茶园水分管理课件

指导教师：黄自德茶园水分管理生产实践表明，茶树在生长发育过程中，水分需求量较大，水分是否充足将决定茶树生长发育的好坏。梧州茶区处于降水不平衡区域，受高温干旱影响，极易导致茶树缺水现象的发生，更严重的会造成茶树热害，轻则导致茶叶品质和产量下降，重则导致茶树烧苗枯死。因此，只有掌握茶园所在区域降雨规律和茶树需水规律，才能采取有效的水分管理措施。水分管理就是全面分析茶园的土壤情况、茶树利用水分的生理生化特征和茶树需水规律，采取相应的措施，进行科学合理的灌水、保水、控水、排水措施，保障茶树正常生长发育。茶树茶树茶树需水包括生态需水和生理需水。生态需水是指创造适宜茶树生长发育环境所需的水分；生理需水是指茶树各种生理活动（如光合作用、蒸腾作用）所需的水分。茶树具有喜温喜湿特性，因此其生长发育对温度、湿度、水量等几方面的要求较高。一、茶树需水规律茶树据研究，茶树每生产1kg干物质，需要蒸腾水量300kg～400kg，通常要比其他木本植物需水量大。茶树是以收获叶片为目的的耐阴性植物，其经济产量的耗水量更大。据统计，每生产1kg鲜茶叶，其耗水量达800kg～1000kg。由于受茶树品种、栽培方式或密度、土壤条件、气候条件以及生育阶段的影响，茶树的需水量差异也比较大，通常具有以下规律。一、茶树需水规律茶树（一）茶树需水量与气候关系茶树需水量与茶园所在区域气相条件具有紧密联系，具有明显的季节特征，通常情况下与温度、蒸发量两者呈正相关，这也与茶树的生长发育情况及其蒸腾强度基本一致。茶树（一）茶树需水量与气候关系据研究表明，春茶期间由于气温低，雨水充足，土壤相对含水量保持在90%以上（占田间持水量的百分比，下同），成龄茶树日耗水量在3mm～4mm；夏季气温高，光照强，土壤蒸发量大，植物蒸腾作用强烈，茶树日平均耗水量为7mm左右；茶树（一）茶树需水量与气候关系秋冬季节，各茶区降雨量为一年中较少时期，受温度的降低和光照强度的减弱，茶树生长减缓逐渐进入越冬休眠期，水分需求量少，日平均耗水量在1mm～3mm。尽管茶树的耗水量存在较大的季节性差异，但任何季节的过度缺水都会给茶树的生长发育带来不良影响，茶园土壤水分有效供给才能保证茶叶高产优质。（二）茶树需水量与树龄关系茶树需水量与茶树树龄存在着某种关联。不同树龄的根系伸展范围大小不同，根系生长旺盛程度不同；其树冠大小不同，叶面积指数也不同。幼龄茶园根系浅短，树冠较小，树叶较少，蒸腾作用较小，但其表土裸露面积较大，蒸发量较大；成龄茶树根系发育完全，各级分枝多形成较大树冠，叶面积指数也较大，茶树蒸腾作用较大，地面蒸发量一般；老龄茶树根系衰弱变疏，树势衰退，叶面积指数大幅下降，茶树蒸腾作用减弱，表土裸地蒸发量变大。（二）茶树需水量与树龄关系据研究，土壤相对含水率在80%～90%这一区间内，茶树的叶芽生长速率、形态结构及其它评价指标达到最理想的状态，而根系生产发育则在65%～80%为宜。在适宜的土壤湿度环境中，茶树生长发育旺盛，其体内含水量约占全株重量60%左右，幼嫩芽叶含水量更高可达80%以上，光合作用等生理代谢功能增强，物质代谢趋向合成，利于体内干物质积累和内含物丰富。二、茶园水分调控技术俗话说：“有收无收在于水”。水分是茶树机体生理活动的溶剂，也是茶树的构成物质，是生命现象和代谢的基础。