农产品质量安全检测竞赛考试题库及答案

农产品质量安全检测竞赛考试题库及答案(通用版)一、单选题时，通过()泄压。B、压力阀3.原子吸收分光光度计对样品进行分析的检测程序是()。A、滴定时有溶液溅出6.色谱柱长2米，总理论塔板数为1600,若将色谱柱增加到4m,理论塔板数(/米)应当为()7.检测小青菜中的痕量含氯农药时，宜选用哪类检测器()8.减小偶然误差的方法()9.对于一价离子的电极电位值测定误差E,每±1mV将产生约()的10.选择萃取法，萃取剂与原溶剂：()13.气相色谱检测器，对有机氯类农药响应良好()14.原子吸收光谱分析中的单色器()15.高效液相色谱法，配制好500ml的流动相甲醇-水(60:40),过滤A、滤纸C、微孔滤膜(水膜)D、微孔滤膜(有机膜)16.下列气相色谱操作中，正确的是()。17.对原子吸收分光光度分析作出重大贡献，析法的科学家()。18.用原子吸收分光光度法测定钙时，加入EDTA是为了消除下述()19.在气相色谱中，影响相对校正因子的因素是()22.可用“四分法”制备平均样品的是()23.实验结束后用甲醇冲洗色谱柱是为了()。24.以下重金属检测技术中，可以进行多元素同时分析的有()。25.用高效液相色谱法单标法测定饮料中的日落黄。配置标准溶液浓度为1μg/mL,进样后，测得峰面积为559.4,现将20mL饮料样品经过预处理浓缩为1mL待测液，进样后，测得峰面积为653.0,则饮料中日落黄的原含量为()μg/mL。26.在气相色谱分析的下列因素中，对色谱分离效率影响最大的是()。B、载气的种类D、固定液膜厚度27.某色谱峰，其峰高0.607倍处色谱峰宽度为4mm,半峰宽为()28.在下列诸变宽的因素中，影响最大的是()29.气相色谱中，可用来进行定性的色谱参数是()B、峰高30.优级纯和分析纯的试剂代号分别为()31.色谱分析过程中，为了更好地抵消预处理过程中样品的损失，宜选择()方法进行定量分析。B、保留时间32.对结果有重要影响的仪器的(),应按要求进行期间核查。34.为了防止玻璃器皿中的Pb对食品中Pb测定的干扰，玻璃器皿必须用()进行浸泡处理燃气与助燃气的开关必须遵守的原则是()。37.标定标准滴定溶液时，在运算过程中保留()位有效数字，取两人八平行标定结果的平均值为标定结果，报出结果取()位有效数字。气体的流速应()A、增大C、为零41.在原子吸收光谱法中，对于碱金属元素，可选用()42.测量时，将吸收池的()面置于光路上B、光面43.区别n→π*和π→π*跃迁类型，可以用吸收峰的()。44.谱分析中，用注射器取液体试样，应先反复多次用试样洗涤注射器，再(缓慢)抽入试样，并稍多与需要量注入式样，完成后()拔出注射器。46.在化合物的紫外吸收光谱中，K带是指()48.原子吸收光谱法是基于气态原子对光的吸收符合(),即吸光度与B、光电效应49.关于提高分析准确度的方法，以下描述正确的是()。52.色谱分析中，要求两组分达到基线分离，分离度应是()53.实验室仪器设备用电或线路发生故障着火时，应立即(),并组织D、拨打11954.气相色谱检测器，对碳氢化合物响应良好的检测器是()55.气相色谱分析中，在色谱柱子选定以后，首先考虑的色谱条件是56.农产品最主要的兽药残留是()。B、瘦肉精57.在一定柱长条件下，某一组分色谱峰的宽窄主要取决于组分在色谱柱中的()D、容量因子58.高效液相色谱法，相邻两峰分开程度用()来衡量。A、拖尾因子C、峰面积59.用电位法测定溶液的pH值时，电极系统由玻璃电极与饱和甘汞电极组成，其中玻璃电极是作为测量溶液中氢离子活度(浓度)的()B、参比电极C、指示电极60.气相色谱，使用火焰离子化检测器时，检测器温度不低于()61.在原子荧光光谱分析中，硼氢化钾溶液作为还原剂，水溶液不太稳定，一般可加入()提高其稳定性。62.以下不属于液一液萃取体系的是()。吸光度为0.24,测定20次的标准偏差误差为0.012,其检出限为()其突出优点是()66.