酒店餐饮英语培训

Lesson1InquiryService问询服务（餐厅）Guest:Excuseme.DoyouhaveaJapaneserestauranthere?

请问你们酒店有日本料理餐吗？Attendant:Yes,wedo/have.

是的，我们有。Guest:Whatarethebusinesshours?

它的营业时间是什么时候？Attendant:Thebusinesshoursarefrom11:00amto2:00pmforlunchandfrom5:00pmto10:00pmfordinner.

营业时间是：上午11:00点到下午2:00，下午5:00–10:00。Guest:Thankyouverymuch.

非常感谢。Attendant:Youarewelcome.It’smypleasure.

不用谢。这是我的荣幸。酒店餐饮服务基本英语6/19/2024Lesson2TableReservation预定服务Attendant:Goodafternoon,ShunxingRestaurant.HowmayIhelpyou?

下午好,顺兴川菜。能为您效劳吗？Guest:I'dliketoreserveatablefordinnerthisevening,please.

我想预定今天晚上的餐位。

Attendant:Certainly,Sir.Forhowmanypeople,please?

好的，先生，请问有几位？

Guest:Threeofmyfriends,around8:00p.m.三位，大约下午八点左右。Attendant:YesSir.Wouldyoulikeatableinthemainrestaurantorinaprivateroom?

我明白了。您想定在大厅还是包房呢？

Guest:Aprivateroom,please.包房吧。Attendant:Certainly,sir.We'llhaveRoseHallreservedforyou,willthatbefine?

MayIhaveyournameandcellphonenumber,please?

好的，先生。我们为您预留玫瑰厅，好吗？能留下您的姓名和电话号码吗？Guest:Sure,it'sAndy,andmycellphonenumberi

当然，我叫安迪，手机

``6/19/2024Attendant:Mr.Andyhankyou.Bytheway,wewillreservetheprivateroomuntil9:00p.m..

安迪先生顺便说一下，您预定的包房保留到晚上九点。Guest:OK,Isee.好的，我知道了。Attendant:I'dliketoconfirmyourreservation:Mr.Andyfor3persons,atRoseHallfor

thiseveningaround8:00pm;yourcellphonenumberi

我想跟您确认一下您的预定：安迪先生，预定今晚的玫瑰厅，到达时间是晚上八点，手机/p>

Guest:Right,thankyou.是的，谢谢。

Attendant:Welookforwardtoservingyou,Mr.Andy.Thankyouforcalling.

我们恭候您的光临，安迪先生。谢谢您的电话。6/19/2024Lesson3LeadingtheGuesttotheSeat引导入座(1)Attendant:Goodevening,sir,welcometoChunxingChuanRestaurant,doyouhaveareservation?

晚上好，先生。欢迎光临顺兴川菜。请问您有预定吗？

Guest:Ihave.Pleasecheck.小姐，我有预定，请查一下。Attendant:MayIhaveyournameandroomnumber,please?

先生/女士,请问您贵姓，您的房号是多少?

Guest:Andy,myroomnumberis4212.

我是4212的房客，安迪。

Attendant:Yes,Sir,youhavereservedatableforfourpeople,non-smokingarea.Thisway,please.

是的，先生。有您的预定，四个人，无烟区。这边请。

6/19/2024(2)Attendant:Goodevening,sir,welcometoShunxingRestaurant,

dinnerforhowmanypeople,please?

晚上好，先生。欢迎光临顺兴川菜。请问您有几位呢？

Guest:Atablefor4,please.4位。Attendant:Yes,sir.Thiswayplease.Howaboutthetablebythewindow/inthecorner?

好的，先生，那张靠窗/角落的桌子怎么样？

Guest:Fine.Thanks.好，谢谢你。Attendant:Thisway,please.这边请。(3)Attendant:Goodevening,Sir.Ourtablesarefullnow,wouldyoumindtowaitforawhile

orwouldyoupreferanotherrestaurant/table?

晚上好，先生。现在我们的餐厅已经客满了，你想换一家餐厅/桌子吗？Guest:Iwouldliketowait.我再等一下好了。2minuteslater……Attendant:I'msorrytohavekeptyouwaiting,hereisatableavailable,thiswayplease.

