2021-2022学年山东省临沂市高二下学期期中联考生物试题（解析版）

高中生物名校试卷PAGEPAGE1山东省临沂市2021-2022学年高二下学期期中联考试题一、选择题1.家庭中制作泡菜的方法：新鲜的蔬菜经过整理、清洁后，放入彻底清洗并用白酒擦拭过的泡菜坛中，然后向坛中加入盐水、香辛料及一些“陈泡菜水”，密封后置于温度适宜的地方。下列与此过程相关的叙述不正确的是（）A.加入“陈泡菜水”的作用是提供乳酸菌菌种B.用白酒擦拭泡菜坛的目的是灭菌C.发酵过程中，乳酸菌的竞争优势越来越强D.若制作的泡菜咸而不酸，可能的原因是加入食盐过多，抑制了乳酸菌的发酵〖答案〗B〖解析〗A、“陈泡菜水”中有乳酸菌，因此，加入“陈泡菜水”的作用是提供乳酸菌菌种，A正确；B、制作泡菜时，通常用白酒擦拭泡菜坛，以达到消毒的目的，B错误；C、制作前期，乳酸菌活细胞的数量逐渐增加，其代谢产物乳酸逐渐积累，使得PH下降，其他杂菌繁殖受到限制甚至死亡，故乳酸菌的竞争优势越来越强，C正确；D、若制作的泡菜咸而不酸，是因为大量的食盐抑制了乳酸菌的发酵过程，从而导致酸味无法产生，D正确。故选B。2.桑葚营养丰富，为解决桑葚的季节性过剩、不易储存等问题，可利用下图甲、乙装置发酵制备成桑葚果酒，甲装置小试管中"X溶液"可吸收CO2，有助于维持甲装置的瓶中气压相对稳定且适宜。已知甲、乙装置中接种的酵母菌菌种、接种量及其他条件均相同。下列相关分析正确的是（）A.若用甲装置酿制果酒时需要开盖放气B.若甲、乙装置中原料消耗完，甲装置的酒精量大于乙装置C.开始一段时间，甲中的酵母菌数量多于乙中的酵母菌数量D.若制作果醋，可用甲装置及条件，也可用乙装置及条件〖答案〗C〖解析〗A、因甲装置试管中的X溶液能够吸收酵母菌酒精发酵产生的CO2，有助于维持甲装置的瓶中气压相对稳定，所以在酿酒过程中不需要开盖放气，A错误；BC、装置甲中有一定量氧气，酵母菌先消耗原料和氧气进行有氧呼吸而进行大量增殖，氧气减少，然后再进行无氧呼吸产生酒精和CO2，酒精含量才开始增加；乙装置中没有氧气，只进行无氧呼吸，产生酒精和CO2，酒精含量一开始就增加，因此在其他条件相同且适宜的情况下，最终甲中的酒精量小于乙，B错误；C、装置甲中有一定量氧气，酵母菌先进行有氧呼吸而进行大量增殖，乙装置中没有氧气，只进行无氧呼吸，酵母菌增殖比较慢，因此开始一段时间，甲中的酵母菌数量多于乙中的酵母菌数量，C正确；D、果醋制作所用菌种为醋酸菌，属于好氧菌，醋酸菌在氧气、糖源都充足时，可将糖分解成醋酸，所以甲装置可以制作果醋，乙中没有氧气，醋酸菌不能生存，乙装置不可以制作果醋，D错误。故选C。3.下列关于微生物培养过程的说法正确的是（）A.只有平板划线法接种培养后可获得单菌落B.配制培养基时应先灭菌再调pHC.倒平板时，应将打开的皿盖放在一边，以免培养基溅到皿盖上D.培养基中同一种物质可能既做碳源又做氮源〖答案〗D〖解析〗A、无论用平板划线法还是稀释涂布平板法接种，在培养后均可获得单菌落，A错误；B、制备培养基的步骤是：计算、称量、溶化、调pH、灭菌、倒平板，一般调pH在灭菌之前，B错误；C、倒平板时，用左手将培养皿打开一条稍大于瓶口的缝隙，右手将锥形瓶中的培养基(约10~20mL)倒入培养皿，左手立即盖上培养皿的皿盖，防止杂菌污染，C错误;

D、培养基中同一种物质可能既做碳源又做氮源，如牛肉膏和蛋白陈，D正确。故选D。4.人体皮肤表面存在着多种微生物，某同学拟从中分离出葡萄球菌。下述操作不正确的是（）A.对配制的培养基进行高压蒸汽灭菌B.使用无菌棉拭子从皮肤表面取样C.用取样后的棉拭子在固体培养基上涂布D.观察菌落的形态和颜色等进行初步判断〖答案〗C〖解析〗A、为避免杂菌污染干扰，需对配制的培养基进行高压蒸汽灭菌，A正确；B、葡萄球菌需从人体皮肤的微生物中分离，为避免杂菌污染，故需要使用无菌棉拭子从皮肤表面取样，B正确；C、用取样后的棉拭子浸出液在固体培养基上涂布，C错误；D、根据微生物在固体平板培养基表面形成的菌落的形状、大小、隆起程度和颜色等特征进行鉴别，D正确。故选C。5.用MS培养基培养紫杉愈伤组织时需加入IAA和6-BA，两种物质对细胞内紫杉醇含量的影响如下表。下列说法正确的是（）IAA（mg·L-1）6-BA（mg·L-1）紫杉醇含量（10-6mol·L-1）4235063608190A.愈伤组织有分裂能力，但无分化能力B.愈伤组织是一种高度液泡化的呈固定形态的薄壁细胞C.紫杉醇的合成只受IAA的浓度变化影响D.相比而言，IAA和6-BA浓度比为3：1时更利于紫杉醇的合成〖答案〗D〖解析〗A、愈伤组织分化程度低，具有旺盛的分裂能力，可以再分化形成根或芽等器官，A错误；B、愈伤组织的细胞排列疏松而无规则，是一种高度液泡化的呈无定形状态的薄壁细胞，B错误；C、由题干信息分析可知，紫杉醇的合成受IAA与6-BA比例的影响，C错误；D、由表格数据分析可知，IAA浓度为6mg·L-1时，它与6-BA浓度比为3：1，此时紫杉醇含量最高，说明该浓度比例更利于紫杉醇的合成，D正确。故选D。6.为拯救珍稀植物红豆杉，并同时获得高抗癌活性物质——紫杉醇，科研小组设计了如图所示的实验流程。下列相关叙述正确的是（）A.诱导红豆杉茎尖经过再分化过程形成愈伤组织B.整个培养过程中生长素和细胞分裂素的比例固定不变C.同一株植物不同部位的组织细胞经诱导培养获得的植株基因型一定相同D.用液体培养基扩大培养愈伤组织生产紫杉醇时，通常要通入无菌空气〖答案〗D〖解析〗A、诱导红豆杉茎尖经过脱分化过程形成愈伤组织，A错误；B、培养基中生长素和细胞分裂素的用量比会影响细胞分化的方向，整个培养过程中生长素和细胞分裂素的比例不是固定不变的，B错误；C、同一植株不同部位的组织细胞经诱导培养获得的植株基因型不一定相同，如花粉粒培养获得的愈伤组织细胞内染色体数目是正常体细胞的一半，C错误；D、用液体培养基培养固定在一定空间内的愈伤组织生产紫杉醇时，需要通入无菌空气，利于细胞进行有氧呼吸，D正确。故选D。

