2022年河南省中考生物总复习热身练第五单元第四章细菌和真菌第五章病毒

考点一细菌、真菌和病毒1.(2020·开封学业考)夏天,引起食品或衣物上发霉长毛的微生物是(D)A.细菌 B.酵母菌C.病毒 D.霉菌2.(2021·河南学业考)生物能产生后代,使得生命世代相续。下列相关说法不正确的是(C)A.蘑菇通过孢子生殖 B.葡萄球菌通过分裂生殖C.铁线蕨用种子繁殖 D.月季常用扦插的方法繁殖3.(2021·云南学业考)“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催”,诗中提及的葡萄酒是人们利用微生物发酵制作而来的。酿制葡萄酒主要利用的微生物是(A)A.酵母菌 B.醋酸菌C.乳酸菌 D.霉菌4.(2021·苏州学业考)2020诺贝尔生理学或医学奖授予了三位在“发现丙型肝炎病毒”方面作出贡献的科学家。下列有关该病毒的叙述正确的是(C)A.是一种单细胞生物,繁殖速度快B.没有遗传物质,只能寄生在活细胞中C.个体极其微小,只能用电子显微镜观察D.可以被青霉素等多种抗生素杀死考点二微生物的应用5.(2020•长沙学业考)豆类富含蛋白质,经发酵后口感独特、营养更易吸收。以下豆类食品中没有用到发酵技术的是(B)A.豆瓣酱 B.绿豆粥 C.酸豆角 D.霉豆腐6.(2020•海南学业考)冷冻食品放在冰箱中能较长时间保存的主要原因是(D)A.冰箱冷冻室无氧气B.低温杀死了食品中的微生物C.冰箱冷冻室无微生物D.低温抑制了微生物的生长和繁殖7.(2020•恩施州学业考)如图是常见的微生物的形态示意图,下列分析不正确的是(C)A.甲、乙的主要区别是甲没有成形的细胞核B.丙能够用来生产抗生素,抗生素能够杀死细菌C.丁属于大型真菌,能够进行光合作用,制造有机物D.甲、乙、丙、丁的生殖方式都属于无性生殖8.(2021·重庆黔江学业考)人类对细菌和真菌的利用已广泛深入生活中的方方面面。下列搭配错误的是(C)A.馒头的制作——酵母菌B.沼气的产生——甲烷菌C.污水的处理——真菌D.酸奶的制作——乳酸菌9.(2021·云南学业考)下列关于细菌、真菌和病毒的叙述,不正确的是(D)A.与真菌相比,细菌没有成形的细胞核B.真菌有单细胞的也有多细胞的,细胞内不含叶绿体C.病毒没有细胞结构,只能寄生于活细胞中D.所有细菌、真菌和病毒对人类都是不利的10.(2021·青岛学业考)下列相关食物常用保存方法的叙述,错误的是(A)A.新鲜蔬菜——低温冷冻法B.果脯——渗透保存法C.袋装香肠——真空包装法D.干蘑菇——脱水法11.(2021·南充学业考)当你在大自然中畅游时,映入眼帘的生物大多是植物或动物,其实,在你周围还有数不清的细菌、真菌、病毒等微生物。关于这些微生物的说法正确的是(B)A.所有的微生物都具有细胞结构B.细菌虽有DNA集中的区域,却没有成形的细胞核C.人们常常谈“毒”色变,这说明病毒对人类有害无利D.真菌是靠分裂进行生殖的,也就是一个真菌分裂成两个真菌12.(2020•湘潭学业考)对图中微生物的叙述,不正确的是(C)A.①进行分裂生殖,③通过复制繁殖后代B.一般来说①④能参与生物圈中的物质循环C.②④只能利用现成的有机物生活,可以充当生态系统中的消费者D.图中只有③没有细胞结构,①与②的主要区别是①中没有成形的细胞核13.(2020·开封学业考)生活中你一定有这样的经验,用酵母发过的面粉制作的食品特别松软香甜。学习了发酵技术以后,你不妨尝试动手做一下发糕。发糕松软多孔,美味可口,人人都爱吃,做起来其实并不难。材料用具:面粉、市售鲜酵母、糖少许、温开水、面盆、大碗、蒸锅。制作方法:①洗净双手和所需要的器具。②在碗内用少量温水将酵母化开。③在面盆内将面粉和适量糖拌匀,加入酵母液,并用手揉。边揉边加水,直至揉成干湿适当的面团。④将面团放在温暖的地方发酵4～5小时。⑤将发好的面团放在蒸锅内隔水蒸30分钟。⑥将蒸熟的发糕取出,待冷却后切成小块即可食用。请分析回答下列问题。(1)鲜酵母中含有酵母菌,与细菌相比,酵母菌细胞结构的主要特点是有成形的细胞核。

(2)用温开水将酵母化开的原因是保持酵母菌的活性,如果水温过高会使其活性降低或死亡。

(3)将面团放在温暖的地方发酵是因为温暖的环境有利于酵母菌的大量繁殖。

(4)蒸熟的发糕松软多孔,是因为发酵过程中产生的二氧