2024年厨师厨房承包合同（二篇）

第4页共4页2024年厨师厨房承包合同甲方_____乙方_____依据诚实、信用之原则，经双方协商一致，同意就下列事项达成协议，并签订合同书，共同遵守。1.承包期限暂定为一年，自____年____月____日起，至____年____月____日止;2.由乙方按甲方要求自行雇佣招募组建一支____人的厨师全套班子，负责甲方餐厅的菜品制作和相应的厨房工作。根据本合同及附件要求，原材料由甲方供应，乙方负责整个厨房的日常生产及管理工作，甲方监管。3.所配从业人员名单及个人基本资料(身份证、学历证、个人履历等)报甲方办公室备案。4.后厨厨师必须持《健康证》上岗。服从甲方统一管理，严格履行岗位职责及指派的各项工作，努力完成经营管理以及甲方的重要接待任务，根据市场需求定期推出新菜品____个/月。甲方每年可为乙方凭票核销20____元的新菜考察费用。5.在乙方必须征得甲方同意的前提下，方可调整所派调换炉子及各重要岗位，但需以书面的形式提出，报甲方办公室备案许可后执行，否则每人每次罚款____元。6.乙方在保证甲方正常运作的情况下，可自行安排后厨人员休息、请假等事宜，乙方享有每周一天的休息时间。但乙方每月不得无故连7.乙方在签订本合同之后三个工作日内，向甲方支付保证金____元(五千元整)现金。8.本合同如结束后，双方未就续签达成一致意见，在甲方应在解约合一个月之内按本合同约定一次性无息退还;9.乙方承揽费用=后厨从业人员月劳务费用+月度菜肴超额奖金+月度绩效奖金。10.甲方每月应准时支付乙方的劳务费用(包括乙方及厨房全部从业人员的报酬、奖金、保险、福利等一切费用)，乙方的劳务费总额为人民币三万六千元整，每月____日左右发放上月劳务费用。如本合同第二项约定的岗位总量____人当月有____%人及以上不在岗则按____元/名扣减。劳务费用由乙方本人签收，由乙方自行考核分配发放支付;____万，[其中零餐(5桌以下)每月不得低于壹万五千，如低于，则以其缺少部分三倍的金额从总餐饮额中扣除];如超过叁拾叁万以上部分，按菜肴营业额____%提成作为厨房的奖金，于次月的____日左右连同劳务费一起发放，当月发放____%，剩余____%作为保证金提取，在本合同结束后与保证金结算标准一并执行。如每月餐饮营业额不足____万，每少于____万元，当月劳务费则按____元递减，直至为____元。____月度绩效奖金=以____元基数，减去当月绩效扣款额度，最高____元，最低负____元。与月劳务费一并计发。如为负值，则在月劳13.每月菜品毛利率应掌握至之间。每月毛率点每差一个百分点，每月扣除____元，从当月劳务费中扣减。14.内部宴请及客情接待、代金券消费不记入营业收入，员工餐用原料应分开计帐，不应算在营业耗用之中。15.乙方人员必须严格操作规程，节约用水、电、气，坚决杜绝浪费原料现象出现，如有不合格人员，甲方有权对其进行处罚，并要求调整更换人员，乙方应执行，发现有铺张浪费者，应进行考核。16.客人对菜品发生重大投诉，如菜品过生、过糊、粗制滥造、菜中有异味异物、原料变质、食物中毒等。由乙方当事人按售价或与客人达成的协议价赔偿;如甲方垫付，则从保证金中扣减。17.本协议未尽事宜，可另行协商议定，经双方签章后与本协议具有同等效力。_____本协议一式贰份，双方各执壹份。甲方(公章)：_____乙方(公章)：_____法定代表人(签字)：_____法定代表人(签字)：_____2024年厨师厨房承包合同（二）厨师厨房承包合同合同编号：2024-CK-001合同日期：2024年1月1日甲方：厨师（以下简称“甲方”）联系地址：XXXXXXXXXXXX乙方：厨房承包商（以下简称“乙方”）联系地址：XXXXXXXXXXXX鉴于，甲方具备丰富的厨艺经验和技术能力，并拥有一定的商业运营经验和人脉资源；乙方拥有一个符合卫生标准的厨房设施，并有合法的运营资质和相关执照。根据《中华人民共和国合同法》和双方的自愿原则，甲方与乙方就厨师厨房的承包事宜达成如下协议：第一条承包内容1.1甲方将自愿承包乙方的厨房并经营相关业务，包括但不限于制作和销售各类菜品、提供餐饮服务等。1.2甲方需确保所提供的菜品符合食品卫生安全标准，并能够满足顾客的需求。1.3甲方有权根据市场需求合理调整菜单和价格，并且有权根据情况独立决策所需的采购和人员调配等事宜。1.4甲方应确保所雇佣的员工具备相关的食品安全知识和操作技能，并按照相关法律法规规定进行相关培训和考核。第二条管理权责2.1甲方对厨房的日常运营管理负责，包括但不限于设备维修、物料采购、员工管理等。2.2甲方应确保良好的工作环境，保证厨房的卫生和安全，并及时清理卫生死角。2.3甲方需按时缴纳相关的税费和费用，并保证乙方在合同期内不会因此受到任何经济或法律纠纷的影响。2.4甲方承包的厨房设施及设备，不得进行改动或擅自出租、借用等行为，否则应承担相应的责任和法律后果。第三条合作期限3.1本合同自签订之日起生效，有效期为三年，至2027年1月1日终止。3.2若双方对续约有意愿，应在合同到期前一个月书面通知对方，并进行协商签订新的合同。第四条甲方权益保障4.1甲方可按相关规定自由调整菜单和价格，并享受由此带来的经济利益。4.2甲方享有对厨房设施和设备的独占使用权，并有权拒绝其他人员非法进入。4.3甲方有权自行决定员工的招聘和解聘，并有权制定员工的工资待遇标准。第五条乙方权益保障5.1乙方将提供符合卫生标准的厨房设施，并保证其安全运行。5.2乙方应提供必要的技术支持和协助，确保甲方顺利开展业务。5.3乙方应确保提供给甲方的食材符合相关食品安全标准，并按时提供。5.4乙方有权要求甲方按时支付租金，并享有相关的经济利益。第六条保密约定6.1本合同中的所有商业机密和商业秘密，包括但不限于商业计划、菜单、客户信息等，双方应严格保密，除非得到对方书面同意，不得向第三方披露。6.2若因一方违反保密约定，给对方造成经济损失的，应该负责赔偿相应的经济损失。第七条违约责任7.1若甲方未按合同约定履行相关义务，乙方有权要求甲方赔偿相应的经济损失，并有权解除本合同。7.2若乙方未按合同约定履行相关义务，甲方有权要求乙方赔偿相应的经济损失，并有权解除本合同。第八条合同解除与争议解决8.1在合同期内，若一方提出解除合同的意愿，需提前一个月书面通知对方。8.2若一方违反本合同的约定，致使合同无法继续履行的，对方有权提前解除合同。8.3对于因本合同引起的或与本合同有关的任何争议，双方应本着友好协商的原则进行解决。协商不成的，可向所在地人民法院提起诉讼。第九条其他约定9.1本合同一式两份，甲方和乙方各执一份，具有同等法律效力。9.2