7.亚麻籽粒中富含对人体有益的亚麻酸，研究人员通过植物体细胞杂交技术将小麦与亚麻的体细胞融合，获得品质改良的小麦。下列说法正确的是（）A.植物体细胞杂交成功的标志是细胞核的融合B.可用灭活的病毒诱导亚麻和小麦原生质体融合C.培养液的渗透压略高于细胞液，有助于酶解法去除细胞壁D.提高培养基中生长素与细胞分裂素之比可促进生芽〖答案〗C〖解析〗A、植物体细胞杂交成功的标志是杂种细胞再生细胞壁，A错误；B、使用灭活的病毒诱导是诱导动物细胞融合特有的方法，B错误；C、培养液的渗透压略高于细胞液，有助于植物细胞酶解法去壁，防止原生质体在低渗溶液中会吸水涨破，C正确；D、生长素与细胞分裂素用量比值低时，有利于芽的分化，D错误。故选C。8.一个抗原往往有多个不同的抗原决定簇，一个抗原决定簇只能刺激机体产生一种抗体，由同一抗原刺激产生的不同抗体统称为多抗。将非洲猪瘟病毒衣壳蛋白p72注入小鼠体内，可利用该小鼠的免疫细胞制备抗p72的单抗，也可以从该小鼠的血清中直接分离出多抗。下列说法正确的是（）A.注入小鼠体内的抗原纯度对单抗纯度的影响比对多抗纯度的影响大B.单抗制备过程中通常将分离出的浆细胞与骨髓瘤细胞融合C.利用该小鼠只能制备出一种抗p72的单抗D.p72部分结构改变后会出现原单抗失效而多抗仍有效的情况〖答案〗D〖解析〗A、单抗的制作需要筛选，而多抗不需要筛选，抗原纯度越高，产生的多抗纯度越高，因此原纯度对单抗纯度的影响比对多抗纯度的影响小，A错误；B、单抗制备过程中通常将经过免疫的B淋巴细胞与骨髓瘤细胞融合，B错误；C、非洲猪瘟病毒衣壳蛋白p72上有多种抗原决定簇，一个抗决定簇只能刺激机体产生一种抗体，所以向小鼠体内注入p72后，可以刺激小鼠产生多种抗p72的单抗，C错误；D、p72部分结构改变只改变了部分抗原决定簇，因此由这部分抗原决定簇产生的抗体失效，但由于还存在由其他抗原决定簇刺激机体产生的抗体，所以多抗仍有效，D正确。故选D。9.2017年11月，中国科学家利用首创的猴无性繁殖程序培育出了克隆猴“中中”，10天后第二只克隆猴“华华”诞生，该成果表明我国在灵长类体细胞核移植技术研究方面已经走在世界前列。相关过程如下图所示。下列叙述正确的是（）A.猴胎儿成纤维细胞具有全能性，也可以直接培育成个体B.可用振荡、电刺激、PEG、灭活的病毒等诱导使核激活C.移入胚胎的遗传特性在乙猴孕育过程中不受影响D.“中中”细胞内的绝大部分遗传物质与甲猴相同〖答案〗C〖解析〗A、动物体细胞的全能性很体现出来，猴胎儿成纤维细胞能够分化为其他各类细胞，但不能发育为完整个体，A错误；B、用振荡、电刺激、PEC、灭活的病毒等诱导使动物细胞融合，而不是使核激活，B错误；C、受体对移入子宫的外来胚胎基本上不发生免疫排斥反应，因此移入胚胎的遗传特性在乙猴孕育过程中不受影响，C正确；D、甲猴只提供了去核的卵子，“中中”细胞内的绝大部分遗传物质与猴胎儿成纤维细胞相同，D错误。故选C。10.我国科学家利用体细胞诱导产生多能干细胞（iPS细胞），并将其注射到无法发育到成体阶段的四倍体囊胚中，最终获得克隆鼠，经鉴定证实克隆鼠确实从iPS细胞发育而来，并可繁殖后代。实验流程见下图，下列分析不正确的是（）

A.已分化的小鼠体细胞在特定条件下可恢复细胞全能性B.四倍体囊胚可能因染色体数目变异而无法发育为成体C.本实验使用到体外受精、胚胎移植和胚胎分割等技术D.克隆鼠的肝脏移植给黑鼠可避免免疫排斥反应〖答案〗C〖解析〗A、多能干细胞（iPS细胞）已被证明可以发育成个体，小鼠体细胞在诱导因子的作用下产生多能干细胞，表明其可恢复全能性，A正确；B、四倍体囊胚是由两个二倍体细胞融合发育而来，发生染色体数目变异，无法正常发育成个体，B正确；C、本实验应用了细胞融合、多能干细胞移植、体外胚胎培养、胚胎移植技术，并没有使用到体外受精和胚胎分割移植等技术，C错误；D、多能干细胞具有分化出多种细胞组织的潜能，可以经过诱导发育成特定器官，用于器官移植，克隆鼠的肝脏移植给黑鼠可避免免疫排斥反应，D正确。故选C。11.将Oct3/4、Sox2、c-Myc和Klf4基因通过逆转录病毒转入小鼠成纤维细胞后，置于培养胚胎干细胞（ES细胞）的培养基上培养。2~3周后，细胞会呈现出与ES细胞类似的形态和活跃分裂能力，这样的细胞称为诱导多能干细胞（iPS细胞）。下列说法错误的是（）A.逆转录病毒充当了将目的基因导入成纤维细胞的载体B.从获取途径看，iPS细胞的应用前景优于胚胎干细胞C.欲验证iPS细胞的产生是由于外源基因的作用，应设置不转入外源基因的对照组D.欲比较上述4种基因诱导iPS细胞时作用的大小，应设置分别转入1种基因的四个实验组和同时转入4种基因的对照组〖答案〗D〖解析〗A、由题意可知，Oct3/4、Sox2、c-Myc和Klf4基因能通过逆转录病毒转入小鼠成纤维细胞，说明逆转录病毒充当了将目的基因导入成纤维细胞的载体，A正确；B、由于iPS细胞具有活跃的分裂能力，故iPS细胞的应用前景优于胚胎干细胞，B正确；C、欲验证iPS细胞的产生是由于外源基因的作用，自变量为是否含有外源基因，应设置不转入外源基因的对照组，C正确；D、欲比较上述4种基因诱导iPS细胞时作用的大小，应设置分别转入1种基因的四个实验组和不转入4种基因的对照组，D错误。故选D。12.用质粒（图1）和含目的基因的DNA片段（图2）构建基因表达载体获得转基因大肠杆菌，下列叙述错误的是（）A.若通过PCR技术获取该目的基因，应该选用引物甲和引物丙B.用含氨苄青霉素的培养基即可筛选出含目的基因的大肠杆菌C.若将基因表达载体导入受体细胞中，需选用感受态的大肠杆菌D.利用质粒和目的基因构建表达载体，应选用BclⅠ和HindⅢ剪切〖答案〗B〖解析〗A、根据图乙中子链延伸方向，若通过PCR技术大量扩增该目的基因，应该选用引物甲和引物丙，A正确；B、在受体细胞中，插入目的基因时氨苄青霉素抗性基因被破坏，不能和目的基因同时表达，含氨苄青霉素的培养基上含目的基因的大肠杆菌不能存活，B错误；C、若将基因表达载体导入受体细胞大肠杆菌时，需用钙离子等处理，使其处于感受态，C正确；D、图甲中BamHI同时破坏两种抗性基因，不能选用，故图乙中目的基因左侧只能选BclI，而质粒上没有目的基因右侧Sau3A的切点，两者都有HindⅢ的切点，为了防止目的基因与质粒随意连接，故质粒和目的基因构建表达载体，应选用Bcl工和HindⅢ剪切，D正确。故选B。13.采用基因工程技术培育转基因羊，使其能合成人凝血因子且只存在于乳汁中。下列有关叙述，正确的是（）A.该过程的核心技术是获取人凝血因子基因B.在该转基因羊中，人凝血因子基因只存在于乳腺细胞中C.在该转基因羊中，人凝血因子基因只在乳腺细胞中表达D.人凝血因子基因与载体的结合不涉及碱基互补配对〖答案〗C〖解析〗A、基因工程的核心技术是构建基因表达载体，A错误；B、用基因工程技术将人凝血因子基因导入山羊受精卵，所形成的转基因羊中，人凝血因子基因存在于所有的体细胞中，B错误；C、科学家将人凝血因子基因与乳腺蛋白基因的启动子等调控组件重组在一起，从而使人凝血因子基因只在乳腺细胞中特异表达，C正确；

