2024年全民、中小学生健康教育及营养饮食安全等知识试题库（附含答案）

2024年全民、中小学生健康教育及营养饮食安全等知

识试题库（附含答案）

一、单选题

1.加强对居民食物与营养的指导，提高全民营养意识,

提倡健康生活方式，树立科学饮食理念。研究设立公众“（）”。

答案：D

A：健康日

B：安全日

C：保健日

D：营养日

2.学龄前儿童铁缺乏的原因不包括

答案：B

A.儿童生长发育快,需要的铁较多

B.摄入钙较多,影响铁的吸收

C.内源性可利用的铁较少

D.膳食中奶类食物比重较大,含铁较少

3.哪一类食物缺乏时会没有体力、容易疲倦

答案：B

第1页共91页

A、五谷根茎类B、鱼肉蛋豆类

C、蔬菜类D、水果类

4.膳食纤维在体内的主要生理功能是，除了（）。

答案：A

A:构成身体主要成分

B:增强肠功能

C:可降低血糖

D:可降低血脂

5.被称为“活维生素C丸”的是（）

答案：A

A、红枣B、苹果

C、香蕉D、菠菜

6.白萝卜不可与什么同食0

答案：B

A、苹果B、柿子

C、李子D、梨子

7.可保持骨骼，牙齿健康的是哪种食物（）

答案：A

第2页共91页

A、牛奶B、蔬菜

C、水果C、油脂

8.乳清蛋白的特点不包括0

答案:D

A:高蛋白含量、低脂肪、低胆固醇

B:合理的氨基酸组成

C:消化、吸收率高

D:含有大豆异黄酮

9.成人每人每天应食入多少克奶？（）

答案：C

A200B250

C300D400

10.缺乏维生素A有那些表现吗？（）

答案：B

A、贫血B、夜盲症

C、骨质疏松D、佝偻病

11.下列哪种传染病不可以通过接种疫苗来预

防？（）

答案：D

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A乙型肝炎B脊髓灰质炎

C麻疹D艾滋病。

12.缺乏维生素C容易出现的症状是（）

答案：A

A、败血病B、胃出血

C、白血病D、咯血

13.健康成年人的理想血压值是多少毫米汞柱？（）

答案：B

A110/70B120/80

C130/90D140/100

14.在野外遇到轻微擦伤时，可用下列哪一种药物0

答案：D

A：牛黄解毒片

B：阿司匹林

C：黄连素

D：碘酒

15.早在10世纪，我国就有人将轻症的天花病人的痘

浆接种到健康人身上，以预防天花，其中痘浆和预防天花的

方法分别属于（）

第4页共91页

答案：B

A：抗原、非特异性免疫

B：抗原、特异性免疫

C：抗体、非特异性免疫

D：抗体、特异性免疫

16.以老年生活照料、老年产品用品、老年健康服务、

老年体育健身、老年文化娱乐、老年金融服务、老年旅游等

为主的养老服务业全面发展，养老服务业增加值在服务业中

的比重显著提升，全国机构养老、居家社区生活照料和护理

等服务提供()万个以上就业岗位。

答案：B

A：800

B：1000

C：1200

D：1400

17.以下哪种洗涤用品对环境的破坏最小？()

答案：C

A：洗衣粉

B：洁厕灵

第5页共91页

C：肥皂

18.受理注册申请的食品药品监督管理部门应当自收

到审评意见之日起()个工作日内作出决定。

答案：C

A：10

B：15

C：20

D：25

19.为预防高血压，一般成年人每天食盐摄入量不能超

过多少克？()

答案：B

B：6克

C：9克

D：15克

20.肝脏在人体什么部位？

答案：A

A：位于人体腹腔的右上部

B：位于人体腹腔的左上部

C：位于人体腹腔的腹中部

第6页共91页

21.世界卫生组织(WHO)统计表明，到2005年全球糖尿

病患者已多达3亿，在我国糖尿病患者将近4000万，潜在

的糖尿病人群不低于3000万。糖尿病是一种常见病，发病

率有逐渐增加的趋势。下列有关糖尿病的叙述正确的是()

答案:C

A：医疗上判断糖尿病病情的方法用班氏糖定性试剂测

定患者尿中的C6Hl206

B：现在有多种根治糖尿病的方法

C：糖尿病是因为病人体内的胰岛B细胞受损而引起的

D：糖尿病是因为病人体内的胰岛B细胞受损而引起的

22.手指被铁钉扎破了需要预防哪种传染病？()

答案：C

A狂犬病

B肝炎

C破伤风

D出血热。

23.柠檬汁有哪些营养含量？0

答案：A

A：维生素a与维生素c

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B：维生素bl与维生素c

C：维生素c

D：维生素b6

24.依照药品经营质量管理规范，在药品批发企业内部

对药品质量具有裁决权的是该企业()

答案：A

A：质量管理机构

B：执业药师

C：主要负责人

D：质量负责人

25.牙刷应多长时间更换一次？()

答案：A

A：3个月

B：6个月

C：1年

26.老年人缺钙对身体有什么影响()

答案：A

A：导致骨质疏松

B：产生贫血病

第8页共91页

C：导致高血压

D：产生关节炎

27.呼吸道黏膜上具有纤毛，它的生理功能是（）

答案：D

A：有助于空气流动

B：杀菌作用

C：阻碍空气流动

D：清扫异物

28.被称为“活维生素c丸”的是？（）

答案：A

A：红枣

B：苹果

C：香蕉

D：梨

29.以下哪种植物最适合放在室内用来净化空气？（）

答案：C

A：含羞草

B：郁金香

第9页共91页

C：吊兰

30.优质食用油不应有的特征是？()

