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文档简介

1概述2生物学特性3栽培技术4采收与加工概述罗汉果为葫芦科多年生攀援藤本植物,雌雄异株,以干燥果实入药。别名拉汗果、假苦瓜、光果木鳖。性凉,味甘。有清热润肺、止咳、利咽开音、滑肠通便的功效。罗汉果中富含甜甙、维生素C和多种氨基酸,可以作为安全的天然保健型甜味剂,在国际市场久负盛名,被誉为“东方神果”,具有极高的开发利用价值。主产于广西永福、临桂、龙胜等地,近年来广东、湖南、江西、福建等地有少量栽培。生物学特性罗汉果喜温暖,不耐高温,怕霜冻,温度适应范围8~32℃,以25~28℃最为适宜。春分清明时节,休眠芽萌动,随着气温升高到25~28℃藤蔓迅速生长。35℃以上的高温对植株生长发育不利,坐果率明显下降。罗汉果叶面积大,花、果期长,适于在空气湿度75%以上,田间持水量60%~80%的条件下生长。因此,栽培区要求年降雨量l500~2000mm。罗汉果属短日照植物,光照6~7h/d为宜。幼苗耐阴,喜生活在半阴条件下;成年植株喜光。如光照不足,植株生长纤细,叶片薄,影响结果;如在强光下暴晒,又会导致花粉不育,叶片受灼。生物学特性2罗汉果为单性花,雌雄异株。到6月份,藤蔓陆续现蕾、开花,花期长约120d。7月份为盛花期,在盛花期,一般在早晨6:30~8:30时雌、雄花同时开放,雄花药开裂散粉基本上与开花同步。罗汉果授粉后第三天子房开始膨大,15d内为幼果迅速生长期,21d以后体积增长进入缓慢期,1个月左右果形稳定,种子逐渐饱满和硬化,一般从谢花至果实成熟需60~75d。8~10月份,果实分批成熟。1雌株2雄花序3雄花4雌花5果实6种子栽培技术3(一)选地与整地选择适宜的生态环境建立罗汉果果园,是获得优质高产的经济有效的技术措施之一。宜选海拔300~500m以下,背风向阳、昼夜温差大、排水良好、土层深厚疏松肥沃、水源方便的山地、旱地或旱田。原种植茄科、葫芦科以及其他藤蔓作物的熟地,易造成病虫害交叉侵染,不宜选用;沙土易遭受根结线虫为害,漏水漏肥严重,黏土排水不良,根茎易感病,都不宜选用。栽培技术3秋冬季深翻土地,深25~30cm,曝晒土壤越冬。翌年春种植前碎土、平整土地,每667m2用生石灰100kg均匀撒施后翻入土中,进行土壤消毒及中和土壤酸度。耙平后,按等高线整成宽90cm左右的梯地,沿梯地内壁走向开浅排水沟,另外还要沿山坡坡势,开主排水沟。在平坦地区种植时,整成宽130~160cm的畦,畦沟深30cm、宽40cm左右,四周开好排水沟,田块大的还需开好“十”字沟。种植前在畦面上按株距180~200cm挖定植穴,长宽各50cm,深30cm,每个畦种植一行。每穴施入腐熟有机肥10~20kg,磷肥0.25kg,50%多菌灵可湿性粉剂2~3g,与细土拌匀,回土堆成高出畦面约20cm、大小80~100cm的龟背状土堆,待种。整成龟背状土堆,待种栽培技术3(二)种植前的准备1.基肥的准备罗汉果是喜肥和耐肥作物,在它生长发育的一生中需要较多的养分,要使罗汉果植株能健壮生长和获得优质高产,必须施足基肥。基肥以有机肥为主,化肥为辅,各种禽粪、畜粪、桐麸、茶麸及沼渣等都是较好的有机肥料,基肥的化肥以磷肥、硅钙肥和硫酸钾复合肥为主。在施放前可将以上肥料混合堆沤。栽培技术3(二)种植前的准备2.种苗的准备将购回的种苗放在屋里或棚内(如气温低于12℃时,一定要在棚内保温)炼苗,当种苗有3片叶子以上,气温稳定在12℃以上,即可种植。栽培技术(二)种植前的准备3.定植前搭好棚架用杉木、杂木或毛竹作支柱,柱长2.2~2.4m、粗4~6cm,埋桩的密度约为3m×3m或2.5m×3m,埋桩要稳,地面留高1.8m左右;在木桩上端中央钉1颗约2寸长的铁钉,用14~16号铁丝拉直拉紧系于木桩尾部铁钉处,将木桩纵横紧密连接起来,拉成主经纬线,边柱用铁丝斜拉在地面打锚固定;棚面覆盖15~20cm眼的塑料网,拉紧,并固定于铁线平面上。