第一单元 食物生产与社会生活 综合测试 高中历史统编版（2019）选择性必修二

试卷第=page11页，共=sectionpages33页试卷第=page11页，共=sectionpages33页第一单元食物生产与社会生活综合测试一、单选题1．随着食品生产和加工新技术的推广，食品安全问题越来越为人们所关注。中国高度重视食品安全，2009年，全国人大常委会通过的法律文件是（

）A．《农产品冷链物流发展规划》 B．《中国的粮食问题》C．《中华人民共和国药品管理法》 D．《中华人民共和国食品安全法》2．《在安托尼妈妈的旅店》（如图）是法国画家奥古斯特·雷诺阿于1866年创作的绘画作品,展现了民众饮茶的场面。该画面反映出A．茶在法国已不再是奢侈品 B．茶是中国先民的伟大发现C．商品在世界范围内的流动 D．中法两国的友谊源远流长3．通过基因转移和重组等生物技术，培育出了一批优良作物；拖拉机、播种机等机械装备使农民从传统的劳动模式中解放出来；温室大棚种植技术的应用，弥补了农产品的季节性不足。这说明A．粮食安全问题得到彻底解决 B．科学技术的进步利于推动农业的发展C．粮食储备的智能化水平提高 D．种植业实现了机械化和自动化的经营4．农业和畜牧业是人类文明产生的重要前提。下列表述正确的是（

）A．①地区是小麦和水稻的原产地 B．②地区最早驯化了骆马和山羊C．③地区最早栽培了辣椒和大麦 D．④地区是玉米和番茄的原产地5．1930年，美国利用杂交技术培育出玉米新品种，平均亩产由过去的100千克增加到350千克。1941年，墨西哥培育出小麦新品种，推广之后使小麦亩产量从50千克提高到250千克。1960年，菲律宾国际水稻研究所成立。该所培育出的杂交水稻在东南亚推广，一季稻的亩产可达600~650千克。2013年，“中国超级杂交水稻”百亩示范田实现平均亩产988.1千克，创世界纪录。这说明20世纪以来A．发展中国家走在现代化农业的前列 B．现代化农业机器得以广泛使用C．粮食作物的杂交育种技术不断突破 D．世界人民已逐渐消除饥饿问题6．下图是新航路开辟后的物种交流图。该图反映的本质问题是A．洲际物种交流频繁 B．世界联系日益增强C．饮食文化相互融合 D．自然环境状态改变7．17世纪初，北美弗吉尼亚的英国移民向英王报告：“若要抵御印第安人的进攻，就必须保证粮草，小麦是我们赖以生存的谷物，必须将其栽活。”18世纪，北美已经有蛋壳、西西里岛、白、红几种小麦。以下关于小麦的传播说法正确的是（

）①小麦由欧洲移民带到美洲②小麦在北美的推广改变了当地食物结构③小麦在18世纪中期成为北美的第一大农作物④1941年，美国培育出小麦新品种A．① B．①② C．①②③ D．①②③④8．毛泽东在《中国革命和中国共产党》中这样写道：农民不但生产自己需要的农产品，而且生产自己需要的大部分手工业品。农业家庭式劳作（

）①保证了小农家庭的自给自足，有利于社会稳定②农业家庭式劳作产生于春秋战国时期③铁犁牛耕的逐步推广是农业家庭劳作方式产生的主要原因之一④农业家庭式劳作方式的特点是农业和手工业相结合A．①②③ B．②③④ C．①②④ D．①②③④9．2021年6月,联合国粮农组织（FAO）3日发布数据显示,5月全球粮食价格指数升至127.1点,为2011年9月来的最高水平。FAO表示,受到供给中断与需求强劲的双重因素的推升,糖、植物油及谷物的价格在5月创下最大涨幅。以上信息主要说明（

）A．新冠疫情致粮食需求剧增 B．世界粮食生产问题严重C．各国人民的温饱无法保障 D．维护粮食安全任重道远10．“哥伦布大交换”也被称为“大交流”，是指哥伦布在航行至美洲以后，一个包括动物、植物、文化、人群、传染性疾病和思想等方面在美洲、非洲及欧亚半球之间的广泛交流。下列所示现象属于“哥伦布大交换”的是A．美洲的烟草和中国的香料开始出现在欧洲市场B．欧洲的先进生产方式随欧洲移民一起进入美洲C．西方的语言文字、宗教开始传播过海到中国D．里斯本、安特卫普、伦敦成为新的国际贸易中心11．有学者指出，食品生产日渐集约化，食品加工业越来越配合耐久性消费品产业所设立的模式，供给变得机械化，配销经过重组，用餐时间随着工作模式的改变而发生变化。该学者意在说明（

