艾媒咨询2024-2025年中国餐饮服务商行业白皮书

本报告主要采用市场调查、行业深度访谈、桌面研究等方法，并使用艾媒咨询旗下各大数据计算系统和核心观点iiMediaResearch(艾媒咨询)数据显示，2023年中国餐饮收入达52890亿元，2025年有望达56712亿元。随着全国各地促消费政策的持续发力，2024年餐饮消费市场需求不断被激发，加速拓店和深入下沉市场成为各大餐饮品牌的重中之重，各餐企对iiMediaResearch(艾媒咨询)数据显示，中国餐饮企业中已实施数字化的企业占比为28.2%,有数字化意向或计划的餐饮企业占比为69.0%;信息管理系统割裂(38.7%)、营销推广及运营能力较弱(36.1%)问题成为餐饮企业实施数字化布局的主要难题；对于服务商的选择，餐饮企业倾向选择行业通用的数智化产品服务商、注重产品服务的便捷性和成本控制的服务商，占比分别为64.0%、60.8%。中国餐饮行业：政策利好进一步推动餐饮产业升级近年来，国家陆续发布餐饮利好政策及措施，促进中国餐饮服务行业的可持续发展，推动餐饮行业加快转型升级。对于餐饮服务商来说，餐饮市场迎来复苏潮，在宏观经济向好和产业升级大趋势下，餐饮企业相2023年7月国家发展改革委2023年6月国家市场监督管理总局、商务部2023年6月2022年12月2022年6月中共中央、国务院商务部、国家发展改革委等11部门2021-2023年中国餐饮行业相关政策(部分)政策名称相关内容《关于恢复和扩大消费的措施》《关于发挥网络餐饮平台引领带动作用有效防范外卖食品浪费的指导意见》《扩大内需战略规划纲要(2022-2035《关于抓好促进餐饮业恢复发展扶持政策贯彻落实工作的通知》倡导健康餐饮消费、反对餐饮浪费，支持各地举办美食节，打造特色美食街区，开展餐饮促消费活动。因地制宜优化餐饮场所延长营业时间相关规定。充分体现安全、营养、健康的原则，提升餐饮质量和配送标准化水平。推广透明厨房，让消费者吃得放心。防范外卖食品浪费是制止餐饮浪费的重要环节，是网络餐饮平台高质量发展的内在要求。为发挥网络餐饮平台引领带动作用，有效防范网络餐饮经营活动中的食品浪费现象，促进网络餐饮健康可持续倡导健康饮食结构，增加健康、营养农产品和食品供给，促进餐饮业健康发展。坚持不懈制止餐饮浪费。餐饮业是稳增长、促消费、扩就业、惠民生的重要领域，对促进形成强大国内市场具有重要作用。促进餐饮业加快恢复发展。2021年3月全国人民代表大会《中华人民共和国国民经济和社会发展第2021年3月全国人民代表大会资料来源：iiMediaResearch(艾媒咨询)整理深入推进服务业数字化转型，培育众包设计、智慧物流、新零售等新增长点。加快发展智慧农业，推进农业生产经营和管理服务数字化改造。坚持放管并重，促进发展与规范管理相统一，构建数字规则体系，营造开放、健康、安全的数字生态。艾媒报告中心：@2024iiMediaResearchInc中国餐饮行业规模：万亿级市场效益增长潜力强劲iiMediaResearch(艾媒咨询)数据显示，2023年中国餐饮收入达52890亿元，同比上升20.4%,餐饮行业市场规模已恢复至疫情前水平，其在短期内将缓慢发展，预计2025年市场规模达56712亿元。随着全国各地促消费政策的持续发力，2024年餐饮消费市场需求不断被激发，加速拓店和深入下沉市场成为各大餐饮企业商业模式改变，业务体系趋向多元数据显示，2023年中国SaaS行业市场规模达555.1亿元，预计2027年将超过1500亿元。艾媒咨询分析师认为，受社会环境的影响，SaaS的应用更加广泛。随着企业的商业模式和连锁化进程不断推进变化，SaaS企业的业务体系呈现多元化，推动着SaaS行业的市场规模不断扩大。