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长在石板上的大米响水大米的历史渊源目录响水大米的产地环境响水大米的营养品质响水大米出产于黑龙江省宁安市渤海镇位于国家级名胜旅游区——镜泊湖、火山口地下森林、渤海风情园的旅游金三角地区是著名的“鱼米之乡”，历史上素有“塞北江南”的美誉。一、响水大米的历史渊源（新唐上书.渤海传）记载：当时渤海国进贡给唐王朝的贡品之中，就有“太白之鹿、率滨之马、卢城之稻、北海之鳍”的描述其中的“卢城之稻”指的就是响水大米。一、响水大米的历史渊源解放后，响水大米又成为人民大会堂的国宴用米，并于1992—1997年连续三次荣获“中国农业博览会金奖”。一、响水大米的历史渊源

1999年荣获中国食品节“最受消费者喜爱的产品”，成为中国食品协会的推荐产品，并获中国绿色食品协会认证，成为名符其实的绿色食品。二、响水大米的产地环境生长在黑龙江省东南部美丽的镜泊湖畔（响水村）。环境优美，空气清新，负离子含量极高。属于长白山支脉张广才岭和老爷岭之间牡丹江上游谷地。三面环山，属低山丘陵区。二、响水大米的产地环境无霜期在135-140天左右，属温带大陆性季风气候。年平均气温3.5℃，春季短促，冬夏分明，气温和降水量年际变幅较大。降水量为400--600毫米。年平均日照时数为2600--2700小时，大于等于10℃的活动积温为2300--2700℃。二、响水大米的产地环境

在农作物生长的季节，每日阳光照射8--10小时，夏至前后可达13--14小时。昼夜温差大，比如白天30度，而夜晚只有20左右，较大的昼夜温差，有利于火山石大米的干物质积累。土壤类型多为草甸淤土，土层厚20厘米至40厘米，有机质含量1.5%至3%，pH值在6至7之间，土壤肥力高，保水、保肥性能好，良好的气候条件及土壤条件十分有利于响水大米的生长。二、响水大米的产地环境响水大米俗称“石板米”，因其生长在火山玄武岩石板地上而得名。响水大米是世界上唯一生长在火山喷发后形成的熔岩石台地上的大米，也可以说是长在石头上的大米。二、响水大米的产地环境

一万年前火山爆发时，火山岩浆流淌凝固而形成的大面积玄武岩--“石板地”。这种石板地具有特殊的物理特性，在其内部，排列有大小不等的，既相互独立，又相互通透，且排列均匀的孔洞，具有良好的透气性和透水性。这一特殊的孔洞排列让石板地具有了吸热、储热功能，给水稻生长提供了比其他稻田每天多2-3度的积温。石板上土壤的厚度约为10-30厘米，是经过一万年的岩石风化和腐殖质沉积而形成的土壤，其中矿物质、有机质、微量元素含量极为丰富。

二、响水大米的产地环境灌溉水源是世界第二大高山堰塞湖——镜泊湖水质纯净、清澈、无任何污染石板地增加了昼夜的温差成熟度极高造就了响水大米晶莹剔透、质重如砂。米粒青白如玉、晶莹剔透。煮粥，浆汁如乳；蒸饭，油亮溢香。氨基酸、维生素及矿物质微量元素的含量高；人体所需的十八种氨基酸，含量达6.9%；在人体所不能合成的八种氨基酸中,

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