栽培技术(三)繁殖方法罗汉果传统的生产中主要有薯块和压蔓等营养繁殖的方式生产种苗,繁殖系数低,且长期的无性繁殖易累积病毒病,导致品种退化,质量下降,产量锐减,现产区已淘汰。目前主产区主要采用组培脱毒苗和组培苗扦插扩繁苗种植,每年更新种苗。栽培技术3(三)繁殖方法1.组培脱毒苗生产组培脱毒苗一般由组培公司生产。种植户可根据近几年来各供苗公司提供的组培种苗质量表现慎重选择种苗,不同的组培公司提供的苗品种有较大的差异,选苗中要注意:①要选择好组培苗的品种,考察该品种的挂果及果的特性这几年的表现。②要选择生长健壮的组培苗,一般要苗高7~8cm以上,叶片无感病特征(花斑纹)。栽培技术(三)繁殖方法2.组培苗扦插扩繁繁殖由于组培苗价格昂贵,生产成本高,而利用组培苗扦插扩繁后再种植是目前生产上常用的方法。建采穗圃,根据植株挂果情况,选择挂果性能佳、果形美观、个头大、无病毒特征的健壮植株作为来年繁殖用苗的材料。一般扦插育苗时间选择在9~10月扦插为好。采用单芽一叶一芽扦插法,选取叶片完整、叶芽饱满、无病虫害且未现蕾的半木质化的组培苗藤蔓做插穗,剪成10~15cm的插条,上切口平剪,下切口斜剪。将插穗扦插在脱毒营养基质苗床中培养。育苗期间大棚内温度应保持在25℃左右,湿度80%~90%,并用1500倍的恶霉灵对大棚消毒。当室外温度较高时,应及时采用遮阳网遮盖大棚并及时通风保证其生长环境良好。扦插后15天左右生根,次年3月上旬当苗高10~15cm即可移栽。栽培技术(三)繁殖方法3.定植清明节前后种植,培育壮苗提早种植,有利于果实提早成熟,夺取优质高产,提高经济效益。种植时在提前整好的土堆中央扒出一个种植窝,其深度和营养杯高度一致。扒好种植窝后用防治线虫的药物按照说明书制成药土,每个种植窝内撒施药土0.25~0.5kg,并与窝内土壤拌匀。种植时脱去种苗的营养杯,将带有营养土的种苗置于种植窝中部,用细碎肥土培稳种苗并压实,让泥土与种苗根系充分接触,淋一次定根水。栽培技术(三)繁殖方法3.定植罗汉果是雌雄异株植物,要保证授粉挂果在种植上要有一定的雌雄植株搭配,一般采用雌雄株比例100:3。定植时最好是将雌、雄株种苗分开种,以方便加强对雄株的管护,确保使雌株在整个开花期都有雄花授粉。栽培技术3(四)田间管理1.套袋管理种植初期,注意加强对幼苗的管护。种植完成后,在种苗周围等距离插上4根小木棒或竹托,套上两端不封口的塑料袋,底部用泥土压实。如遇低温阴雨或下大雨将套袋上端开口用别针扎紧,以保温或防雨水冲刷小苗;长期阴雨天气,要每隔2d无雨时打开袋口2h左右。晴天袋口要打开,如发现小苗有萎蔫现象,应用树枝等物遮荫,遇高温天气,将套袋放平至泥面。一般果苗长至20cm时,即可将套袋去除。套袋管理栽培技术(四)田间管理2.水分管理罗汉果喜湿润环境,整个生长期需水量大,抗旱耐涝能力差。因此,遇旱要注意浇(灌)水,宜在早上或傍晚进行;雨后及时排涝,避免积水而引发烂根死苗。忌持久干旱或长期积水,保持土壤相对湿度70%左右。注意久旱不能突然浇(灌)猛水,否则易引发病害和造成大量生理裂果。罗汉果植株现蕾(即“来籽”)前要适当控制水分,以促进花芽的分化和生长,若此时土壤水分过多,会造成植株贫长,花期推迟,不利于早结丰产。栽培技术(四)田间管理3.中耕除草罗汉果藤蔓上棚前结合除草,进行浅耕2~3次,保持土壤疏松,增强透气性,减少水分蒸发,增加保水能力。除草要小心勿锄断茎蔓,中耕宜浅以免伤根。保持土壤疏松,畦内无杂草。栽培技术3(四)田间管理4.合理施肥罗汉果生长旺盛,需肥较多,必须施足基肥,勤施追肥。结合中耕除草及时追肥,以腐熟有机肥为主,适当补充磷、钾肥和复合肥。(1)基肥