用于测定低水分含量(<67.原子吸收分光光度法中的物理干扰可用()的方法消除.素(如Cr)时，最适宜的火焰是性质()69.气相色谱检测器，对含磷、含硫化合物有高选择型、高灵敏度的检测器()D、火焰光度检测器(70.在火焰原子化过程中，伴随产生一系列的化学反应()反应是不A、过滤72.将纯苯与组分1配成混合液，进行气相色谱分析，测得当纯苯注入量为0.435微克时的峰面积为4.00cm2,组分1注入量为0.653微克时的峰面积为6.50cm2,求组分1以纯苯为标准时，相对校正因子B、保留时间75.表示色谱柱的柱效率，可以用()样液的吸光度值为0.3,则该物质的浓度为()。77.极谱分析中，氧波的干扰可通过向试液中()而得到消除。B、通入氧气C、加入硫酸钠固体78.下列为三位有效数字的是()79.严禁在化验室内存放总量大于()体积的瓶装易燃液体。80.在下列化合物中()在近紫外光区产生两个吸收带。B、丙稀醛81.下列何种物质不能在烘箱内烘干()C、苯甲酸D、邻苯二甲酸氢钾82.下列哪种色谱方法的流动相对色谱带的选择性无影响()A、液-固吸附色谱B、液-液分配色谱C、空间排阻色谱D、离子交换色谱83.湿法消化方法通常采用的消化剂是()A、强还原剂B、强萃取剂C、强氧化剂D、强吸附剂84.样品预处理时常采用消化法，其消化的目的是()A、抽提被检测的组分B、沉淀被检物质C、分解有机物质85.用正交表L16(45)安排实验有()个处理。86.易燃化学试剂理想存放温度是多少?允许存放最高室温不得超过87.液相色谱分析中，在色谱柱子选定以后，首先考虑的色谱条件是B、流动相种类89.原子分光光度法中，光源辐射的待测元素的特征谱线的光，通过样品蒸汽时，被蒸汽中待测元素的()吸收。90.下列几种化学计量火焰，产生温度最高的是()。91.用马弗炉灰化样品时，下面操作不正确的是()。下列方法中方便和准确的是()93.死时间()94.下列关于原子吸收法操作描述不正确的是()。能正常使用，甚至不能点燃，故每隔3-4个月，应将不常用的灯通电点燃2-3小时，以保持灯性能并延长使用寿命95.以下哪个不是破乳的方法：()96.硝酸接触皮肤会引起红肿疼痛，严重者起水泡呈烫伤状，误接触后应立即用大量流动水冲洗，再用()水溶液冲洗，再用清水冲洗。97.若用气相色谱测定一有机试样，该试样为纯物质，但用归一化法测定的结果却为含量60%,其最有可能的原因是()。B、试样分解为多个峰98.检查气瓶是否漏气可采用的方法是()。B、用鼻子闻C、用肥皂水涂抹D、听是否有漏气声音99.高效液相色谱法，分析样品时流速一般设定为()100.GB2760-2011《食品添加剂使用卫生标准》规定硝酸盐类护色剂的使用量在各类肉制品中的最大使用量为()。101.农产品质量安全检测机构考核合格标志为()。102.在方程id=607nD1/2m2/3t1/6c中，id是表示()析法的科学家()B、A.Walsh(华尔希)104.下列哪种方法是由外层电子跃迁引起的()D、原子光谱和分子光谱107.关于存储化学品说法错误的是():109.用气相色谱法定量分析样品组分时，分离度至少为()算术平均值的()。参考答案：D112.使用气相色谱仪热导池检测器时，有几个步骤，下面哪个次序是正确的()(1)打开桥电流开关(2)打开记录仪开关(3)通载气(4)升柱温及检测器温度(5)启动色谱仪电源开关参考答案：C113.原子吸收分光光度法中的背景干扰表现为()A、火焰中被测元素发射的谱线B、火焰中产生的分子吸收C、火焰中干扰元素发射的谱线D、火焰产生的非共振线参考答案：B114.色谱仪分离系统的核心部件是()E、工作站115.两变量x、y,例如吸光度A与吸光物质浓度C,是否存在线性关117.用于分析检测的可见光波长范围大约为()118.气相色谱实验过程中，流量计指示的流量突然加大，主要原因可A、进样的胶垫被扎漏B、稳压阀漏气C、检测器接口漏气119.紫外一可见分光光度计法合适的检测波长范围是()120.