餐企间经营效率、服务质量的市场规模(亿元)-0一增长率注：年份+E表未来预测艾媒报告中心：@2024iiMediaResearc中国本地生活服务：餐饮商家数字化需求强烈iiMediaResearch(艾媒咨询)数据显示，2023年中国互联网社区服务规模达2968亿元。随着互联网社区服务的不断发展，其提供的便利性和优质的用户体验已经逐渐成为消费者选择生活服务的重要因素。艾媒咨询分析师认为，中国本地生活服务各领域的市场发展已进入稳定增长期，餐饮服务商可通数据来源：艾媒数据中心()中国本地生活服务行业数字化发展时空受限效率低下优化服务流程传统门店在线上本地服务平台的赋能下实现数字化升级。一，借助在线生活服务平台拓展销售机会，吸引更广泛的消费者群体，提高销售收入。二，数字化转型可以帮助传统门店实现业务流程自动化、信息化管理等功能，从而减少人力资源和物流成本。三，基于数据挖掘和分析，了解客户需求和行为，并制定更加精准和有效的营销策略和服务方案。消费者体验提升，经营者运营质效提高门店运营实现场景化、智能化、区块化供应供应服务服务中国本地生活服务：餐饮外卖需求渐长iiMediaResearch(艾媒咨询)数据显示，2023年中国在线餐饮外卖市场规模达到15254亿元，预计2027年将达19567亿元。艾媒咨询分析师认为，在线外卖对方便生活、拉动日常消费的意义凸显，点外卖成为市场规模(亿元)——增长率数据来源：艾媒数据中心()中国外卖用户规模和外卖占全国餐饮收入占比在数字经济快速发展下，餐饮外卖逐渐成为居民的日常生活方式。数据显示，截至2023年6月，中国外卖用户规模达5.4亿人；2023年中国外卖占全国餐饮收入占比增长到28.8%。外卖缓解用户不便出行用餐的用户规模(亿人)——同比增长(%)From2017to2023,China'stakeout0中国餐饮连锁化情况：餐饮门店加速扩张(一)数据显示，2015-2023年中国连锁餐饮企业门店数逐年提升，2023年已达50384家；地域分布中，一线、新一线、二线城市的门店数分布比例整体略有收缩，三线、四线的连锁门店分布明显提升，下沉市场连锁品牌门店的比重逐渐增加。伴随着连锁化进程不断推进，餐企间经营效率、服务质量的比拼日益激烈，对餐饮门店的标准化运营、成本管控、组织运营体系优化等方面提出更高要求。2018-2022年中国餐饮连锁门店地域分布Geographicaldistribution2018-2022年中国餐饮连锁门店地域分布Geographicaldistributionofrestaurantchainsto中国餐饮连锁化情况：餐饮门店加速扩张(二)数据显示，2018-2023年中国餐饮连锁率持续走高，2023年达21%,但相比美国、日本等国家，中国餐饮连锁化率仍有较大提升空间；品牌连锁门店数区间等级分布中，百家店以内的品牌门店数占餐饮大盘门店数的比例提升显著,从2018年占大盘的比例的3.8%升至2022年的9.6%,10000家店以上规模的连锁门店数在2022年占大盘的比例已达1.5%。2018-2023年中国餐饮连锁率2018-2022年品牌连锁门店数等级分布(占大盘的比例)5001-1000家店1001-5000家店501-1000家店101-500家店100家店以内10000家店以上艾媒报告中心：@2024iiMediaResearchInc企业全企业全球化阶段出海业务出海服务出海营销出海服务平台中国企业全球化及出海发展阶段艾媒咨询1978-1991年i自中国实施改革开放政策，1吸引了大量外资进入中国|市场。中国出海企业主要为通过政府引导和支持进1入国际市场的国有企业。1企业领域为传统制造业和|资源开发业，如钢铁、石油、化工等。从事高科技、电子、通信等领域的民营企业涌现，积极探索开拓国际市场。中国加入WTO,政府实施“走出去”发展战略，1为中国企业出海提供有|力的政策支持和市场保障。中国企业采取并购、1合资、独资等多种方式!