办公文档范本行政人事部组织机构和岗位设置花园酒店

目录

前言...........................................................5

一、行政人事部组织机构和岗位设置

（一）组织机构图.............................................6

（二）岗位设置图.............................................7

二、行政人事部岗位职责

（一）办公室主任.............................................8

（二）行政秘书....******9

（三）人事劳资专员...........................................9

（四）培训专员.............12

（五）行政人事管控管理管控

员.........................................12

（六）企业有关员工餐厅管控管理管控

员.........................................13

（七）企业有关员工餐厅厨

师............................................13

三'行政人事部相关有关人员素质相关要求

（一）主任/主任助理.............................................14

（二）行政人事部秘书..........................................14

（三）人事劳资专员............................................14

（四）行政人事管控管理管控

员..........................................15

（五）教育培训管控管理管控

员.........................................15

（六）企业有关员工餐厅管控管理管控

员.........................................15

七）企业有关员工餐厅厨

师16

（八）企业有关员工餐厅服务

员..........................................16

四、行政人事部工作规范

（一）签订劳动协议合同协议审批相关流

程........................................17

（二）新企业有关员工入职手续审批相关流

程......................................18

（三）企业有关员工离职手

续...........................................19

（四）社保工作审批相关流

程...........................................20

（五）企业有关员工餐厅厨房操作审批相关流

程.....................................21

（六）教育培训计划审批相关流

程.........................................22

（七）企业有关员工岗位资格培训工作审批相关流

程.................................23

（八）岗位提高培训工作审批相关流

程.....................................24

五、行政人事部工作质量标准

（—）机构部门机构的总体质量标

准.......................................25

（二）认识调配管控管理管控工作质量标

准.................................25

（三）劳动工资管控管理管控工作质量标

准25

（四）行政人事管控管理管控工作质量标

准.................................26

（五）教育培训工作质量标准.....................................26

六'行政人事部管控管理管控规章制度规章

（-）企业有关员工手

册.................................................28

（二）劳动组织管控管理管控规章制度规

章.........................................55

（三）劳动定员管控管理管控规章制度规

章.........................................57

（四）饭店管控管理管控相关有关人员的管控管理管控规章制度规

章...................................59

（五）劳动力计划管控管理管控规章制度规

章.......................................61

（六）劳动力调配管控管理管控规章制度规

章.......................................62

（七）劳动力招聘录用管控管理管控规章制度规

章...................................63

（八）持证上岗管控管理管控规章制度规

章.........................................65

（九）劳务工管控管理管控规章制度规

章...........................................66

（十）劳务协议合同协议管控管理管控规章制度规

章.........................................67

（十一）劳动争议管控管理管控规章制度规

（十二）企业有关员工考评管控管理管控规章制度规

章.......................................70

（十三）规章规章制度规章的管控管理管控规章制度规

章.....................................70

（十四）专业技术职称评定和考核管控管理管控规章制度规

章.........................71

