2024年会计职称考试-旅游餐饮服务企业会计核算笔试考试历年高频考点试题摘选含答案

2024年会计职称考试-旅游餐饮服务企业会计核算笔试考试历年高频考点试题摘选含答案第1卷一.参考题库(共75题)1.采购员购进原材料直接交生产部门，由其验收签字后交采购员转财会部门入账时，应做的会计分录为（）A、借：原材料；贷：银行存款B、借：营业成本；贷：原材料C、借：营业成本；贷：银行存款D、借：原材料；贷：应付账款2.营业利润的构成项目有（）等。A、营业收入B、营业成本C、销售费用D、管理费用E、营业税全及附加3.不宜入库管理的原材料是（）A、粮食B、豆油C、调味品D、蔬菜4.属于企业营业外收入的项目是（）A、技术转让收入B、出租包装物的收入C、固定资产盘盈D、代销商品的收入5.企业销售部门发生的业务招待费应计入（）科目。A、制造费用B、销售费用C、财务费用D、管理费用6.某饭店“原材料”账户的月初余额为2300元，本月购进原材料28000元，月末根据盘存数计算仓库和厨房盘存总额为3000元，采用实地盘存制，计算本月耗用的原材料成本为（）元。A、30600B、27300C、33300D、28007.下面各项中，不通过“其他货币资全”科目核算的是（）A、信用证存款B、银行汇票存款C、存出保证金D、银行本票存款8.燃料领用的核算，一般采用（）。A、实际耗用法B、定额耗用法C、倒挤耗用法D、标准耗用法E、计划耗用法9.旅行社是旅游业的重要部分，是旅游者与饭店、餐馆、车船公司、娱乐部门联系的一条纽带。10.（）不能在“应付职工薪酬——职工福利”账户中列支。A、职工及供养直系亲属的医药费B、食堂炊事用具的购置及修理费C、退休职工的生活困难补助D、独生子女补助费11.餐饮业的原材料，按其在餐饮制品中所起的作用划分，主要有（）A、粮食类B、副食类C、干菜类D、蔬菜类E、其他类12.应收应付结算制是以前台为中心的收款结算制度。13.职工薪酬是指企业为获得职工服务而给于的各种形式的报酬。14.物料用品是指企业用于经营业务、日常维修、劳动保护方面的材料、零配件及日常用品、办公用品和包装物品等。15.（）的申请人和受益人均是旅游者本人。A、汇付B、托收C、旅行信用证D、旅行支票16.利用建筑物、道路和天空等发布的广告是（）。A、印刷广告B、户外广告C、漂浮广告D、空间广告17.组团社的营业收入主要包括（）。A、组团外联收入B、综合服务收入C、劳务收入与票务收入D、零星服务收入18.采用售价金额核算法，月末需要调整的账户有（）A、“库存商品”B、“商品进销差价”C、“主营业务收入”D、“主营业务成本”19.根据企业会计准则，客房营业收入的入账时间是（）A、预订时B、实际出租时间C、住店时间D、离店结账时间20.具有生产、服务、销售三项职能的服务经营业务有（）A、照相B、客房C、洗染D、修理21.企业厨房设备发生的修理费应计入（）科目。A、销售费用B、主营业务成本C、长期待摊费用D、管理费用22.对于公共性的、不易分摊的费用，一般列作（）A、间接费用B、销售费用C、管理费用D、财务费用23.除了发生销售费用外，还发生主营业务成本的服务企业有（）。A、客房经营业务B、美容经营业务C、浴池经营业务D、广告经营业务E、洗染经营业务F、照相经营业务G、娱乐经营业务H、修理经营业务24.企业工资、奖金等现金的支取，只能通过（）科目办理。A、基本科目B、一般科目C、临时存款D、专用存款25.新光餐厅青椒肉片每盘配料价8.25元，规定毛利率45%。每盘青椒肉片的售价是（）。A、12元B、15元C、37元D、16.5元26.餐饮企业不论月末对盘存的原材料是否办理假退料手续，本月消耗的原材料总成本都应是“主营业务成本”账户的借方发生额合计数。27.企业期间费用期末需结转入“本年利润’怅户。28.旅行社的主营业务收入是由（）决定的。A、价格和数量B、天气C、地区D、文化29.发生的坏账损失，由于采用备抵法比较繁琐复杂，因此通常采用简便易行的直接转销法。30.企业取得的下列款项中，符合“收入”会计定义的有（）。A、出售材料取得的价款B、出售固定资产取得的价款C、出租固定资产收取的租金D、出售自制半成品收取的价款31.