进入国际市场，出海步伐更加迅猛。突破阶段美国次贷危机爆发，银行!i和金融机构遭受重大损失，1引发全球性的金融危机。|中国政府国际国内双管齐1下，在互联网和电商助推i下，企业出海迎来突破性升级阶段2020年至今疫情叠加地缘政治因素，国际环境日益复杂。中国企业开始升级自身产品力和品牌力，寻求新兴市场的增长机会，不i断深入海外市场建立自己的品牌。出海生态出海领域电商消费电子技术服务艾媒报告中心：@2024中国餐饮企业出海布局情况在数字化技术推动下，中国经济已步入高质量发展的新时代，应经济转型升级需求，愈多餐饮企业开始“走出去”,积极开拓海外市场。iiMediaResearch(艾媒咨询)数据显示，大型和中型餐饮企业已经出海或计划出海占比较大，分别为80.9%、78.9%,小微型餐饮企业占比也超过六成；出海餐饮企业经营或目标经营地区主要为东南亚和日韩。从布局趋势上看，大型企业综合实力强，出海较早，但中小微企业作为中国数量大、灵活性高的群体，在政策和市场支持下，将不断加快出海步伐，其对餐饮服务商的需求渐大。微型企业小型企业67.8%80.9%大型企业中型企业数据来源：艾媒数据中心()数据显示，2020年东南亚地区的餐饮消费支出总额为923亿美元，预计到2025年将增长至1705亿美元，餐饮外门店增速较高。东南亚地区互联网渗透率高达76%,远高于世界平均水平。目前，东南亚地区餐饮消费规餐饮消费增加餐饮消费增加本地生活服务海外餐饮业市场机遇：印度尼西亚(一)iiMediaResearch(艾媒咨询)数据显示，2017-2023年印度尼西亚的食品配送收入逐年增加，预计2024年达30.2亿美元，平台配送将占60.4%。相较于2017年餐厅配送占比大于平台配送占比，印尼的食品配送服务已3500单位：百万美元0注：年份+E表未来预测数据来源：艾媒数据中心()艾媒报告中心：@2024iiMediaResearc海外餐饮业市场机遇：印度尼西亚(二)民币，信息与通信行业大学本科学历平均月薪约3000元，住宿与餐饮服务行业大学本科学历平均月薪约单位：万卢比(IDR)数据来源：BPS-STATISTICSINDONESIA,艾媒数据中心()艾媒报告中心：@2024iiMediaResearc海外餐饮业市场机遇：新加坡(一)数据显示，新加坡的餐饮产业中，主要可分为全服务式餐馆(占比最大)、快餐店、食阁小贩咖啡店、外卖、宴席服务五种形态。新加坡是一个多种族融合的移民国家，各种菜系均有，以粤菜、闽菜等中餐为主，其次是印度菜、马来西亚菜和西餐。国内餐饮企业出海新加坡时，需准确判断自身市场定位，从不同形式的餐饮服务中寻求突破，餐饮服务商则可针对不同服务形式的餐饮企业开发适应当地的产品服务。位于购物中心或商场内，主要提供堂食服2022年新加坡各类餐厅数量及占比快餐店…一般不提供或提供少量桌椅，不提供服务员的堂食服务；集中不少本土品牌和中小品牌当地出名的平民饮食文化，食物价位经济实惠，是大多新加坡居民平时解决一日三餐的地方Pandan和Deliveroo三家主导宴席服务及外烩，是设宴款客的一种餐饮服务形式。外烩供应商在店方准备，到宴会场地99■全服务式餐馆(餐厅)■■全服务式餐馆(餐厅)■快餐店■外卖海外餐饮业市场机遇：新加坡(二)iiMediaResearch(艾媒咨询)数据显示，2017-2023年新加坡的食品配送收入和用户数量呈稳定增长态Grab占市场份额42%、Foodpanda占34%,新加坡食品配送服务的逐渐兴起，预示着当地餐饮企业开始海外餐饮业市场机遇：新加坡(三)数据显示，2022年新加坡营收低于1000万美元的餐厅数为4917家，高于1000万美元的餐厅数为74家；营收低于1000万美元的外送类食品店(FoodKiosksMainlyforT单位：家单位：百万美元0类型：外送店单位：家单位：百万美元海外餐饮业市场机遇：美国(一)美国餐饮行业市场规模大，发展历程长。