6教学设计-甘油三酯的分解代谢

PAGE1-《甘油三酯的分解代谢》教学设计一、教材分析物质代谢是生命活动的基础，《甘油三酯的分解代谢》这一节在整个生物化学三大营养物质代谢中占有非常重要的地位，本节的内容与前面章节中讲述的糖类代谢紧密联系，是继糖类代谢后的又一物质代谢知识的延伸、应用部分，有利于学生更好理解物质代谢的作用，三大营养物质的氧化分解供能又直接关系着后面的细胞呼吸和代谢类型，以及生态系统的物质循环等知识内容。所以，怎样完成本节的教学十分重要。本节教学内容包括脂肪动员、甘油的代谢、脂肪酸的氧化分解、酮体的代谢四个部分。为了更好地完成教学，每讲一种物质的代谢联系该种物质与健康的关系，另外，我将糖类代谢和蛋白质代谢安排在前两个课时完成，为避免一课时内知识点过于集中的问题，我将甘油三酯的合成代谢放入下一小节去讲述，这样既可以处理好知识间的逻辑关系，又能重新复习前面所讲过的糖代谢和蛋白质代谢的有关知识，做到新课内容与已将知识的衔接。二、学情分析我所面对的是高职临床医学一年级的学生，他们思维活跃，理解能力强，可以在老师的引导下从感性资料中抽象出理性的概念。他们学习生物化学的兴趣浓厚，愿意参与与生物化学知识相关的社会问题的探讨。另外一方面，他们天真、敏感，这个年龄段的学生很容易受到外界事物的影响，缺乏对事物的本质分析和识别能力。他们正是身体发育的关键阶段，社会上、媒体中、娱乐圈中出现很多不科学的减肥方法，学生很容易盲目效仿，误入歧途，影响身心发育。因此他们需要科学饮食观念和正确的审美观点。三、教学设计思路脂类代谢与健康的内容涉及的肥胖问题可以说是当今的热门话题，肥胖的人越来越多，减肥方法五花八门，对学生影响很大。我们的人才培养方案中提出提高学生的生物科学素养、注意理论联系实际的理念。所以我在教学中提出有关肥胖这个中心问题，从中心问题出发解决甘油三酯的分解代谢，最后以解决肥胖问题来强化知识。这样既有利于甘油三酯分解代谢途径的掌握，又有利于学生建立起生物是统一整体及辩证唯物主义的基本观点。四、教学目标【知识目标】1、掌握脂肪动员、甘油的代谢、脂肪酸的氧化分解及酮体的代谢【能力目标】1、尝试用代谢知识分析肥胖的原因2、运用代谢知识指导肥胖的预防【情感态度和价值观目标】感受肥胖的烦恼，关爱肥胖人群，懂得尊重他人了解肥胖的原因，形成健康的饮食观念和习惯确立正确的审美观点，建立辩证唯物主义的思维方法，自觉做到知行统一形成用科学知识辨别是非的意识和实事求是的精神五、教学重点与难点重点：脂肪酸的氧化分解过程、酮体的生成难点：脂肪酸的氧化分解过程解决方法：以小组合作学习为主。在个别化学习的基础上，进行讨论交流，并辅以PPT讲解、播放视频动画等，帮助学生进行理解。六、教学方法探究式学习法合作学习七、课前准备教学PPT，视频动画、学生分组八、课时安排一课时九、教学过程设计图片图片世界肥胖大会引出肥胖问题观察、思考图片肥胖人及减肥板书课题肥胖概念和标准讨论、分析分析、总结脂肪来源讲述黑熊冬眠前后体内物质变化分析、总结脂肪的去路给出黑熊冬眠期间物质变化资料分析、总结三大营养物质代谢的关系分析、归纳联系减肥中遇到的问题分析肥胖的原因感受肥胖的烦恼探讨常见减肥方法是否科学分析、总结如何科学地预防肥胖应用所学知识提出减肥方法给出相关资料，指导科学饮食习惯图片黑熊冬眠视频减肥药广告图示说