答案：D

A：无悬浮物

B：没有沉淀物

C：清晰透明

D：油色发暗

31.建设一批中医药特色旅游城镇、度假区、文化街、

主题酒店，形成一批与中药科技农业、名贵中药材种植、田

园风情生态休闲旅游结合的养生体验和观赏基地。开发中医

药特色旅游商品，打造()品牌。

答案：C

A：中药健康旅游

B：中医药养生保健

C：中医药健康旅游

D：中药养生保健

32.建立优势品种培育机制，实施品种目录动态管理,

每年遴选20个品种“O”精准扶持，重点发展肿瘤、心脑

血管等重大疾病药和大宗常用类药品。

第10页共91页

答案：c

A：一带一路

B：一企一策

c：-■口口~■策

D：一医一药

33.成年人每日最少要喝多少毫升的水？

答案：B

A、800毫升（约4杯）

B、1200毫升（约6杯）

C、1600毫升（约8杯）

D、1000毫升（约5杯）

34.吸烟和被动吸烟会对人们造成的危害是:

答案：D

A、癌症

B、心血管疾病

C、呼吸系统疾病

D、以上都是。

35.“适量献血”是指每次献血多少毫升？

第11页共91页

答案：c

A、小于100毫升

B、100〜200毫升

C、200〜400毫升

D、400〜600毫升

36.体检能及时发现人体健康的隐患并排除，专家建议

成年人体检应做到：

答案：A

A、每年1次体检

B、每两年1次体检验

C、每三年1次体检

D、每五年1次体检

37.您认为成年人的正常脉搏次数是多少？

答案：B

A、30-50次/分钟

B、60-100次/分钟

C、100T20次/分钟

D、不知道

38.蜂蜜不宜在哪种容器中存放？（）

第12页共91页

答案：B

A：玻璃瓶

B：铁罐

C：塑料瓶

39.晚上看电视应怎样做？()

答案：B

A：关灯

C：溶菌酶

D：口腔黏膜

40.依照药品经营质量管理规范，在药品批发企业内部

对药品质量具有裁决权的是该企业()

答案：A

A：质量管理机构

B：执业药师

C：主要负责人

D：质量负责人

41.如果正在服用单胺氧化酶抑制剂类抗抑郁药物，最

好不要吃哪种食物()。

答案：D

第13页共91页

A：香肠

B：乳酪

C：红酒

D：均有

42.人体含水量百分比最高的器官是0

答案：C

A：肝

B：肾

C：眼球

43.买回来的蔬菜，最好在清水中浸泡()，这样可除掉

大部分残留农药

答案：C

A：1-5分钟

B：10-20分钟

C：30分钟以上

44.拓展新医药衍生产业。大力发展药食两用产品，推

动贵州道地大宗药材进入新资源食品目录，以天麻、杜仲、

灵芝、太子参、慧四仁、半夏、银杏、何首乌、桔梗、金银

花、刺梨、鱼腥草、石斛等药材为重点，开发药膳、药酒、

第14页共91页

药茶、保健品等产品，打造知名品牌，实现“0”。

答案：D

B：加速式发展

C：快速式发展

D：蛙跳式发展

45.蜂蜜不宜在哪种容器中存放？（）

答案：B

A：玻璃瓶

B：铁罐

C：塑料瓶

46.晚上看电视应怎样做？（）

答案：B

A：关灯

B：开一盏瓦数较低、光线比较柔和的小灯

C：开大灯

47.从事有毒有害工种的劳动者，当健康受到危害时,

可依据以下哪项法规维权？

答案：D

A、安全法

第15页共91页

B、传染病法

C、艾滋病管理条例

D、职业病防治法

48.预防乙脑以下哪种方法最有效？

答案：D

A、服用抗菌素

B、坚持锻炼

C、保持心理健康

D、预防接种

49.肺结核的主要传播方式是：

答案：C

A、饮不干净的水

B、食不干净的食物

C、吸入带菌的空气

D、输血

50.微波炉加热食品时一定要选用微波炉适用的餐具

盛放食品，以下餐具可在微波炉加热的是（）。

答案：C

A：不锈钢餐具

第16页共91页

B：仿瓷(密胺)餐具

C：代号为5的塑料制品餐具

D：代号为6的塑料制品餐具

51.下列不属于心脏病突发的急救措施要点的是？()

答案：D

A：当突然出现胸部剧烈疼痛或憋闷时，马上调整体位，

保持比较缓和的姿势，并保持安静

B：脸色苍白，出现休克症状是，马上叫救护车

C：感觉到心脏疼痛时，立刻调整坐姿，服用药物。

D：平躺，静静的等待疼痛过去。

52.以下说法不正确的是

答案：B

A.平衡膳食宝塔建议量均为食物可食部分的生重

B.每日膳食要严格按照膳食宝塔建议的各类食物的量

吃

C.一定要经常遵循膳食宝塔各层中各类食物的大体比

例

D.一般一周各类食物摄入量的平均值应当符合宝塔的

建议量

第17页共91页

53.职业病危害，是指对从事职业活动的劳动者可能导

致（）的各种危害。

答案：A

A：职业病

B：伤亡事故

C：不利健康

54.除了蒜，还有那些食物能够杀菌？（）

答案：A

A：洋葱

B：西红柿

C：黄瓜

D：胡萝卜

55.人体消化道中最长的器官是？（）

答案：A

A：小肠

B：盲肠

C：大肠

D：胃

56.对有车族来说，下列哪种行为会对环境造成更多的

第18页共91页

影响？（）

答案：A

A：停车状态下开着发动机

B：到正规车行洗车

C：选择无铅汽油

57.成人每分钟平静呼吸次数是多少？（）

答案：B

A：20-25次

B：1620次

C：2530次

58.用人单位应当设貉或者指定职业卫生管理机构或

者组织，配备专职或者兼职的O,负责本单位的职业病防

治工作。

答案：A

A：职业卫生专业人员

B：应急管理人员

C：工会督察员

59.人体缺碘的最主要危险是什么？（只选一个答案）

答案：A

第19页共91页

A：影响智力和生长发育

B：腹泻

C：头痛

60.建立和完善医药创新服务体系，积极支持开展新药

初步安全性评价及临床研究。力争“O”尽快落户我省。

答案：A

A：国家苗药开发工程技术研究中心

B：国家瑶药开发工程技术研究中心

C：国家侗药开发工程技术研究中心

D：国家民族药开发工程技术研究中心

61.四氢叶酸的主要生理作用是其在体内生化反应中

一碳单位转移酶系的辅酶,起着一碳单位传递体的作用。下

列与食物营养价值无关的是()