（十五）企业有关员工技术等级考核管控管理管控规章制度规

章...............................71

（十六）档案管控管理管控规章制度规

章...........................................72

（十七）人力资源工作目标管控管理管控规章制度规

章...............................73

（十八）考勤管控管理管控规章制度规

章...........................................74

（十九）企业有关员工奖惩管控管理管控规章制度规

章.......................................76

（二十）工资管控管理管控规章制度规

章...........................................77

（二十一）人工成本管控管理管控规章制度规

章.....................................78

（二十二）社会保险与企业有关员工福利管控管理管控规章制度规

章...........................80

（二十三）企业有关员工餐厅管控管理管控规章制度规

章.....................................81

（二十四）教育培训计划管控管理管控规章制度规

章.................................82

（二十五）岗位提高培训规章制度规

章.....................................83

（二十六）企业有关员工外出培训管控管理管控规章制度规

章.................................84

（二十七）培训追踪评估规章制度规

章.....................................85

（二十八）教育培训经费管控管理管控规章制度规

章.................................85

（二十九）企业有关员工宿舍管控管理管控规章制度规

章.....................................86

（三十）企业有关员工浴室管控管理管控规章制度规

章.......................................90

七'行政人事部工作沟通与协作

（一）机构部门机构内部沟通与协

作.......................................91

（二）与饭店其它部室沟通与协作.................................91

附表格

（一）花园大厦求职相关有关人员登记

表..................................94

（二）花园大厦企业有关员工离职交接

表..................................96

（三）花园大厦离职申请书.......................................97

（四）企业有关员工岗位调整申请

表.......................................98

（五）花园大厦出差报告申请单...................................98

（六）花园大厦用车单...........................................99

（七）花园大厦人事调配单.......................................99

（八）内部调动通知单............................................100

（九）企业有关员工报到回执

单............................................100

（十）花园大厦服装领取单.......................................101

（H■■一）花园大厦加班证明单.....................................101

（十二）花园大厦企业有关员工请假

单......................................102

（十三）花园大厦调休申请单.....................................102

（十四）花园大厦零星物品申购单.................................103

前言

人力资源管控管理管控是饭店经营管控管理管控的关键要素之

O

行政人事部是饭店人力资源管控管理管控、劳动工资管控管理管

控、教育培训管控管理管控、行政人事管控管理管控的职能机构部门

机构。

在饭店经营管控管理管控中，行政人事部承担着人力资源开发、

协调饭店内部人事关系和组织饭店开展培训工作、加强预算管控管理

管控和成本核算、降低人工成本以及为饭店企业有关员工努力创造良

好的工作环境的重担。行政人事部的工作重点是为饭店经营管控管理

管控和业务发展提供人力资源保证，确保饭店经营管控管理管控的正

常运行和持续发展。

饭店行政人事部的主要职责是：坚持“以市场为导向，以成本为

中心，以质量为生命”的经营管控管理管控方针和“让客人完全满意”

的服务宗旨，严格遵循国家、地方和上级有关机构部门机构的法规、

政策和规定，制定合适饭店人力资源管控管理管控的政策和规章规章

制度规章，并组织实施；在上级公司和饭店业主的指导下，根据饭店

总经理的工作指令和经营管控管理管控工作的需要，加强饭店人力资

源工作的科学化和规范化的管控管理管控，有效地开发和配套饭店人

力资源，努力造就一支具有良好政治、业务素质的企业有关员工队伍

和一批不同层次的优秀后备人才。

一、行政人事部组织机构和岗位设置

(-)组织机构图

行政人事部

质人行员专

检事政工职

培劳秘餐驾

训资书厅驶

员

企

企

业

业

有

有

关

关

((

®餐

衣m

室

)

(-)岗位设置图

办公室主任

质人行员专

检事政工职

培劳秘餐驾

训资书厅驶

专专主员

1人

员员管1人

1人1人1人

员

员厨劳

工

工师务

浴

宿工

室4人

(2人

更

衣

室

)