明：教师活动媒体使用学生活动师生共同活动教学过程教学环节教学内容教学过程设计意图教师学生导入新课提出中心问题引出课题（一）脂质代谢肥胖概念及标准1、脂肪来源2、脂肪去路（二）三大营养物质代谢的关系1、三大物质之间可以转化：eq\o\ac(○,1)转化是有条件的eq\o\ac(○,2)转化的程度是有差别的2、三大营养物质之间相互制约分析肥胖的原因肥胖的烦恼脂肪的功能联系生活背景，结合所学知识讨论常见减肥方法判断食谱是否合理切合实际科学减肥展示肥胖会议的图片，使学生认识到肥胖已经是世界性的问题，提高认识。展示各地胖人图片及一些减肥图片，同时介绍肥胖的现状，提出问题：什么是肥胖，为什么会肥胖？如何科学地减肥呢？导入新课：人和动物体内的三大营养物质代谢：脂质代谢及三大营养物质代谢的关系引导回忆脂质的种类，然后，指出本节主要学习脂肪的代谢过程指出肥胖问题就与脂肪代谢有关。然后通过讨论肥胖的定义和判断标准，引出体内的脂肪从何而来呢？脂肪在体内又发生怎样变化呢？以动物为例研究体内的脂肪变化：展示黑熊图片，将黑熊冬眠前后物质变化加以总结，分成三点展示给学生，然后分别从每一点入手来引导学生分析脂肪在体内的去路。如：给冬眠期间黑熊的血糖浓度等指标维持正常，引导学生探讨：说明了什么问题。及时给出“放射性的乙酸饲喂动物”的实验引导学生分析落实脂肪代谢的第三条途径：即脂肪转化成糖元由糖类能转化成脂肪，过度到三大营养物质的代谢联系的。在此过程中联系了减肥过程中涉及的问题，即使学生认清减肥的误区，有锻炼了学生的知识运用能力。引导学生运用脂肪代谢及三大营养物质代谢过程的知识，分析导致肥胖的原因介绍除饮食习惯外，导致肥胖的因素引导学生感受肥胖人的烦恼：你了解他们的烦恼吗？有些人就认为体内的脂肪越少越好，你同意这样的观点吗？为什么？视频播放：减肥药物的广告。引领学生探讨常见减肥方法。如何科学地预防肥胖？eq\o\ac(○,1)能量摄入量总量、食物种类、营养均衡利用一个早餐食谱引出这三个问题。eq\o\ac(○,2)加强体育运动这样我们控制来源和去路然体内的脂肪代谢平衡，可以预防肥胖了有健康的饮食，才有健康的体魄和快乐的心情，我们就用科学的知识指导我们健康快乐的生活吧！学生观察图片、思考问题知识再现，前后知识联系从自己的认识出发谈肥胖根据已占有的知识总结出脂肪来源：eq\o\ac(○,1)食物中的脂肪eq\o\ac(○,2)糖、蛋白质的转化根据知识背景讲述黑熊冬眠前后的物质变化分析回答问题结合前一节的知识，回答问题总结三大营养物质代谢的关系总结、回答结合脂肪代谢分析脂肪积聚的原因讨论肥胖带来的烦恼和不便探讨脂肪的功能讲述听到、见到、了解到的减肥“故事”从而继续探讨正确的减肥方法：结合食物热量表计算给出食谱的总热。继而分析得出：要控制摄入量总量、食物种类、营养均衡总结：控制饮食加强运动分析、回答:注意食物种类和营养均衡增加运动，消耗脂肪多参加体育运动，少坐车，多锻炼提起学生注意联系学生生活实际和背景由中心问题入手，开展各个层次教学联系生活实际回顾知识，建立起知识间的联系学生占有的知识和背景是重要的课程资源联系三种物质代谢锻炼学生分析问题的能力、语言表述能力，突出学生的主体地位联系生活实际，培养学生关爱他人的品德对学生进行辩证唯物主义教育提高学生学习兴趣，培养学生用生物知识明辨是非的意识。