旅游饭店客房销售收入的入账时间按照收付实现制原则执行，即从客房入住时间起，就应开始汁算营业收入。32.库存现金限额的确定通常以（）需要量为限。A、1天B、3－5天C、7天D、10天33.接团社的主营业务收入主要包括（）A、综合服务收入B、零星服务收入C、劳务收入与票务收入D、地游及加项收入E、组团外联收入34.当住店客人使用信用卡结算时，所支付的手续费应计入（）A、管理费用B、营业费用C、财务费用D、期间费用35.旅游企业的营业收入，一般很难区分哪些是主营业务收入，哪些是其他业务收入。36.确定存货数量的方法有（）。A、权责发生制B、实地盘存制C、收付实现制D、永续盘存制E、应收应付制37.旅游经营业务收入，在通常情况下，只有在旅游团队旅游结束返回时才能确认。38.以下属干其他业务收入的是（）。A、销售库存商品B、转让生产用材料的收入C、出租包装物的租金收入D、取得的捐赠收入39.（）不是原材料。A、原料及主要材料B、燃料C、低值易耗品D、物料用品40.成本加成率法制定饮食制品售价的公式为（）A、售价=定额成本×（1+成本加成率）B、售价=定额成本×（1+成本毛利率）C、售价=定额成本÷（1+成本加成率）D、售价=定额成本÷（1+成本毛利率）41.接团业务，一般都是提供服务后再向组团社进行结算，也可以向组团社预收部分定金，按期结算。42.将原材料三级明细账设在仓库，可以避免重复劳动，简化核算手续。43.旅游中的“汽车超公里费”属于（）。A、综合服务费B、城市间交通费C、市内车费D、专项附加费44.属于价外税的是（）A、营业税B、增值税C、城市维护建设税D、印花税45.在客房部的会计核算中，一般不设立的账户是（）A、营业成本B、销售费用C、管理费用D、财务费用46.现收制是指饭店提供服务（），向客人收取现金或银行支票（信用卡）的一种结算方式。A、以前B、后来C、当即D、提前47.按照国际惯例，国外旅游机构需于旅游者入境日的（）天前，通过中国银行将旅游包价费用汇到组团社。A、15B、20C、30D、6048.财务费用由利息支出、（）等组成。A、筹资费用B、汇兑损失C、手续费D、其他财务费用49.服务业在生产经营中使用的各种材料，一经领用即计入（），不管是否已经投入使用。A、营业费用B、管理费用C、营业成本D、生产成本50.旅游企业内部经营部门发生的工资费用应当记入（）A、营业成本B、营业费用C、管理费用D、工资费用51.银行结算办法规定的银行结算纪律有（）。A、不准出租、出借银行账户B、不准签发空头支票C、不准签发远期支票D、不准套取银行信用E、不准坐支52.（）是指对企业会计对象的具体内容进行分类核算的方法。A、复式记账B、设置账户C、登记账簿D、会计方法53.旅行社营业成本的核算所利用的科目有（）A、主营业务成本B、应付账款C、应收账款D、预计负债E、预付账款54.低值易耗品是指企业购入的使用期限较短的，井且单位价值较低的，能够多次使用而不改变原有实物形态的各种用具和物品。55.预收制是指付费在先、服务在后的一种收款制度，旅游饭店对一些信用（）的客人在住店登记时，根据客人拟住天数，预收服务费，在会计核算上做预收定金列账。A、很好B、较良C、一般D、不好或不甚了解56.旅游企业的存货，按其在经营活动中所起的作用，可分为（）A、原材料B、燃料C、物料用品D、低值易耗品E、商品57.管理费用中的燃料费指企业支付的燃料及动力费用，包括饭店的餐饮部门耗用的燃料费用。58.旅游业是第（）产业，它是以旅游资源为条件，为人们的旅行游览提供综合服务的行业。A、一B、二C、三D、四59.旅游企业的财务费用主要包括（）A、利息B、汇兑损益C、金融机构手续费D、其他财务费用E、应付股利60.饮食业产品一般不入库，随时生产随时销售，所以一般只在月末核算消耗原材料的总成本核算，不核算其单位成本。61.委托外单位加工存货的实际成本包括（）A、耗用的材料成本B、支付的加工费C、住返的运杂费D、买价E、整理、挑选费用62.企业自行开发无形资产发生的研究、开发支出均应列入无形资产的成本。63.饭店收费的基本形式有（）。A、集中收费B、分散收费C、即时收费D、预先收费64.期末，企业将（）科目的余额转入“本年利润”科目的贷方。