7.3乙醇与乙酸高一化学热点题型归纳与分阶培优练（人教版）（原卷版）

7.3乙醇与乙酸题型归类目录TOC\o"13"\h\uTOC\o"13"\h\u一、热点题型归纳 1【题型一】乙醇的结构与化学性质 1【题型二】乙酸、碳酸、水和乙醇中羟基氢原子的活泼性比较 3【题型三】酯化反应 4【题型四】官能团与有机化合物的分类 6二、分阶培优练 8【题型一】乙醇的结构与化学性质【典例分析】乙醇分子结构式如图所示，下列反应及断键部位不正确的是A．乙醇与钠的反应是①键断裂B．乙醇的催化氧化反应是②③键断裂C．乙醇的燃烧反应是所有键断裂D．乙醇与乙酸反应是①键断裂【提分秘籍】基本规律1.乙醇的分子结构分子式C2H6O结构式结构简式CH3CH2OH或C2H5OH官能团羟基：—OH(决定乙醇的化学性质)空间填充模型2．乙醇反应时的断键情况乙醇的性质键的断裂与钠反应断①键燃烧断①②③④⑤键催化氧化断①③键3．乙醇分子中羟基氢的性质(1)在乙醇分子中，被钠置换的氢是羟基中的氢原子，而不是乙基中的氢原子。(2)CH3CH2OH中羟基中的氢能被置换，但CH3CH2OH是非电解质，不能电离出H＋。(3)其他活泼金属如K、Ca等也能把乙醇分子中羟基上的H原子置换出来。(4)含有—OH的有机物都能与Na反应，如CH3OH(甲醇)、HOCH2CH2OH(乙二醇)等，且1mol—OH～eq\f(1,2)molH2，该关系式常用于确定有机物分子中含有—OH的数目。4．醇的催化氧化反应规律(1)凡是含有R—CH2OH(R代表烃基)结构的醇，在一定条件下都能被氧化成醛(R—CHO)。(2)凡是含有R—CH(OH)—R′结构的醇，在一定条件下也能被氧化，但生成物不是醛，而是酮()。(3)凡是含有结构的醇通常情况下不能被氧化。【变式演练】1．下列乙醇的化学性质中不是由羟基所决定的是A．跟活泼金属Na等发生反应B．在足量O2中完全燃烧生成CO2和水C．当Ag或Cu存在时跟O2发生反应生成乙醛和H2OD．乙醇被酸性高锰酸钾氧化为乙酸2．能证明乙醇分子中含有一个羟基的事实是A．乙醇容易挥发 B．乙醇能与水以任意比例互溶C．乙醇完全燃烧生成CO2和H2O D．0.1mol乙醇与足量Na反应生成0.05molH23．下列各物质中能发生催化氧化反应，且催化氧化的产物含有醛基的是A． B．C． D．【题型二】乙酸、碳酸、水和乙醇中羟基氢原子的活泼性比较【典例分析】下列物质都能与金属钠反应放出H2，产生H2的速率排序正确的是①C2H5OH②NaOH溶液③醋酸溶液A．①>②>③ B．②>①>③C．③>②>① D．③>①>②【提分秘籍】基本规律：1．乙酸、碳酸、水和乙醇中羟基氢原子的活泼性比较理论分析：乙酸、碳酸、水、乙醇的分子组成中，均含有羟基氢，它们有相似的性质，如易溶于水、能与活泼金属反应产生氢气等。但由于与羟基相连的原子或原子团的不同，它们也呈现不同的性质，其羟基氢原子的活泼性顺序为乙酸＞碳酸＞水＞乙醇。2.—OH、—COOH在有气体生成的反应中的定量关系(1)能与金属钠反应的有机物含有—OH或—COOH，反应关系为2Na～2—OH～H2或2Na～2—COOH～H2。(2)Na2CO3、NaHCO3只能和—COOH反应产生CO2，物质的量的关系为Na2CO3～2—COOH～CO2，NaHCO3～—COOH～CO2。【变式演练】1.下列有关乙酸的说法不正确的是A．能与钠反应 B．能使紫色石蕊溶液变红C．官能团是羟基 D．能与溶液反应2．某有机物的结构简式为HO—CH2—CH=CH—CH2—COOH，下列有关该有机物的说法错误的是A．该有机物可以发生取代、加成、加聚，催化氧化反应B．该有机物中所有碳原子可能共面C．与足量的碳酸氢钠反应，在标准状况下产生22.4L需要该有机物1molD．1mol该有机物与足量的钠反应，在标准状况下产生44.8L3．我国科学家开发光催化剂高选择性制备5羟甲基2糠酸(M)，结构如图所示。1molM分别与足量的Na、完全反应产生气体的物质的量之比为