）A．全球化转变了人们的饮食观念 B．食品多元化丰富了人们的物质生活C．工业化改变了食品生产方式 D．城市化加快了人们的生活节奏12．下面是16世纪亚洲出口到葡萄牙的里斯本与奥斯曼帝国的黎凡特（本意为意大利以东的地中海地区）的胡椒年均数量统计表（单位：吨）。这反映出（

）A．香料贸易利润持续下滑 B．大西洋贸易缺乏稳定性C．欧亚传统商路依然重要 D．新航路开辟的影响有限13．下表是世界各地原住居民对培育农作物做出的贡献。这一表格能够说明（

）古代各地的原住居民培育出的农作物古代美洲的印第安人包括马铃薯、玉米、番茄和花生等古代西非班图人甜高粱、西瓜和棉花等重要农作物古代南亚人芋头古代西亚人大麦和小麦A．古代西亚的文明长期领先于世界 B．农业技术发展有利于当地政权稳定C．古代的原始文明具有多样性特点 D．古代各地区经济文化水平差异很大14．在河姆渡遗址的发掘中,考古工作者发现了耒耜、谷壳、陶器、酒器和大小各异的村落遗存。据此可以推断,当时（

）A．阶级分化出现 B．可能开始定居生活 C．国家初具雏形 D．社会贫富差距明显15．下图是16世纪西欧人绘制的马铃薯图和番茄植株图。这些物种在16世纪之前，并不为欧洲人所知晓。之所以西欧会出现下图，主要是由于A．原产美洲的物种传入欧洲 B．欧洲农作物栽培技术进步C．欧洲的印刷技术水平提高 D．跨太平洋贸易的不断发展16．进入19世纪，英国食品掺假现象日益严重。19世纪20年代，英国化学家阿库姆首次采用化学方法分析食品成分，发现几乎每一种食品都存在掺假行为，引起了社会强烈反响。造成当时英国食品掺假行为盛行的主要原因是（

）A．工业化加剧了生产商之间的竞争 B．现代化学工业严重污染生产环境C．代议制不利于对造假行为的监督 D．科学技术与实验方法的进步巨大17．下图所述信息中，导致1985—-2020年粮食平均增长率下降的主要因素是（

）新中国成立以来粮食生产发展的三个阶段A．生产资料土地所有制的变化 B．城市建设导致了农村劳动力缺乏C．土地所有权与经营权的分离 D．生产经营方式未能适应社会发展18．1500年到1800年的几个世纪中所刮起的洲际物种交流之风给世界各地带来了惊人的变化。它在不适应人群疾病的土地上酿成了人口锐减的灾难；它也几乎在世界各地提高了食物供应的数量和可靠性；在那些从前没有马类的地区，它还通过提供新的战争手段改组了当地的政治关系。由此可见，洲际物种交流（

）A．对人类发展是一把双刃剑 B．导致世界局部人口的锐减C．促进了人类交通的近代化 D．一定程度保障粮食的来源19．战国末期秦昭王命人根治岷江水患，发展川西农业，而修建的水利工程是A．芍陂 B．都江堰 C．郑国渠 D．大运河20．20世纪60年代,美国洛克菲勒财团和福特财团派遣农业专家到亚非拉国家,通过种植稻麦高产品种,使农作物得到不同程度的增产,但大量化肥、农药的使用也导致了土壤退化。这说明（

）A．美国加紧了对亚非拉经济掠夺 B．现代农业隐含着食品安全问题C．科技农业实现了可持续性发展 D．亚非拉粮食危机得到根本解决二、材料分析题21．阅读材料，完成下列要求。材料一

1846~1865年，英国耕地面积扩大了464119英亩。当时经营农业也像经营工业一样，种子、肥料犹如原料，投到土地上正如投到工厂生产上。农业投入的增加也推进了农业机械的广泛使用。在国民总收入中，农、林、渔业的收入从7550万镑增至11880万镑。19世纪50年中叶，英国每公顷土地小麦和稞麦的平均产量为25公担，比法国多一倍。英国屠宰的牲畜每头得净肉250公斤，是法国的1.5倍。英国的粮食和肉类当时基本上自给有余。19世纪70年代以后，英国的农业由繁盛转入长期而深刻的危机之中。当时世界市场上出现了有极大竞争优势的外国产品，如美国产品。英国奉行维护工业资产阶级利益的自由放任的政策，农业急剧衰退，粮食生产滑坡，而人口却在增加，因此只好越来越严重地依赖国外粮食的进口。——摘编自汪建丰《维多利亚时代英国农业之盛衰》材料二