数据显示，1970年至2010年美国餐饮行业市场规模CAGR达6.8%,2010年至2019年随着餐饮行业进入成熟期，市场规模增速回归至4.4%;2022年美国餐饮行业市场规模已达8980亿美元，同比增长12.4%。“绿色餐饮”概念兴起，科技和数字化在餐饮业中应用日益广泛。1970-2022年美国餐饮行业市场规模海外餐饮业市场机遇：美国(二)随着美国餐饮消费习惯发生变化，连锁餐饮和快捷休闲餐厅快速发展。标准化的出品、规模化的供应链支撑西式快餐门店扩张，使得美国连锁化率和集中度远高于中国。数据显示，2022年美国餐饮连锁化率已达58.4%,美国自助快餐厅单店销售额已达230万美元。美国快餐业务持续增长，新兴餐饮品牌兴起，同时高端餐饮市场表现出强劲的势头，千禧一代主导餐饮变革，该群体更倾向于定制化和健康食品。美国餐饮数■门店点单■■门店点单■平台点单海外餐饮业市场机遇：欧洲(一)iiMediaResearch(艾媒咨询)数据显示，2017-2023年欧洲在线外卖市场收入保持增长态势，2023年门店点单和平台点单分别达341590亿美元、162640亿美元。外卖app的日益普及使欧洲在线外卖市场蓬勃发展，作为互联网发达的市场，外卖业务在欧洲城市加速扩张的同时将使欧洲餐饮市场竞争加剧。对于中国餐饮服务商来说，洞悉欧洲餐企需求及将技术服务进行本土化落实的服务商将取得市场先机。2017-2026年欧洲在线外卖市场收入及预测10单位：十亿美元2数据来源：艾媒数据中心()海外餐饮业市场机遇：欧洲(二)iiMediaResearch(艾媒咨询)数据显示，2017-2023年欧洲各国在线外卖市场收入逐年递增，2023年英国、德国、法国、西班牙、意大利分别达1696100万欧元、708400万欧元、253900万欧元、143600万欧元、25000单位：百万欧元02295271528212870数据来源：艾媒数据中心()■英国■德国■法国■西班牙■意大利注：年份+E表未来预测海外餐饮业市场机遇：日本iiMediaResearch(艾媒咨询)数据显示，自2020年后，日本食品交付行业市场规模增长显著减缓，预计Marketsizeandforecastoffood海外餐饮业市场机遇：韩国iiMediaResearch(艾媒咨询)数据显示，2014-2023年韩国餐厅餐饮服务销售额逐年增长，但幅度较小，2023年其餐厅餐饮服务销售额达258亿美元，2027年有望达294亿美元。中餐品牌积极涌入韩国市场，海■销售额(十亿美元)数据来源：艾媒数据中心()六大痛点六大痛点中国餐饮行业出海现状及痛点国内餐饮市场逐渐饱和，内卷升级，倒逼餐饮服务商将视线转向海外，寻求第二增长曲线。随着“一带一拓展更多元业务模式。餐饮服务商出海主要面临文化、人才、营销、合规等方面难题，企业需针对相关痛跃度升高，餐饮服务商也因此迎来发展契机。品牌影响力小，营销难在跨国贸易中，中国企业难以向海外采购者全方位展现产品，建立信任。品牌影响力小，营销难文化差异大不同文化习俗和观念带来认知差异大，国内外管理体系不贯通，缺乏统一的管理平台，数据难以匹配，致使企业全球化运营不畅。文化差异大合规风险高各个国家和地区政策监管和法律法规复杂多样，合规性要求高，当地政策突变和市场不确定性导致出现诸多风险。市场竞争激烈，当地市场环境认知度不足，未完全了解当地市场竞争格局和竞缺乏专业人才争对手。企业原有经营管理模式难以通用，面对新市场缺乏相营销推广渠道企业海外推广和营销渠道有限，尚未完全掌握最优推广路径，营销推广渠道市场需求萎缩，出海成本高企业主要出海地区(欧美)通胀率高居不下，市场消费萎靡，市场需求萎缩，出海成本高合规管控合规管控 艾媒报告中心：@2024iiMediaResearchInc餐饮服务商主要产品服务类型餐饮服务商主要产品服务类型餐饮服务商产品服务类型为构建数字化竞争壁垒，餐饮服务商深耕数智化营销、数智化管理、数智化服务等赛道，持续构建以消费者为中心的全新的触达、交互、服务和履约模式。