四分法的作用是()B、分解样品C、缩分样品121.水分测定时恒重是要求前后两次质量之差不超过()。灰分测定时恒重是指前后两次质量之差不超过()。123.紫外-可见分光光度法定量分析，测量样键，该清零是对()清零。A、空气124.质谱图常以()为横坐标。125.在气-液色谱法中，为了改变色谱柱的126.在原子吸收光谱法中，吸光度在()范围内，测定准确度较高。127.气相色谱载气纯度要求很高，至少不得低于()(sp)A、布氏漏斗D、砂芯漏斗132.色谱定量分析方法中适用归一化法的情况是()133.肌苷注射液含量测定选择波长248nm处测量，选择()灯134.As元素最合适的原子化方法是()。定，要准确测定保留值有一定困难时，可选择以下方法()137.原子吸收关谱线的多普勒变宽是由于下面原因产生的()B、原子与其他粒子的碰撞138.为了分析苯中痕量水分，应选择用下列哪一种固定相()。D、氧化铝139.紫外-可见分光光度法测量读数时，放置样品须盖上，原因是()柱可以()141.下列关于固体样品制备方法说法正确的是()142.气相色谱仪进样口密封垫漏气，不太可能会出现()。143.紫外-可见分光光度计必需的结构部件中，()A、光源C、吸收池144.取布洛芬加氢氧化钠液(0.1mol/L)配成0.25mg/ml的溶液，照分光光度法在273nm的波长处测定吸收析法的科学家是()B、A.Walsh(华尔希)148.有关摩尔系数的描述正确的是()。149.由外部电场或带电离子、离子形成的电场所产生的变宽是()套的空离心管的作用是()。151.下列哪种不是气相色谱的检测器()。153.色谱分析中其特征与被测物浓度成正比的是()A、保留时间159.指出下述说法，哪一种是错误的()。剧毒化学试剂():A、氰化钾163.下列不属于食品防腐剂的是()。线重叠时()165.紫外-可见分光光度法，制作标准曲线时，由()浓度顺序测较好B、高到低D、以上都不对166.气相色谱检测器，几乎对所有物质都有响应的检测器是()A、氢焰离子化检测器(FIB、热导检测器(TCC、电子捕获检测器(ECD、火焰光度检测器(167.下列哪两种光源同是线光源()A、钨灯和空心阴极灯B、氘灯和能斯特灯C、激光和空心阴极灯D、ICP光源和硅碳棒168.下列含有杂原子的饱和有机化合物均含有n→σ*电子跃迁，则出现此吸收带的波长较长的化合物是()。169.原子吸收光谱分析仪中的单色器()170.与火焰原子吸收法相比，石墨炉原子吸收法有以下特点()171.亚硝酸盐类护色剂的功能不包括下列哪一项()。A、护色作用D、着色作用度的精密度A、全离子扫描模式175.影响热导池灵敏度的主要因素是()A、载气性质176.固相微萃取技术是基于采用涂有固定相的熔融()来吸附、富集178.空心阴极灯中对发射线宽度影响最大的因素是()C、灯电流D、填充气体C、氯化钙它们之间()测定的结果却为含量60%,其最有可能的原因是()184.GC-MS联用分析的灵敏度高，尤其适用于()的分析186.下列是影响内标法定量的化学因素()。了消除()干扰。B、单色光189.衡量色谱柱选择性的指标是()于()D、操作误差通过样品蒸气死，被蒸气中待测元素的()吸收193.在食品卫生标准中，生物毒性较显著的重金属指标是()。195.Van-Deemter方程主要阐述了()196.已知分析天平可称准至0.0001g,要使天平称量误差不大于0.1%,至少应称取试样量()197.经典极谱法中由于电容电流的存在，测定的试样浓度最低不能低于(),否则将使测定发生困难。198.标定HCl溶液常用的基准物质是()。B、邻苯二甲酸氢钾C、无水碳酸钠199.气相色谱仪中，高灵敏度且通用，不仅可以测含量还可用于结构确证的检测器是()A、氢焰离子化检测器(FIB、热导检测器(TCC、电子捕获检测器(EC200.高锰酸钾溶液呈现出紫色的原因是()A、高锰酸钾溶液本身是紫色B、高锰酸钾溶液吸收了紫色光C、高锰酸钾溶液不吸收紫色光D、高锰酸钾溶液折射了紫色光201.