答案：C

A:所含营养素的种类

B:所含营养素的数量

C:食物的大小

D:所含营养素间的相互比例

E:消化吸收和利用率

第20页共91页

62.电脑的哪个部位辐射最强？O

答案：C

A：正面

B：侧面

C：背面

63.人体严重缺乏维生素C对身体有什么影响()。

答案：C

A：一切正常；

B：会导致骨质疏松；

C：会导致坏血病；

D：产生佝偻病；

64.下列抗原的叙述中，不正确的是0

答案：D

A：抗原主要是侵入人体发病原体和异物

B：抗原是引起人体产生抗体的特殊蛋白质

C：抗原与抗体结合后可被白细胞吞噬

D：抗原的类型不同但促进人体产生的抗体相同

65.以下哪种洗涤用品对环境的破坏最小？()

第21页共91页

答案：c

A：洗衣粉

B：洁厕灵

C：肥皂

66.下面哪种食物会影响近视的预防？（）

答案：C

B：动物肝脏

C：糖果

D：水果

67.父亲是A型血，母亲是AB型血，孩子不可能出现

的血型是哪个？

答案：D

A：B型

B：A型

C：AB型

D：0型

68.老年人一天吃几个鸡蛋才合适？（）

答案：B

A：2个

第22页共91页

B：12个

C：1个

D：23个

69.对申请开展健康体检服务的医疗机构可在医疗机

构设给审批时一并办理。对符合国家法律法规的外商投资健

康养生产业建设项目，总投资在O亿美元以下的由各市（州）

级发展改革部门进行备案。

答案：B

A：8

B：10

C：12

D：14

70.微波炉加热食品时一定要选用微波炉适用的餐具

盛放食品，以下餐具可在微波炉加热的是（）。

答案：C

A：不锈钢餐具

B：仿瓷（密胺）餐具

C：代号为5的塑料制品餐具

D：代号为6的塑料制品餐具

第23页共91页

71.刮疤是一种绿色自然理疗方法，但它也有一定的禁

忌症，下列哪种疾病患者不宜刮疮（）

答案：B

A、头痛和高血压

B、血液病患者

C、乳腺增生和妇科炎症

72.青少年膳食总原则为充足的能量.足量的动物性食

品.果蔬.谷类及（）。

答案：A

A:平衡膳食，多运动

B:防止肥胖

C:适当节食

D:不宜控制高能量食品

73.进行刮疮理疗之后，必须做到的注意事项有（）

答案：A

A、防风，保暖，至少三小时以后再洗澡。

B、热敷理疗部位。

C、寂不退也可再次进行刮瘾。

74.健康生活方式的基础包括以下几个方面？

第24页共91页

答案：c

A、合理膳食、讲究卫生、戒烟限酒、心理平衡

B、注意保健、适量运动、合理膳食、讲究卫生

C、适量运动、合理膳食、戒烟限酒、心理平衡

D、劳逸结合、心理平衡、合理膳食、戒烟限酒

75.什么时间段是睡眠的最佳时间？

答案：B

A晚上9点一凌晨3点

B晚上10点一凌晨4点

C晚上11点一凌晨5点

D晚上12点一凌晨6点

76.立足我省资源禀赋、区位优势和产业基础，以贵阳

为核心，发展壮大益佰、乌当、修文、清镇、龙里、贵安等

医药产业园，打造“（）”，形成全国一流的新医药产业示范

区。鼓励红花岗、兴义、凯里、西秀、大方、六枝等有条件

的地区，依托医药骨干企业因地制宜发展产业集群。

答案：B

A：贵阳新医药园区

B：贵阳新医药产业圈

第25页共91页

C：贵州新医药园区

D：贵州新医药产业圈

77.充分考虑体育产业特点，将体育服务、用品制造等

内容及其支撑技术纳入国家重点支持的高新技术领域，对经

认定为高新技术企业的体育企业，减按()的税率征收企业

所得税。

答案：C

A：5%

B：10%

C：15%

D：20%

78.做人工胸外心脏挤压时，双手按压病人的胸骨下端,

使其下陷大约()

答案：B

A：1-2厘米

B：3-4厘米

C：5-6厘米

D：7-8厘米

79.克山病的主重要症状是什么？

第26页共91页

答案：A

A：心难受、喘不过气

B：腹泻

C：头痛

80.依照药品经营质量管理规范，在药品批发企业内部

对药品质量具有裁决权的是该企业()

答案：A

A：质量管理机构

B：执业药师

C：主要负责人

D：质量负责人

81.下列干果中脂肪含量最高的是？()

答案：D

A：开心果

B：瓜子

C：花生

D：核桃

82.下列抗原的叙述中，不正确的是0

答案：D

第27页共91页

A：抗原主要是侵入人体发病原体和异物；

B：抗原是引起人体产生抗体的特殊蛋白质；

C：抗原与抗体结合后可被白细胞吞噬；

D：抗原的类型不同但促进人体产生的抗体相同;

83.下列结构与物质属于人体第一道防线的是()

答案：D

A：血液中的吞噬细胞

B：抗体

C：溶菌酶

D：口腔黏膜

84.关于老年人的蛋白质代谢,说法正确的是

答案：A

A.易发生负氮平衡

B.易发生正氮平衡

C.处于零氮平衡

D.膳食蛋白质难以改变氮平衡

85.老年人一天吃几个鸡蛋才合适？()