A．2：1 B．1：1 C．1：2 D．3：1【题型三】酯化反应【典例分析】如将CH3C18OOH和HO—C2H5混合发生酯化反应，反应达到平衡后下列说法正确的是A．18O仅存在于乙醇和乙酸乙酯里 B．18O存在于所有物质里C．18O仅存在于水里 D．乙酸和乙酸乙酯中有18O【提分秘籍】基本规律1.酯化反应（1）乙酸与乙醇的酯化反应实验探究在一支试管中加入3mL无水乙醇，然后边振荡试管边慢慢加入2mL浓硫酸和2mL冰醋酸，按如图装置进行实验(产生的蒸气经导管通到饱和Na2CO3溶液的液面上)，观察右边试管中的现象并闻气味。实验操作实验现象饱和Na2CO3溶液的液面上有透明的油状液体生成，且能闻到香味化学方程式CH3COOH＋C2H5OHeq\o(,\s\up11(浓硫酸),\s\do4(△))CH3COOC2H5＋H2O（2）实验中的注意事项=1\*GB3①试剂的加入顺序：先加入乙醇，然后沿器壁慢慢加入浓硫酸，冷却后再加入CH3COOH。=2\*GB3②导管末端不能插入饱和Na2CO3溶液中，防止挥发出来的CH3COOH、CH3CH2OH溶于水，造成溶液倒吸。=3\*GB3③浓硫酸的作用：催化剂——加快反应速率；吸水剂——提高CH3COOH、CH3CH2OH的转化率。=4\*GB3④饱和Na2CO3溶液的作用：降低乙酸乙酯的溶解度，便于分层，得到酯；与挥发出来的乙酸反应；溶解挥发出来的乙醇。=5\*GB3⑤酯的分离：采用分液法分离试管中的液体混合物，所得上层液体即为乙酸乙酯。（3）乙酸与乙醇反应的化学方程式为CH3COOH＋CH3CH2OHeq\o(,\s\up11(浓硫酸),\s\do4(△))CH3COOC2H5＋H2O，酸与醇反应生成酯和水的反应叫酯化反应，属于可逆反应，又属于取代反应。（4）反应机理：用含18O的乙醇参与反应，生成的乙酸乙酯(CH3CO18OC2H5)分子中含18O，表明反应物羧酸分子中的—OH与乙醇分子中羟基上的氢原子结合生成水，其余部分结合生成酯(即水中的氧原子来自羧酸)。CH3COOH＋C2H518OHeq\o(,\s\up11(浓硫酸),\s\do4(△))CH3CO18OC2H5＋H2O（5）反应实质：酸脱去羟基，醇脱去羟基氢。2.酯类（1）酯类的一般通式可写为，官能团为酯基(，或写作—COOR)。（2）低级酯具有一定的挥发性，有芳香气味，可用作饮料、糖果、化妆品中的香料和有机溶剂。【变式演练】1．如图为实验室制取乙酸乙酯的装置。下列有关该实验的说法，错误的是

A．向a试管中加入沸石，作用是防止加热时液体暴沸B．浓硫酸的作用是催化剂和脱水剂C．饱和碳酸钠溶液可以中和乙酸并溶解乙醇D．乙酸乙酯在饱和碳酸钠溶液中的溶解度比在水中的溶解度小，有利于分层析出2．具有相同官能团的有机物化学性质相似，据此判断下列对的性质叙述正确的是A．不能使紫色石蕊溶液变红B．能使溴的四氯化碳溶液褪色C．与足量反应生成D．在一定条件下能和乙醇发生酯化反应，不能和乙酸发生酯化反应3．下列关于乙酸乙酯的说法正确的是A．乙酸乙酯是一种密度比水小的液体B．乙酸乙酯可由CH3OH与CH3CH2COOH经酯化反应生成C．乙酸乙酯在酸性条件和碱性条件下水解产物相同D．要除去乙酸乙酯中混有的少量CH3COOH，可加入适量的NaOH溶液【题型四】官能团与有机化合物的分类【典例分析】下列物质所含官能团的对应关系错误的是选项ABCD物质官能团苯环A．A B．B C．C D．D【提分秘籍】基本规律：官能团与有机化合物的分类类别官能团代表物及简式烷烃－甲烷CH4烯烃碳碳双键乙烯CH2=CH2炔烃—C≡C—碳碳三键乙炔HC≡CH芳香烃－苯卤代烃碳卤键(X表示卤素原子)溴乙烷CH3CH2Br醇—OH羟基乙醇CH3CH2OH醛醛基乙醛羧酸羧基乙酸酯酯基乙酸乙酯注意：常见有机物之间的衍变关系【变式演练】1．肉桂酸(结构如图)可用于香精香料、食品添加剂、医药工业等方面。有关说法正确的是