用餐管理、外卖平台等数智化服务，公域营销、私域营销等数智化营销着重体现出“线上化”特点，数字化已全面覆盖到短视频、广告、团购的全渠道营销。短视频客户管理烹饪设备餐饮数字化管理系统的应用场景根据餐饮服务商的受众，将餐饮数字化管理系统分为客户、门店或加盟商家、员工三大类。营销数字化是餐饮商户营销渠道从线下向线上的延伸，用餐管理部分多采用第三方平台工具；餐饮门店运营数字化系统与业务结合紧密，定制化需求高，诸多大型连锁餐饮企业选择自研；员工管理类系统餐饮行业外采居多，或者在第三方平台基础上二次开发，餐饮数字化从业务运营逐渐深化到后台职能管理。中国餐饮数字化管理系统的应用场景TheapplicationscenarioofChi面向客户的营销系统客户关系管理系统(CRM)分层级管理顾客，建立会员管理体系，开展营销活动点餐收银系统自动点餐、结账，提高支付效率美团、哗啦啦、银盒子、雅座、营销引流类平台多元化营销策略，为餐饮门店引入客流餐饮ERP系统商家管理系统奥琦玮、帆软、观远、餐道等面向员工的管理系统人力资源管理系统(HRM)智能排班系统乐才、红海云等云学堂、考试星等中国餐饮服务商行业服务对象成；中国餐饮企业接受餐饮服务商服务后，经营效率有提升、业务结构有优化占比分别为67.2%、58.1%。餐饮服务商产品服务降本增效作用显著,市场需求广泛。中小微餐饮企业为餐饮服务商主要服务对象，在实力有限且需求明确情况下，倾向寻求服务商帮助；而大型餐饮企业由于业务复杂、需求范围广，个性化2024年中国不同规模餐饮企业寻求过第三方餐饮服务商帮助情况2024年中国餐饮企业接受餐饮服务商服务后的变化数据来源：艾媒数据中心()本中国中小微餐饮企业选择服务商情况iiMediaResearch(艾媒咨询)数据显示，中小微餐饮企业偏好选择的服务商TOP3为再惠、客如云和智掌柜，占比分别为31.0%、26.0%与12.6%。中小微餐饮企业在选择服务商时，倾向于选择能够提供全面、一体化解决方案的服务商，以帮助企业应对数字化转型带来的挑战，提升运营效率、增强市场竞争力。中国中小微餐饮企业选择服务商情况Theselectionofservicepr美味不用等，2.0%科脉，2.8%天财商龙，3.5%微盟，11.3%智掌柜，12.6%’客如云，26.0%数据来源：艾媒数据中心()艾媒报告中心：reportimediacn,~Zb¥TJN-_Äu(b7156****7341NNk\'rHgCjN%y-上游系统开发商供应商设备供应商电商微盟有赞用友浪潮云00商有通用型数据分析奥琦玮r2e美团美团票财税管理IIII二营销有机云o蓝标在线汇量科技食品饮料统一企业m餐饮美食美妆日化林清轩山茶花抗老修护专家生活家居服饰鞋包商超百货其他其他注：本图谱仅标注报告出版时的行业典型案例，以主要业务类型进行了划分持续更新中。案例征集邮箱research@餐饮服务商：传统餐饮管理软件VS数智化管理系统传统餐饮软件技术架构在本地，而SaaS软件技术架构在云端，能够灵活调整、及时响应；传统餐饮软件的客户群体往往都是一些规模较大、实力较强的餐厅，而SaaS系统客户群体为小型餐饮、小门店、大连锁餐厅。餐饮数智化系统具有简单易用、安全、高性价比等优势，其将所有环节连成一体，通过大数据提供更多信息化服务和增值产品，提高行业结构的层次和效益。餐饮数智化管理系统与传统餐饮系统的区别Thedifferencebetweenin和程序放在集群分布式云上，安全装在本地计算机上，数据易丢失。餐饮数智化管理系统：对店铺数据进行纵向分析，并可横向对比行业传统餐饮系统：只能对客户进行封闭式分析，数据流为单一纵向。