D、人凝血因子基因与载体的结合涉及碱基互补配对，D错误。故选C。

14.干扰素是动物体内合成的一种蛋白质，可以用于治疗毒感染和癌症，但体外保存相当困难，如果将其分子上的一个半胱氨酸变成丝氨酸，就可以在一70℃条件下保存半年，这属于蛋白质工程的范畴。下列相关说法错误的是（）A.蛋白质工程可以生产自然界不存在的蛋白质B.蛋白质工程生产干扰素的过程不遵循中心法则C.对天然干扰素的改造须通过对基因的操作来实现D.蛋白质空间结构复杂是蛋白质工程实施难度大的重要原因〖答案〗B〖解析〗A、根据以上分析可知，蛋白质工程可以生产自然界不存在的蛋白质，A正确；B、蛋白质工程生产干扰素的过程仍然遵循中心法则，B错误；C、由于基因指导蛋白质的合成，因此对天然干扰素的改造须通过对基因的操作来实现，C正确；D、根据以上分析可知，蛋白质空间结构复杂是蛋白质工程实施难度大的重要原因，D正确。故选B。15.蛋白质工程是在深入了解蛋白质分子的结构与功能关系的基础上进行的，它最终要达到的目的是（）A.分析蛋白质的三维结构B.研究蛋白质的氨基酸组成C.获取编码蛋白质的基因序列信息D.改造现有蛋白质或制造新的蛋白质〖答案〗D〖解析〗A、分析蛋白质的三维结构是蛋白质工程的准备工作，与题意不符，A错误；B、研究蛋白质的氨基酸组成是为了设计或改造相关基因，这不是蛋白质工程的最终目的，B错误；C、获取编码蛋白质的基因序列信息实现了对基因的修饰或合成过程，但不是蛋白质工程要的最终目的，C错误；D、改造现有蛋白质或制造新的蛋白质，从而满足人类的需求，实现对蛋白质的定向改造，这是蛋白质工程的最终目标，D正确。故选D。二、不定项选择题16.中国酸菜历史悠久，早在北魏的《齐名要术》中就记载了用白菜等原料腌制酸菜的多种方法。酸菜不仅口感好，而且对人体有益。下列说法正确的是（）A.酸菜制作过程中，主要起作用的微生物是乳酸菌B.真空包装的酸菜可能会因杂菌污染而发生“胀袋”C.腌制过程中，坛中水分会因蔬菜细胞渗透失水而增多D.酸菜的腌制时间越长，口感越好，营养价值越高〖答案〗ABC〖解析〗A、酸菜制作过程中，白菜经乳酸菌发酵后产生大量乳酸，因此起主要作用的微生物是乳酸菌，A正确；B、真空包装的酸菜发生“胀袋”的原因可能是混入了其它微生物，这些混入的微生物呼吸作用会释放CO2，从而发生“胀袋”，B正确；C、腌制过程中，外界溶液浓度高会使蔬菜细胞渗透失水，导致坛中水分增多，C正确；D、酸菜的腌制时间不宜过长，腌制时间过长口感会变差，营养价值流失，且酸菜制作过程中会产生亚硝酸盐，因此并不是腌制时间越长，口感越好，营养价值越高，D错误。故选ABC。17.为了检测药物X、Y和Z的抗癌效果，在细胞培养板的每个孔中加入相同数量的肺癌细胞，使其贴壁生长。实验组分别加入等体积相同浓度的溶于二甲基亚矾（溶剂）的药物X、Y或Z，培养过程及结果如图所示。下列叙述正确的是（）实验结果见下表：组别细胞数目（个/孔）对照7．8×106药物X6．7×104药物Y5．3×105药物Z8．0×106A.细胞培养液中通常需要加入一定量的抗生素防止病毒污染B.对照组中应加入等体积的二甲基亚矾溶剂排除体积和溶剂等无关因素的影响C.计数时用胃蛋白酶处理贴壁细胞，使肺癌细胞脱落下来D.根据实验结果，药物X的抗癌效果比Y好，药物Z没有抗癌作用〖答案〗BD〖解析〗A、抗生素具有杀菌(不是杀病毒)作用，为防止培养液被污染，可在培养液中加入一定量的抗生素，A错误;B、加入等体积的二甲基亚矾溶作为空白对照，排除体积和溶剂等无关因素的影响，B正确;C、要使贴壁细胞从瓶壁上分离下来，需要用胰蛋白酶或胶原蛋白酶处理，C错误;D、分析实验结果，加入X的癌细胞个数是6.7×104，加入Y的癌细胞个数是5.3×105，说明药物X的抗癌效果比Y好，加入Z的癌细胞个数是8.0×106，与空白对照相比无抗癌作用，D正确。故选BD。18.女性受孕后的子宫内并不是“母慈子孝”的场景，而是一场斗争。孕早期母体的一系列不适反应，都是这场斗争的表现。有关叙述错误的是（）A.防止多精入卵的屏障依次是透明带反应和卵细胞膜反应B.内细胞团发育成的胎盘会向母体释放信号，强行控制母体去补充胎儿所需要物质C.胚胎细胞会分泌某激素抑制母体淋巴细胞的活动，阻止母体的免疫排斥反应D.早期胚胎发育有一段时间是在透明带内进行的，有利于保护早期胚胎〖答案〗B〖解析〗A、防止多精入卵受精有两道屏障，第一道屏障是透明带反应，而第二道屏障是卵细胞膜反应，A正确；B、胎盘是由囊胚的滋养层细胞发育而成的，B错误；C、胚胎移植后，由于胚胎细胞近一半的基因是外来的，因此母体会做出自然的排斥反应，而胚胎细胞会分泌人绒毛膜促性腺微素（heG），从而抑制母体淋巴细胞（在特异性免疫中起主要作用的一类细胞）的活动，而阻止排斥反应，C正确；D、早期胚胎发育有一段时间是在透明带内进行的，有利于保护早期胚胎，后期会发生孵化，D正确。故选B。19.科学家发现，蜗牛消化道提取液可用来处理植物细胞的细胞壁，从而得到原生质体便于进行植物体细胞杂交等操作。下列有关说法正确的是（）A.蜗牛消化道提取液含有纤维素酶和果胶酶，可以去除植物的细胞壁B.处理后获得的原生质体可用秋水仙素进行诱导融合C.融合后的杂种细胞可直接分裂形成愈伤组织D.原生质体融合体现了细胞膜的流动性〖答案〗AD〖解析〗A、植物细胞壁的主要成分是纤维素和果胶，根据酶的专一性原理，要分解植物细胞壁应该用纤维素酶和果胶酶，蜗牛消化道提取液可用来处理植物细胞的细胞壁，说明蜗牛消化道提取液中，可能含有纤维素酶和果胶酶，A正确；B、诱导原生质体融合最常用的方法是聚乙二醇，秋水仙素不能诱导融合，B错误；C、融合后的杂种细胞再生出细胞壁，并在培养基上通过脱分化形成愈伤组织，而不是直接分裂形成愈伤组织，C错误；D、原生质体融合依靠细胞膜与细胞膜的融合，体现了细胞膜的流动性，D正确。故选AD。20.非洲猪瘟病毒（ASFV）是一种具有包膜的大型线状双链DNA病毒，病毒蛋白p30位于病毒包膜的膜上，在病毒DNA合成开始之前产生，其表达一直持续到病毒生命周期结束，可在ASFV感染期间激活最高水平的病毒抗体应答。我国利用经免疫的小鼠B淋巴细胞和骨髓瘤细胞杂交，成功研制出针对p30的单克隆抗体。下列叙述正确的是（）A.免疫小鼠时，用事先被纯化的抗原蛋白刺激B淋巴细胞效果最好B.经p30反复免疫的B淋巴细胞与骨髓瘤细胞只能用化学方法促融，如PEG促融法C.经促融的杂交细胞需要在选择培养基上进行筛选D.克隆化培养易体现出全能性，故杂交瘤细胞不能克隆化培养〖答案〗AC〖解析〗A、免疫小鼠时，用事先被纯化的抗原蛋白刺激B淋巴细胞，则产生的抗体类型相对单一效果最好，A正确；B、B淋巴细胞与骨髓瘤细胞的融合除可以用化学方法诱导外，还可用其他方法，如可以用灭活的病毒进行促融，B错误；C、结合分析可知，由于融合的细胞可能有B细胞-B细胞、骨髓瘤-骨髓瘤和B细胞-骨髓瘤等类型，故经促融的杂交细胞需要在选择培养基上进行筛选，以筛选出B细胞-骨髓瘤的类型，C正确；D、动物细胞的体细胞全能性不易体现，在单克隆抗体的制备过程中，需要对杂交瘤细胞进行克隆化培养和专一抗体检验阳性，D错误。故选AC。三、非选择题21.蓝莓果实有强的药用价值及保健功能，其维生素E的含量比苹果高几倍。蓝莓果实可用于生产蓝莓酒和蓝莓醋。某兴趣小组的同学以鲜蓝莓为原料，通过传统发酵技术制作蓝莓酒和蓝莓醋，制作过程如下图所示。请回答下列问题：（1）发酵前要先处理材料，处理材料时要冲洗之后去除蓝莓枝梗，其目的是________。在蓝莓酒发酵过程中，发酵液不易被杂菌污染的原因是______________________________。（2）过程③中，蓝莓汁在___________充足的条件下可直接发酵为蓝莓醋。过程④产生的酒精可通过在酸性条件下，加入________（试剂）进行检测。过程⑤中，酒精可为醋酸菌提供_________，该过程应将温度控制在_________℃。（3）蓝莓酒如果暴露在空气中，酒味会逐渐消失而散发出酸味，在变酸的酒的表面观察到的菌膜是由______大量繁殖形成的，特别是炎热的夏天更是如此，原因是____________。〖答案〗①.防止杂菌污染②.在缺氧、呈酸性的发酵液中，绝大多数其他微生物无法适应这一环境，生长受到抑制③.氧气、糖源④.重铬酸钾⑤.碳源（和能量）⑥.30~35⑦.醋酸菌⑧.醋酸菌是好氧细菌，在较高温度下更有利于其生长繁殖，有氧条件抑制酵母菌的无氧发酵〖解析〗（1）榨汁前需将新鲜的蓝莓进行冲洗，然后除去枝梗，以避免被杂菌污染。因酵母菌为异养兼性厌氧微生物，发酵过程中要控制为无氧环境，且其代谢产物为酒精和CO2，在缺氧、呈酸性的发酵液中，绝大多数其他微生物无法适应这一环境，生长受到抑制。（2）过程③是果醋发酵，所用的微生物是醋酸菌，醋酸菌在氧气、糖源充足条件下可直接将蓝莓汁发酵为蓝莓醋；在酸性条件下，重铬酸钾与酒精反应呈现灰绿色。在缺少糖源的情况下，醋酸菌可以把酒精转化为醋酸，即酒精可为醋酸菌提供碳源和能量。醋酸菌的最适生长温度为30~35℃，过程⑤为果醋的制作，故应将温度控制在30~35℃。（3）在蓝莓果酒的制作过程中，如果果酒接触到空气，醋酸菌就会增殖，进而在果酒表面形成一层菌膜，导致果酒变酸。有氧条件能够抑制酵母菌的无氧发酵，而醋酸菌是好氧细菌，在炎热的夏天，较高温度下更有利于其生长繁殖。22.我国规定每升饮用水中大肠杆菌数目不能超过3个。某兴趣小组尝试对某品牌饮用水的大肠杆菌含量进行检测，常用滤膜法测定大肠杆菌的数目。滤膜法的大致流程：用滤膜过滤待测水样→水样中的细菌留在滤膜上→将滤膜转移到含有伊红美蓝的培养基（EMB培养基）上培养→统计菌落数目。请回答下列问题：（1）滤膜的孔径应____（填“大于”或“小于”）大肠杆菌，需设置未接种培养基作对照，目的是____________________。

