高三生物一轮复习练习：细胞中的无机物、糖类和脂质

细胞中的无机物、糖类和脂质练习一、选择题1.图1是细胞中化合物含量的扇形图，图2是活细胞中元素含量的柱形图，下列说法错误的是()A.地壳与活细胞中含量最多的元素都是a，因此a是最基本的化学元素B.若图2表示组成人体细胞的元素含量，则a、b、c依次是O、C、HC.若图1表示细胞鲜重，则A、B依次是H2O、蛋白质D.活细胞中，数量最多的元素是图2中的c2.组成细胞的元素和化合物是生命活动的物质基础，下列有关叙述，错误的是()A.在人体细胞干重中，C的含量达到55.99%，这表明C是构成细胞的最基本元素B.蛋白质是生命活动的主要承担者，核酸是遗传信息的主要携带者C.以碳链为骨架的糖类、脂质、蛋白质、核酸等有机物，构成细胞生命大厦的基本框架D.组成细胞的元素大多以化合物的形式存在，无机盐主要以离子形式存在3.水、无机盐等对于维持人体内环境稳态具有重要作用。下列叙述错误的是()A.呕吐、腹泻的病人，需及时补充葡萄糖盐水B.过量饮水导致细胞内液渗透压升高，需脱水治疗C.缺钙引起的肌肉抽搐，可通过增加户外活动、合理膳食得到改善D.铁摄入不足可导致血红素合成减少而发生贫血，需适量补铁4.下列关于细胞中糖类和脂质的叙述，正确的是()A.细胞中糖类和脂质都不含氮元素B.糖原和纤维素都是细胞的储能物质C.固醇类物质都属于生物大分子，是细胞的必要成分D.植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸，室温下呈液态5.下列关于几丁质的说法，错误的是()A.几丁质能与溶液中的重金属离子有效结合，可用于废水处理B.几丁质可用于制作食品的包装纸和食品添加剂C.几丁质是一种能作为动物体内能源物质的多糖D.几丁质可用于制作人造皮肤6.奶茶近年来已经成为街头巷尾的热门饮料，奶茶中既含有糖分，如葡萄糖、麦芽糖和蔗糖，也含有一定量的脂质等物质。下列有关叙述错误的是()A.奶茶中的葡萄糖不是人体细胞的直接能源物质B.可用斐林试剂在水浴加热条件下区分葡萄糖和麦芽糖C.在对奶茶提取物之一的脂肪进行检测时可以不使用显微镜D.脂肪在人体细胞中氧化分解时释放的能量比同质量糖类多7.糖类和脂质都是人体生命活动中必不可少的物质，但摄入过多会导致肥胖、血管堵塞等。下列叙述正确的是()A.组成淀粉、糖原的葡萄糖之间的连接方式和排列方式相同B.磷脂、胆固醇和脂肪都是人体细胞细胞膜的重要组成成分C.维生素D属于脂质，限制维生素D的摄入可预防血管堵塞D.适当多运动和增大食物中富含纤维素的食物的比例可达到减肥效果8.在还原糖、脂肪和蛋白质的检测实验中，选择合适的实验材料和实验方法等对实验成败起关键性作用。下列相关叙述正确的是()A.NaOH溶液可为Cu2＋与肽键的显色反应创造碱性条件B.花生子叶切片经苏丹Ⅲ染液染色后，需用50%盐酸冲洗以去除浮色C.双缩脲试剂鉴定高温处理过的淀粉酶时出现紫色反应，说明淀粉酶没有失活D.甘蔗汁不含还原糖，不能用来作为检测还原糖的实验材料9.下列有关组织细胞中化合物鉴定实验的叙述，正确的是()A.脂肪鉴定实验中，应使用体积分数为50%的酒精洗去浮色B.鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂甲液摇匀后，再加入乙液C.甘蔗中含有丰富的蔗糖，是用来鉴定还原糖的理想材料D.鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后，再加入含样品的试管中10.