景应用和管理功能，数据实时更需人工介入，时间长、成本高。更好的可扩展性和兼容性。需人工介入，时间长、成本高。系统数据分析功能餐饮管理系统系统功能扩展性安全性中国餐饮服务商投融资情况(一)艾媒投融资数据显示，2023年餐饮服务商行业投融资金额达43.19亿人民币，投资数量为44起；2024年1-3月，餐饮服务商行业投融资金额达1.65亿人民币，投资数量为4起；2004-2024年投融资地域分布前三为上投融资金额-O-投酸资数量数量(起)数量(起)中国餐饮服务商投融资情况(二)2023年，资本对餐饮服务商的投资热情有增无减，具体到品类，智能餐饮机器人、数字化解决方案等赛道获得的资本关注度相对较高。从吸金能力来看，融资金额靠前的餐饮服务商所处的赛道多为数智化服务、Investmentandfinancinginvarious2023-2024年中国餐饮服务商投融资事件(部分)时间订单来了2024年3月战略投资币2024年1月哗啦啦2023年8月战略融资2.5亿人民币2023年7月光远投资、2023年6月币奥琦玮2023年5月战略融资超5亿人民币咖爷科技2023年3月约亿人民币高瓴资本、2023年2月币中国餐饮服务商主要企业竞争格局随着数据经济的纵深发展，中国餐饮行业数字化经营过程不可逆转，会由点及面触达全平台，在这一过程，服务商积极参与到餐饮各个流程链路中。经过一系列的投资/收购/入股等资本操作，餐饮服务商行业头部格局初现，凭借着优秀的实践经验与技术能力构筑起竞争壁垒。目前市场上主流的餐饮服务商有微盟、再惠中国餐饮服务商主要企业竞争格局实践经验 中国餐饮服务商：由单一业务向全栈式服务升级和解决方案保证流量留存与转化。通过培植达人、小红书种草、短视频营销等手段包括采购管理、商品维护、财务对账、配送管理、成本分析、智能管理库存、开放平台对接等各类供应链相关服务产品，为中小微餐饮企业为市场主体，数字化需求广泛iiMediaResearch(艾媒咨询)数据显示，超八成餐饮企业为中小微型企业，大型餐饮企业占比为18.6%;中国餐饮企业中已实施数字化的企业占比为28.2%,有数字化意向或计划的餐饮企业占比为69.0%,仅有不到3%的企业没有数字化布局意愿。艾媒咨询分析师认为，随着公域流量平台快速崛起，部分餐饮企业已逐步开始甚至已完成数字化布局，目前餐饮企业对数字化布局需求较大，餐饮服务商行业市场前景广阔。中国餐饮行业企业规模分布Sizedistributionof■大型企业■中型企业■小型企业微型企业中国餐饮行业数字化布局情况■不打算进行数字化数据来源：艾媒数据中心()数据来源：艾媒数据中心()提高管理效率和服务水平是餐企数字化的主要原因iiMediaResearch(艾媒咨询)数据显示，当下餐饮企业实施数字化的原因主要体现在提高管理效率(54.0%)、提升服务水平(50.9%)等方面。餐饮企业期望通过实施数字化提升管理效率、管理流程，进而提升经济效益。艾媒咨询分析师认为，餐饮服务商需要针对管理类、成本控制类、服务类等产品服务进行优化开发，从而满足餐饮企业对数字化产品服务的需求。中国餐饮企业实施数字化的原因提升服务水平完善库存、采购和定价等流程数字化工具获取成本降低数字化工具使用难度降低数据来源：艾媒数据中心()降低销售成本数字经济时代的必然要求迎合消费者需求新趋势数字产品需求多元化，面向消费者服务类较受欢迎iiMediaResearch(艾媒咨询)数据显示，餐饮企业在选择数字化产品时主要集中在外卖管理(51.5%)、订位排队(43.4%)、OA办公管理(40.6%)、私域流量管理(30.6%)、点餐收银(29.8%)等。艾媒咨询分析师认为，由于外卖平台逐渐成熟，各商家在外卖平台的竞争愈发激烈，餐饮企业在进行数字化布局时尤为重视面向消费者服务类及公私域流量管理类产品，因此该类产品使用度较高。中国餐饮企业使用的数字化产品类型学浆。