药用植物有效成分及提取与分离

药用植物有效成分及提取与分离主要内容第一节药用植物的有效成分第二节药用植物有效成分的提取与分离第2页,共54页，2024年2月25日，星期天第一节

药用植物的有效成分第3页,共54页，2024年2月25日，星期天一、药用植物的化学成分

糖类、酯类初生代谢物蛋白质成分生物碱类、甙类次生代谢物帖类、黄酮类芳香族类、醌类第4页,共54页，2024年2月25日，星期天初生代谢物:生物合成的，其生命活动必需的物质。利用初生代谢物产生对生物本身无明显作用的化合物，称为次生代谢物。氨基酸？蔗糖？第5页,共54页，2024年2月25日，星期天二、药用植物的有效成分有效成分

——指植物代谢物中具有生物活性且医疗效果显著的代谢物。金银花第6页,共54页，2024年2月25日，星期天主要有效成分（一）糖和甙类（二）酚类、木脂素与鞣质（三）黄酮类和醌类化合物（四）甾体、萜类化合物和生物碱第7页,共54页，2024年2月25日，星期天（一）糖和甙类

1.糖

单糖

糖低聚糖多糖多糖的药理作用：增强肌体的免疫能力。具有抗癌、抗病毒和降血糖的活性。第8页,共54页，2024年2月25日，星期天2.甙甙又叫苷或配糖体，是糖或糖的衍生物与非糖化合物（甙元）通过甙键结合形成的分子。

氧甙（X=O）硫甙（X=S）甙碳甙（X=C）氮甙（X=N）第9页,共54页，2024年2月25日，星期天（二）酚类、木脂素与鞣质

1.简单的酚类成分药用植物中分布较广的简单酚类物质有儿茶酚、对苯二酚等。酚类化合物具有抗菌、抗病毒、抗肿瘤等多种生理活性。

第10页,共54页，2024年2月25日，星期天2.木脂素木脂素的结构单元为苯丙素。是一类由双分子（或三分子）苯丙素聚合而成的植物成分，广泛分布于裸子植物和被子植物中，是植物树脂的组成成分。木脂素具有多种药用价值。第11页,共54页，2024年2月25日，星期天3.鞣质鞣质亦称单宁或鞣酸，是一类广泛存在于植物界的多元酚类化合物。水解鞣质—石榴皮、丁香、桉叶鞣质缩合鞣质—茶叶、桂皮、桉叶第12页,共54页，2024年2月25日，星期天鞣质在植物界分布很广泛，植物的根、皮、叶、果实和木质部分均可能含有丰富的鞣质。石榴皮、苹果、香蕉…第13页,共54页，2024年2月25日，星期天（三）黄酮类和醌类化合物

1.黄酮类化合物是指具有C6-C3-C6结构的苯丙素衍生物。其最基本的成分是黄酮。许多天然黄酮以甙的形式存在，黄酮甙主要是氧甙，少数为碳甙。第14页,共54页，2024年2月25日，星期天黄酮类化合物可划分为黄酮类、黄酮醇类、二氢黄酮及二氢黄醇类、双黄酮类、异黄酮类和查耳酮类等。具有抗菌、消炎、抗突变、降压、清热解毒、镇静、利尿等作用，还是大多数氧自由基的清除剂。第15页,共54页，2024年2月25日，星期天2.醌类化合物包括苯醌、萘醌、菲醌和蒽醌衍生物。植物中的醌类一般都含有酚羟基，而且多与鞣质等酚类成分相伴共存。多数醌类化合物具有抗菌、抗病毒、利胆和泻下等作用。第16页,共54页，2024年2月25日，星期天（四）甾体、萜类化合物和生物碱

1.甾体许多甾体是药用植物的有效成分，具有多方面的生物活性。甾体皂甙强心甙天然甾体植物甾醇昆虫变态激素第17页,共54页，2024年2月25日，星期天2.萜类是一大类含有异戊烯基本结构单元的烃衍生物。单萜和倍半萜二萜萜类三萜柠檬苦素第18页,共54页，2024年2月25日，星期天3.生物碱是植物中一类特殊的含氮有机化合物，它们大多数具有碱性和复杂的结构，有光学活性和显著的生理活性。富生物碱的豆科、茄科、防已科、罂粟科、毛莨科、小檗科和夹竹桃科等为重要的药用植物类群。第19页,共54页，2024年2月25日，星期天生物碱类型和性质按化学结构分类为：有机胺类、吡啶衍生物类、莨菪烷类、喹啉衍生物类、异喹啉衍生物类、吲哚衍生物类、萜类生物碱等。生物碱性质：性状（晶体，味苦；一般无色；具旋光性。）、碱性、溶解度第20页,共54页，2024年2月25日，星期天第二节

有效成分的提取与分离第21页,共54页，2024年2月25日，星期天一、有效成分的预试验预试验——利用各种化学成分在不同溶液剂中的溶解度和特征的化学反应，初步判断某类化学成分是否存在的预备性实验。第22页,共54页，2024年2月25日，星期天预试验方法1.外观检查：

油点或油迹、香味、粉屑、苦味、酸味、色泽等。系统预试验法2.化学成分预试单项预试验第23页,共54页，2024年2月25日，星期天二、有效成分的提取常用的提取方法：溶剂提取法水蒸汽蒸馏法升华法