每株罗汉果施腐熟猪牛栏粪10~20kg(鸡、羊粪减半),磷肥、高效硫酸钾复合肥及硅钙肥每株施0.5~1.0kg,以上肥料可在种植前混合派制施用。栽培技术(四)田间管理4.合理施肥(2)提苗肥

从小苗定植后5d左右开始,用2%~3%的腐熟沼气液加0.2%的硫酸钾复合肥淋施(长势差、生长慢的植株还可加入0.2%的尿素),每隔5~7d淋施一次,直至罗汉果藤蔓长至离棚顶30cm左右时停止施用。一般施5~7次,在规定的浓度范围内要掌握“先稀后浓、先少后多”的原则,后面几次尽量少用尿素等氮肥,防止植株徒长,推迟结果,甚至不结果。栽培技术3(四)田间管理4.合理施肥(3)促花肥

当藤蔓长到距棚顶30cm左右时施用促花肥,以促使植株能及早进行花芽分化。每株用高浓度硫酸钾复合肥0.15~0.25kg、硫酸钾0.2kg、硼砂10g充分混匀,在离根部40cm左右地方开一条深约15cm的环形沟,将肥料均匀施入沟内并盖土,藤蔓上棚后结合防治病虫喷施3~4次0.3%磷酸二氢钾,隔5d左右喷1次。栽培技术3(四)田间管理4.合理施肥(4)壮籽和壮果肥

当全园现蕾株数达40%~50%时施壮籽肥,全园开花株数达40%~50%时施壮果肥。每次淋施3%~5%腐熟稀沼气液,加0.4%~0.6%的硫酸钾复合肥。也可在现蕾时距根部50cm左右开环沟,每株施用0.5kg左右的高效硫酸钾复合肥。栽培技术3(四)田间管理5.引蔓上棚和整形此项工作是促进罗汉果藤蔓早上棚形成丰产骨架,夺取高产的一项非常重要的技术措施。(1)插扦绑蔓

小苗定植后,在离根部10cm处插一根竹(木)扦。当苗高30cm左右时,将幼蔓逐段用塑料绳轻缚在竹(木)扦上,以后每长30cm左右绑1次,直至主蔓上棚。引蔓上棚栽培技术(四)田间管理5.引蔓上棚和整形(2)抹芽整蔓

主蔓上棚前的侧芽(侧蔓)全部摘除,以培养健壮的主蔓。在侧芽(侧蔓)长到5cm左右长度时,用两手指拿住向外将其折断。抹芽工作应选在晴天露水干后进行。栽培技术(四)田间管理5.引蔓上棚和整形(3)打顶整蔓

罗汉果是以二、三级侧蔓为主要结果蔓,因此,主蔓上棚后长至7~10叶时,从4~6叶处打顶,促发一级侧蔓,选留4条左右健壮的一级侧蔓继续生长,其余抹掉。当一级侧蔓长至7~10叶时打顶,去掉2~3个节,促发二级侧整,每条一级侧蔓上选留3~4条健壮的二级侧蔓生长结果,其余抹掉,但若二级侧蔓长至15叶左右时仍未见现蕾,应立即进行打顶促发三级侧蔓结果,每条二级侧蔓上留2~3条健壮的三级侧蔓结果。当每株结果量达150个左右时,可把藤蔓摘心打顶,其他不来籽结果的枝条也及时剪去,减少营养消耗和遮阴。栽培技术3(四)田间管理5.引蔓上棚和整形(4)摆蔓和引蔓

