触面积，从而加速过氧化氢分解。 (3)滴加氯化铁溶液和肝脏研磨液时不能共用一支滴管，(因为酶催化效率含有高效性，少许酶带入FeCl3溶液中就会影响试验结果准确性，甚至使人产生错觉，作犯错误判断)。第6页4．酶本质探索(连一连)第7页5．酶特征

(1)

：催化效率约是无机催化剂107～1013倍。 (2)

：每一个酶只能催化某

化学反应。

(3)作用条件较温和：在

条件下，酶活性 最高。

会使酶空间结构遭到破坏而失活；

条件下酶活性很低，但空间结构稳定。高效性专一性一个或一类最适温度和pH高温、过酸、过碱低温第8页

深度思索第9页甲、乙两种酶用同一个蛋白酶处理，酶活性与处理时间关系如右图所表示，请思索：(1)甲、乙两种酶化学本质是否相同？(2)乙酶活性改变机制是什么？第10页提醒

(1)观察曲线图可知，甲酶活性一直保持不变，表明甲酶能抵抗该种蛋白酶降解，则甲酶化学本质不是蛋白质而是RNA，乙酶能被蛋白酶破坏活性降低，则乙酶为蛋白质。(2)乙酶被降解过程中其分子结构会发生改变，从而使其活性丧失。第11页二、酶作用相关图像及曲线解读1．酶高效性曲线解读

(1)如图表示未加催化剂时，生成物浓度随时间改变曲线，请在图中绘出加酶和加无机催化剂条件时改变曲线。第12页(2)由曲线可知：酶比无机催化剂催化效率

；酶只能

到达化学平衡所需时间，不改改变学反应

。所以，酶

(“能”或“不能”)改变最终生成物量。(3)酶只能催化已存在化学反应。更高缩短不能平衡点第13页2．表示酶专一性图像和曲线解读

(1)图像第14页①图中

表示酶，

表示被催化底物，E、F表示

被分解后产生物质，C、D表示不能被酶催化物质。②酶和被催化反应物分子都有特定结构。(2)曲线ABB第15页①在A反应物中加入酶

，反应速率较未加酶时显著加紧，说明酶A

。②在A反应物中加入酶

，反应速率和未加酶时相同，说明酶B

。A能催化底物A反应B不能催化底物A反应第16页3．影响酶活性曲线解读第17页(1)分析图A、B可知，在最适宜温度和pH条件下，酶活性

。温度和pH偏高或偏低，酶活性都会

。(2)分析图A、B中曲线起点和终点可知：

都会使酶失去活性，而

只是使酶活性降低。前者都会使酶

遭到破坏，而后者最高显著降低过酸、过碱、高温低温空间结构并未破坏酶分子结构。第18页

深度思索 (1)分析上图C中曲线，反应溶液中pH改变是否会影响酶作用最适温度呢？ (2)若将上图A图中横坐标改为底物浓度或酶浓度，曲线又该怎样绘制？请在下面坐标系中绘出。第19页提醒

(1)不会(2)第20页考点一酶本质及作用[典例引领]【典例1】

(·福建理综，1)用蛋白酶去除大肠杆菌核糖体蛋白质，处理后核糖体仍可催化氨基酸脱水缩合反应。由此可推测核糖体中能催化该反应物质是(

)

A．蛋白酶 B．RNA聚合酶 C．RNA D．逆转录酶第21页解析大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA，核糖体是由蛋白质和rRNA组成，用蛋白酶去除大肠杆菌核糖体蛋白质后，核糖体中只剩下RNA成份，所以，由题中信息“用蛋白酶去除大肠杆菌核糖体蛋白质，处理后核糖体仍可催化氨基酸脱水缩合反应”可说明催化该反应物质是RNA，故C正确，A、B、D错误。答案C第22页【典例2】(·海南单科，14)关于酶叙述，正确是(

) A．酶提供了反应过程所必需活化能 B．酶活性改变与酶所处环境改变无关 C．酶结构改变可造成其活性部分或全部丧失 D．酶分子在催化反应完成后马上被降解成氨基酸第23页解析酶催化作用机理是降低了反应活化能；酶所处环境中温度和pH改变会影响酶活性；酶结构改变可造成其活性部分或全部丧失；酶分子完成催化作用后其数量和化学性质均不发生改变。故C正确。答案C第24页