（2）伊红美蓝培养基上生长的大肠杆菌菌落呈现黑色，从功能上划分，该培养基属于____培养基；从物理性质上划分，该培养基属于____培养基。

（3）某生物兴趣小组的同学尝试按照上述方法进行测定，无菌操作下将10mL待测水样加到90mL无菌水中，稀释后的菌液通过滤膜法测得EMB培养基上的菌落数平均为124，紫黑色菌落数平均为31，则推测1L待测水样中的大肠杆菌数目为____。计算出单位体积样品中大肠杆菌数目，理论上统计值比实际值____（填“偏高”或“偏低”），理由是___。（4）大肠杆菌进行扩大培养时，用摇床振荡培养的目的是___________。〖答案〗①.小于②.检测培养基是否被污染③.鉴别④.固体⑤.3100⑥.偏低⑦.2个或多个大肠杆菌连在一起时，平板上只能观察到1个菌落⑧.提供氧气，使大肠杆菌与营养物质充分接触〖解析〗（1）用滤膜过滤待测水样，滤膜的孔径应小于大肠杆菌，这样水样中的细菌才会留在滤膜上，需设置未接种培养基作对照，目的是检测培养基是否被污染。（2）伊红美蓝培养基上生长的大肠杆菌菌落呈现黑色，从功能上划分，该培养基属于鉴别培养基，从物理性质上划分，该培养基属于固体培养基。（3）在无菌操作下某同学将10mL待测水样加入到90mL无菌水中，稀释倍数为10，紫黑色大肠杆菌菌落数平均为31，则1mL中平均菌落数为3.1，故推测1升待测水样中的大肠杆菌数目为3.1×1000=3100个。理论上统计值比实际值偏低，因为两个或多个大肠杆菌连在一起时，平板上只能观察到1个菌落。（4）用摇床振荡培养，可达到供应微生物所需氧气，同时使营养物质与大肠杆菌充分接触的目的，使大肠杆菌的繁殖速度加快。23.甲、乙两种药用植物，甲含有效成分A，乙含有效成分B。某研究小组拟培育同时含有A和B的新型药用植物，设计了下列技术路线，以期获得新型药用细胞杂交植株。回答下列问题：（1）获得具有活力的原生质体时，需要用两种酶处理体细胞，这两种酶是_________。诱导原生质体融合常用的化学诱导剂是______。原生质体融合成功的标志是____________。（2）图中②和③分别表示杂种细胞培养中细胞的_______和________过程。（3）从步骤②诱导杂种细胞形成愈伤组织到步骤③④诱导愈伤组织形成再生植株需要更换新的培养基，其原因是____________。（4）形成再生植株要进行照光培养，光照的作用是____________。（5）请说明运用植物体细胞杂交获得再生植株的最大好处：_____________________。〖答案〗①.纤维素酶和果胶酶②.PEG（聚乙二醇）③.杂种细胞再生成细胞壁④.脱分化（或去分化）⑤.再分化⑥.诱导愈伤组织形成和诱导愈伤组织分化形成试管苗所需的生长素和细胞分裂素的比例不同⑦.诱导叶绿素的形成，使再生植株能够进行光合作用⑧.克服不同生物远缘杂交不亲和的障碍〖解析〗（1）植物细胞壁的主要成分为纤维素和果胶，要获得具有活力的原生质体时，需要用纤维素酶和果胶酶来分解细胞壁。诱导原生质体融合常用的化学诱导剂是PEG（聚乙二醇）。原生质体没有细胞壁，原生质体融合成功的标志是杂种细胞再生成细胞壁。（2）通过分析可知，②形成愈伤组织，表示脱分化、③过程形成芽和根，表示再分化。（3）诱导愈伤组织形成和诱导愈伤组织分化形成试管苗所需的生长素和细胞分裂素的比例不同，所以从步骤②诱导杂种细胞形成愈伤组织到步骤③④诱导愈伤组织形成再生植株需要更换新的培养基。（4）形成再生植株要进行照光培养，光照的作用是诱导叶绿素的形成，使再生植株能够进行光合作用。（5）不同物种之间存在生殖隔离，不能杂交，植物体细胞杂交获得再生植株的最大好处是克服不同生物远缘杂交不亲和的障碍。24.下图是利用我国崂山奶山羊的乳腺生产人的胰岛素的设计方案，请据图回答：（1）科研人员常用人工合成的方法获得胰岛素基因，所用的模板mRNA一般取自_____细胞。（2）提供①的山羊的性别是______，①经________酶处理可以得到③。一般情况下，②是发育到_________（时期）的细胞。（3）将含有④的基因表达载体导入⑤常用的方法是______________。（4）一般情况下，胚胎⑥需培养到________时期才能进行胚胎分割。如果胰岛素基因仅仅整合到某一对同源染色体中的一条上，且基因得以成功表达，那么，由胚胎⑦和⑧发育而成的两只山羊是否都能产生人的胰岛素？______，为什么？_____________________〖答案〗①.胰岛B②.雌性③.胰蛋白（或胶原蛋白）④.减数第二次分裂中期⑤.显微注射法⑥.桑椹胚或囊胚⑦.是⑧.来自同一胚胎的后代具有相同的遗传物质〖解析〗（1）胰岛素基因在胰岛B细胞中表达，所以所用的模板mRNA一般取自胰岛B细胞。（2）因为要利用山羊的乳腺作为发生器，所以提供①的山羊是雌性，①经胰蛋白酶处理可以得到单细胞③。一般情况下，②是发育到减二中期的细胞。（3）将表达载体导入动物细胞⑤常用的方法是显微注射法。（4）胚胎分割一般情况下在桑椹胚或囊胚时期进行。胚胎分割是无性生殖，由胚胎⑦和⑧发育而成的两只山羊所含遗传物质相同，所以都能产生胰岛素。25.近年来.我国死于狂犬病的人数有上升趋势。狂犬病病毒的核酸是RNA,机体感染病毒后产生的特异性IgC抗体，能消除狂犬病病毒，这是接触狂犬病病毒后及时注射疫苗和特异性抗体的重要依据。我国利用地鼠的肾细胞培养狂犬病疫苗，已取得良好效果。请根据上述材料.回答下列问题:（1）巴斯德利用固定毒株制成减毒活疫苗，预防狂犬病，制成减毒活疫苗需要用________培养。（2）特异性抗体获取可用单克隆抗体制备。在制备克隆抗体的过程中.应用的动物细胞工程技术是______________________。（3）下面是单克隆抗体制备过程示意图，请据图回答:①图中A过程从小鼠的脾脏中取得的“小鼠细胞”是__________细胞，该细胞能够产生____________。从小鼠体内提取分离该细胞之前，给小鼠注射的特定的物质是________。②图中B过程是细胞融合，该过程需要用灭活的_____________、聚乙二醇或电激等诱导。③特异性抗体获取的方法也可以采用向动物体内反复注射某种抗原，使动物产生抗体，然后从动物血清中分离所需抗体。与这种方法制备的抗体相比，单克隆抗体具有______的优点。（4）动物细胞体外培养需要满足的环境条件有无菌、无毒、适宜的温度、适宜的pH值、营养物质和____________________。〖答案〗①.活细胞②.动物细胞融合技术（动物细胞杂交技术）③.B淋巴（浆）④.抗体⑤.抗原(或狂犬病病毒)⑥.病毒(或仙台病毒)⑦.特异性强、灵敏度高、并可以大量制备⑧.气体环境〖解析〗（1）巴斯德利用固定毒株制成减毒活疫苗，预防狂犬病，制成减毒活疫苗需要用活细胞培养。（2）特异性抗体获取可用单克隆抗体制备。在制备克隆抗体的过程中，应用的动物细胞工程技术是动物细胞融合技术（动物细胞杂交技术）。（3）①A表示从脾脏中提取B淋巴细胞，能产生抗体。提取分离该细胞之前，应给小鼠注射特定的抗原。②动物细胞融合可用灭火的仙台病毒、聚乙二醇或电激等。③单克隆抗体具有特异性强、灵敏度高，并可以大量制备等优点（4）动物细胞体外培养需要满足的环境条件有无菌、无毒、适宜的温度、适宜的pH值、营养物质和气体环境。山东省临沂市2021-2022学年高二下学期期中联考试题一、选择题1.家庭中制作泡菜的方法：新鲜的蔬菜经过整理、清洁后，放入彻底清洗并用白酒擦拭过的泡菜坛中，然后向坛中加入盐水、香辛料及一些“陈泡菜水”，密封后置于温度适宜的地方。下列与此过程相关的叙述不正确的是（）A.加入“陈泡菜水”的作用是提供乳酸菌菌种B.用白酒擦拭泡菜坛的目的是灭菌C.发酵过程中，乳酸菌的竞争优势越来越强D.若制作的泡菜咸而不酸，可能的原因是加入食盐过多，抑制了乳酸菌的发酵〖答案〗B〖解析〗A、“陈泡菜水”中有乳酸菌，因此，加入“陈泡菜水”的作用是提供乳酸菌菌种，A正确；B、制作泡菜时，通常用白酒擦拭泡菜坛，以达到消毒的目的，B错误；C、制作前期，乳酸菌活细胞的数量逐渐增加，其代谢产物乳酸逐渐积累，使得PH下降，其他杂菌繁殖受到限制甚至死亡，故乳酸菌的竞争优势越来越强，C正确；D、若制作的泡菜咸而不酸，是因为大量的食盐抑制了乳酸菌的发酵过程，从而导致酸味无法产生，D正确。故选B。2.桑葚营养丰富，为解决桑葚的季节性过剩、不易储存等问题，可利用下图甲、乙装置发酵制备成桑葚果酒，甲装置小试管中"X溶液"可吸收CO2，有助于维持甲装置的瓶中气压相对稳定且适宜。已知甲、乙装置中接种的酵母菌菌种、接种量及其他条件均相同。下列相关分析正确的是（）A.若用甲装置酿制果酒时需要开盖放气B.若甲、乙装置中原料消耗完，甲装置的酒精量大于乙装置C.开始一段时间，甲中的酵母菌数量多于乙中的酵母菌数量D.若制作果醋，可用甲装置及条件，也可用乙装置及条件〖答案〗C〖解析〗A、因甲装置试管中的X溶液能够吸收酵母菌酒精发酵产生的CO2，有助于维持甲装置的瓶中气压相对稳定，所以在酿酒过程中不需要开盖放气，A错误；BC、装置甲中有一定量氧气，酵母菌先消耗原料和氧气进行有氧呼吸而进行大量增殖，氧气减少，然后再进行无氧呼吸产生酒精和CO2，酒精含量才开始增加；乙装置中没有氧气，只进行无氧呼吸，产生酒精和CO2，酒精含量一开始就增加，因此在其他条件相同且适宜的情况下，最终甲中的酒精量小于乙，B错误；C、装置甲中有一定量氧气，酵母菌先进行有氧呼吸而进行大量增殖，乙装置中没有氧气，只进行无氧呼吸，酵母菌增殖比较慢，因此开始一段时间，甲中的酵母菌数量多于乙中的酵母菌数量，C正确；D、果醋制作所用菌种为醋酸菌，属于好氧菌，醋酸菌在氧气、糖源都充足时，可将糖分解成醋酸，所以甲装置可以制作果醋，乙中没有氧气，醋酸菌不能生存，乙装置不可以制作果醋，D错误。故选C。3.下列关于微生物培养过程的说法正确的是（）A.只有平板划线法接种培养后可获得单菌落B.配制培养基时应先灭菌再调pHC.倒平板时，应将打开的皿盖放在一边，以免培养基溅到皿盖上D.培养基中同一种物质可能既做碳源又做氮源〖答案〗D〖解析〗A、无论用平板划线法还是稀释涂布平板法接种，在培养后均可获得单菌落，A错误；B、制备培养基的步骤是：计算、称量、溶化、调pH、灭菌、倒平板，一般调pH在灭菌之前，B错误；C、倒平板时，用左手将培养皿打开一条稍大于瓶口的缝隙，右手将锥形瓶中的培养基(约10~20mL)倒入培养皿，左手立即盖上培养皿的皿盖，防止杂菌污染，C错误;