很抱歉让您久等了，这边有空位，请这边走。

Guest:Itdoesn'tmatter.Thankyou.没关系，谢谢你。Attendant:Youarewelcome.Mypleasure.不客气。6/19/2024Lesson4BeverageService酒水服务Attendant:Whatwouldyouliketodrink,Sir?

先生您要喝点什么呢？

Guest:Whatkindofdrinksdoyouhave?你们有什么呢？Attendant:WehaveCocaCola,orange,blacktea,andsoon.Whataboutbeersorwines?

我们有可口可乐，橙汁，红茶等。啤酒或者葡萄酒您觉得怎么样？Guest:Allright.Iwillhaveonebeerwithice.

好的，我需要加冰的啤酒。

Attendant:Yes,Sir.Anythingelse?

好的，先生。还需要别的吗？

Guest:No,thanks.不了，谢谢。6/19/2024KeyPointsandSentences要点详解及短句扩充1.WouldyouliketotrysomeChinesealcohol?

您想不想试一试中国酒呢？

2.“MauTai”isthebestChinesespirits.

茅台是一种很好的中国烈酒。

3.Whichwinewouldyouprefer?

你喜欢哪儿一种葡萄酒呢？

4.Excuseme,Sir.Thisisourbeveragelist.

打扰一下您，这是我们的酒水单。

5.Iwouldrecommend……

我向您推荐……

6.Wouldyouliketohavesomesnackswithyourwine?

您要不要叫一点小吃来下酒呢？6/19/2024``CHINESESPIRITS中国白酒WuLiangYe-New52°五粮液－新52°KweiChowFeiTianMouTai53°贵州飞天茅台53°GuoJiao157352°国窖157352°KweiChowMouTai53°贵州五星茅台53°JiuzhaiZangQiangQingKeJiu48°九寨藏羌青稞酒48°JiuzhaiShuZhengQingKeJiu12°九寨树正青稞酒12°

WHITEWINE白葡萄酒HuaXiaGreatWallDryWhite长城干白

REDWINE红葡萄酒GreatWall,CabernetSauvignon长城94珍品GreatWall,DryRedWine长城干红葡萄酒解百衲ZhangYuCabernetDryRedWine张裕解百衲干红葡萄酒HuaDong,CabernetDryRedWine华东庄园解百衲6/19/2024

啤酒Heineken喜力Carlsberg嘉士伯IceCarlsberg冰纯嘉士伯JinLanJian金蓝箭TsingTao青岛Budweiser百威BEERJUICE果汁OrangeJuice橙汁AppleJuice苹果汁WatermelonJuice西瓜汁CarrotJuice胡萝卜汁LocalShaJiJuice沙棘汁

SOFTDRINK软饮Perrier巴黎水Evian依云LocalDistilledWater蒸馏水CocaCola可口可乐CokeLight健怡可乐Sprite雪碧Soda苏打水GingerALE干姜水Tonic汤力水

6/19/2024COFFEE咖啡RegularCoffee现磨咖啡Espresso意大利特浓咖啡DoubleEspresso双份意大利特浓咖啡Cappuccino卡布奇诺VanillaCappuccino香草卡布奇诺CaramelCappuccino焦糖卡布奇诺IrishCreamCoffee爱尔兰咖啡MochaCoffee摩卡咖啡IceCoffee冰咖啡IceCaféMocha冰摩卡咖啡IceCappuccino冰卡布奇诺IceLatte冰拿铁咖啡IceCaramelLatte冰焦糖拿铁咖啡IceIrishCreamLatte冰爱尔兰拿铁咖啡

TEA茶EarlGreyTea伯爵茶ZhuYieQing碧螺春CammomileTea甘菊茶TieGuanYin铁观音XiHuLongJing西湖龙井BiTanPiaoXue碧潭飘雪EnglishBreakfastTea英式早餐茶

6/19/2024COCKTAIL鸡尾酒Screwdriver螺丝钻TequilaSunrise特其拉日出Margarita玛格丽特SingaporeSling新加坡司令Grasshopper青草蜢Manhattan曼哈顿PinaColada椰林飘香MaiTai迈泰BloodyMary血腥玛丽LongIslandTea长岛冰茶