A．分子式为C9H11O2 B．属于乙酸的同系物C．可与H2O发生加成反应 D．其官能团有羧基、碳碳双键和苯环2．某有机物N是一种重要的有机合成中间体，其结构如图所示。下列有关N的说法中正确的是A．分子式为 B．分子中含有4种官能团C．能与纯碱发生反应 D．环上一氯代物有5种(不含立体异构)3．有机物A的结构简式为：，关于该有机物的说法错误的是A．分子式为 B．只有一种官能团能与金属钠反应C．能发生加成、酯化、氧化等反应 D．分子中含有三种官能团分阶培优练分阶培优练培优第一阶——基础过关练一、单选题1．下列有关乙醇的表述正确的是A．乙醇分子所含有甲基的电子式为

B．乙醇分子的空间填充模型为

C．乙醇分子中羟基的电子式为

D．乙醇的结构简式为2．下列物质中，能使酸性高锰酸钾溶液褪色的是A．甲烷 B．乙烷 C．乙醇 D．乙酸3．将46g某无色液体与足量钠完全反应，收集到标准状况下11.2LH2，该无色液体可能是A．乙酸 B．水 C．乙醇 D．煤油4．乙醇和乙酸是生活中常见的两种有机物，下列有关两者的共同性质的说法错误的是A．能与钠反应 B．能与小苏打溶液反应C．能发生取代反应 D．能发生氧化反应5．实验室用乙酸和乙醇在浓硫酸作用下制取乙酸乙酯的装置如图所示。下列说法正确的是

A．试管中试剂的加入顺序为浓硫酸→乙酸→乙醇B．加热过程中发现忘加沸石，应立即停下来在试管中加入沸石C．乙试管中饱和碳酸钠溶液可吸收挥发出来的乙酸、乙醇D．实验完毕，可将乙酸乙酯从混合物中过滤出来6．下列物质的类别与所含官能团都正确的是A．酚类OH B．醛类CHOC．羧酸COOH D．CH3OCH3醚类7．下列关于乙酸的说法中，不正确的是A．官能团 B．能与Mg反应C．能与NaOH溶液反应 D．能使紫色石蕊溶液变蓝8．下列物质中，不能用来鉴别乙醇和乙酸的是A．碳酸钠溶液 B．紫色石蕊溶液 C．溴水 D．锌片9．有机物丙烯醇(CH2=CHCH2OH)可发生的化学反应有①氧化反应②加成反应③置换反应④加聚反应⑤酯化反应A．①②③ B．①③④ C．②④⑤ D．①②③④⑤10．某有机物的结构简式如图所示，下列有关该有机物的说法正确的是A．该有机物可以发生取代、加成、氧化、水解反应B．与钠和氢氧化钠溶液都能发生反应，且得到的有机产物相同C．分子中含有两种官能团D．该有机物的分子式为C10H16O3培优第二阶——能力提升练一、单选题1．食醋的主要成分是乙酸，下列物质在一定条件下能与乙酸发生反应的是①石蕊②乙醇③金属镁④氢氧化铁⑤氧化钙⑥碳酸钠⑦稀硫酸A．①③④⑤⑦ B．②③④⑥⑦ C．①②③④⑤⑥⑦ D．①②③④⑤⑥2．乙醇分子中的化学键如图所示，则乙醇在催化氧化时，化学键断裂的位置是A．②③ B．①② C．③④ D．①③3．已知有如下转化关系：CH3CHOC2H5OHC2H4C2H5Br；则反应①、②、③的反应类型分别为A．取代、加成、取代 B．取代、取代、加成C．氧化、加成、加成 D．氧化、取代、取代4．某化学反应过程如图所示。由图作出的判断，错误的是A．生成物M的化学式为C2H4OB．乙醇发生了还原反应C．铜是此反应的催化剂D．反应中有红黑交替变化的现象5．同温同压下，某有机物和过量Na反应得到V1L氢气，另一份等量的该有机物和足量的NaHCO3反应得到V2L二氧化碳，V2=2V1≠0，则该有机物可能是A． B．HOOC─COOH C．HOCH2CH2OH D．CH3COOH6．乙酸是生活中常见的有机物，其结构式如下图所示，下列关于乙酸的说法正确的是A．乙酸与CaCO3反应，能证明酸性：乙酸﹥碳酸B．乙酸与乙醇发生酯化反应是②键断裂C．乙酸显酸性，发生电离是①键断裂D．乙酸中的官能团是COOH,叫羟基7．下列物质都能与金属钠反应放出H2，产生H2的速率排序正确的是①C2H5OH②NaCl溶液③醋酸溶液A．①＞②＞③ B．②＞①＞③ C．③＞②＞① D．③＞①＞②8．下列物质的类别与所含官能团有错误的是选项ABCD物质CH≡CCH3类别炔烃羧酸醛醇所含官能团—C≡C——COOH—OHA．A B．B C．C D．D9．某有机物的结构简式如图所示，下列有关该有机物的说法错误的是①分子式为②易溶于水③分子中含有两种官能团④可使溴水和酸性高锰酸钾溶液褪色，且褪色原理相同⑤所有的原子可能共平面A．仅①②③④ B．仅①②⑤C．仅①②④⑤ D．全部10．羧酸和醇反应生成酯的相对分子质量为90，该反应的反应物是①和②和③和④和A．①② B．③④ C．②④ D．②③培优第三阶——培优拔尖练一、单选题1．苹果酸的结构简式为，下列说法不正确的是A．苹果酸分子式为C4H6O5B．1mol苹果酸可与2molNaOH发生中和反应C．1mol苹果酸与足量金属Na反应生成3molH2D．HCOO—CH2—CH(OH)—OOCH与苹果酸互为同分异构体2．某化学兴趣小组对教材中乙醇性质及产物检验的实验进行了改进和创新，其改进后的实验装置如图所示，按图组装好仪器，装好试剂。