D、培养基中同一种物质可能既做碳源又做氮源，如牛肉膏和蛋白陈，D正确。故选D。4.人体皮肤表面存在着多种微生物，某同学拟从中分离出葡萄球菌。下述操作不正确的是（）A.对配制的培养基进行高压蒸汽灭菌B.使用无菌棉拭子从皮肤表面取样C.用取样后的棉拭子在固体培养基上涂布D.观察菌落的形态和颜色等进行初步判断〖答案〗C〖解析〗A、为避免杂菌污染干扰，需对配制的培养基进行高压蒸汽灭菌，A正确；B、葡萄球菌需从人体皮肤的微生物中分离，为避免杂菌污染，故需要使用无菌棉拭子从皮肤表面取样，B正确；C、用取样后的棉拭子浸出液在固体培养基上涂布，C错误；D、根据微生物在固体平板培养基表面形成的菌落的形状、大小、隆起程度和颜色等特征进行鉴别，D正确。故选C。5.用MS培养基培养紫杉愈伤组织时需加入IAA和6-BA，两种物质对细胞内紫杉醇含量的影响如下表。下列说法正确的是（）IAA（mg·L-1）6-BA（mg·L-1）紫杉醇含量（10-6mol·L-1）4235063608190A.愈伤组织有分裂能力，但无分化能力B.愈伤组织是一种高度液泡化的呈固定形态的薄壁细胞C.紫杉醇的合成只受IAA的浓度变化影响D.相比而言，IAA和6-BA浓度比为3：1时更利于紫杉醇的合成〖答案〗D〖解析〗A、愈伤组织分化程度低，具有旺盛的分裂能力，可以再分化形成根或芽等器官，A错误；B、愈伤组织的细胞排列疏松而无规则，是一种高度液泡化的呈无定形状态的薄壁细胞，B错误；C、由题干信息分析可知，紫杉醇的合成受IAA与6-BA比例的影响，C错误；D、由表格数据分析可知，IAA浓度为6mg·L-1时，它与6-BA浓度比为3：1，此时紫杉醇含量最高，说明该浓度比例更利于紫杉醇的合成，D正确。故选D。6.为拯救珍稀植物红豆杉，并同时获得高抗癌活性物质——紫杉醇，科研小组设计了如图所示的实验流程。下列相关叙述正确的是（）A.诱导红豆杉茎尖经过再分化过程形成愈伤组织B.整个培养过程中生长素和细胞分裂素的比例固定不变C.同一株植物不同部位的组织细胞经诱导培养获得的植株基因型一定相同D.用液体培养基扩大培养愈伤组织生产紫杉醇时，通常要通入无菌空气〖答案〗D〖解析〗A、诱导红豆杉茎尖经过脱分化过程形成愈伤组织，A错误；B、培养基中生长素和细胞分裂素的用量比会影响细胞分化的方向，整个培养过程中生长素和细胞分裂素的比例不是固定不变的，B错误；C、同一植株不同部位的组织细胞经诱导培养获得的植株基因型不一定相同，如花粉粒培养获得的愈伤组织细胞内染色体数目是正常体细胞的一半，C错误；D、用液体培养基培养固定在一定空间内的愈伤组织生产紫杉醇时，需要通入无菌空气，利于细胞进行有氧呼吸，D正确。故选D。

7.亚麻籽粒中富含对人体有益的亚麻酸，研究人员通过植物体细胞杂交技术将小麦与亚麻的体细胞融合，获得品质改良的小麦。下列说法正确的是（）A.植物体细胞杂交成功的标志是细胞核的融合B.可用灭活的病毒诱导亚麻和小麦原生质体融合C.培养液的渗透压略高于细胞液，有助于酶解法去除细胞壁D.提高培养基中生长素与细胞分裂素之比可促进生芽〖答案〗C〖解析〗A、植物体细胞杂交成功的标志是杂种细胞再生细胞壁，A错误；B、使用灭活的病毒诱导是诱导动物细胞融合特有的方法，B错误；C、培养液的渗透压略高于细胞液，有助于植物细胞酶解法去壁，防止原生质体在低渗溶液中会吸水涨破，C正确；D、生长素与细胞分裂素用量比值低时，有利于芽的分化，D错误。故选C。8.一个抗原往往有多个不同的抗原决定簇，一个抗原决定簇只能刺激机体产生一种抗体，由同一抗原刺激产生的不同抗体统称为多抗。将非洲猪瘟病毒衣壳蛋白p72注入小鼠体内，可利用该小鼠的免疫细胞制备抗p72的单抗，也可以从该小鼠的血清中直接分离出多抗。下列说法正确的是（）A.注入小鼠体内的抗原纯度对单抗纯度的影响比对多抗纯度的影响大B.单抗制备过程中通常将分离出的浆细胞与骨髓瘤细胞融合C.利用该小鼠只能制备出一种抗p72的单抗D.p72部分结构改变后会出现原单抗失效而多抗仍有效的情况〖答案〗D〖解析〗A、单抗的制作需要筛选，而多抗不需要筛选，抗原纯度越高，产生的多抗纯度越高，因此原纯度对单抗纯度的影响比对多抗纯度的影响小，A错误；B、单抗制备过程中通常将经过免疫的B淋巴细胞与骨髓瘤细胞融合，B错误；C、非洲猪瘟病毒衣壳蛋白p72上有多种抗原决定簇，一个抗决定簇只能刺激机体产生一种抗体，所以向小鼠体内注入p72后，可以刺激小鼠产生多种抗p72的单抗，C错误；D、p72部分结构改变只改变了部分抗原决定簇，因此由这部分抗原决定簇产生的抗体失效，但由于还存在由其他抗原决定簇刺激机体产生的抗体，所以多抗仍有效，D正确。故选D。9.2017年11月，中国科学家利用首创的猴无性繁殖程序培育出了克隆猴“中中”，10天后第二只克隆猴“华华”诞生，该成果表明我国在灵长类体细胞核移植技术研究方面已经走在世界前列。相关过程如下图所示。下列叙述正确的是（）A.猴胎儿成纤维细胞具有全能性，也可以直接培育成个体B.可用振荡、电刺激、PEG、灭活的病毒等诱导使核激活C.移入胚胎的遗传特性在乙猴孕育过程中不受影响D.“中中”细胞内的绝大部分遗传物质与甲猴相同〖答案〗C〖解析〗A、动物体细胞的全能性很体现出来，猴胎儿成纤维细胞能够分化为其他各类细胞，但不能发育为完整个体，A错误；B、用振荡、电刺激、PEC、灭活的病毒等诱导使动物细胞融合，而不是使核激活，B错误；C、受体对移入子宫的外来胚胎基本上不发生免疫排斥反应，因此移入胚胎的遗传特性在乙猴孕育过程中不受影响，C正确；D、甲猴只提供了去核的卵子，“中中”细胞内的绝大部分遗传物质与猴胎儿成纤维细胞相同，D错误。故选C。10.我国科学家利用体细胞诱导产生多能干细胞（iPS细胞），并将其注射到无法发育到成体阶段的四倍体囊胚中，最终获得克隆鼠，经鉴定证实克隆鼠确实从iPS细胞发育而来，并可繁殖后代。实验流程见下图，下列分析不正确的是（）