在相同条件下，同一样品进行多次测定，测定值有大有小，误差时正时负，但通过测量次数的增加，存在的误差可减小，这种误差称B、仪器误差202.氢化物原子化法和冷原子原子化法可分别测定()A、碱金属元素稀土元素B、碱金属和碱土金属元素E、工作站205.添加水平为0.2mg/kg时，正确度回收率范围应满足():数光谱中是什么值?在偶数阶导光谱上()B、奇数阶、偶数阶光谱上都是极值(最大值或最小值)207.在原子吸收光谱分析中，塞曼效应用来消除()。208.常用于表征色谱柱柱效的参数是()C、色谱峰宽下列错误的是()1.按流动相的物态可将色谱法分为()A、手持光面B、溶剂洗涤2~3次C、待测液润洗2~3次3.原子吸收分光光度计，根据原子化器的不同，分为()F、冷蒸气发生原子化4.在色谱分析中，下列选项中起到浓缩作用的步骤是()。B、氮吹C、旋转蒸发5.指出下列哪些参数改变会引起相对保留值的增加()B、相比增加D、流动相速度降低6.下列属于四位有效数字的是()7.气相色谱，热导检测器(TCD)可选用()为载气A、氧气B、氢气8.给定被测组分后，色谱分离过程中，影响分配系数K的因数有()9.消化操作，重要的是要控制好哪些因素()。C、消化时间10.石油裂解气C1—C4的分析应选哪种固定相()C、氧化铝11.属于化学分离法的有()12.下面是还原糖的是()。13.减压浓缩适于分析哪类样品()。14.载气相对分子质量的大小对()两相有直接影响。15.下列选项正确的是()。16.气相色谱常用的载气有()A、氧气B、氢气C、氯气17.消化温度过高，易造成()A、消化率降低19.火焰原子化过程中样品分子转换为原子要经过的变化过程有()。20.属于溶剂提取法的有()。21.样品预处理主要经过()几个过程。22.哪类样品在干燥之前，应加入精制海砂()。23.在气液色谱中，首先流出色谱柱的组分是()24.在HPLC法中，为改变色谱柱选择性，可进行如下哪种操作()25.下列物质中可用来直接配制标准溶液的有()。26.用液相色谱仪测定四环素族抗生素残留时，应配有()。A、紫外检测器27.下面属于有机物破坏法的有()。28.表示色谱柱效率可以用()29.高分子多孔小球与其它固体吸附剂比较，其特点是()C、有亲水基团30.紫外可见分光光度计的吸收池有()两种材质。C、水晶B、淋洗C、上样E、过滤5009.35-2016,人工合成着色剂的检测，预处理一般用()提取，制34.高效液相色谱法检测器，下列为通用型检测器的是()B、荧光检测器35.气相色谱法，液体固定相中载体应具备的特点()36.下列哪些是氮吹技术的优点?()37.将1000ug/mL镉标准储备液稀释配置5.0ug/mL镉标准使用液，可逐级稀释成()。38.脂类测定最常用的提取剂有()。A、光源C、打印机J、检测器40.脂溶性维生素测定前样品需经过()。A、皂化B、水洗41.消化时还可加入()作为催化剂。剂需要现配()。43.改变如下条件，可减少板高H(即提高柱效)()A、增加固定液含量C、含量测定45.属于微波消解方法优点的是()。B、试剂用量少、低空白46.气相色谱法，液体固定相中载体大致可分为()两类。C、非硅藻土E、苯乙烯47.基质固相分散的作用是()。表分离度越好。()同时尽可能保持样品中基质不变，建立一个校正曲线。()分离效果越好。()4.紫外-可见分光光度计在使用的过程中，为了避免仪器吸潮，不要将样品室中的干燥包取出。()性的化合物则会产生负误差。()B、错误7.气液色谱固定液通常是在使用温度下具有较高热稳定性的大分子有机物。()速，柱效增加，故得出结论：柱效与载气流速成反比。()B、错误10.因为透射光(或反射光)和吸收光按一定比例混和而成白光，故称这两种光为互补光。()定呈液体状态。()12.原子化温度越高，激发态原子数越多，故原子化温度不能超过13.已经配对好的比色皿不可以交叉使用，是为了防止污染。()14.可作为气固色谱固定相的担体必须是能耐压的球形实心物