(多选)根据下表相关信息判断，对同质量的脂肪和糖类在氧化分解时会出现差异的相关分析，正确的是()物质各元素比例氧化分解时CO耗氧量释放能量产生的水脂肪75%13%较多较多X糖类44%50%较少较少YA.脂肪和糖类中的H的比例分别是12%和6%B.相同质量条件下，脂肪比糖类在氧化分解时耗氧量多C.糖类中O的比例高，因此氧化分解时产生的水为X<YD.脂肪中C、H的比例较高，所以释放的能量较多11.(多选)乳糖不耐受症患者因消化乳糖的乳糖酶缺乏导致无法完全消化乳制品中的乳糖，因此，在食用或饮用乳制品后会出现腹泻、腹胀、腹痛等消化系统症状。未被消化的乳糖进入结肠后被细菌发酵产生氢气、二氧化碳和短链脂肪酸等。下列叙述正确的是()A.乳糖是一种存在于人和动物乳汁中的多糖B.通过测定氢气产生水平可以直接反映肠道内乳糖的消化吸收状况C.腹泻的原因可能是未消化的乳糖及发酵产物使肠道渗透压升高D.饮食中控制乳糖摄入量可避免乳糖不耐受患者产生不耐受症状12.如图表示糖类的化学组成和种类，相关叙述正确的是()A.①②③依次代表单糖、二糖、多糖，它们均可继续水解B.①②均属于还原糖，在加热条件下与斐林试剂发生反应将产生砖红色沉淀C.④⑤分别为纤维素、肌糖原，二者均可作为储能物质D.⑥存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中，可以用于制作人造皮肤13.如图1表示某油料植物的种子成熟过程中脂肪、淀粉和可溶性糖含量的变化，将种子置于温度、水分(蒸馏水)、通气等条件适宜的黑暗环境中培养，定期检测萌发种子(含幼苗)的干重，结果如图2所示。回答下列问题：(1)据图1可知，种子成熟过程中有机物的主要变化是________________________。(2)为了观察种子中的脂肪，常用____________染液对种子胚乳切片染色，然后在显微镜下观察，可见________色的脂肪颗粒。(3)图2中在7天之前，导致萌发种子初期干重增加的主要元素是________(填“C”“N”或“O”)。7～10天干重下降的原因是___________________________________________________________________________________________________。第11天后，如果要使萌发种子(含幼苗)的干重增加，必须提供的条件是__________和____________________________________________。答案：1.A地壳与活细胞中含量最多的元素都是a(氧元素)，而最基本的元素是指组成生物体的元素，最基本的元素是b，即C元素，A错误；细胞的鲜重中不同元素含量由多到少分别是O、C、H、N等，若图2表示组成人体细胞的元素含量(占细胞鲜重的百分比)，则a、b、c依次是O、C、H，B正确；组成细胞的化合物鲜重含量最多的是水，其次是蛋白质，若图1表示细胞鲜重，则A是水，B是蛋白质，C正确；组成细胞的化合物鲜重含量最多的是水，则H元素的数量最多，D正确。2.B在人体细胞干重中，C的含量达到55.99%，这表明C是构成细胞的最基本元素，因此，碳也被称为生命元素，A正确；蛋白质是生命活动的主要承担者，核酸是遗传信息的携带者，B错误；组成细胞的元素大多以化合物的形式存在，而细胞中的无机盐主要以离子形式存在，D正确。3.B呕吐、腹泻的病人，体内水盐平衡失调，需及时补充葡萄糖盐水，以补充能源物质，同时可保持细胞正常的形态，维持内环境稳态，A正确；过量饮水导致细胞外液渗透压降低，从而引起细胞内液渗透压降低，B错误；缺钙引起肌肉抽搐，通过增加户外活动、合理膳食等方法增加血液中的钙离子浓度，改善肌肉抽搐状况，C正确；铁参与血红素的组成，摄入不足可导致血红素合成减少而发生贫血，需适量补铁，D正确。