MOCKTAIL无酒精鸡尾酒ShirleyTemple秀兰邓波PussyFoot波斯猫FruitPunch杂果宾治Gunner枪手

COGNAC白兰地LouisXIII路易十三RemyMartinX.O人头马X.OHennessyX.O轩尼诗X.OHennessyV.S.O.P轩尼诗V.S.O.PMartellX.O马爹利X.OMartellCordonBleu蓝带马爹利RemyMartinV.S.O.P人头马V.S.O.PSCOTCHWHISKY苏格兰威士忌RoyalSalute21Years皇家礼炮21年ChivasRegal12Years芝华士12年JohnnieWalkerBlackLabel尊尼霍嘉黑标JohnnieWalkerRedLabel尊尼霍嘉红标

BOURBON波本威士忌6/19/2024JackDaniels杰克丹尼尔JimBeam占边

IRISHWHISKEY爱尔兰威士忌JohnJameson尊美臣

GIN金酒Gordon’s歌顿Beefeater基路比金

RUM朗姆Bacardi白家地Myer’sDark美雅

VODKA伏特加Smirnoff皇冠Absolut瑞典伏特加

TEQUILA特吉拉JoseCuervoGold金银豪帅

6/19/2024Lesson5TakingOrder点餐服务Attendant:MayItakeyourordernow,sir?

我能为您点单了吗，先生？

Guest:CouldyourecommendyourLocalTibetan&Qiangdishes?

你能介绍一下你们提供的藏族和羌族的菜肴吗？

Attendant:Ofcause,weprovideTibetan&Qiangdishessuchasspecialcookedlamb,

beefdishesanddessert,andalsoprovideWildmushroomandvegetables.

可以，我们主要提供藏族和羌族烹饪的很有特色羊牛肉的菜肴和小吃，以及

当地特有的野生菌类和蔬菜。

Guest:Thankyou,HowabouttheSichuanCuisine?谢谢，那么四川菜呢？Attendant:IthinkMapobeancurdisquitespecial,it'sourchef'srecommendation.

麻婆豆腐挺不错的，是我们厨师推荐的。

Guest:Howdoyoucookit?这道菜怎么做的啊？Attendant:It'sbeancurdinchillisaucewithstrongandhotflavor.

煎的豆腐配着豆瓣酱。以麻辣味著称。

Guest:Well,Iwilltrythese.Thankyou.好的，我试试那些吧，谢谢你。Attendant:ShallIbringyouaknifeandfork?

您要不要刀叉呢？

Guest:No,thanks.Thechopsticksisfine.

不用，谢谢。筷子就可以了。6/19/2024Lesson6ServicesduringtheMeal上菜服务与席间服务Attendant:YourMapobeancurdandmushroomgreenvegetable,sir.Pleaseenjoy.

先生，您的麻婆豆腐、香菇扒时蔬。请慢用

Attendant:Excuseme,mayIclearyourplate?

打扰了，我可以把盘子收起来吗？

Guest:Sure,goahead.好的，请便吧。Attendant:MayIshowyouthedessertmenu?

您要看看甜点菜单吗？

6/19/2024Guest: Yes,I'dliketohaveachocolatepudding.我要一份巧克力布丁。Attendant: Willtherebeanythingelse? 您还要点什么别的吗？ Guest: No,thanks.不了，谢谢。Attendant: Yourchocolatepudding,sir.ShallIserveyourcoffeenow,orlater?先生，这是您的巧克力布丁。我是现在为您上咖啡，还是迟些上呢？6/19/2024Lesson7ServingTheDessert甜点服务Attendant:MayIshowyouthedessertmenu?

您要看甜点的菜单吗？Guest:Yes,thankyou.

好的，谢谢。Attendant:Hereyouare.It’sontheseventhpage.WehavePearinRedWine,BlackForestCake,ApplePie,Ice-cream&freshFruitSalad,Whichdoyouprefer?

给您。甜点在菜谱的第七页。我们餐厅提供的甜点有：红酒甜梨、黑森林蛋糕、苹果派、冰激凌和鲜果沙拉或果盘，您想尝哪一种？

Guest:OnepieceofCoffeeCheeseCakeforme,oneFruitPlatterformyhusband.

一块咖啡芝士蛋糕给我，一份果盘给我先生。Attendant:Thankyou,I'llrepeatyourorder,OnepieceofCoffeeCheeseCakeforyouMadam,andoneF