A.已分化的小鼠体细胞在特定条件下可恢复细胞全能性B.四倍体囊胚可能因染色体数目变异而无法发育为成体C.本实验使用到体外受精、胚胎移植和胚胎分割等技术D.克隆鼠的肝脏移植给黑鼠可避免免疫排斥反应〖答案〗C〖解析〗A、多能干细胞（iPS细胞）已被证明可以发育成个体，小鼠体细胞在诱导因子的作用下产生多能干细胞，表明其可恢复全能性，A正确；B、四倍体囊胚是由两个二倍体细胞融合发育而来，发生染色体数目变异，无法正常发育成个体，B正确；C、本实验应用了细胞融合、多能干细胞移植、体外胚胎培养、胚胎移植技术，并没有使用到体外受精和胚胎分割移植等技术，C错误；D、多能干细胞具有分化出多种细胞组织的潜能，可以经过诱导发育成特定器官，用于器官移植，克隆鼠的肝脏移植给黑鼠可避免免疫排斥反应，D正确。故选C。11.将Oct3/4、Sox2、c-Myc和Klf4基因通过逆转录病毒转入小鼠成纤维细胞后，置于培养胚胎干细胞（ES细胞）的培养基上培养。2~3周后，细胞会呈现出与ES细胞类似的形态和活跃分裂能力，这样的细胞称为诱导多能干细胞（iPS细胞）。下列说法错误的是（）A.逆转录病毒充当了将目的基因导入成纤维细胞的载体B.从获取途径看，iPS细胞的应用前景优于胚胎干细胞C.欲验证iPS细胞的产生是由于外源基因的作用，应设置不转入外源基因的对照组D.欲比较上述4种基因诱导iPS细胞时作用的大小，应设置分别转入1种基因的四个实验组和同时转入4种基因的对照组〖答案〗D〖解析〗A、由题意可知，Oct3/4、Sox2、c-Myc和Klf4基因能通过逆转录病毒转入小鼠成纤维细胞，说明逆转录病毒充当了将目的基因导入成纤维细胞的载体，A正确；B、由于iPS细胞具有活跃的分裂能力，故iPS细胞的应用前景优于胚胎干细胞，B正确；C、欲验证iPS细胞的产生是由于外源基因的作用，自变量为是否含有外源基因，应设置不转入外源基因的对照组，C正确；D、欲比较上述4种基因诱导iPS细胞时作用的大小，应设置分别转入1种基因的四个实验组和不转入4种基因的对照组，D错误。故选D。12.用质粒（图1）和含目的基因的DNA片段（图2）构建基因表达载体获得转基因大肠杆菌，下列叙述错误的是（）A.若通过PCR技术获取该目的基因，应该选用引物甲和引物丙B.用含氨苄青霉素的培养基即可筛选出含目的基因的大肠杆菌C.若将基因表达载体导入受体细胞中，需选用感受态的大肠杆菌D.利用质粒和目的基因构建表达载体，应选用BclⅠ和HindⅢ剪切〖答案〗B〖解析〗A、根据图乙中子链延伸方向，若通过PCR技术大量扩增该目的基因，应该选用引物甲和引物丙，A正确；B、在受体细胞中，插入目的基因时氨苄青霉素抗性基因被破坏，不能和目的基因同时表达，含氨苄青霉素的培养基上含目的基因的大肠杆菌不能存活，B错误；C、若将基因表达载体导入受体细胞大肠杆菌时，需用钙离子等处理，使其处于感受态，C正确；D、图甲中BamHI同时破坏两种抗性基因，不能选用，故图乙中目的基因左侧只能选BclI，而质粒上没有目的基因右侧Sau3A的切点，两者都有HindⅢ的切点，为了防止目的基因与质粒随意连接，故质粒和目的基因构建表达载体，应选用Bcl工和HindⅢ剪切，D正确。故选B。13.采用基因工程技术培育转基因羊，使其能合成人凝血因子且只存在于乳汁中。下列有关叙述，正确的是（）A.该过程的核心技术是获取人凝血因子基因B.在该转基因羊中，人凝血因子基因只存在于乳腺细胞中C.在该转基因羊中，人凝血因子基因只在乳腺细胞中表达D.人凝血因子基因与载体的结合不涉及碱基互补配对〖答案〗C〖解析〗A、基因工程的核心技术是构建基因表达载体，A错误；B、用基因工程技术将人凝血因子基因导入山羊受精卵，所形成的转基因羊中，人凝血因子基因存在于所有的体细胞中，B错误；C、科学家将人凝血因子基因与乳腺蛋白基因的启动子等调控组件重组在一起，从而使人凝血因子基因只在乳腺细胞中特异表达，C正确；