二'行政人事部岗位职责

(-)办公室主任

1.执行饭店总经理的工作指令，向总经理、分管副总相关相关本

次项目并报告工作。

2.贯彻执行党和政府有关人力资源管控管理管控的方针、政策和

法规，全面相关相关本次项目饭店劳动定员定编、制定饭店人事管控

管理管控、工资福利分配政策，制定和完善培训、考核、晋升、奖励

等各项规章制度规章。

3.根据饭店经营目标和工作需求，组织本部工作相关有关人员编

制人力资源年度工作计划与人工成本、教育培训费用预算，并组织实

施和监控。

4.主持本机构部门机构工作例会，听取汇报，督促工作进度，协

调和解决工作中的问题。提出阶段性工作计划和相关要求，并督促执

行和落实。

5.组织搜集人才(劳动力)市场信息，随时掌握企业有关员工需

求、人事调配、劳动工资、相关有关人员培训等方面的动态，相关相

关本次项目组织和合理有效运用饭店的人力资源。

6.相关相关本次项目协调和指导饭店各机构部门机构制定人力需

求计划，掌握和控制饭店的相关有关人员编制总量，按编制合理安排

和调配余、缺相关有关人员，做好企业有关员工记录、晋级、退工等

工作事宜。

7.掌握劳动力市场价格和同行业人均分配水平等信息，根据饭店

经济效益和工资总额增长情况，适时提出饭店企业有关员工工资调整

方案；相关相关本次项目会同饭店计划财务部制订各营业、管控管理

管控机构部门机构的经济效益或管控管理管控效益的指标，提出各机

构部门机构的奖金分配方案并监督实施。

8.相关相关本次项目人才的开发、引进和培训。在饭店建立分层

次的培训网络。相关相关本次项目制定培训计划和培训管控管理管控

规章制度规章。重视新进企业有关员工的系列培训，教育和督促企业

有关员工执行饭店制定的各项规章规章制度规章；加强企业有关员工

的职后复合培训，不断提高企业有关员工的业务技能和外语水平。

9.相关相关本次项目建立和完善劳动用工规章制度规章，严格依

法用工，切实保障企业有关员工的合法权益，减少劳动争议的发生；

针对企业有关员工提出正当合理的相关要求，认真、妥善处理和解决

有关人力资源方面的问题；努力改善企业有关员工的工作环境和生活

条件，不断增强企业有关员工的凝聚力。

10、考核和督导本机构部门机构企业有关员工的工作，努力提高

企业有关员工的素质；关心企业有关员工生活，做好政治思想工作，

抓好机构部门机构文明建设。

（二）行政秘书

1、执行主任的工作命令，向主任相关相关本次项目并报告工作。

2、相关相关本次项目本机构部门机构工作计划、总结、报告和通

知等文稿的起草和打印工作，做好各类文件、通知、信件、报表和报

刊等信息资料的收发登记、传阅及保管工作，及时分类立卷。

3、做好主任或机构部门机构召开的各种会议的会务工作，作好会

议记录，掌握会议决定的落实情况。

4、相关相关本次项目本机构部门机构企业有关员工考勤，领发工

资、奖金及各种劳保用品。

5、相关相关本次项目本机构部门机构财产管控管理管控，编制二

级帐，做到帐物相符，帐帐相符。制定本机构部门机构所需办公用品

的计划，并做好领取、发放和登记工作。

6、全面相关相关本次项目饭店企业有关员工餐厅的管控管理管控

工作，向主任相关相关本次项目并报告工作。

7、相关相关本次项目制订各类卫生管控管理管控规章制度规章、

费用开支管控管理管控规章制度规章和企业有关员工餐厅的各项管控

管理管控规章制度规章并督导严格执行。

8、相关相关本次项目组织企业有关员工的各类相关业务培训，加

强现场管控管理管控并作好记录与考核。

9、相关相关本次项目做好与有关业务单位和饭店各有关机构部门

机构的沟通、协调工作。

10、做好企业有关员工的政治思想工作，关心企业有关员工生活。

11、做好主任交办的其它工作。

（三）人事劳资专员

1、执行主任的工作指令，向主任相关相关本次项目并报告工作。

2、相关相关本次项目饭店企业有关员工人事资料、企业有关员工

档案的管控管理管控，做好企业有关员工婚姻状况、家庭住址等变更

记录，并及时调整有关人事资料，做到资料、企业有关员工档案完备

准确。

3、做好有关人事资料统计分析工作，正确及时填报各类报表。

4、根据饭店实际情况及年度经营计划，提出劳动定员定编意见和

方案，编制劳动力需求计划，做到结构合理，组合优化，协调平衡。

5、熟悉店内各类企业有关员工的数量、结构等基本情况，了解和

掌握各部室相关有关人员忙闲、余缺动态，做好调余补缺工作。

6、保持与劳动就业机构部门机构和人才交流中心、有关职校、技

校的联系与沟通，及时掌握人才市场信息，保证各类用工渠道的畅通，

并相关相关本次项目做好招工审查工作，把好进入素质关。同时认真