答案：B

第28页共91页

A：2个

B：12个

C：1个

D：23个

86.以下哪种炉灶污染较小？（）

答案：C

A：柴火灶

B：液化石油气罐

C：电磁炉

87.使用哪种材料的锅炒菜对健康最有益？（）

答案：C

A：铝锅

B：不锈钢锅

C：铁锅

88.食品安全法规定国家建立食品召回制度。食品生产

者发现其生产的食品出现（）的情况，应当立即停止生产，召

回已经上市销售的食品，通知相关生产经营者和消费者，并

记录召回和通知情况。

答案:A

第29页共91页

A：不符合食品安全标准

B：技术明显落后于业界水平

C：食品口感受到公众质疑

D：食品严重滞销

89.到()年，基本建立覆盖全生命周期、内涵丰富、结

构合理的健康服务业体系，打造一批知名品牌和良性循环的

健康服务产业集群，并形成一定的国际竞争力，基本满足广

大人民群众的健康服务需求。健康服务业总规模达到8万亿

元以上，成为推动经济社会持续发展的重要力量。

答案：B

A：2017

B：2020

C：2018

D：2015

90.在酸奶的制作过程中，起发酵作用的是0

答案：A

A：乳酸菌

B：醋酸菌

C：霉菌

第30页共91页

D：酵母菌

91.做口对口呼吸抢救突然停止呼吸、但心跳没有停止

的病人时，不需采取的步骤是()

答案：D

A：使病人仰卧，头向后仰

B：将病人的衣领解开，腰带放松

C：清除病人口鼻中的异物和污物，保持呼吸道畅通

D：正确地做人工胸外心脏挤压

92.每天坐在电脑前的时间不宜超过几小时？()

答案：D

A：半小时B1小时

C：2小时

D：3小时

93.建设一批中医药特色旅游城镇、度假区、文化街、

主题酒店，形成一批与中药科技农业、名贵中药材种植、田

园风情生态休闲旅游结合的养生体验和观赏基地。开发中医

药特色旅游商品，打造()品牌。

答案：C

A：中药健康旅游

第31页共91页

B：中医药养生保健

C：中医药健康旅游

D：中药养生保健

94.国家对从事放射、高毒等作业实行()管理。

答案：C

A：规划

B：计划

C：特殊

95.营养素摄入量达到AI水平，可满足某一群体中()

个体需要量的摄入水平。

答案：C

A:97〜98%

B:50%

C:几乎所有

0:70%

96.方便面里必然有那种食品添加剂？()

答案：B

A：防腐剂

B：合成抗氧化剂

第32页共91页

C：食用色素

D：漂白剂

97.下列哪种饮料能减弱抗过敏药物的疗效？()

答案：B

A：咖啡

B：橙汁

C：牛奶

98.下列不属于乙肝病毒传播途径的是()

答案：B

A：母婴传播

B：同室居住

C：血液传播

99.职业病防治法中所称用人单位是指()。

答案：C

A：企业、事业单位、政府机关

B：企业、科研单位、政府机关

C：企业、事业单位和个体经济组织

100.对申请开展健康体检服务的医疗机构可在医疗机

构设貉审批时一并办理。对符合国家法律法规的外商投资健

第33页共91页

康养生产业建设项目，总投资在（）亿美元以下的由各市（州）

级发展改革部门进行备案。

答案：B

A：8

B：10

C：12

D：14

101.不同食物特殊动力作用消耗的能量分别为（）。

答案:A

A:蛋白质30%；糖类6%；脂4%；正常混合膳食约为

10%

B:蛋白质6%；糖类4%；脂30%；正常混合膳食约为

10%

C:蛋白质4%；糖类6%；脂30%；正常混合膳食约为

10%

D:蛋白质30%；糖类6%；脂4%；正常混合膳食约为

20%

102.世界上最早采用接种人痘的方法预防天花的国家

是0

第34页共91页

答案：A

A：中国

B：印度

C：美国

D：日本

103.某人由于营养不良，身体浮肿，其食疗补救措施

是。（）

答案：B

A：多吃蔬菜

B：多喝豆汁

C：多吃馒头

D：多喝水;

104.电脑的哪个部位辐射最强？（）

答案：C

A：正面

B：侧面

C：背面

105.下列关于儿童少年维生素供给描述正确的是

答案：C

第35页共91页

A.维生素Bl广泛存在于动物内脏如肝、心、肾

B.150g油菜可提供约lOOmg的维生素C

C.维生素A的UL为lOOOgRE/天

D.富含维生素B2的食物主要是奶类、蛋类、肝脏和谷

类

106.引导和鼓励食品企业开展IS09000质量体系认证、

有机食品认证、绿色食品认证、无公害农产品认证和建立

HACCPO质量安全体系，推广食品行业良好作业规范。

答案：A

A：危害分析和关键控制点

B：危害控制和关键分析点

C：危害分析和关键分析点

D：危害控制和关键控制点

107.用眼卫生要做到什么?()

答案:A

A：连续看书写字一小时左右要休息片刻，或向远处眺

望一会。

B：经常在光线暗或直射阳光下看书、写字。

C：经常躺着看书、看电视。

第36页共91页

108.建设“（）”平台，推进健康养生产业与大数据产

业融合发展。

答案：B

A：健康大数据

B：健康云

C：健康养生

D：养生保健

109.（）不是黄柏的功效

答案：D

A：清热泻火

B：清热燥湿

C：泻火解毒

D：止血安胎

110.吃海鲜时不应喝以下那种饮料（）o

答案：A

A、啤酒B、茶C、牛奶

111.下列哪种维生素可以治疗脚气病？（）

答案：B

A、维生素A

第37页共91页

B、维生素B

C、维生素C

112.中国居民膳食宝塔推荐一般成年人每天的谷类

食物摄入量是多少克？

答案：B

A200-350

B250-400

C300-450

D350-500

113.由于学习，工作压力过大，生活节奏加快，很多

人出现失眠的状况，下列哪种食疗能促进睡眠（）

答案：B

A、生番茄汁拌鸡蛋

B、酸枣仁

C、罗汉果，柿饼汤

D、莲子加鸡丁

114.下列什么饮料的致肥成份最高（）

答案：B

A、水果汁

第38页共91页

B、可乐

C、红茶

D、牛奶

115.药物的副作用是指()

答案：A

A、治疗量时出现的与治疗目的无关的作用

B、用药量过大引起的不良反应

C、治疗量时出现的变态反应

D、用药时间过长引起的机体损害

116.成人每人每天应摄入多少克食用油？

答案:A

A25-30克

B15-20克

C20-25克

D10T5克

117.发展0集群，形成一批具有国际影响力的知名品

牌。

答案：A

A：中医药健康服务产业

第39页共91页

B：中医药养生服务产业

C：中医药保健服务产业

D：中医药康复服务产业

118.言人身脏腑之阴阳，则脾为()