……第24页,共54页，2024年2月25日，星期天（一）溶剂提取法1.溶剂提取法的基本原理溶剂提取法是根据植物中各种成分在溶剂中的溶解性质，选用适当的溶剂将有效成分从植物组织中溶解出来的方法。第25页,共54页，2024年2月25日，星期天2.溶剂的选择（1）选择溶剂的原则溶剂对有效成分溶解度大，对杂质溶解度小；溶剂不能与中药的成分起化学反应；溶剂要经济、易得、使用安全、浓缩方便。第26页,共54页，2024年2月25日，星期天（2）溶剂的类型①水水溶剂的特性。适合提取的成分：无机盐、单糖、寡糖和分子不太大的多糖类、鞣质、氨基酸、蛋白质、有机酸盐、生物碱盐及甙类。第27页,共54页，2024年2月25日，星期天②亲水性有机溶剂包括甲醇、乙醇、丙酮等可与水混溶的有机溶剂。亲水性有机溶剂特牲。适合提取的成分：除蛋白质、粘液质、果胶、淀粉等亲水性成分外，大多能在乙醇中溶解。不同浓度的乙醇对各种化学成分的溶解度不同。第28页,共54页，2024年2月25日，星期天③亲脂性有机溶剂包括石油醚、苯、乙醚、氯仿、乙酸乙酯等与水不相混溶的有机溶剂。亲脂性有机溶剂特牲。适合提取的成分：油脂、挥发油、叶绿素、树脂、植物甾醇、内脂、某些生物碱及甙元（如甾体甙元、黄酮、醌）等。第29页,共54页，2024年2月25日，星期天3.提取方法（1）浸渍法（2）渗漉法（3）煎煮法（4）回流提取法（5）连续回流法（6）超声波浸提法（7）超临界CO2提取法第30页,共54页，2024年2月25日，星期天4.影响提取的因素（1）粒度（2）温度（3）时间第31页,共54页，2024年2月25日，星期天5.提取液的浓缩（1）蒸发浓缩法（2）常压蒸馏法（3）减压蒸馏法第32页,共54页，2024年2月25日，星期天（二）水蒸气蒸馏法是将水蒸气通入含有挥发性成分的植物材料中，使其中挥发性成分随水蒸气蒸馏出来的提取方法。适用提取成分：挥发油、某些小分子生物碱和小分子酚类物质。也可用于有效成分的分离和精制。第33页,共54页，2024年2月25日，星期天被提取或分离的物质应具特点具有一定的蒸气压；与水不发生化学反应；难溶或不溶于水。直立型金银花第34页,共54页，2024年2月25日，星期天（三）升华法一些固体物质受热后不经过液体阶段，可直接气化，冷凝后又变为原来的固体，这种现象称之为升华。对具有升华性物质的植物材料，采用加热后直接气化再冷却的方法提取出来，称为升华提取法。第35页,共54页，2024年2月25日，星期天二、有效成分的分离

系统溶剂分离法两相溶剂萃取法沉淀法盐析法分离方法透析法吸附法结晶法色谱分离法第36页,共54页，2024年2月25日，星期天（一）系统溶剂分离法是对未知成分的总提取物，依此用几种不同的溶剂，按照由低极性到高极性或强亲脂性到亲水性的次序组成溶剂系统，对混合物中的各种成分进行提取的方法。第37页,共54页，2024年2月25日，星期天溶济分离系统（部分）成分DtagendorffZelinerBrieger强亲脂性石油醚石油醚石油醚、苯亲脂性乙醚、氯仿乙醚、氯仿乙醚中等极性无水乙醇乙酸铅无水乙醇强极性水冷水酸水沸水碱水酸水碱水第38页,共54页，2024年2月25日，星期天成分类型及溶剂选择1.强亲脂性成分主要成分：挥发油、脂肪、蜡、脂溶性色素、甾醇和部分甙元。选用溶剂：已烷、石油醚。第39页,共54页，2024年2月25日，星期天2.亲脂性成分主要成分：醛、酮、醌、有机酸、生物碱、部分甙元和甙类。选用溶剂：乙醚、氯仿第40页,共54页，2024年2月25日，星期天3.中等极性成分主要成分：强心甙、黄酮甙和皂甙等各种甙类。选用溶剂：氯仿与乙醚混合物（2：1）乙酸乙脂正丁醇第41页,共54页，2024年2月25日，星期天4.亲水性成分主要成分：亲水的甙、糖类、氨基酸、某些生物碱盐等。选用溶剂：丙酮、乙醇、甲醇。第42页,共54页，2024年2月25日，星期天5.强亲水性成分主要成分：强亲水的蛋白质、粘液质、果胶、糖类、氨基酸、无机盐等。选用溶剂：可用水提取。第43页,共54页，2024年2月25日，星期天（二）两相溶剂萃取法1.简单萃取法是利用混合物中各成分在两种互不相溶的溶剂中的分配系数的不同而达到分离的方法。萃取时各成分在两相溶剂中分配系数相差越大，则分离的效果越高。第44页,共54页，2024年2月25日，星期天萃取溶剂的选择原则：根据被分离的成分在两相溶剂中的溶解度选择溶剂。亲脂成分：选用亲脂性有机溶剂萃取，如苯、氯仿、乙醚等。第45页,共54页，2024年2月25日，星期天偏亲水性物质：

选择与水不相溶而具有一定程度亲水性的有机溶剂。如乙酸乙脂、丁醇等，也可在氯仿、乙醚中加入一定量的乙醇或甲醇以增大其亲水性。第46页,共54页，2024年2月25日，星期天强亲水性物质：选用正丁醇、异戊等。有机溶剂的亲水性越大，与水作两相萃取时的效果越差。第47页,共54页，2024年2月25日，星期天2.连续萃取法是利用提取液与萃取溶剂比重的差异，使溶剂不断地通过提取液，借以将提取液中的某种成分转溶于溶剂中的方法。第48页,共54页，2024年2月25日，星期天（三）沉淀法是在植物提取液中加入某些试剂，使其中某些成分产生沉淀，借以和其它可溶解性成分达到分离的方法。铅盐沉淀法方法醇沉淀法