A、主营业务收入B、主营业务成本C、销售费用D、营业外收入E、营业税全及附加65.原材料是指企业购入的各种材料，包括原料及主要材料和燃料。66.旅行社的代收代付费用属于（）。A、营业成本B、管理费用C、财务费用D、销售费用67.“利润分配——未分配利润”科目的余额（）A、在借方B、在贷方C、在借方或在贷方D、为零68.餐饮业的生产成本一般只算总成本，不算单位成本。69.酒店的财务费用主要包括（）。A、利息B、汇兑损益C、金融机构手续费D、应付股利70.采用毛利率法确定餐饮制品销售价格的计算公式为（）。A、销售价格=成本价×（1+成本毛利率）B、销售价格=成本价×（1+销售毛利率）C、销售价格=原材料成本/（1-销售毛利率）D、销售价格=原材料成本/（1-成本毛利率）71.无论是组团社还是接团社的成本都通过“（）”科目进行核算。A、营业成本B、营业费用C、主营业务成本D、管理费用72.资产负债表中各项目的数据应根据本期总分类账户或明细分类账户中的（）直接填列或经过分析计算调整后填列。A、期初余额和发生额B、期初余额和期末余额C、期末余额D、期末余额和发生额73.旅游饮食服务业具有（）等多种职能。A、生产B、游乐C、销售D、服务74.固定资产折旧费应根据固定资产的使用部门不同分别列入“销售费用”和“管理费用”账户。75.低值易耗品的特点有（）。A、价值低B、品种多C、易损耗D、使用期限短E、购置和报废较频繁第2卷一.参考题库(共75题)1.计提短期借款利息属于（）。A、直接支付的费用B、财务费用C、预付待摊费用D、预提应付费用2.接团社的营业成本主要包括（）。A、综合服务成本B、组团外联成本C、劳务成本与票务成本D、零星服务成本3.固定资产折旧费属于（）。A、直接支付的费用B、转账摊销费用C、预付待摊费用D、预提应付费用4.企业采用权益法核算时，当被投资企业（）时，应增加长期股权投资。A、实现了净利润B、资本溢价C、收到现金股利D、宣告分派现金股利5.旅行社派出翻译、导游人员或聘请兼职导游人员参加和陪同而支付的费用属于（）。A、组团外联成本B、其他服务成本C、地游及加项成本D、劳务成本6.具有适用范围广，手续简便的结算方式有（）A、信用卡B、汇兑C、托收承付D、委托收款7.菜肴成本应按毛料成本加上配料成本和调料成本来什算。8.广告经营者是指受托提供广告设计、制作服务的法人、其他经济组织或者个人。9.年末结转企业当年发生的亏损总额时，应（）A、借记“利润分配”科目，贷记“本年利润”科目B、借记“本年利润”科目，贷记“利润分配”科目C、借记“本年利润”科目，贷记“亏损”科目D、借记“亏损”科目，贷记“本年利润”科目10.低值易耗品的摊销和修理均应根据使用部门的不同，分别列入“销售费用”和“管理费用”账户。11.商品经营业务是一般是指饭店内部开设的购物商场所进行的商品买卖活动，属商业零售性质，直接向旅客提供商品销售服务，同时通过进销差价补偿相关成本费用，获得盈利12.通过对资产负债表的分析，可以了解企业的资产、负债和所有者权益的结构是否合理、企业的财务实力是否雄厚、（）等。A、短期偿债能力的强弱B、盈利能力的高低C、所有者挎有权益的多少D、财务状况的发展趋势13.企业预收游客的定金，应计入“应收账款’账户。14.由组团让按拨款标准及规定，拨付给接团让的综合服务费、城市间交通费、加项服务费、全程陪同费等款项对组团让来说是营业成本的一部分，对接团让来说则是营业收入。15.不入库管理的原材料（）。A、粮食B、鲜活商品C、调味品D、干货16.下列各项中属于未达账项的有（）A、企业错记或银行错记B、企业漏记或银行漏记C、企业已经人账，而银行尚未人账D、银行已经人账，而企业尚未人账E、企业或银行串户登记17.接团社一般规定先收款，后接待的原则。18.存货成本高于其可变现净值的，应当计提存货跌价准备，计入当期损益。以前减记存货价值的影响因素梢失的，减记的金额应当予以恢复，并在原已计提的货跌价准备金额转回，转回的金额汁入当期损益。19.旅游企业常用的国际结算方式有汇付、（）。A、托收B、信用证C、票汇D、旅行支票20.旅行社在确认其收入时应以旅行团离开本地或出境为准。21.