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主讲教师：黄荣浩Tea温度对茶树生育的影响茶树栽培技术课程导入植物只有在一定的温度范围内才能够生长，其地理分布也受温度的影响。温度对茶树生育的影响影响茶树生长的温度可分为气温和地温，分别对茶树的地上和地下部生长产生着影响。气温除了受光辐射影响外，也受到海拔、水域、植被等因子的影响。根据不同地区、不同类型茶树品种耐低温的表现：一般把中小叶种茶树经济生长最低气温界限定为-8至-10℃。大叶种定为-2.0至-3.0℃。生存最低界限气温会更低。高温高温对茶树生育的影响和低温一样，处于高温生境的时间长短决定其受害程度。一般而言茶树能耐最高温度是35-40℃，生存临界温度是45℃。在自然条件下，日平均气温高于30℃，新梢生长就会缓慢或停止，如果气温持续几天超过35℃，新梢就会枯菱、落叶。当日平均最高气温高于30℃又伴随低湿的话，茶树生长趋于缓慢。温度对茶树生育的影响茶树最适生长温度较多的认为是25℃左右，对于昼夜温差较大的地区，新稍生育缓慢，但同化产物积累多，持嫩性强。春季茶芽萌发的起始温度称为生物学零度，一般认为茶树的春季起始温度稳定在10℃左右。那么气温对于茶树内含物质的影响又是怎样的呢？多数研究证明，温度高，有利于茶树体内的碳代谢，利于糖类的合成、运送、转化，使糖类转化为多酚类化合物的速率加快气温低时，氨基酸、蛋白质及一些含氮化合物增加。地温春季可通过耕作施肥和地表覆盖技术有效提高地温，促使茶芽早发；夏季通过行间铺草或套种牧草降低地温；秋季增施有机肥以及提高种植密度可提高冬季茶园土壤温度。地温是指土壤温度，研究表明，地温在14-20℃时，茶新植生育速度最快，其次是21-28℃，低于13℃或高于28℃生长都较缓慢。积温积温是指累积温度的总和。它包含有温度的强度和温度的持续时间两方面的内容。有效温度是活动温度与生物学最低温度之差，茶树全年至少需要≥10℃的活动积温3000℃，对于活动积温低于3000℃的，需要注意冬季防冻。有效积温可以确切的反应茶树生育期间对热量的要求，在春季≥10℃的活动积温越高，春茶开采期越早，产量越高。活动积温系指植物在某一生育时期或整个年生长期中高于生物学最低温度(又称生物学零度)的温度总和。有效积温系指植物某一生育期或整个年

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