4.D多糖中的几丁质含有氮元素，脂质中的磷脂含有氮元素，A错误；糖原是细胞的储能物质，纤维素是构成植物细胞壁的结构成分，不是储能物质，B错误；固醇类物质都属于生物小分子，C错误；植物脂肪大多含有不饱和脂肪酸，熔点较低，室温下呈液态，D正确。5.C利用几丁质可以与重金属离子结合的原理，可以用几丁质吸附废水中的重金属离子，A正确；几丁质属于多糖，广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼，不能作为动物体内的能源物质，C错误。6.B人体细胞的直接能源物质是ATP，A正确；葡萄糖和麦芽糖均为还原糖，两者均可与斐林试剂在水浴加热条件下产生砖红色沉淀，故无法区分，B错误；脂肪的检测和观察实验中，可以直接向奶茶中滴加苏丹Ⅲ染液进行鉴定，不需要用显微镜进行观察，C正确；同质量的脂肪中氢的比例高于糖类，氧的比例低于糖类，氧化分解时释放的能量比糖类多，D正确。7.D组成淀粉、糖原的葡萄糖之间的排列方式不同，A错误；脂肪不是人体细胞细胞膜的组成成分，B错误；维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收，血管堵塞是过量摄入胆固醇造成的，因此，膳食中要注意限制高胆固醇类食物(如蛋黄等)的摄入量，C错误；纤维素不能被人体消化吸收，但能促进胃肠蠕动，D正确。8.A蛋白质的检测中先加入A液(质量浓度为0.1g/mL氢氧化钠溶液)，再加入B液(质量浓度为0.01g/mL硫酸铜溶液)，NaOH溶液可为Cu2＋与肽键的显色反应创造碱性条件，A正确；花生子叶切片经苏丹Ⅲ染液染色后，需用50%酒精冲洗以去除浮色，B错误；淀粉酶经高温处理后没有破坏肽键，因此无论淀粉酶是否失活，都能与双缩脲试剂发生紫色反应，C错误；甘蔗汁中主要含有非还原糖蔗糖，但也含有少量还原糖，D错误。9.A在脂肪的鉴定实验中，用50%的酒精洗去浮色的原因是苏丹Ⅲ易溶于酒精，A正确；用斐林试剂鉴定还原糖时，要将甲液和乙液混合后再使用，B错误；蔗糖不是还原糖，甘蔗中含有丰富的蔗糖，不是用来鉴定还原糖的理想材料，C错误；用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，要先加A液，后加B液，D错误。10.ABD脂肪和糖类的元素组成均为C、H、O，由表中数据可知，脂肪中C＝75%、O＝13%，因此H＝12%；糖类中C＝44%、O＝50%，因此H＝6%，A正确；糖类和脂肪氧化分解时，耗氧量的多少取决于有机物中H、C所占的比例，而脂肪中H、C的含量高，氧化分解时耗氧量多，释放的能量多，形成的CO2和H2O也多，故X>Y，B、D正确，C错误。11.CD乳糖是一种存在于人和动物乳汁中的二糖，A错误；通过测定肠道氢气的产生水平可以间接反映肠道内乳糖的消化吸收状况，B错误；未消化的乳糖及发酵产物使肠道渗透压升高，流入肠道的水分增加，引起腹泻症状，C正确；对于乳糖不耐受患者体内缺乏消化乳糖的乳糖酶，因此需在饮食中控制乳糖摄入量即可避免乳糖不耐受症状的发生，D正确。12.D①②③依次代表单糖、二糖、多糖，单糖不可继续水解，A错误；单糖是还原糖，在水浴加热条件下与斐林试剂发生反应将产生砖红色沉淀，②属于二糖，其中蔗糖不是还原糖，B错误；④⑤分别为纤维素、肌糖原，纤维素不是储能物质，C错误；⑥是几丁质，其广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中，可用于制作人造皮肤，D正确。13.(1)可溶性糖和淀粉不断转化为脂肪储存起来(2)苏丹