食品包装掺假案例

食品包装掺假案例目录食品标签作假方式食品标签作假案例违规食品标签查处思路食品标签防伪技术第1章食品标签作假方式食品标签作假方式谜语型标签戏法型标签如一种外观包装很好的速冻银鱼，厂名只有“陕西××"（为地名）；一种鲜贝食品，产地只写“郑州××"（为县名），根本没有企业的名称。一盒包装精美的鸡精，干脆只标注“日本出品”。这种让人猜不透的含糊不清的厂名、厂址，已成为部分食品标签的潮流模式。将大包装食品化整为零，分解成小包装，小包装上干脆不标明产地、生产日期、保质期。一些过期大包装食品，就是这样经“打扮”后出笼的。还有的商家把过期食品的包装拆掉，当作零散食品出售，或者利用乡镇的一些个体商店销往农村。食品标签作假方式弹性型标签随意型标签标签上将保质期标为1～3个月，使消费者难以掌握。如若过了一个月后食品变质了，只好自认倒霉，因为保质期可算是1个月；如若过了1个月后商品还在销售，则似乎也无可指责，因为保质期可到3个月。最为常见的是有些袋装食品既没有标注生产日期，也没有标注保质期，有的则只注明保质期，没有生产日期，或写着生产日期见××处，却不见其踪影。相当一部分食品的生产期、保质期字迹模糊，消费者难以辨认。还有的是标签连同食品一起被厂家“优惠”出售，商家则随卖随贴或用不干胶纸自行标注生产日期，标签上的生产日期实际上已变成了经销日期。第2章食品标签作假案例进口产品的外包装或标签应当用中文准确标识产品信息基本案情法院裁判本案刘某某举示的商品、购物小票和发票可以证明其所购的六瓶饮料无中文标签，该百货商场未举示充分证据证明刘某某所购商品在出售时即有中文标签，应认定刘某某的主张成立。该百货商场销售进口食品无中文标签的，属于《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条的规定的经营者销售明知不符合食品安全标准食品的情形，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付10倍价款的赔偿金。人民法院遂判决该百货商场向刘某某赔偿5880元。2015年5月29日，刘某某在重庆某百货商场消费588元购得六瓶进口商品"XXX无醇含气复合果汁饮料"，均无中文标识。刘某某以该六瓶饮料无中文标签，不符合食品安全标准为由提起诉讼，要求给予10倍价款赔偿。第3章违规食品标签查处思路查处预包装食品标签中标注“不添加（或0添加）色素、香精、防腐剂”食品添加剂违法行为的探讨step1step2step3GB2760-2014未批准某种食品添加剂应用于某类食品，该食品标签标示了“不添加（或0添加）”该种食品添加剂。食品标签标示了“不添加（或0添加）”某种食品添加剂，GB2760-2014也批准该种食品添加剂应用于该类食品，但是检测出了该种食品添加剂在食品中的有效含量。食品标签标示了“不添加（或0添加）”某种食品添加剂，GB2760-2014也批准该种食品添加剂应用于该类食品，而且未检出该种食品添加剂在食品中的有效含量，但是标签未标示该种食品添加剂在成品中的含量。第4章食品标签防伪技术安全底纹防伪技术油墨防伪技术食品包装印刷防伪技术条码防伪技术激光全息图防伪技术组合防伪技术破坏性防伪技术文字缩微防伪技术安全底纹防伪技术

条码防伪技术

油墨防伪技术

组合防伪技术

食品包装印刷防伪技术

破坏性防伪技术封条