1949~1957年，中国农业产业得到快速恢复和发展，《中华人民共和国土地改革法》的颁布，推动了全国土地改革。1953年，国家开始实行农产品“统销统购”政策，以确保有限发展重工业所需的大量资金和资源。1958~1977年，农业发展中存在“左”倾思想，存在着严重的浮夸风，经过政策的不断调整和种植技术的创新，到1978年粮食产量有了较大的增长。改革开放后，我国的农业进入新一轮快速增长期。20世纪80年代，随着农业生产责任制的落实和家庭承包经营制的推广，逐步破除了束缚生产力发展的制度障碍，较大地促进了农业现代化发展。20世纪90年代以后，国家提出要以市场为导向，继续调整并不断优化农业产业结构，把农产品推向市场，向着改善农业生产条件、建立健全农业安全体系、加快农业科研等方面不断努力。——摘编自陈红英、戴孝悌《新中国农业产业发展演变进程分析》(1)据材料一并结合所学知识，概括英国近代农业“繁盛”的表现并分析其原因。(2)据材料二，归纳新中国现代农业发展的特点，并综合两则材料谈谈你对近现代农业发展的认识。22．民以食为天，食物物种交流在新航路开辟之后迎来了高潮；在当代随着科学技术的发展，食物物种日益丰富的同时也使得食品安全问题日益突显。阅读材料，完成下列要求。材料一南北美洲向世界食品作物库贡献了玉米、马铃薯、木薯、番茄、可可、花生、红薯、南瓜、瓜笋、菠萝和其他一些物种。例如，马铃薯很好地适应了从爱尔兰到俄罗斯的欧洲部地区的土壤和气候条件。它的引入对18-19世纪这一地区的人口激增起到了至关重要的作用。激增的人口为海外帝国提供了大量人力，并为工业革命提供了足够的劳动力。马铃薯营养丰富，容易保存，在寒冷的气候条件下尤其如此。在马铃薯的原产地安第斯山区，人们已经开发出了极高的生产及储存马铃薯的技术。15世纪，马铃薯为安第斯印加帝国的扩张提供了能量。马铃薯在欧洲，特别是在爱尔兰的经历也揭示了过于依赖单一主食的危险性。1845-1852年，由于一种马铃薯疾病而导致的歉收使爱尔兰陷入了马铃薯饥荒之中：100万人死亡，另外还有100万人移出国境，爱尔兰因此丧失了1/4的人口。——摘编自[美]约翰·麦克尼尔（著），夏天（译）《世界历史中的物种交流》材料二疫情背景下国际食物市场失灵问题更加凸显，使得低收入国家、地区和脆弱群体面临更为严峻的食物和营养安全形势，加强食物安全领域国际合作的需求日益迫切但同时国际合作也面临着受疫情冲击导致的治理目标和手段变革、预算削减等挑战。——摘编自陈志钢等《疫情下的全球食物安全及国际合作：中国的角色和应对策略》）(1)据材料一并结合所学知识，分析马铃薯迅速传播的原因及其影响。(2)根据材料二，并结合所学思考，我们应当如何应对疫情背景下较为严峻的食物和营养安全形势？23．中国古代有非常发达的传统农业，阅读下列材料，结合所学知识回答问题：农业可以划分为原始农业、传统农业和现代农业等不同的历史形态，它们是依次演进的。使用木石农具、砍伐农具占重要地位，刀耕火种、撂荒耕作制，是原始农业生产工具和生产技术的主要特点，它基本上与考古学上的新石器时代相始终。传统农业以使用畜力牵引或人力操作的金属工具为标志，生产技术建立在直观经验的基础上，而以铁犁牛耕为其典型形态。我国在公元前2000多年前的夏朝进入阶级社会，黄河流域也就逐步从原始农业过渡到传统农业，从那时起，我国农业逐步形成精耕细作的传统。──李根蟠《精耕细作的传统农业的形成和发展》（1）在我国农业的发展过程中，依次有哪几个主要的发展阶段？（2）在原始农业阶段，农业生产工具和生产技术的主要特点是什么？（3）传统农业的标志和典型形态是什么？（4）我国农业有何传统？这一传统的主要内容是什么？答案第=page11页，共=sectionpages22页答案第=page11页，共=sectionpages22页参考答案：1．D2．C3．B4．D5．C6．B7．C8．D9．D10．B11．C12．C13．C14．B15．A16．A17．D18．A19．B20．B21．(1)表现：耕地面积扩大；农业收入增加；粮食和牲畜产量高。原因：经营农业的观念的更新；工业革命的推动或近代科技的发展；海外市场扩大。(2)特点：农业转型因时因势；注重立法与制度保障；农业政策与经济发展相适应；农业产业化结构不断优化；农业现代化程度提高。认识：农业安全关乎国计民生；农业发展要注重科技创新；农业政策的实施应符合生产力发展水平。22．(1)原因：适应性强：营养丰富；易于保存；生产及存储技术提高。影响：提高欧洲粮食的产量，促进了人口的增长；丰富了食物种类，改变人们的饮食习惯；为欧洲的殖民扩张以及工业革命提供了人力和物力的支持；商品种类和产量的增加，推动当地经济和贸易的发展；新物种