下列叙述正确的是A．因乙醇具有氧化性，所以医疗上常用75%(体积分数)的乙醇溶液作消毒液B．点燃酒精灯，轻轻推动注射器活塞即可实现乙醇的催化氧化及部分产物的检验C．可用酸性高锰酸钾溶液来鉴别乙烯、乙醇D．实验中铜粉和硫酸铜粉末颜色的变化，说明乙醇发生了还原反应3．某有机物的结构简式如图所示，下列说法中不正确的是A．1mol该有机物和过量的金属钠反应最多可以生成1.5molH2B．该物质最多消耗Na、NaOH、NaHCO3的物质的量之比为3∶2∶2C．可以用酸性KMnO4溶液检验其中的碳碳双键D．该物质能够在催化剂作用下被氧化为含有—CHO的有机物4．有机物A分子式为C2H4，可发生以下系列转化，已知B、D是生活中常见的两种有机物，下列说法不正确的是A．75%(体积比)的B溶液常用于医疗消毒B．D、E都能与NaOH溶液反应C．由B、D制备E常用浓硫酸作脱水剂D．B、D、E三种物质可以用饱和Na2CO3溶液鉴别5．有机物的结构为图所示，关于这种有机物不正确的说法有①该物质分子式为C11H12O3②能使溴水、酸性KMnO4溶液褪色，但其原理相同③与Na、NaHCO3反应两者物质的量之比均是1：1④能发生取代、加成、水解、氧化反应A．1种 B．2种 C．3种 D．4种6．某有机物6g与足量钠反应，生成0.05mol氢气，该有机物可能是A．CH3CH2OH B．C．CH3OH D．CH3—O—CH2CH37．甲酸香叶酯(结构如图)为无色透明液体，具有新鲜蔷薇嫩叶的香味，可用于配制香精。下列有关该有机物的叙述正确的是

A．分子式为C11H16O2B．含有羧基和碳碳双键两种官能团C．能发生加成反应和水解反应D．23gNa与过量的该物质反应生成标准状况下11.2L气体8．某学习小组设计以下两套装置用乙醇、乙酸和浓硫酸做原料分别制备乙酸乙酯(沸点77.2℃)。下列说法正确的是A．试剂加入顺序：乙醇、浓硫酸、乙酸B．使用饱和碳酸钠溶液，只能除去乙酸乙酯产品中的乙酸杂质C．可用过滤的方法分离出乙酸乙酯D．装置a比装置b原料损失的少9．莽草酸可用于合成药物达菲，其结构简式如图，下列关于莽草酸的说法正确的是A．分子中含有两种官能团B．可发生加成和取代反应C．1mol莽草酸与足量的Na反应可生成氢气4molD．能使溴的四氯化碳溶液和酸性KMnO4溶液褪色，