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文档简介

羊的生物学特性及消化生理羊的消化生理特性1.具有复胃，消化道长，两大发酵罐同时并存；（1）复胃：瘤胃、网胃、瓣胃、皱胃，总容量平均29.6升。其中瘤胃约占复胃总容积的80％。、羊的消化机能特点（一）羊消化器官的特点

网胃球形，平均容积2.0升，网胃和瘤胃紧连在一起，消化生理作用与瘤胃相似。瓣胃平均容积0.9升，内壁有无数纵列的褶膜，对食物起机械压榨作用。皱胃又称真胃，平均容积3.3升，粘膜腺体分泌胃液，主要成份是盐酸和胃蛋白酶，对食物进行化学性消化。（一）羊消化器官的特点

瘤胃椭圆形，容积为23.4升，容积大。贮藏、发酵分解消化食物。、羊的消化机能特点（2）消化道长：小肠17～34米（平均25米），是羊体长的25倍左右，消化吸收主要场所。大肠4～13米（平均8.5米），吸收水分、形成粪便、未被消化的食物进入大肠，在微生物和由小肠带入的各种酶的作用下，继续消化吸收，余下部分变成粪便排出体外。（3）两大发酵罐：瘤胃、盲肠（37cm左右）（一）羊消化器官的特点

、羊的消化机能特点2.天然的过瘤胃系统——食管沟（贲门——网瓣口）3.唾液分泌的巨大调控作用（1）促进食糜形成（2）对瘤胃发酵的调控作用（3）内源性含氮物循环利用（一）羊消化器官的特点

、羊的消化机能特点

1.反刍：未经咀嚼的草料咽入瘤胃后，经过一段时间的浸泡软化、混合发酵，再经食管逆呕到口腔进行重新咀嚼和重混唾液，然后再咽下的全过程。一昼夜有6～8个反刍周期，每次反刍约持续40～60分钟，有时可达1.5～2小时。持续8h左右。2.嗳气：瘤胃内发酵产生的气体（CO2、CH4、NH3）经食管逆行到口腔、并排出体外的过程。（二）反刍和嗳气、羊的消化机能特点1.瘤胃的生态环境条件：①温度：39～41℃，腹侧高于背侧②pH值：5.5～7.52.瘤胃微生物的种类①厌气性细菌（1010～1011）：纤维分解菌、淀粉分解菌、蛋白分解菌、维生素合成菌、甲烷产气菌、产氮菌、脂肪分解菌等②厌气性真菌③原虫（105～106）：纤毛虫、鞭毛虫（三）瘤胃的生理特点及其作用、羊的消化机能特点（1）消化碳水化合物，主要是纤维素。瘤胃消化粗纤维的能力：羊50~80%，牛55％，马30～50％，猪10～30％，鸡0～10％

产生VFA：乙酸、丙酸、丁酸作用：①提供能量：丙酸→糖元，乙酸→三羧酸循环②生成乳脂：乙酸、丁酸③与尿素分解产生的氨合成AA④中和瘤胃酸碱度⑤形成体脂肪3.瘤胃微生物的作用（三）瘤胃的生理特点及其作用、羊的消化机能特点血液微生物瘤胃植物蛋白NPN瘤胃微生物蛋白NH3肝门静脉尿素唾液瘤胃NH3微生物蛋白尿素再循环（3）对脂类的作用：不饱和脂肪酸→饱和脂肪酸（4）合成B族维生素（B1、B2

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