将主蔓摆向上坡方向或顺风方向,将各级侧蔓均匀地引导摆放于棚面上,尽量避免藤蔓过多交叉重叠,以提高植株功能叶的光照面积。抹芽、打顶和整枝摆蔓工作也要选择在晴天进行,先处理健康无病的植株,最后再整理有病的植株,防止病菌交叉感染。栽培技术(四)田间管理6.人工授粉罗汉果属雌雄异株作物,花粉因特殊的生理没有昆虫光顾采集,不能完成虫媒或风媒授粉,必须进行人工授粉才能挂果,获得产量。罗汉果的授粉方法是:在雄花开花期,每天清晨5~7时采摘发育良好含苞待放的雄花花朵,置于阴凉处备用,待雌花开放时,用竹签刮取花粉,轻涂抹在雌花柱头上,授粉时运用要轻,切勿伤雌花的子房和柱头,一般每朵雄花可授10~12朵雌花,授粉时间以早上7~10时较适宜。栽培技术3(四)田间管理6.人工授粉一般情况下,同时种植的果苗,雌株比雄株开花早5~7d,这种情况叫雌雄花期不遇,不同年份出现花期不遇时间的长短差异很大。为避免雌雄花期不遇的情况出现,可采取以下方法预防:①配置一定数量的不同品种雄株种植,使在不同年份气候条件下都能有雄花成熟;②选用上年种植的罗汉果无病雄株,同时选择较好的地单独种植;③加强对新种果苗雄株的肥水管理,增施磷钾肥,不偏施氮肥。人工授粉栽培技术(五)病虫害及其防治1.病害(1)根结线虫病由根结线虫为害引起,使植株根部呈结节状膨大,轻者影响植株正常生长,重者造成植株死亡,是当前罗汉果生产中的主要病害。防治措施:①轮作;②提早翻晒种植地,搞好果园排水;③不施未腐熟农家肥,增施磷钾肥,增强植株抵抗力;④及时清除病株,集中烧毁;⑤小苗定植时,用杀线虫药物制成药土撤于根部,一般施用1次,若发现病株,可在发病初期再施药1次。栽培技术(五)病虫害及其防治1.病害(2)病毒病

由病毒感染引起,是当前罗汉果生产中的最主要病害。植株受害后叶片呈黄绿相间的花叶、蕨叶、疱叶、卷叶等,有的腋芽早发成丛枝,果子畸形,易裂果,严重的不能开花结果。防治措施:①建立无病种苗基地,选用经严格脱毒的苗木种植;②加强肥水管理,多施有机肥和磷钾肥,增强植株抗性;③实行轮作,清除病源,果园劳动先操作健康植株,后操作病株,并用肥皂水洗手,防止交叉感染;④杀灭传毒昆虫(主要是蚜虫);⑤药剂防治,从植株长至1m左右时开始,用防治病毒病的药物进行防治,每隔10~15d喷一次,并可结合喷施叶面肥,增强植株抗性。栽培技术(五)病虫害及其防治1.病害(3)根腐病

由真菌引起的病害,用熟地、瓜菜地、黏性大和低洼地种植易发生。主要为害根和茎基部,病株矮小,初期不明显,随病情加重,植株长势越来越差,底叶变黄,最后整株叶片萎蔫,植株枯死。防治措施:①选择排水方便的地种植,不选用瓜菜地和黏性重的地种植;②要高畦深沟种植,搞好田间排水;③种植时淋施敌克松,发病初期用根腐灵加克毒纳斯说水喷施根部,发病严重时用扑海因或代森锰锌1000倍液灌根。栽培技术(五)病虫害及其防治1.病害(4)生理性裂果