做好大学（大专）、中专学校毕业生和退伍军人的接收、安置工作，开

发和充实饭店的人力资源。

7、按照劳动协议合同协议的管控管理管控，会同各部室做好劳动

协议合同协议签订、续订和终止工作，做好劳动协议合同协议的下发

登记、劳动争议的调解和处理工作。

8、相关相关本次项目办理企业有关员工的招工录用、退工、退休、

退职手续和人事档案转递。

9、根据饭店经营结构调整和相关有关人员余闲的实际情况，相关

相关本次项目做好企业有关员工下岗、转岗工作，配合饭店有关机构

部门机构做好下、转岗企业有关员工的教育培训和安置工作。

10、相关相关本次项目各类技术等级、专业职称评定和考核的组

织工作，做好考察、考核和申报审核工作，建立和健全饭店企业有关

员工技术等级、技术职称的档案资料。

11、相关相关本次项目办理饭店中层及中层以下管控管理管控相

关有关人员聘任的审核呈报工作，建立和健全初级管控管理管控相关

有关人员人才信息库。

12、不断完善饭店《企业有关员工手册》和有关规章规章制度规

章；会同各部室加强对企业有关员工职业道德、行为规范和遵纪守法

的教育，共同做好组织管控管理管控和检查落实工作。

13、根据饭店规定，拟定劳务相关有关人员的工资、奖金的发放

标准，相关相关本次项目办理企业有关员工录用、调离的工资和供给

关系的转接，以及企业有关员工转岗变薪和晋级加薪等审核工作。

14、相关相关本次项目企业有关员工奖惩、超时工作、节假日加

班工资的审核、报批工作，及时登记造册，并监督和检查其发放使用

情况。

15、相关相关本次项目企业有关员工各种假期的管控管理管控，

逐月审核和汇总各部室企业有关员工的出勤情况，积累各种原始资料，

建立和健全有关档案。

16、相关相关本次项目办理企业有关员工离店和退休、退职有关

福利待遇转接手续。做好企业有关员工“五费”等各项福利的填报审

核和管控管理管控工作。

17、按照劳动机构部门机构和饭店的规定，相关相关本次项目拟订

企业有关员工劳保用品、各类工作服和保健用品的发放范围、数量和

标准，并督促有关机构部门机构落实。

18、关心企业有关员工的工作环境和劳动条件，及时提出改进意见

和建议，保障企业有关员工身心健康。

19、相关相关本次项目企业有关员工的工号牌管控管理管控，做好

工号牌发放和登记工作。根据实际在岗人数和排班情况，按月充值企

业有关员工就餐卡。

（四）培训专员

1、执行主任的工作指令，全面相关相关本次项目饭店的教育培训

工作，向主任相关相关本次项目并报告工作。

2、根据饭店经营管控管理管控和发展需要，相关相关本次项目拟

定企业有关员工的教育培训规划、年度计划以及教育培训的各项管控

管理管控规章制度规章。

3、根据企业有关员工培训的需要，制订教育培训大纲。做好教师

的聘用、教材的选用以及场地的落实等教学准备工作。

4、相关相关本次项目搜集各种资料，建立和健全培训档案库，为

考核、评估、选拔各类相关有关人员当好参谋。

5、相关相关本次项目饭店企业有关员工的教育培训、评估、考核、

发证等组织管控管理管控工作。

6、相关相关本次项目饭店有关外派培训和外单位委托培训I、考核

的有关组织和管控管理管控工作。

7、相关相关本次项目拟定饭店年度教育培训经费预算，严格控制

教育培训经费，并做好教学设备器具的保管和维修保养工作。

8、相关相关本次项目招聘考试，并组织企业有关员工进店后的培

训工作。

9、加强饭店培训网络的沟通，充分发挥兼职培训员的积极性，做

好追踪培训和教训评估工作。

10、不断提高培训网络中兼职培训相关有关人员的自身素质，做

好培训员的培训工作。

11、做好主任安排的其它工作。

（五）企业有关员工餐厅管控管理管控员

1.执行行政人事管控管理管控员的工作指令，向其相关相关本次

项目并报告工作。

2.相关相关本次项目企业有关员工餐厅的管控管理管控工作，贯

彻执行企业有关员工餐厅的各项管控管理管控规章制度规章和规定。

3.相关相关本次项目企业有关员工餐厅食品原料的采购、领取、

储藏和使用，努力提高企业有关员工伙食质量和服务质量，增加花色

品种，努力做到使企业有关员工满意。

4.合理制定集团企业有关员工就餐的菜价，抓好成本核算和费用

开支控制，使整个餐厅做到不亏不盈。

5.相关相关本次项目企业有关员工餐厅设备和财产的管控管理管

控登记工作，督促企业有关员工爱护各种设备和用具，做好保养保管

工作。

6.相关相关本次项目企业有关员工餐厅工作相关有关人员的安排

和考勤考核，经常教育和督导企业有关员工严格执行《食品卫生法》

和各项管控管理管控规章制度规章，确保食品卫生。