答案：C

A：阴中之阴B阴中之阳

C：阴中之至阴

D：阳中之阴

119.如果正在服用单胺氧化酶抑制剂类抗抑郁药物,

最好不要吃哪种食物()。

答案：D

A：香肠

B乳酪

C：红酒

D：均有

120.什么是四害？()

答案：A

A：苍蝇、蚊子、老鼠、蜂螂

B：苍蝇、蚊子、老鼠、臭虫

第40页共91页

C：苍蝇、蚊子、老鼠、麻雀

121.发生食品安全事故的单位应自事故发生之时起()

小时内向所在地县级人民政府卫生行政部门报告。

答案：A

A：2小时

B：6小时

C：12小时

D：24小时

122.优质食用油不应有的特征是？()

答案：D

A：无悬浮物

B：没有沉淀物

C：清晰透明

D：油色发暗

123.国务院关于促进健康服务业发展的若干意见国

发?2013?40号发展目标提到健康服务业总规模达到0万亿

元以上，成为推动经济社会持续发展的重要力量。

答案：B

A：7

第41页共91页

B：8

C：9

D：10

124.严格实施药品经营质量管理规范0,提高中药材

经营、仓储、养护、运输等流通环节质量保障水平。

答案：C

A：GMP

B：GCP

C：GSP

D：GDP

125.医药费用不合理增长得到有效控制，卫生总费用

增幅与本地区生产总值的增幅相协调；群众满意度明显提升,

就医费用负担明显减轻，总体上个人卫生支出占卫生总费用

的比例降低到()以下。

答案：C

A：10%

B：20%

C：30%

D：40%

第42页共91页

126.职业病防治法所指的职业病是：（）。

答案：A

A：用人单位的劳动者在职业活动中，因接触粉尘、放

射性物质和其他有毒、有害物质等因素而引起的疾病

B：劳动者因接触粉尘及有毒有害物质而引起的疾病

C：劳动者在工作中所患的疾病

127.合理营养是指膳食中所含的营养素种类齐全，数

量充足，比例适当，并与身体的需要保持平衡。下列做法中

不符合合理营养原则的是？（）

答案：C

A：食品要荤素、粗细搭配，多吃新鲜蔬菜水果

B：适当增加奶、蛋、瘦肉和豆类等优质蛋白

C：多食用盐、甜食品和动物脂肪

128.正常成年人每日至少要喝多少毫升水？

答案:A

A1200B1300

C1400D1500

129.吃水果的最佳时间是?（）

答案：C

第43页共91页

A：饭前

B：饭后

C：两餐之间

130.2015年建档率达到0%以上。向群众提供连续的预

防、保健、医疗、康复等系列服务，方便居民参与个人健康

管理。

答案：D

A：60

B：65

C：70

D：75

131.除了蒜，还有那些食物能够杀菌？（）

答案：A

A：洋葱

B：西红柿

C：黄瓜

D：胡萝卜

132.土豆不宜存放在什么地方？（）

答案：C

第44页共91页

A：干燥处

B：通风处

C：日光照射处

D：客厅内

133.下列哪些不能防止电脑辐射？()

答案：D

A：橘子

B：仙人掌

C：绿茶

D：红茶

134.进一步梳理食品、医疗、养老等行业的行政审批

事项，优化审批程序，提高工作效率，将所有行政审批事项

的办理时限在法定时限的基础上压缩()以上。

答案：B

A：40%

B：50%

C：60%

D：70%

135.男人比女人长得高，这是因为()

第45页共91页

答案：B

A：雄性激素对骨骼生长有促进作用

B：雄性激素对抑制骨骼生长的作用较小

C：男性能较好地利用良物中的蛋白质来使骨骼生长

D：男孩从小就比女孩运动量大，因而长大后长得高

136.呼吸道黏膜上具有纤毛，它的生理功能是()

答案：D

A：有助于空气流动

B：杀菌作用

C：阻碍空气流动

D：清扫异物

137.能促进人体肠胃吸收钙的重要物质是？()

答案：D

A：维生素a

B：维生素b

C：维生素c

D：维生素d

138.儿童缺铁会导致0,对身体发育极为不利。

第46页共91页

答案：D

A：骨质疏松

B：小儿麻痹

C：胃病

D：贫血

139.受理生产许可申请的食品药品监督管理部门应当

自受理之日起O个工作日内对申请资料进行审核，按照国

务院食品药品监督管理部门制定的医疗器械生产质量管理

规范的要求进行核查。

答案：C

A：10

B：20

C：30

D：40

140.依照药品经营质量管理规范，在药品批发企业内

部对药品质量具有裁决权的是该企业()

答案：A

A：质量管理机构

B：执业药师

第47页共91页

C：主要负责人

D：质量负责人

141.如果正在服用单胺氧化酶抑制剂类抗抑郁药物，

最好不要吃哪种食物()。

答案：D

A：香肠

B：乳酪

C：红酒

D：均有

142.人体含水量百分比最高的器官是()

答案：C

A：肝

B：肾

C：眼球

143.买回来的蔬菜，最好在清水中浸泡()，这样可除

掉大部分残留农药

答案：C

A：1-5分钟

B：10-20分钟

第48页共91页

C：30分钟以上

144.拓展新医药衍生产业。大力发展药食两用产品，

推动贵州道地大宗药材进入新资源食品目录，以天麻、杜仲、

灵芝、太子参、意四仁、半夏、银杏、何首乌、桔梗、金银

花、刺梨、鱼腥草、石斛等药材为重点，开发药膳、药酒、

药茶、保健品等产品，打造知名品牌，实现“0”。

答案：D

A：跳跃式发展

C：快速式发展

D：蛙跳式发展

145.如果正在服用单胺氧化酶抑制剂类抗抑郁药物，

最好不要吃哪种食物()。

答案：D

A：香肠B乳酪

C：红酒

D：均有

146.预防缺碘最好的方法？()