是由于土壤水分失调,气温急剧变化引起的。果实膨大期高温、生理性缺钙、偏施氨肥以及病毒病和果实受害虫为害的果园裂果严重。防治指施:①施用石灰或硅钙肥,不偏施氨肥;②加强水分管理,保持士壤水分平衡;加强病毒病等病虫害的防治。栽培技术(五)病虫害及其防治2.虫害罗汉果易发生的虫害较多。主要有黄守瓜、蟋蟀、蝼蛄、红蜘蛛、愈斑瓜天牛、蚜虫,果实蝇及家白蚁等。应注意观察及早发现杀灭。防治措施可根据实际情况采取人工后捕抓、药剂防治,使用诱虫灯和黄板等黄板采收与加工(一)采收罗汉果一般在10~11月份成熟。当果皮毛变硬,果皮变为老青色,果柄枯黄时为最佳采收期,即可选晴天的下午采摘(早晨露水未于时和雨天不宜采收)。采果时用剪刀剪平果柄,轻放于竹筐内中。由于罗汉果开花授粉时间不一,果实成熟期也不相同,一般于授粉后60~75d即可成熟,所以应分批进行采收,严禁采收不成熟果实。采收与加工(二)加工罗汉果有一定的后熟作用,收回后摊放在楼板或竹垫上任其水分蒸发和后熟。摊凉时,每1~2d翻动一次,7~10d后,见果皮有50%转黄时,即可按大小分级装箱,进行烘烤。烘果应力求温度稳定,不能时冷时热,应连续进行,一气烘干,否则会影响果品质量。罗汉果的干燥,使用烘房、烘炉均可。采收与加工4(二)加工烘果温度一般是前期和后期温度宜低,中期温度宜高。即第1~2天控制在35~40℃,因此时果实水分多,逐步升温有利于水分慢慢蒸发,避免爆果;第3~4天温度可升到45~60℃,此时果实内水分减少,果内温度均匀,适当增温有利于加速果实干燥;第5~6天后,温度应降到50℃以下,因为这时果实接近干燥,适当降温可减少响果、爆果和焦果,保证果品质量。烘烤期间,要严格控制烘房温度,温差不能过大,以免造成破果和斑点果。每天早晚各翻果一次,注意将上、中、下、边缘和中间等部位的果实交换位置,使果实受热均匀。见果皮颜色转黄时,翻动宜勤,以免烘焦。一般烘7~8d后即可干燥。

果实种子类-砂仁栽培技术01030402目录概述生物学特性栽培技术要点采收与加工

一、砂仁概述砂仁为中国传统大宗常用药材,中国“四大南药”之一。每年市场需求量估计超过2200吨,目前市场上流通的砂仁有国产砂仁和进口砂仁两类。国产砂仁主要有阳春砂(AmomunvillosumLour)、绿壳砂(A.villosumLour.var.xanthioidesT.L.WuetSenjen)和海南砂(A.longiligulareT.L.Wu)。进口砂仁主要指缩砂(A.xanthioidesWall)的主产于泰国、越南、缅甸、印度尼西亚等地。砂仁及其常见混淆品种类繁多,就目前形成商品广泛使用、地方及民间使用的种类有37

种。分别属于姜科Zingiberaceae植物2属6亚属植物,包括姜科豆蔻属Amomum植物21种,山姜属Alpinia植物16种。来源一、砂仁概述分布广东省是阳春砂的道地产区,广东省阳春砂主要分布在阳春市、信宜市、高州县、广宁县等地,其中以阳春市所产砂仁最著名,称为地道南药砂仁。云南西双版纳引种的阳春砂品质最佳,年产量占全国的60%以上,为我国最大的阳春砂种植基地。绿壳砂为云南地道产品,现市场上的绿壳砂多来自东南亚,如缅甸、泰国、越南,其中以越南产为佳。海南砂广泛分布于海南省内,野生与栽培均有,另外广东和云南也分布有海南砂。砂仁性温、味辛,具有化湿开胃,温脾止泻,理气安胎;现代药理研究表明,药理作用主要有胃肠保护功能、抗炎、镇痛、止泻、降血糖等,是中医治疗胃肠疾病的常用药。一、砂仁概述一、砂仁概述除作药用外,砂仁可用于生产砂仁蜜饯、凉果砂仁糖、春花白酒、春砂酒等保健品;叶片、茎秆尚可提取砂仁油,并可入成药配方,也可用于保健品、化妆品,已经开发成功的有砂仁祛风油、砂仁花露水等;用砂仁、白豆蔻、丁香、肉桂为原料,可加工成上等调料;茎秆还是最佳造纸原料。?