D、人凝血因子基因与载体的结合涉及碱基互补配对，D错误。故选C。

14.干扰素是动物体内合成的一种蛋白质，可以用于治疗毒感染和癌症，但体外保存相当困难，如果将其分子上的一个半胱氨酸变成丝氨酸，就可以在一70℃条件下保存半年，这属于蛋白质工程的范畴。下列相关说法错误的是（）A.蛋白质工程可以生产自然界不存在的蛋白质B.蛋白质工程生产干扰素的过程不遵循中心法则C.对天然干扰素的改造须通过对基因的操作来实现D.蛋白质空间结构复杂是蛋白质工程实施难度大的重要原因〖答案〗B〖解析〗A、根据以上分析可知，蛋白质工程可以生产自然界不存在的蛋白质，A正确；B、蛋白质工程生产干扰素的过程仍然遵循中心法则，B错误；C、由于基因指导蛋白质的合成，因此对天然干扰素的改造须通过对基因的操作来实现，C正确；D、根据以上分析可知，蛋白质空间结构复杂是蛋白质工程实施难度大的重要原因，D正确。故选B。15.蛋白质工程是在深入了解蛋白质分子的结构与功能关系的基础上进行的，它最终要达到的目的是（）A.分析蛋白质的三维结构B.研究蛋白质的氨基酸组成C.获取编码蛋白质的基因序列信息D.改造现有蛋白质或制造新的蛋白质〖答案〗D〖解析〗A、分析蛋白质的三维结构是蛋白质工程的准备工作，与题意不符，A错误；B、研究蛋白质的氨基酸组成是为了设计或改造相关基因，这不是蛋白质工程的最终目的，B错误；C、获取编码蛋白质的基因序列信息实现了对基因的修饰或合成过程，但不是蛋白质工程要的最终目的，C错误；D、改造现有蛋白质或制造新的蛋白质，从而满足人类的需求，实现对蛋白质的定向改造，这是蛋白质工程的最终目标，D正确。故选D。二、不定项选择题16.中国酸菜历史悠久，早在北魏的《齐名要术》中就记载了用白菜等原料腌制酸菜的多种方法。酸菜不仅口感好，而且对人体有益。下列说法正确的是（）A.酸菜制作过程中，主要起作用的微生物是乳酸菌B.真空包装的酸菜可能会因杂菌污染而发生“胀袋”C.腌制过程中，坛中水分会因蔬菜细胞渗透失水而增多D.酸菜的腌制时间越长，口感越好，营养价值越高〖答案〗ABC〖解析〗A、酸菜制作过程中，白菜经乳酸菌发酵后产生大量乳酸，因此起主要作用的微生物是乳酸菌，A正确；B、真空包装的酸菜发生“胀袋”的原因可能是混入了其它微生物，这些混入的微生物呼吸作用会释放CO2，从而发生“胀袋”，B正确；C、腌制过程中，外界溶液浓度高会使蔬菜细胞渗透失水，导致坛中水分增多，C正确；D、酸菜的腌制时间不宜过长，腌制时间过长口感会变差，营养价值流失，且酸菜制作过程中会产生亚硝酸盐，因此并不是腌制时间越长，口感越好，营养价值越高，D错误。故选ABC。17.为了检测药物X、Y和Z的抗癌效果，在细胞培养板的每个孔中加入相同数量的肺癌细胞，使其贴壁生长。实验组分别加入等体积相同浓度的溶于二甲基亚矾（溶剂）的药物X、Y或Z，培养过程及结果如图所示。下列叙述正确的是（）实验结果见下表：组别细胞数目（个/孔）对照7．8×106药物X6．7×104药物Y5．3×105药物Z8．0×106A.细胞培养液中通常需要加入一定量的抗生素防止病毒污染B.对照组中应加入等体积的二甲基亚矾溶剂排除体积和溶剂等无关因素的影响C.计数时用胃蛋白酶处理贴壁细胞，使肺癌细胞脱落下来D.根据实验结果，药物X的抗癌效果比Y好，药物Z没有抗癌作用〖答案〗BD〖解析〗A、抗生素具有杀菌(不是杀病毒)作用，为防止培养液被污染，可在培养液中加入一定量的抗生素，A错误;B、加入等体积的二甲基亚矾溶作为空白对照，排除体积和溶剂等无关因素的影响，B正确;C、要使贴壁细胞从瓶壁上分离下来，需要用胰蛋白酶或胶原蛋白酶处理，C错误;D、分析实验结果，加入X的癌细胞个数是6.7×104，加入Y的癌细胞个数是5.3×105，说明药物X的抗癌效果比Y好，加入Z的癌细胞个数是8.0×106，与空白对照相比无抗癌作用，D正确。故选BD。18.女性受孕后的子宫内并不是“母慈子孝”的场景，而是一场斗争。孕早期母体的一系列不适反应，都是这场斗争的表现。有关叙述错误的是（）A.防止多精入卵的屏障依次是透明带反应和卵细胞膜反应B.内细胞团发育成的胎盘会向母体释放信号，强行控制母体去补充胎儿所需要物质C.胚胎细胞会分泌某激素抑制母体淋巴细胞的活动，阻止母体的免疫排斥反应D.早期胚胎发育有一段时间是在透明带内进行的，有利于保护早期胚胎〖答案〗B〖解析〗A、防止多精入卵受精有两道屏障，第一道屏障是透明带反应，而第二道屏障是卵细胞膜反应，A正确；B、胎盘是由囊胚的滋养层细胞发育而成的，B错误；C、胚胎移植后，由于胚胎细胞近一半的基因是外来的，因此母体会做出自然的排斥反应，而胚胎细胞会分泌人绒毛膜促性腺微素（heG），从而抑制母体淋巴细胞（在特异性免疫中起主要作用的一类细胞）的活动，而阻止排斥反应，C正确；D、早期胚胎发育有一段时间是在透明带内进行的，有利于保护早期胚胎，后期会发生孵化，D正确。故选B。19.科学家发现，蜗牛消化道提取液可用来处理植物细胞的细胞壁，从而得到原生质体便于进行植物体细胞杂交等操作。下列有关说法正确的是（）A.蜗牛消化道提取液含有纤维素酶和果胶酶，可以去除植物的细胞壁B.处理后获得的原生质体可用秋水仙素进行诱导融合C.融合后的杂种细胞可直接分裂形成愈伤组织D.原生质体融合体现了细胞膜的流动性〖答案〗AD〖解析〗A、植物细胞壁的主要成分是纤维素和果胶，根据酶的专一性原理，要分解植物细胞壁应该用纤维素酶和果胶酶，蜗牛消化道提取液可用来处理植物细胞的细胞壁，说明蜗牛消化道提取液中，可能含有纤维素酶和果胶酶，A正确；B、诱导原生质体融合最常用的方法是聚乙二醇，秋水仙素不能诱导融合，B错误；C、融合后的杂种细胞再生出细胞壁，并在培养基上通过脱分化形成愈伤组织，而不是直接分裂形成愈伤组织，C错误；D、原生质体融合依靠细胞膜与细胞膜的融合，体现了细胞膜的流动性，D正确。