答案：B

A：吃肉

第49页共91页

B：吃碘盐

C：吃蔬菜、水果

D：吃药

147.下列不属于人体必需的微量元素的是()

答案：A

A：钠

B：锌

C：铁

D：硒

148.下列医疗措施，使人体产生抗体，获得免疫的是

()正确答案是：

A：服用阿司匹林

B：注射胰岛素

C：注射疫苗

D：注射抗生素

149.用眼卫生要做到什么？()

答案:A

A：连续看书写字一小时左右要休息片刻，或向远处眺

口一■金

第50页共91页

B：经常在光线暗或直射阳光下看书、写字。

C：经常躺着看书、看电视。

150.食品安全法规定国家建立食品召回制度。食品生

产者发现其生产的食品出现()的情况，应当立即停止生产,

召回已经上市销售的食品，通知相关生产经营者和消费者,

并记录召回和通知情况。

答案：A

A：不符合食品安全标准

B：技术明显落后于业界水平

C：食品口感受到公众质疑

D：食品严重滞销

151.感冒冲剂主要用于治疗()

答案：B

A：腹泻

B：感冒

C：发烧

D：轻微外伤

152.妇女怀孕后应及时去医院体检，孕期体检至少多

少次？()

第51页共91页

答案：A

A：5次

B：4次

C：3次

D：2次

153.将()企业纳入“服务企业、服务项目大行动”，将

企业生产运营、项目建设、资质认证、产品申报等纳入服务

范围。

答案：D

A：养生保健服务

B：中医养生产业

C：健康保健产业

D：健康养生产业

154.根据国家现行职业卫生监管工作分工，监督检查

用人单位的职业健康监护情况，规范职业病的预防、保健以

及职业病的检查和救治工作由()负责。

答案：B

A：国家安全生产监管总局

B：卫生部

第52页共91页

C：人力资源和社会保障部

155.对有车族来说，下列哪种行为会对环境造成更多

的影响？0

答案：A

A：停车状态下开着发动机

B：到正规车行洗车

C：选择无铅汽油

156.引导和鼓励食品企业开展IS09000质量体系认证、

有机食品认证、绿色食品认证、无公害农产品认证和建立

HACCPO质量安全体系，推广食品行业良好作业规范。

答案：A

A：危害分析和关键控制点

B：危害控制和关键分析点

C：危害分析和关键分析点

D：危害控制和关键控制点

157.发展0集群，形成一批具有国际影响力的知名品

牌。

答案：A

A：中医药健康服务产业

第53页共91页

B：中医药养生服务产业

C：中医药保健服务产业

D：中医药康复服务产业

158.醋放久了会生白，为了防止其生白对人食用造成

危害，最好在醋内放入少许黄酒与？()

答案：C

A：姜末

B：白糖

C：精盐

D：味精

159.受理生产许可申请的食品药品监督管理部门应当

自受理之日起()个工作日内对申请资料进行审核，按照国务

院食品药品监督管理部门制定的医疗器械生产质量管理规

范的要求进行核查。

答案：C

A：10

B：20

C：30

D：40

第54页共91页

160.芦根、天花粉的共同功效是（）

答案：B

A：清热利湿

B：清热生津

C：清热止呕

D：清热解毒

161.缺碘会引起碘缺乏病，由于我国大部分地区存在;

A：所有人都应该食用加碘盐，碘含量越高越好；

B：甲亢患者不需食用加碘盐；

C：碘过量和碘缺乏都会引起健康问题；

D：非缺碘地区的居民不需要食用加碘盐；

162.缺碘会引起碘缺乏病，由于我国大部分地区存在

缺碘情况，所以国家强制在食盐中加入少量的碘强化剂（如

碘酸钾）。下列对加碘盐摄入描述错误的是（？）

答案：A

A：所有人都应该食用加碘盐，碘含量越高越好

B：甲亢患者不需食用加碘盐

C：碘过量和碘缺乏都会引起健康问题

D：非缺碘地区的居民不需要食用加碘盐

第55页共91页

163.推广太极拳、健身气功、导引等中医传统运动，

开展药膳食疗。运用云计算、移动互联网、物联网等信息技

术开发智能化()产品。

答案：C

A：中医健康产业

B：中医药物产业

C：中医健康服务

D：中医药物服务

164.充分发挥我省生态环境、气候条件、生物资源、

民族医药、药品品种等优势，大力发展民族药、。等特色优

势产业。

答案：A

A：药食两用

B：民族养生

C：民族医药

D：药食同源

165.口角炎是由于缺乏什么维生素引起的？

答案：B

A：维生素B1

第56页共91页

B：维生素B2

C：维生素

166.言人身脏腑之阴阳，则脾为()

答案：C

A：阴中之阴

B：阴中之阳

C：阴中之至阴

D：阳中之阴

167.职业病危害，是指对从事职业活动的劳动者可能

导致()的各种危害。

答案：A

A：职业病

B：伤亡事故

C：不利健康

168.《中国居民膳食指南》指出，每人每天油脂摄入

量应控制在多少？

答案：B

A.15g

B.25g

第57页共91页

C.35g

D.45g

169.《中国居民膳食指南》指出，每人每天应至少吃

多少疏菜？

答案：D

A.50T00克

B.100-200克

C.200-300克

D.300-500克

170.《中国居民膳食指南》指出，每人每天盐摄入量

应控制在多少以下？

答案：A

A.6克

B.8克

C.10克

D.12克

171.国内外的社会调查表明，在人类死亡原因中50%

是由什么引起？

答案：C

第58页共91页

A.遗传因素

B.社会因素

C.不健康的生活方式

D.医疗条件

172.运动贵在坚持，建议健康成年人每周至少运动几

次？

答案：B

A.1-3次

B.3-5次

C.5-7次

173.下列选项中含钙高且最易被人体吸收的食物是：

答案：A

A.牛奶

B.橘子

C.鸡蛋

D.面包

174.中国居民合理膳食建议男性每日摄入酒精不超过:

答案：B

A.15克

第59页共91页

B.25克

C.20克

D.30克

175.国家提倡无偿献血的健康公民年龄为:

答案：B

A.18~50岁

B.18~55岁

C.18~60岁

D.18~45岁

176.成人的理想血压为：

答案：B

A.90"140/60"90mmHg

B.110"120/70"80mmHg

C.120"140/80"90mmHg

D.110"120/80"90mmHg

177.下列关于脉搏的叙述错误的是：

答案：D

A.成人正常脉搏为60~100次/分

第60页共91页

B.休息、睡眠可使脉搏减慢

C.运动或情绪激动时可使脉搏增快

D.男比女稍快

178.痛风病人食用畜、禽、鱼肉类时应煮后弃汤是因

为

答案：C

A.氨基酸易溶解在汤中

B.脂肪易分解

C.喋吟易溶解在汤中

D.汤中无机土卜含量高

179.“四害”指的是:

答案：C

A.苍蝇、老鼠、娱蚣、螳螂

B.苍蝇、娱蚣、蚊子、老鼠

C.苍蝇、老鼠、蜂螂、蚊子

D.苍蝇、老鼠、蚊子、娱蚣

180.目前治疗肺结核多采用短程疗法，其疗程为:

答案：B

A.3~6月

第61页共91页

B.6-9月

C.9-12月

D.12T8月

181.食道癌的早期主要报警信号为：

答案：B

A.胸痛

B.食道内异物感

C.消化不良

D.吐血

182.列哪种刷牙方法正确？

答案：D

A.竖刷,每次刷牙时间不少于3分钟

B.横刷,每次刷牙时间不少于3分钟

C.竖刷，每次刷牙时间不少于2分钟

D.以上都不是

183.口腔保健要求，最好多长时间更换一次牙刷?

答案：B

A.1个月

第62页共91页

B.3个月

C.6个月

D.9个月

184.理使用碘盐的叙述，错误的是：

答案：B

A.碘盐放置时间不宜过长

B.炒菜时油热后先放碘盐再放菜

C.炒菜出锅前再放碘盐

D.碘盐放置在避光、干燥和阴凉处

185.我国1T4岁儿童意外伤害死亡原因中占第一位的

是：

答案：B

A.煤气中毒

B.溺水

C.车祸

D.自杀

186.“世界无烟日”是哪一天？

答案：B

A.4月31日

第63页共91页

B.5月31日

C.6月31日

D.7月31日

187.以下关于健康的说法，您认为正确的是

答案：D

A、健康就是没有疾病。

B、健康就是身强力壮、能吃、能睡。

C、健康就是身体健康和心理健康。

D、健康不仅仅是没有疾病或虚弱，而是身体、心理和

社会适应的完好状态。

188.下列不属于中国居民平衡膳食宝塔第三层的食物

是()

答案：C

A:畜禽肉

B:鱼虾类

C:奶类

D:蛋类

189.高血压的发生与下列哪种调味品的摄入密切相

关？

第64页共91页

答案：A

A、食盐

B、味精

C、醋

D、糖

190.一般成年人每天需要睡几个小时？

答案：C

A、3—4小时

B、5—6小时

C、7—8小时

D、10—12小时

191.控制结核病传染和流行最有效的措施是：

答案：D

A、加强营养

B、加强患者的合理化疗

C、预防性服药

D、接种卡介苗

192.以下哪种途径可能传播艾滋病、乙肝和丙肝?

第65页共91页

答案：B

A、污染的食物

B、性生活

C、蚊虫叮咬

D、接吻

193.以下哪种途径不可能传播艾滋病?