砂仁开花结果对气候有较高要求,达不到要求不会结果。只有在适宜的温度、光照、湿度、土壤、地形地势等条件下,才能生长发育良好,产量较高。

砂仁极易种植,对土地要求不高,不易生病,但是不是种下就会结果?二、砂仁生物学特性123环境条件温度喜温暖,怕高温和霜冻。生长适温为24~28℃。湿度对环境的空气相对湿度和土壤含水量要求比较严格。一般在空气相对湿度75~90%以上、土壤含水量20~35%。光照半阴生植物,喜欢荫凉环境,在整个生长发育中都要求有一定的荫蔽。最适宜的荫蔽条件是:幼苗期间荫蔽度为70~80%,生长期荫蔽度为50~60%。幼苗期间当荫蔽度少于40%。二、砂仁生物学特性三、阳春砂仁栽培技术要点春砂仁是一次种植、多年结果的植物,其栽培模式主要有林下春砂仁栽培和露地起畦栽培两种模式,其中以林下春砂仁栽培方式较为常见。林下种植中药材优点?广西适合林下栽培的中药材有哪些

选择森林保持完整的山区沟谷林、溪沟两旁的阔叶常绿树、自然杂木林下,土地湿润,环境凉爽,排水良好,传粉昆虫资源丰富,土层深厚、疏松、富含腐殖质、保水保肥力强的壤土和沙壤土上种植。按照春砂仁生长环境的要求,在种植前对过多过密的荫蔽树进行砍伐,林木稀疏的地方要进行补(移)植、抚育树苗。然后进行整地,把杂草,杂灌、藤本砍根不高于10cm,以林地的地势作水平线,沿等高线带状整地,挖带宽40cm,深10cm。清理干净杂草、草根,小灌根,同时开挖环山排灌水沟,以防旱排涝。选地与整地三、阳春砂仁栽培技术要点

2.1种子繁殖选择饱满健壮的果实,播种前晒果2次,晒后沤果3~4d即可洗擦果皮晾干待播。种苗繁育2.2分株繁殖选生长健壮的植株,截取具有1~2个以上芽的幼苗和壮苗为种苗。春季分株于3月底至4月初,选阴雨天进行分株后当天及时种植。种子繁育过程?三、阳春砂仁栽培技术要点

时间:选择4~5月在雨后进行定植。栽培密度:按定植株距1m×1.5m开穴,可根据地力和林分郁闭度进行适当调整,每667亩用苗445株左右,穴深、穴径各30cm。施入肥沃表土或腐熟有机肥。移栽:移栽时苗根要舒展,苗干要竖直,植后覆土6~7cm,让新生匍匐茎顶端露出土面,基部踩实,并使穴面应低于地面。种植后用草覆盖穴面,后加强管理,30d内检查成活率,及时补种。适时定植,合理密植三、阳春砂仁栽培技术要点现有300平方米种植地,需要备苗多少株?现有300平方米幼龄期,正处于秋季8~9月,需要追肥多少?

田间管理

三、阳春砂仁栽培技术要点4.1施肥-幼龄期春砂仁幼龄期每年施肥2次,第一次在苗旺盛生长期,每667m2施有机肥1000kg、过磷酸钙

20~25kg、尿素2.5~5kg;第二次在秋季8~9月,为提高幼株抗寒性,每667m2施有机肥1000kg、草木灰100kg,适施磷肥,适当培土。

田间管理

三、阳春砂仁栽培技术要点2月份,每667m2施过磷酸钙25kg、钾肥10kg4-5月份,花苞欲放时,0.3%磷酸二氢钾+0.01%硼酸混合液喷施叶面和花苗在5~6月用0.2%磷酸二氢钾+5mg/mL2,4-D喷果秋季采收后,15-15-15三元复合肥25~30kg,并配合实用腐熟有机肥2000~2500kg,并培土。保证来年春砂仁的高产稳产。4.1施肥-开花结果期施肥技术

4.2水分控制为了充分满足砂仁不同的生长发育阶段对水分的要求,应该适当进行水分控制。花果期遇干旱天气,要经常注意浇水,保持土壤湿润,以免造成干花,影响产量;此期如遇雨水较多,土壤积水,湿度过大,必须及时排水,以免造成烂果。田间管理三、阳春砂仁栽培技术要点4.3除草每年除草2~3次,除草时间视砂仁的生长和林地杂草情况而定,开花前应把阻碍生长的草藤灌木等及时清除,促使苗木萌芽长梢;开花期间不能除草,开花后进行除草1次。由于春砂仁根系生长较浅,多呈网状分布,不宜用锄头

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