银行存款日记账与银行对账单之间不一致的原因有（）A、企业错记B、企业串记C、银行错记D、银行漏记E、记账时间不一致22.餐饮成本核算的方法，主要有（）。A、现收制B、实地盘存制C、永续盘存制23.企业的现金限额由开户银行根据单位的实际需要核定，一般按照单位（）天日常零星开支的需要确定。A、15B、10C、7D、3～524.旅游业、饮食业和服务业是以向消费者提供劳动服务为特怔的服务行业。25.金额和收款人名称可由出票人授权他人补记的票据是（）A、支票B、银行汇票C、商业汇票26.西京大饭店酉餐厅2005年1月0日的销售收入为23200元，当日耗用原材料共计11083元。请分别计算销售毛利率和成本毛利率。27.旅游饮食服务业商品经营业务和修理修配业务要交纳增值税。28.下列属于财务费用的有（）。A、借款利息B、购买转账支票的费用C、存款利息29.低值易耗品的摊销和修理均应根据使用部门的不同，分别列入“销售费用”和“管理费用”账户。30.同城和异地均能采用的票据是（）A、支票B、银行本票C、银行汇票D、商业汇票31.洗染企业由于管理上和技术操作上的失误，发生衣物损坏而需要作价赔偿的应（）账户。A、冲减“主营业务收入”B、列入“主营业务成本”C、列入“管理费用”D、列入“营业外支出”32.银行提取现金，应该编制（）A、库存现金的收款凭证B、库存现全的付款凭证C、银行存款的收款凭证D、银行存款的付款凭证33.较为常用的餐饮制品定价方法有（）。A、毛利率法B、计划成本法C、加成率定价法D、零售价法E、个别计价法34.重庆人民宾馆推出清蒸甲鱼上等名菜，每个清蒸甲鱼用0.5千克的甲鱼一只，其他配料若干，该宾馆采购甲鱼的单价为每千克200元。所用培养计3元，该宾馆经理室规定毛利率为40%。请计算该菜品的销售价格。35.存货包括原材料、（）等。A、库存商品B、在产品C、低值易耗品D、产成品36.户外广告的发布成本有（）。A、阵地费B、框架制作费C、广告画面制作费D、户外广告登记费37.各种存货在会计报表中应当以（）列示。A、计划成本B、实际成本C、定额成本D、标准成本38.旅游饮食服务企业营业收入核算不份主营业务收入与其他业务收入，凡企业在营业中所取得的收入一律计入营业收入账户39.酒店对外出租无形资产取得的使用费收入，属干（）。A、主营业收入B、其他业务收入C、让渡资产使用权收入D、营业外收入40.采用五五摊销法，核算手续较为复杂，但便于控制使用中的实物，它适用于价值较高、使用期较长的低值易耗品。41.旅游企业的营业成本包括（）。A、直接材料B、代收代付费用C、商品进价成本D、其他直接成本E、折旧费用42.餐饮业的原材料包括（）。A、主食B、副食C、调味品D、燃料43.下列项目中，应作为营业外收入核算的有（）。A、非货币交易过程中发生的收益B、出售无形资产净收益C、出租无形资产净收益D、收到退回的增值税44.目前我国组织旅行团的收费方式，主要是采用费用（）方式，即旅游者按照旅游路线和旅行天数向当地旅行社一次交清旅游费用。A、现场B、包干的C、事后结算D、临时45.债券发行价格除了要考虑票面利率和市场利率外，还要考虑的因素有（）A、到期偿还本全以市场利率换算的现值B、到期偿还本全以票面利率换算的现值C、按市场利率计算各期支付利息的现值D、按票面利率计算各期支付利息的现值46.开户单位收入现金应于当日送存开户银行，当日送存确有困难的，由开户银行确定送存时间。47.餐饮企业具有生产、零售和服务三种功能，因此在会计核算上，也具有生产、零售和服务的特点。48.流动资产是指可以在一年或超过一年的一个营业周期内（）的资产。A、购进B、出口C、入库D、变现或耗用49.照相企业除了核算耗用原材料总成本外，还要核算每种产品的单位成本。50.红烧海参的每份定额成本为60元，销售毛利率为40%，售价为100元，其成本毛利率应为（）A、66%B、40%C、80%D、36%51.当组团社收到旅游团预先交来的游客费用时，应借记“银行存款“，贷记（）。A、预收账款B、应付账款C、其他应收款D、应收账款52.企业已收款入账，银行尚未收款入账的款项是（）。A、应收账款B、应忖账款C、预收账款D、未达款项53.