深度思索

对于酶、激素、神经递质而言，哪些在发挥作用后应马上降解或转移？

提醒激素和神经递质发挥作用后应马上降解(神经递质也可被转移至突触前膜内重新利用)，酶在反应前后数量及性质不变。第25页1．明确酶正确了解与错误说法错误说法正确了解产生场所含有分泌功效细胞才能产生活细胞(不考虑哺乳动物成熟红细胞等)化学本质蛋白质有机物(大多数为蛋白质，少数为RNA)作用场所只在细胞内起催化作用可在细胞内、细胞外、体外发挥作用第26页温度影响低温和高温均使酶变性失活低温只抑制酶活性，不会使酶变性失活，高温使酶变性失活作用酶含有调整、催化等各种功效酶只含有催化作用起源有可起源于食物等酶只在生物体内合成第27页2．酶作用机理 酶和其它催化剂均能降低化学反应活化能，分析以下：第28页(1)图中ac和bc段分别表示无催化剂和酶催化时反应进行所需要活化能。(2)若将酶变为无机催化剂，则b在纵轴上向上移动。用加热方法不能降低活化能，但会提供活化能。第29页3．比较酶与激素①均含有微量、高效性②均具一定特异性产生化学本质作用机制激素内分泌细胞蛋白质、多肽、固醇、单胺等作为信号分子作用于对应靶细胞，并在发挥作用后被灭活酶全部活细胞绝大多数为蛋白质，少数为RNA作为催化剂降低反应活化能，在化学反应前后，其质量与化学性质均不发生改变共性①均含有微量、高效性②均具一定特异性第30页[跟进题组]1．下列相关酶叙述正确是(

) A．酶基本组成单位是氨基酸或脱氧核苷酸 B．酶提供了反应过程中所必需活化能，从而提升化学反应速率 C．酶结构改变可造成其活性部分或全部丧失 D．线粒体中有催化葡萄糖分解酶第31页解析酶化学本质为蛋白质或RNA，其基本组成单位为氨基酸或核糖核苷酸；酶对酶促反应作用机制是降低反应活化能，而不是提供活化能；酶功效是由酶结构决定，其结构改变可造成其活性部分或全部丧失；线粒体内没有催化葡萄糖分解酶。答案C第32页2．以下关于酶和激素叙述，正确是(

) A．同一个酶不可能存在于分化程度不一样活细胞中，一个激素只有一个靶细胞 B．酶和激素发挥作用时均需要与特定物质相结合 C．酶能够为合成激素反应物提供活化能，从而加紧激素合成速率 D．在最适温度和pH值条件下，最适合酶保留第33页解析不一样细胞能够合成相同酶，比如呼吸酶，一个激素能够作用于各种不一样靶细胞，比如甲状腺激素，A错；酶和激素发挥作用时均需要与特定物质结合，B正确；酶只能降低活化能，不能提供活化能，C错；酶保留应降低其活性，在低温条件下，D错。答案B第34页考点二酶作用特征及相关曲线分析[典例引领]【典例1】

如图是某种酶催化某二糖水解过程示意图。据图分析以下说法正确是(

)第35页A．该过程能够表示麦芽糖水解B．反应前后酶化学性质没有发生改变C．该酶也能够催化其它二糖水解D．该反应过程中酶只能利用一次解析由图可知，该二糖由两种不一样单糖组成，可能是蔗糖或乳糖。反应前后酶化学性质没有发生改变，能够重复利用。酶含有专一性，该酶普通不能催化其它二糖水解。答案B第36页【典例2】以下描述酶特征和作用机理曲线，正确是(

)第37页解析纵坐标为反应速率，而非酶活性，所以A项曲线左侧与X轴不应有交点，A错误；反应速率与酶浓度应成正比(底物足量)，B错误；当底物为零时，反应速率也应为零，C错误；酶能降低化学反应活化能，D正确。答案D第38页“四看法”分析酶促反应曲线第39页[跟进题组]1．如图1为温度对酶促反应速率影响示意图，图2实线表示在温度为a条件下生成物量与时间关系。则图2中可表示当温度提升一倍时生成物量与时间关系曲线是(

)第40页A．曲线1 B．曲线2C．曲线3 D．曲线4解析从图1能够看出，当温度由a变为2a时，酶促反应速率提升，所以能在更短时间内到达反应平衡点。答案B第41页2．某生物小组用某种酶进行了三组试验，相关试验结果如图所表示，以下说法正确是(

)第42页A．本试验研究酶有麦芽糖酶和蔗糖酶B．三组试验能够证实酶含有专一性、高效性和温和性C．经过试验能够证实该种酶活性最大时条件靠近30