故选AD。20.非洲猪瘟病毒（ASFV）是一种具有包膜的大型线状双链DNA病毒，病毒蛋白p30位于病毒包膜的膜上，在病毒DNA合成开始之前产生，其表达一直持续到病毒生命周期结束，可在ASFV感染期间激活最高水平的病毒抗体应答。我国利用经免疫的小鼠B淋巴细胞和骨髓瘤细胞杂交，成功研制出针对p30的单克隆抗体。下列叙述正确的是（）A.免疫小鼠时，用事先被纯化的抗原蛋白刺激B淋巴细胞效果最好B.经p30反复免疫的B淋巴细胞与骨髓瘤细胞只能用化学方法促融，如PEG促融法C.经促融的杂交细胞需要在选择培养基上进行筛选D.克隆化培养易体现出全能性，故杂交瘤细胞不能克隆化培养〖答案〗AC〖解析〗A、免疫小鼠时，用事先被纯化的抗原蛋白刺激B淋巴细胞，则产生的抗体类型相对单一效果最好，A正确；B、B淋巴细胞与骨髓瘤细胞的融合除可以用化学方法诱导外，还可用其他方法，如可以用灭活的病毒进行促融，B错误；C、结合分析可知，由于融合的细胞可能有B细胞-B细胞、骨髓瘤-骨髓瘤和B细胞-骨髓瘤等类型，故经促融的杂交细胞需要在选择培养基上进行筛选，以筛选出B细胞-骨髓瘤的类型，C正确；D、动物细胞的体细胞全能性不易体现，在单克隆抗体的制备过程中，需要对杂交瘤细胞进行克隆化培养和专一抗体检验阳性，D错误。故选AC。三、非选择题21.蓝莓果实有强的药用价值及保健功能，其维生素E的含量比苹果高几倍。蓝莓果实可用于生产蓝莓酒和蓝莓醋。某兴趣小组的同学以鲜蓝莓为原料，通过传统发酵技术制作蓝莓酒和蓝莓醋，制作过程如下图所示。请回答下列问题：（1）发酵前要先处理材料，处理材料时要冲洗之后去除蓝莓枝梗，其目的是________。在蓝莓酒发酵过程中，发酵液不易被杂菌污染的原因是______________________________。（2）过程③中，蓝莓汁在___________充足的条件下可直接发酵为蓝莓醋。过程④产生的酒精可通过在酸性条件下，加入________（试剂）进行检测。过程⑤中，酒精可为醋酸菌提供_________，该过程应将温度控制在_________℃。（3）蓝莓酒如果暴露在空气中，酒味会逐渐消失而散发出酸味，在变酸的酒的表面观察到的菌膜是由______大量繁殖形成的，特别是炎热的夏天更是如此，原因是____________。〖答案〗①.防止杂菌污染②.在缺氧、呈酸性的发酵液中，绝大多数其他微生物无法适应这一环境，生长受到抑制③.氧气、糖源④.重铬酸钾⑤.碳源（和能量）⑥.30~35⑦.醋酸菌⑧.醋酸菌是好氧细菌，在较高温度下更有利于其生长繁殖，有氧条件抑制酵母菌的无氧发酵〖解析〗（1）榨汁前需将新鲜的蓝莓进行冲洗，然后除去枝梗，以避免被杂菌污染。因酵母菌为异养兼性厌氧微生物，发酵过程中要控制为无氧环境，且其代谢产物为酒精和CO2，在缺氧、呈酸性的发酵液中，绝大多数其他微生物无法适应这一环境，生长受到抑制。（2）过程③是果醋发酵，所用的微生物是醋酸菌，醋酸菌在氧气、糖源充足条件下可直接将蓝莓汁发酵为蓝莓醋；在酸性条件下，重铬酸钾与酒精反应呈现灰绿色。在缺少糖源的情况下，醋酸菌可以把酒精转化为醋酸，即酒精可为醋酸菌提供碳源和能量。醋酸菌的最适生长温度为30~35℃，过程⑤为果醋的制作，故应将温度控制在30~35℃。（3）在蓝莓果酒的制作过程中，如果果酒接触到空气，醋酸菌就会增殖，进而在果酒表面形成一层菌膜，导致果酒变酸。有氧条件能够抑制酵母菌的无氧发酵，而醋酸菌是好氧细菌，在炎热的夏天，较高温度下更有利于其生长繁殖。22.我国规定每升饮用水中大肠杆菌数目不能超过3个。某兴趣小组尝试对某品牌饮用水的大肠杆菌含量进行检测，常用滤膜法测定大肠杆菌的数目。滤膜法的大致流程：用滤膜过滤待测水样→水样中的细菌留在滤膜上→将滤膜转移到含有伊红美蓝的培养基（EMB培养基）上培养→统计菌落数目。请回答下列问题：（1）滤膜的孔径应____（填“大于”或“小于”）大肠杆菌，需设置未接种培养基作对照，目的是____________________。

（2）伊红美蓝培养基上生长的大肠杆菌菌落呈现黑色，从功能上划分，该培养基属于____培养基；从物理性质上划分，该培养基属于____培养基。

（3）某生物兴趣小组的同学尝试按照上述方法进行测定，无菌操作下将10mL待测水样加到90mL无菌水中，稀释后的菌液通过滤膜法测得EMB培养基上的菌落数平均为124，紫黑色菌落数平均为31，则推测1L待测水样中的大肠杆菌数目为____。计算出单位体积样品中大肠杆菌数目，理论上统计值比实际值____（填“偏高”或“偏低”），理由是___。（4）大肠杆菌进行扩大培养时，用摇床振荡培养的目的是___________。〖答案〗①.小于②.检测培养基是否被污染③.鉴别④.固体⑤.3100⑥.偏低⑦.2个或多个大肠杆菌连在一起时，平板上只能观察到1个菌落⑧.提供氧气，使大肠杆菌与营养物质充分接触〖解析〗（1）用滤膜过滤待测水样，滤膜的孔径应小于大肠杆菌，这样水样中的细菌才会留在滤膜上，需设置未接种培养基作对照，目的是检测培养基是否被污染。（2）伊红美蓝培养基上生长的大肠杆菌菌落呈现黑色，从功能上划分，该培养基属于鉴别培养基，从物理性质上划分，该培养基属于固体培养基。（3）在无菌操作下某同学将10mL待测水样加入到90mL无菌水中，稀释倍数为10，紫黑色大肠杆菌菌落数平均为31，则1mL中平均菌落数为3.