心心繁家数据来源：艾媒数据中心()系统割裂、营销力弱、产品服务价高成主要难题iiMediaResearch(艾媒咨询)数据显示，信息管理系统割裂(38.7%)、营销推广及运营能力较弱 (36.1%)、数字化产品服务价格高(35.3%)成为餐饮企业实施数字化布局的主要难题，其余包括全链路环节难以精准管控、平台操作复杂、流量留存转化率低等众多问题也在一定程度上阻碍餐企的数字化布局进程。艾媒咨询分析师认为，餐饮服务商需将信息管理系统进行一体化整合并降低操作难度，提升营销推餐饮企业倾向选择行业通用的数智化产品服务商对比前几年，目前中国餐饮企业更关注的餐饮经营方面Comparedwithpreviousyears,thec对比前几年，目前中国餐饮企业选择服务商偏好商样本来源：草莓派数据调查与计算系统() 数据来源：艾媒数据中心()注：该题为多选题，故合计比例大于100%。样本量：N=1521;调研时间：2024年3月艾媒报告中心：@2024iiMediaResearchIncAl掀起行业革新，智能设备运用呼声较高Research(艾媒咨询)数据显示，不同规模餐企均期望服务商提供智能设备运用服务，尤其是微型企业，对该类服务的期望值更高(75.3%);中小型企业对高效率门店管理系统(中型为47.3%,小型为56.3%)样本来源：草莓派数据调查与计算系统样本来源：草莓派数据调查与计算系统()样本量：N=1521;调研时间：2024年3月注：该题为多选题，故合计比例大于100%。艾媒报告中心：@2024iiMediaResearchInc中国餐饮服务商行业典型案例研究中国餐饮服务商行业典型案例分析：微盟(一)微盟集团创立于2013年，是一家云端商业及营销解决方案提供商，致力于为商家提供去中心化的数字化转型解决方案及全链路增长服务，助力商家经营可持续增长。微盟业务体系主要包含SaaS产品(如微商城、企微助手、WAl、智营销等)、解决方案(如零售、商超、生鲜、出海等)、商家服务(如广告投放、整合营销、私域运营、增长运营等)。微盟发展历程智慧酒店等解决方案，完成智慧酒店等解决方案，完成产品，成为微信公众号首创推出营销+工具模式，创推出营销+工具模式，发布微盟WAl,布局“SaaS+Al”球代理商超过800家，获中国餐饮服务商行业典型案例分析：微盟(二)微盟提供的解决方案涵盖零售、商超、生鲜、出海、餐饮、美业、酒店、域下的餐饮行业主要提供私域运营的餐饮一体化解决方案。微盟将堂食、外务自建商城，实现半成品或衍生品“三店一体”双,~Zb¥TJN-_Äu(b7156****7341NNα\'f中国餐饮服务商行业典型案例分析：微盟(三)微盟服务商数量已超1600个，与联想、特步、百草味、鸿星尔克等知名品牌合作，为其提供零售相关线上商城等服务。微盟在餐饮行业为嘻游记、缸鸭狗、藏碳烧肉等多个品牌提供“三店一体”模式解决方案，显著提高了品牌知名度和经济效益。微盟外卖管家一体化解决方案通过全维度数据可视化，深度追踪外卖运营效果。微盟外卖管家一体化解决方案微盟外卖管家一体化解决方案具，赋能外 营更轻松、准确做决策1嘻游記梓”缸鸭被评为“中华名小吃”“浙江非物质文化遗产”3年上榜成都必吃榜微盟经典服务案例中国餐饮服务商行业典型案例分析：再惠(一)员工近2000人业务覆盖近30家分公司服务商户20000+个再惠(上海)网络科技有限公司成立于2016年，总部位于上海，主要为中腰部餐饮商家提供私域、交易、内容及本地生活营销解决方案。再惠通过小红书、抖音、b站等社交媒体和美团点评、饿了么等交易平台的运营，同时基于微信和企业微信的SCRM沉淀运营商户的私域流量池，为中国200万中腰部线下店提供商业操作系统。