7.做好企业有关员工的政治思想工作，关心企业有关员工生活，

抓好班组文明建设。

8.做好行政人事管控管理管控员安排的其它工作。

（六）企业有关员工餐厅厨师

1.听从管控管理管控员的工作安排，认真做好原料粗加工和清洗

工作。

2.做好餐厅和后台有关工作区域的清洁卫生。

3.遵守饭店和企业有关员工餐厅的各项规章规章制度规章，热情

为每一位就餐企业有关员工服务。

4.完成管控管理管控员分配的其它工作。

三行政人事部相关有关人员素质相关要求

饭店行政人事部相关有关人员的素质直接关系到人力资源政策、

方针与规章制度规章贯彻落实。因此行政人事部相关有关人员必须具

有强烈的工作责任心和敬业奉献精神，相关要求坚持原则、忠于职守、

公正客观、严于律己、团结互助、努力学习。身体健康、外貌端正。

各岗位业务素质相关要求如下：

岗位知识相关要求能力相关要求经历相关要求

1、大专毕业以上或同1、能按照政策规定，结合五年以上饭店工作

等学历。饭店实际制订人力资源经历。

主

2、熟悉人力资源法规、工作计划和预算计划。三年以上人力资源

任民法、婚姻法、公司2、具有较强的组织、指管控管理管控工作

法、经济协议合同协挥、协调和解决人力资经历。

议法、人事管控管理源管控管理管控实际问

主管控、劳动保护、劳题的能力。

任动工资、人工成本、3、有较好的文字、语言表

福利和教育培训等专达能力。

助

业知识。4、外语通过行业A级考核

理3、熟悉饭店经营管控和电脑考核。

管理管控的专业知5、具有专业上岗证书。

识。

4、了解人才学、社会

学、心理学、行为学、

公共关系学等基础知

识.

秘1、中专毕业或同等学历。1、具有较好的文字组织一年以上秘书工作

2、掌握秘书工作、文书能力和语言表达能力，经历。

档案管控管理管控、接待能起草各类文件。

礼仪等知识。2、熟练掌握办公自动化

书

3、了解人事、工资、劳技能。

动保护、社会保险等政3、外语通过行业B级考

策、法规。核。

1、大专毕业或同等学1、具有较强的人力资源在管控管理管控岗

人

历。开发、人才调配、考核、位上工作三年以

2、熟悉人力资源有关协议合同协议管控管理上O

事

政策法规，了解经济管控等综合人事管控管

*法、企业法、协议合理管控能力，能建立人

同协议法及相关法规才信息库和网络。

知识。2、有较好的文字表达能

员3、掌握人才学、社会力。能熟练操作计算机。

学、管控管理管控心3、外语通过行业B级考

理学、行为学、公共核。

关系学、人事统计等4、具有专业上岗证书。

专门知识。

劳1、大专毕业或同等学1、能严格执行工资、福利在管控管理管控岗

历。政策和规定，起草各类位上工作二年以

动

2、熟悉劳动法、税法、分配方案。准确编报各上o

工

劳动保护和社会保类业务报表，搞好综合

资险、劳动工资、福利统计。

管等政策、法规。2、能熟练操作计算机。

、外语通过行业级考

理口3、掌握劳动经济学，财3B

贝务会计及统计等专门核。

知识。4、具有专业上岗证书。

行1、大专毕业或同等学1、对所管辖的工作具有在管控管理管控岗

政历。良好的组织实施能力。位上工作二年以

人2、了解卫生行政、药品2、有较好的文字和口头上O

事管控管理管控等医疗表达能力。

管法规。3、能熟练操作计算机。

理3、熟悉食品操作规范、4、外语通过行业B级考

员营养卫生常识和行政核。

管控管理管控等有关

知识。

1、大专毕业或同等学1、能按照饭店经营发展在饭店管控管理管

教历。对人才的需要，协助总控岗位上工作二年

育2、熟悉企业有关员工监制订饭店总体培训以上或从事教育培

教育的有关法规和条规划和实施计划。训工作三年以上。

培例：掌握教育学、心2,能与有关机构部门机

训理学以及饭店管控管构进行沟通和协调：有

理管控理论。较强的文字表达能力

管3、熟悉企业有关员工和口头表达能力。

理教育的规律、特点和3、掌握电化教育的方法，

口岗位培训工作的程能熟练操作计算机。

贝

序。4、外语通过行业A级考

4、了解饭店企业有关核。

员工的服务工作规范5、具有专业上岗证书。

和质量标准的相关要

求。

企业1、高中毕业或同等学1、能有效地组织企业有二年以上管控管理

有关历。关员工餐厅的正常工管控员岗位经历或

员工2、熟悉食品操作和营作。五年以上厨师经历。

餐厅养卫生常识•2、外语通过行业C级考

管控3、懂得行政管控管理核。

管理管控及供销、采购、

管控保管、财务等业务知

员识。

制

肴和

类菜

调各

能烹

1、

学校

技术

职业

中等

企1、

心。

种点

作各

历。

等学

或同

业毕业

考

C级

行业