答案：C

A、输血

B、性生活

C、咳嗽

D、静脉吸毒

194.蚊子会传播以下哪种疾病？

答案：C

A、痢疾

B、伤寒

C、疟疾

D、流行性出血热

195.苍蝇、蜂螂会传播哪种疾病？

第66页共91页

答案：B

A、乙脑

B、伤寒

C、鼠疫

D、疟疾

196.乳房摸到无痛性包块应警惕以下哪种疾病？

答案：B

A、肺结核

B、乳腺癌

C、乳腺小叶增生

D、乳腺炎

197.遇到有人突然呼吸或心跳骤停时，应立即采取以

下哪项措施？

答案：B

A、拨打120

B、立即进行工人呼吸和体外心脏按压

C、掐人中穴

D、送医院

198.如果你的同事或朋友患有艾滋病，你应怎么做？

第67页共91页

答案：c

A、与他保持一定距离

B、尽量远离，以免传染

C、要鼓励、关爱、帮助他们

D、不能与他共餐

199.有毒物品不能与下列哪项物品同室存放？

答案：A

A、粮油、蔬菜

B、衣服

C、被子

D、工具

200.服用镇静催眠药和镇痛药等成瘾性药物时那种做

法是错误的？

答案：C

A、一定要在医生指导下进行，千万不能自行服用

B、症状好转后应逐步减量

C、连续服用镇静催眠药可以超过4个月

D、服用催眠药，应采用最小剂量

201.成年男性一天饮用酒的酒量不能超过：

第68页共91页

答案：A

A、25克（半两）

B、50克（1两）

C、100克（2两）

D、200克（4两）

202.“国际禁毒日”为每年的哪一天？

答案：A

A、6月26日

B、7月26日

C、8月26日

D、9月26日

203.关于戒烟，您认为下列说法哪些正确：

答案：A

A、戒烟越早越好，什么时候戒烟都为时不晚

B、吸烟少的就没必要戒烟

C、烟瘾是无法戒掉的

D、老年人没有必要戒烟

204.食盐的使用下列哪项是错误的？

第69页共91页

答案：D

A、购买食盐时要买碘盐，不买私盐

B、碘盐不宜在阳光下暴晒

C、碘盐应加盖保存

D、炒菜时可以用碘盐爆锅

205.下列哪种厕所是卫生厕所？

答案：D

A、沼气池式厕所

B、三格化粪池式厕所

C、双瓮式厕所

D、以上都是

206.保障生活饮用水的安全卫生，首要措施是：

答案：A

A、管理好饮用水源

B、保护好引水管

C、要经消毒处理

D、要检验合格

207.下列肉类中，哪种被誉为“脂肪含量最低的保健

肉”？

第70页共91页

答案：c

A、猪肉B、鸭肉C、兔肉

208.在给儿童补钙时，为了更好的吸收，必须同时（）o

答案：B

A、补充维生素B类B、补充维生素D或增加日照时间

C、补充维生素E

209.下列哪种食物对肠道传染疾病有很好的预防作

用？

答案：B

A、大葱

B、大蒜

C、花生

210.预防肠道传染病，下列做法不对的是：

答案：C

A、生、熟切菜板一定要分开使用。

B、要多喝开水，不要喝生水。

C、可以多吃凉拌菜和生菜。

211.下类食物中那组可以有效地降低血脂和血压？

答案：A

第71页共91页

A、洋葱和芹菜

B、红薯和黄瓜

C、竹笋和菜花

212.下列那种运动属于有氧运动

答案：B

A、短跑

B、游泳

C、篮球

213.关于运动健身的说法哪项是正确的

答案：A

A、每周至少三次，每次至少三十分钟以上。

B、每周至少五次，每次至少二十分钟以上。

C、每周至少三次，每次至少一小时以上。

214.为了有效的预防脑中风发作，下列饮食习惯正确

的是

答案：B

A、低脂、低糖，少食用蛋白质食物。

B、低盐、低脂、低糖，多食用富含维生素和蛋白质的

食物。

第72页共91页

C、禁食肉类，多食瓜果蔬菜。

215.柿子营养丰富，但不正确食用易引起肠梗阻，正

确食用柿子的方法是：

答案：B

A、柿子不能饭后食用，不能与鸡蛋同食。

B、柿子不能空腹食用，不能与鸡蛋、白薯、香蕉同食。

C、柿子不能与苹果、李子同食。

216.下列那种情况不会传染艾滋病

答案：A

A、与艾滋病患者共餐。

B、与艾滋病患者共用针灸银针。

C、使用艾滋病患者的血制品。

217.张仲景对祖国医学发展的突出贡献是()

答案：C

A：编写了世界上第一部由国家编定的药典

B：对我国医学作了一次总结性研究

C：阐述了中医学的理论和治疗原则

D：创作体操，认识到保健的重要性

218.药物按照是否需要职业医师或者职业助理医师的

第73页共91页

处方进行购买而分为和。

答案：A

A：处方药非处方药

B：胶囊药片

C：中药西药

D：处方药中药

219.人体补铁最有效的食疗方法是()

答案：D

A：使用铁锅炒菜

B：多喝牛奶

C：多吃面食

D：食用动物肝脏

220.对有车族来说，下列哪种行为会对环境造成更多

的影响？()

答案：A

A：停车状态下开着发动机

B：到正规车行洗车

C：选择无铅汽油

221.下列医疗措施，使人体产生抗体，获得免疫的是

第74页共91页

答案：c

A：服用阿司匹林

B：注射胰岛素

C：注射疫苗

D：注射抗生素

222.煮鸡蛋时不宜使用哪种容器？（）

答案：A

A：银质容器

B：不锈钢容器

C：陶制容器

D：铝制容器

223.其固有的营养成分.无毒.无害和（）。

答案：B

A:卫生问题

B:正常的食品感官性状

C:维持生理功能

D:营养价值高

第75页共91页

224.坏血病是由于缺乏什么维生素引起的？()

答案：C

A：维生素A

B：维生素B

C：维生素C

225.下列食物中，最易霉变产生黄曲霉素的是-？()

答案：C

A：苹果

B：土豆

C：花生

D：猪肉

226.慢性非传染性疾病主要的病因之一是？()

答案：C

A：没有及时打预防针

B：没有经常吃保健药品

C：不良生活方式

227.到2020年，传统食品加工程度大幅提高，食品加

工技术水平明显提升，全国食品工业增加值年均增长速度保

持在O以上。

第76页共91页

答案：B

A：8%

B：10%

C：12%

D：16%

228.感冒忌用下列哪一种食物？()

答案：A

A：海鱼

B：豆浆

C：青菜

D：生姜

229.流行性感冒的传播途径是什么？()

答案：A

A：空气飞沫

B：饮水

C：苍蝇

230.在野外遇到轻微擦伤时，可用下列哪一种药物()

答案：D

第77页共91页

A：牛黄解毒片

B：阿司匹林

C：黄连素

D：碘酒

231.根据国家现行职业卫生监管工作分工，监督检查

用人单位的职业健康监护情况，规范职业病的预防、保健以

及职业病的检查和救治工作由（）负责。

答案：B

A：国家安全生产监管总局

B：卫生部

C：人力资源和社会保障部

232.职业病防治法所指的职业病是：（）。

答案：A

A：用人单位的劳动者在职业活动中，因接触粉尘、放

射性物质和其他有毒、有害物质等因素而引起的疾病

B：劳动者因接触粉尘及有毒有害物质而引起的疾病

C：劳动者在工作中所患的疾病

233.人体缺碘的最主要危险是什么？（只选一个答案）

答案:A

第78页共91页

A：影响智力和生长发育

B：腹泻

C：头痛

234.人体含水量百分比最高的器官是()

答案：C

A：肝

C：眼球

235.哪种食物含有核黄素，并且对预防心脏病，癌症

等疾病有很大好处

答案：C

A、小麦

B、大米

C、玉米

236.长期食用小杂粮对糖尿病，高血脂和心脏病等都

有很好的预防作用，下列各组中的作物全部属于小杂粮的一

组是

答案：C

A、小麦、玉米、大豆、薯类、水稻

B、花生、大豆、玉米、高粱、绿豆

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C、高粱、谷子、养麦、绿豆、燕麦

237.下列哪种粮食作物主要产于偏远山区，几乎属于

没有受到污染的纯天然绿色食品

答案：C

A、小麦

B、水稻

C、小杂粮

238.胡萝卜素有利于身体健康，为了有利于更好的吸

收胡萝卜素，下列关于胡萝卜的正确食用方法是

答案：C

A、清蒸胡萝卜

B、生吃胡萝卜

C、用油烹制胡萝卜

239.