干旱炎热气候中，茶叶的气孔张开度明显缩小，这样虽然可以减少水分的蒸腾，但也影响正常的气体交换，叶片结构受到破坏，叶绿体出现变形，导致光合作用速率降低。二、茶园水分调控技术茶树体内水分亏缺时，导致合成酶活性降低和水解酶活性增加影响其生理代谢，对碳、氮代谢影响极为不利，从而间接影响光合作用和呼吸作用，最终导致茶叶品质和产量下降。所以，如何通过有效的供水、保水措施，对茶园进行科学的水分管理实现高产、高效、优质的关键。茶园（一）茶园保水梧州茶区都存在明显的降水集中季节和明显的缺水季节，每年大部分降雨量集中在春夏两季，秋冬两季雨量较小。针对这种季节性集中降雨和季节性缺水的情况，茶园应将秋冬两季的保水作为保水的重点时段。南方茶园多种植在坡地上，往往缺乏灌溉条件，新栽植茶园还未封行，表土裸露面积较大，水土流失现象较为严重，这些使得茶园保水的任务十分艰巨茶园（一）茶园保水1.耕锄改土保水。不同性质的土壤具有不同的蓄水保水能力，其有效含水量也不一样。壤土和黏土的有效水范围比较大，沙土较小。因此，通过耕锄增加土层的深度，改善土壤性质（如深耕、施加有机肥等），均能明显提高茶园的保蓄水能力。适度的耕锄还能切断杂草的根系，阻断毛管水分上行，降低杂草蒸腾量和减少表土蒸发散失土壤水分，提高土壤肥力。耕锄还可以疏松土壤，增加土壤通透性，提高雨水接纳能力，加速土壤熟化，提高土壤透水性和蓄水能力，从而提高养分的有效性。茶园（一）茶园保水2.合理采摘保水。夏末秋初时期天气干旱，气温高，茶树新芽生长缓慢，鲜叶品质差，因而不少茶农进行少采、粗采或不采等采摘方法，使得茶树留叶过多，增加了茶树的水分养料的消耗，进而引起茶树缺水而影响正常生长。如果采用偏嫩采、小采、强采的采摘方法，致使茶树冠面新叶少，影响茶树正常的光合作用与影响秋茶的产量，也不利于茶树安全过冬。因此伏旱期茶叶的采摘应贯彻勤采、分批采、适时采的原则，既有利抗旱又有利于提高秋茶的产量、质量和效益。茶园茶3.造林遮阴保水。茶树是喜光怕晒的阴性植物。在茶园周围、特别是坡地茶园适当栽植行道树，茶园内部栽植遮阴树，不仅能固土保水，还能形成茶园优良的小区气候环境。据测定，种植符合要求遮阴树的茶园，直射光强度可减弱35％～64％，空气湿度可提高10％，夏季气温可降低2℃～3℃，地表温度可下降4℃～5.5℃，土壤含水量可提高3.2％～3.7％，可削弱风速1/2－1/4。春茶开采期提前7～10天，茶叶产量可增加10％～33％，同时还可防止水土流失，增加茶园病虫害天敌，减少病虫害发生，提高经济效益。（一）茶园保水茶园茶4.茶园地面覆盖保水。使用覆盖物对茶园表土进行覆盖，压制杂草生长空间抑制杂草滋生，减少水、土、肥流失，提高土壤有效含水量，增加土壤有机养分，实现保土培肥，有助于提高茶叶产量和改善茶叶品质。地面覆盖可使用铺草覆盖、地膜覆盖或防草布覆盖。据测定，铺草与未铺草比较，铺草茶园7～9月份0cm～20cm的土壤层内土壤含水量提高8.3％～12.6％，地表温度降低4℃～8℃，杂草减少12～17倍，有机质增加0.25％，土壤微生物数量明显增加，茶叶增产提质效果也十分明显。（一）茶园保水茶园（二）茶园灌溉梧州茶区处于亚热带季风气候区，光热水资源较丰富，雨量充沛，但由于茶区分布地域较广，自然地理因素复杂，降雨分布既有地区的差别，也有季节的不同。