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文档简介

项目9.2酒店价格营销策略应用主要内容及授课安排：第一节酒店定价概述第二节酒店定价目标和方法第三节酒店定价策略第四节酒店产品价格调整案例分析及练习第一节酒店定价概述一、酒店产品价格的概念及意义（一）酒店产品价格的概念

1、酒店消费者购买酒店产品所支付的货币量

2、成本+税费+利润

3、价值的外在表现形式

一、酒店产品价格的概念及意义（二）酒店产品价格的类别

1、基本价格

2、优惠价格：基本价格的折扣价（数量折扣、时间折扣、付款折扣）

3、合同价格（批发价，中间商享受的价格）

一、酒店产品价格的概念及意义（三）酒店产品价格在营销中的意义

1、经营目标4、产品形象和质量的代表

2、利润5、市场细分及市场定位的依据

3、竞争优势6、引起酒店供求关系的变动

二、酒店产品价格制定的基本理论依据（一）价格的市场理论依据

1、垄断

2、寡头

3、垄断竞争

4、完全竞争

二、酒店产品价格制定的基本理论依据（二）价格的成本理论依据

1、固定成本与变动成本

FC+VC=TC

二、酒店产品价格制定的基本理论依据（二）价格的成本理论依据

2、边际贡献：销售收入与变动成本之间的差额（ME）

边际贡献：ME=PQ—VC（不计固定成本）ME＞FCME＜FCME=FC思考：边际贡献定价的主要意义二、酒店产品价格制定的基本理论依据（三）、价格的经济学供求理论依据

1、需求与价格（D与P）

0QPDP1P2Q1Q2二、酒店产品价格制定的基本理论依据（三）价格的经济学供求理论依据

2、供给与价格（S与P）

0QPSP1P2Q1Q2二、酒店产品价格制定的基本理论依据（三）价格的经济学供求理论依据

3、供给与需求的平衡（S与D）

0QPSP0Q0D二、酒店产品价格制定的基本理论依据（三）价格的经济学供求理论依据

4、价格的需求弹性（ED）

价格需求弹性系数：ED=△Q/（Q2+Q1）△P/（P2+P1）0QPDED=1均衡弹性P1P2Q1Q20QPDED＞1富有弹性P1P2Q1Q20QPDED＜1缺乏弹性P1P2Q1Q2练习：某饭店客房平均价格380元/天时，该饭店的客房出租率为60%；如果该饭店将客房价格下调至280元/天时，该饭店的客房出租率上升至88%，请计算该饭店客房价格的需求弹性。如果该饭店的每间客房的平均成本不变，该饭店是否应该做出降价的决策？

解：设该饭店客房总数为QP1=380Q1=Q＊60%P2=280Q2=Q＊88%ED=△Q/（Q2+Q1）=1.25△P/（P2+P1）ED＞1，宜作出降价决策三、影响酒店定价的基本因素（一）可以控制的因素：成本、定价目标、产品（二）不能控制的因素：市场需求、竞争状况、政府管制

四、

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