客房是饭店向旅客提供的最主要产品，饭店通过销售客房并向客人提供与此相关的系列服务，是取得收入的重要来源，国内外有关统汁资料表明，客房出租收入约占整个饭店营业收入的（）左右。A、1/3B、1/2C、2/3D、40%～50％54.客房出租的主要价格有（）。A、标准房价B、团队房价C、合同房价D、实际出租房价55.自制原材料成本由（）构成。A、耗用原材料的成本B、人工费用C、其他费用D、往返运杂费56.原材料按其在餐饮产品中所起的作用可分为粮食类、（）。A、副食类B、鲜活商品类C、干货类D、其他类57.下列各项中不属于其他货币资全的是（）A、在途资金B、外埠存款C、银行存款D、银行汇票存款58.原材料料的采购费用包括运杂费、装卸费、运输途中的合理损耗及税金。59.酒店的费用主要是指下列中的（）。A、营业成本B、销售费用C、管理费用D、财务费用60.理发、美容、浴池、照相、洗染、修理、娱乐等服务业在管理上虽然有先收款后服务和先服务后收款两种方式，但不论哪种收款方式，财务部门都应于每日营业终了时，根据业务部门报送的“主营业务收入日报表”及收到的款项登记（）账户。A、“应收账款”B、“主营业务收入”C、‘预收账款”61.属于企业营业外支出的项目是（）A、利润支出B、罚款支出C、汇兑损失D、金融机构手续费62.购进商品时，应根据商品售价金额和运杂费等，借记“（）”，根据商品进销差价和实际支付金额，贷记“商品进销差价”、“现金”和“银行存款”等账户。A、实收商品B、库存商品C、在途商品D、外购商品63.旅行社的业务招待费应列入（）账户。A、营业支出B、管理费用C、销售费用D、财务费用64.采用汇付结算方式，预付款项的付款方有得不到旅游服务（或收不到商品）的风险；而旅游服务完毕（或交付商品）后付款，则收款方有收不到账款的风险。65.服务企业根据提供服务项目不同和管理上的要求，通常使用的收费方式有（）。A、先收费，后提供服务B、先提供服务，后收费C、即时收费D、以上都对66.餐饮部门成本构成复杂，对每种产品也无法分批分件的进行成本汁算，成本费用不易控制。所以要求加强动态控制，随时掌握实际成本梢耗，以降低成本梢耗，提高经济效益。67.企业为进行长期股权投资，于年初购进股票，采用权益法核算，次年初被投资公司宣告分派现全股利时，应（）A、作为投资收益B、作为投资成本的收回C、部分作为投资收盂，部分作为投资成本的收回D、作为投资损益的调整68.国际旅游企业主要经营入境旅游业务和出境旅游业务；国内旅游企业主要经营国内旅游业务。69.存货在旅游饮食服务企业的生产经营活动过程中处在不断地（）被之中。A、销售B、投资C、重置D、耗用70.旅行社成本只包括各种支付的费用，而无实物消耗71.一料多档是指原材料经初加工后，产生两种以上的食品净料，届时应当分别按照食品净料的质量等级高低确定单位成本。72.搞好客房销售，保持良好的客房出租率，还能带动餐饮、购物、娱乐等一系列收入，对于提高饭店经济效益具有十分重要的意义。73.外埠存款是指企业为了到外地进行临时或零星采购，而汇往采购地银行开立采购专户的款项。该账户的存款也计利息、只付不收、付完清户，采购人员可从中提取大量现金，也可采用转账结算。74.采用加速折旧法是为了（）A、在较短的时期内收回固定资产的全部投资B、合理地提取固定资产折旧C、在较短的时期内收回固定资产的大部分投资D、在近期内减少企业的利润75.在下列各项费用中，属于预付待摊费用的是（）A、无形资产价值的摊销B、预付报刊费C、预提短期借款利息D、办公费第1卷参考答案一.参考题库1.参考答案：A2.参考答案：A,B,C,D,E3.参考答案：D4.参考答案：C5.参考答案：B6.参考答案：B7.参考答案：C8.参考答案：A,B,C9.参考答案：正确10.参考答案：C11.参考答案：A,B,C,E12.参考答案：正确13.参考答案：错误14.参考答案：正确15.参考答案：C16.参考答案：D17.参考答案：A,B,C,D18.参考答案：B,C,D19.参考答案：B20.参考答案：A,C,D21.参考答案：D22.参考答案：C23.参考答案：C,D,E,F,H24.参考答案：A25.参考答案：B26.参考答案：错误27.参考答案：正确28.参考答案：A29.参考