目前，再惠已成为国内餐饮行业时间正式成立获评“上海专精特新企业”称号获颁“跨国公司研发中心”证书私域运营解决方案交易平台解决方案内容平台私域运营解决方案交易平台解决方案内容平台解决方案开店营销销售中国餐饮服务商行业典型案例分析：再惠(二)再惠通过系统研发整合数据信息，对软件和服务进行智能化和平台化升级，目前已成为数字化和新媒体解决方案的全栈式服务商。再惠以餐饮为核心市场，利用技术结合数据，将营销实践形成一套普适性极高的逻辑算法，使流量路径和服务质量能够可视化、标准化、系统化，从供应链、运营、服务，为商家提供全再惠产品服务体系态全覆盖操作基于企业微信客户群和客户关系管理·通过抽奖等工具进行留存保活一站式权益卡◆为品牌搭建自有的小程序模块，打通微信会员系统与点餐系统，构建自有私域流量池>对品牌已有店铺提出翻新建议，提高用户点击兴趣，全方位提高品牌进店率，优化店铺消费转化率√获取周边品牌品类分布开店情况，获取品牌开店竞争力分析，及时了解品牌营业期间展现的问题>惠生活权益卡是再惠集成旗下2万家餐厅和本地生活客户a打造爆款套餐，为商家造势，迅速吸引人气，形成集聚效应■深度剖析品牌分类，从曝光、进店、下单、留存四大维度共同发力，提升客户进店转化率艾媒报告中心：@2024iiMediaResearchInc中国餐饮服务商行业典型案例分析：再惠(三)通过自研的智能化操作系统，以及行业最佳实践的数据积累，再惠科技凭借“技术+数据”的双重优势，服务覆盖餐饮、食品饮料、美业、酒店等本地生活各个行业，已在全国近30个城市服务超过2万家门店。2018年始，再惠着手布局短视频领域。除国内的流量扩张外，再惠积极出海，瞄准东南亚的社交电商市场，于2022年在新加坡成立分公司，专注于东南亚全品类社交媒体的品宣及获客服务，包括小红书、TikTok、IG等品牌官方账号运维及达人营销带来的种草转化。美食MCN机构，年轻人热捧美团点评解决方案再惠全渠道解决方案外卖解决方案微信&企业微信解决方案抖音团购解决方案,~Zb¥TJN-_Äu(b7156****7341NNk\'IrH中国餐饮服务商行业典型案例分析：再惠(四)B站、大众点评等公域流量平台的运营和推广，针对合作商户经营现状和营销需求给出定制化运营方案，其中不乏包括优质组品方案(团购方案)、核心卖点提炼、直播/活动策划、达人种草推荐等。再惠在与知名中式糕点品牌读酥世家的合作中，通过抖音团购、达人合作等方式在11个月内为其提效556.15%(GMV),小红书、大众点评等品牌曝光涨幅达418%,品牌宣传效果显著提升。读酥世家运营效果运营方案开始合作2023年2月开始合作。品牌情况：30家门店，▲抖音团购：餐品套餐、开始合作2023年2月开始合作。品牌情况：30家门店，▲抖音团购：餐品套餐、特价单品、随心配套餐、▲达人合作：抖音、小红11个月后GMV提升556.15%;截至2024年5月，上海71家门店，艾媒报告中心：,~Zb¥TJN-_Äu(b7156****7341NNk\'irHgC中华人民共和国商务部中华人民共和国商务部中国餐饮行业发展环境分析(一)艾媒咨询商务部将从各方面发力，推动餐饮业高质量发展商务部将从各方面发力，推动餐饮业高质量发展2023年10月，商务部服务贸易和商贸服务业司表示，餐饮业在扩大消费中发挥重要支国家统计局国家统计局民间投资好转，餐饮业实现2位数增长国家统计局称，2024年以来，我国民间投资情况有所好转，民间投资增速由2023年全年下降转为增长。2024年1-2月，全国民间固定资产投资同比增长0.4%。在民间投资中，制造业、住宿和餐饮业、交通运输2023年11月，国家信息中心对外发布《中国餐饮业数字化发展报告》指出，外卖是餐饮业数字化催生的一种全新业态，成为餐饮业发展的生力军，更是推动餐饮业数字化发展的主力军。相关部门应营造良好的环中国餐饮行业发展环境分析(二)数据显示，2023年我国餐饮收入突破5.2万亿元，创历史新高，同比上升20.4%,餐饮餐饮业是促消费、惠民生、