第1课 从食物采集到食物生产 导学案 高二历史统编版（2019）选择性必修2经济与社会生活

第1课从食物采集到食物生产【学习目标】1、简述人类由食物采集者向食物生产者演进的过程和历史意义，认识这是人类社会一次革命性的变化，是人类走向农业文明的重要环节2、简述两河流域、尼罗河流域、吉代中国、古代希腊和古代美洲地区的食物生产，并分析其对各自社会生活的影响3、概述男女地位的变化、私有制的出现、阶级与国家的出现过程【学习重难点】重点：农业文明的起源与不同地区的食物生产与社会生活难点：古代社会生产关系的变化的原因和条件基础知识一、人类早期的生产与生活1.旧石器时代——采集和渔猎（1）食物来源：采集和渔猎现成的动植物（食物采集者）（2）生产工具：使用木、骨和石等材料制作的工具（3）生活方式：①迁徙、群居；②用火取暖、烧烤食物。（4）社会关系：女性抚育后代并采集大部分食物（母系氏族）2.新石器时代——原始农耕和畜牧出现（1）食物来源：选择、驯化野生动植物（食物生产者）（2）生产工具：使用磨制石器、骨器等（3）生活方式：农耕和定居生活（4）社会关系：男子开始在生产中占据主导地位，妇女主要从事家务劳动和家庭副业，女子在农业生产中逐渐退居从属地位。（父系氏族）（5）农业和畜牧业产生和发展的概况及其特点。三大农业起源中心农耕畜牧业西亚小麦、大麦绵羊、山羊东亚粟、水稻猪、狗中美洲玉米、甘薯骆马◆特点：多元中心；独立发展；多样性。【补充】农业产生的原因①掌握动植物生长发育规律；②工具改进；③疾病困扰；④人口增长，资源压力；⑤气候变迁。3.农业出现的意义（1）是人类经济和社会生活的第一次革命①人类开始从食物采集者转变为食物生产者；②初步改变了纯粹依赖自然资源的状况；③增加了人类的食物供应，改善了人类的生存条件，加速了人口的增长。（2）促进了人类生活和生产方式的变化①人类从迁徙过渡到定居，并逐渐形成聚落；②手工业产生；③原始音乐、文学和宗教产生。（3）推动了科学技术的发展天文历法、数学和其他相关学科的发展（4）使人类社会的生产关系发生巨大变化二、不同地区的食物生产与社会生活1.四大古代农耕文明兴起的条件①位于大河流域，农业灌溉便利。②统治者重视修建水利工程。③位于中纬度、北温带，气候湿润，适合农业发展。2.区域性食物生产和社会生活（1）两河流域和尼罗河流域◆食物生产：主要种植大麦和小麦，饲养山羊、绵羊、牛等家畜。①古巴比伦王国◆土地制度：王室和神庙拥有许多土地。政府官员、贵族、商人等也拥有土地，他们合伙经营或将土地出租给佃户。②古埃及a.土地制度：土地主要由王室和神庙占有b.农业经济：以尼罗河为中心的农业体系决定了整个古埃及的命运。（2）古代中国①食物生产：北方粟麦农业区和南方稻作农业区②土地制度：商和西周：井田制下，是奴隶制土地国有制，农夫集体耕作战国以来：封建土地私有制确立，形成小农经济。③经济政策：（秦以后）重农抑商④耕作技术：国家重视修建水利工程（如都江堰、龙首渠）形成北方旱田和南方水田两种精耕细作的农业技术体系（隋唐）【补充】小农经济1.形成的原因①铁犁牛耕提高了社会生产力（根本）②封建土地私有制确立(生产关系)③农民拥有生产资料，生产积极性提高④封建政府采取重农政策，注意减轻农民负担2.特点①一家一户为单位（分散性）②农业和家庭手工业相结合，男耕女织，精耕细作，自给自足（封闭性、稳定性）③水平低,技术难以改进（落后性）④负担沉重,抗灾能力差（脆弱性）⑤形成容易满足的社会心态和民族性格（保守性）（3）古希腊①食物生产：大麦和小麦是主要粮食作物。土地肥沃区：轮作谷物和蔬菜；地力较差区：种植葡萄和橄榄。②土地制度：只有公民才能拥有土地，农业生产中普遍使用奴隶劳动（4）古罗马①食物生产：以谷物生产为主，同时种植橄榄和葡萄②土地制度：很长时期内实行土地国有，以家庭为单位进行生产。随着征服扩张，贵族或富人获得了越来越多的土地，而小农却逐渐破产。（5）古代美洲①食物生产：主要粮食作物是玉米、甘薯、马铃薯②土地制度：贵族私有制和村社公有制并存，还有家庭份地；两年不耕作的土地将被村社收回。习题巩固1．据古人类学家推断，从公元前9000年到公元前3000年，世界人口的年增长率已提高到0.03%，同采集和渔猎时期相比高出30倍。出现这一变化的主要原因是A．农业生产改善了人类的生存条件 B．铁型牛耕的广泛应用C．人类掌握了某些动物的生长规律 D．水利工程的大量修建2．约在9000年前，伊拉克北部的耶莫人即已种植小麦、大麦、扁豆、豌豆等农作物。巴勒斯坦的耶利哥也有新石器时代农业和农村的遗址，时间为8500多年前。这说明A．西亚是重要的农业发源地 B．伊拉克北部是小麦原产地C．耶莫人是最早食物生产者 D．耶利哥拥有最早农业遗址3．下图为公元前6世纪末的古希腊陶瓶，瓶上的画描绘了雅典人收获橄榄的情景。这些信息可以佐证古希腊A．将橄榄作为主要粮食作物 B．进行自给自足的农业生产C．在土地肥沃的地方种植橄榄 D．存在着使用奴隶劳动的现象4．原始人类经历了从群居到聚族而居，从采集到种植，从狩猎到饲养家畜的演进过程，推动上述演进的主要因素是A．人工取火的发明 B．建筑技术的进步C．生产工具的改进 D．种植和饲养水平的提高5．距今约1万年前，中国进入了新石器时代。当时人们的生活逐渐趋向稳定的主要原因A．开始从事原始农业，饲养家畜 B．开始大量使用陶器C．开始学会用火 D．血缘关系为纽带形成部落族居6．古代埃及、印度、希腊、中国等文明呈现出独立发展的多元特征，这主要是因为A．大河与高山阻隔了文明交流 B．自然环境和历史发展的不同C．古代各文明的小国寡民状态 D．政治动荡导致文明交流受阻7．在古埃及,国家控制农业和手工业的大部分生产,巨大的国库和政府的粮仓里装满了征收来的实物税——谷物、牲畜、布匹和各种金属,用来支付国家的开销等。据说,所有人的食物供给都由国王负责。这体现出古埃及社会中()A．人民深受专制政府剥削 B．国家严格掌控经济生活C．税收制度已