如华南地区，年降雨量大多在1500mm以上，全年75%的雨量多集中在每年的4～9月份，但这期间茶区气温也较高，平均蒸发量接近或大于降雨量。秋季也常发生间歇性干旱高温，冬春连旱现象有发生，茶园常有偶发性旱情，直接影响茶树的生长和茶叶质量。这种雨水在时间和空间上分布不规律，既分散又捉摸不定，因此，旱季茶园及时采取补充性灌溉措施，有利于茶园高产稳产提质效果。茶园茶园合理灌溉是茶叶优质和高产的保障，合理灌溉指当茶树的水分供给不能满足其生长的需要时，及时采取措施对其进行有计划的供水，满足茶树生育的需要，并达到增产提质的目的。常用灌溉方法有传统的浇灌、流灌、喷灌和滴灌，

新型的灌溉方法有雾灌和精准灌溉。（二）茶园灌溉茶园1.浇灌。浇灌是最原始的人工给水方法，其劳动强度大，效率低，适合临时、小面积局部应用，可作为其他灌溉方法的补充，但相对地具有节约用水和水土流失较小等作用。（二）茶园灌溉茶园2.流灌。流灌是依靠沟、渠、抽水机等组成的灌溉系统，茶园流灌一次可彻底解决土壤干旱问题。茶园在进行地面流灌时，如流灌时间把握不当容易造成土壤结构板结，养分流失和局部淹水等弊端，在进行流灌时，要控制适当的流量，水流流经的地方整个茶树根际部分的土层正好湿透即可。流灌适用于平地茶园或某些坡度较小的条植茶园。（二）茶园灌溉茶园3.喷灌。喷灌类似于自然降雨，在酷热条件下，喷灌可提高茶园空气的相对湿度，增加土壤水分并降低气温和土温，从而使土壤湿度变幅明显减少，土壤温度和气温的垂直分布差异减少。由于喷灌使水分均匀地渗入土中，避免了地面灌水时由于水压而产生的土壤板结现象，同时还改善了土壤水、肥、气、热的关系，促进了土壤有机质的转化、矿质的风化、有利于养分向根系吸收面的移动以及茶树对其养分的吸收。（二）茶园灌溉茶园（二）茶园灌溉4.滴灌。与喷灌和流灌相对比，茶园滴灌具有水分利用率高，可配合供水通过管道同时将液肥施入茶园等优点，在茶园中铺设管道，在不损伤茶树根系的条件下，通过管道输送液肥，可及时供给茶树养分和水分，减少肥水的浪费，改善土壤透气性能，从而提高茶叶产量。滴灌作为供水系统，其中最大的优点是能避免水的流失，使根系部分较易达到湿润的要求。但滴灌要求水压较高，需要的设备也较复杂。茶园（二）茶园灌溉5.雾灌。雾灌技术核心、是在营造株间局部微气候的同时．将雾化景观效益与农业生产结合，形成多功能一体的新型农业灌溉技术。利用雾灌系统，能够在低海拔地区人为制造出云雾环境，为茶叶生长提供适宜的温度、光照、湿度等环境，减轻茶叶“午睡”现象。增加茶树光合作用时间，提升茶叶各种有机物含量，实现茶叶的提产提质。同时雾灌系统具有较高的自动化程度。灌溉期间无须人员值守，并且拥有良好的自检系统，能够及时报告管道系统故障，可大大降低管理难度，提升管理效率，具有较广泛的应用前景。茶园（二）茶园灌溉6.精准灌溉。精准灌溉是一种全新的灌溉技术，是由灌溉远程诊断技术灌溉数据库检索系统构成的在线灌溉系统。利用在线传感器收集土壤结构和含水量，综合茶树的树根对水的吸收速度和需求量，制定一套具有针对性的灌溉方案。精准的灌溉，提高了茶叶的产量和质量，减少了劳动力的付出，同时也节约了大量的水资源，避免了水资源的浪费。茶园（三）茶园排水超过茶园土壤持水量的水分，对茶树的生长都是有害的，需要及时排除。持续降雨或短时强降雨会导致茶园土壤渍水或土壤侵蚀，从而造成地下水位过高引起水害等。多数茶园建在坡度较大