新教材同步系列2024春高中化学第四章生物大分子第一节糖类课后提能训练新人教版选择性必修3

第四章第一节A组·基础达标1．为在试验室中鉴别食盐水和蔗糖水，某学生设计了如下几种方法，其中正确的有()①用舌头尝味道②测量溶液的导电性③将溶液与溴水混合、振荡、静置④分别加入少量稀H2SO4，加热，再加入碱中和硫酸至中性后，加入银氨溶液，微热A.①② B．③④C．②④ D．②③④【答案】C【解析】蔗糖是非电解质，其水溶液不能导电；在硫酸催化下，蔗糖可水解生成葡萄糖；试验室中的试剂是不允许用口品尝的，C正确。2．用来证明棉花和淀粉都是多糖的试验方法是()A．放入氧气中燃烧，检验燃烧产物都是CO2和H2OB．放入银氨溶液中微热，都不发生银镜反应C．加入浓硫酸后微热，都脱水而变黑D．分别放入稀酸中煮沸几分钟，然后加入适量NaOH溶液，再加入新制的Cu(OH)2共热，都生成砖红色沉淀【答案】D【解析】多糖在H2SO4存在下水解生成单糖（葡萄糖），再加入适量NaOH溶液调成碱性后加入新制的Cu(OH)2共热时生成Cu2O沉淀。3．乙醇、乙酸和葡萄糖溶液，只用一种方法即可将它们区分开来的是加入()A．蒸馏水 B．石蕊溶液C．新制氢氧化铜 D．NaHCO3溶液【答案】C4．（2023·广东清远月考）在中国绚丽的农耕文明发展过程中，产生了很多有关农业生产与生活的化学才智。对下列史料记载的内容推断不正确的是()A．将大豆煮熟后与面粉混合加醋曲酿醋：该过程不涉及氧化还原反应B．用糯米石灰浆修筑长城：糯米石灰浆属于复合材料C．用高粱制作饴糖（主要成分为麦芽糖）：麦芽糖与蔗糖互为同分异构体D．胡桐树的树脂可作金银焊药：胡桐树脂的主要成分属于自然高分子化合物【答案】A【解析】加醋曲酿醋过程涉及淀粉水解为葡萄糖，葡萄糖分解为乙醇，乙醇氧化为乙酸，涉及氧化还原反应，A错误；糯米石灰浆是由糯米、氢氧化钙做成的材料，属于复合材料，B正确；同分异构体是分子式相同、结构不同的化合物，麦芽糖与蔗糖互为同分异构体，C正确；高分子化合物是相对分子质量为几万、几十万的化合物，胡桐树脂的主要成分属于自然高分子化合物，D正确。5．对于淀粉和纤维素两种物质，下列说法不正确的是()A．二者都能水解，且水解的最终产物相同B．二者含有C、H、O元素的质量分数相同C．都可用(C6H10O5)n表示，互为同分异构体D．它们均是糖类，且均是高分子【答案】C6．葡萄糖的分子式为C6H12O6，通过缩合反应把10个葡萄糖分子连接起来所形成的链状化合物的化学式为()A．C60H120O60 B．C60H100O52C．C60H102O51 D．C60H112O51【答案】C【解析】10个葡萄糖分子连接起来形成链状化合物时会脱去9个H2O分子，C正确。7．秸秆（含多糖类物质）的综合利用具有重要的意义。下面是以秸秆为原料合成聚酯类高分子的路途。(1)下列关于糖类的说法正确的是________（填字母）。a．糖类都有甜味，具有CnH2mOm的通式b．麦芽糖水解生成互为同分异构体的葡萄糖和果糖c．用银镜反应不能推断淀粉水解是否完全d．淀粉和纤维素都属于多糖类自然高分子(2)B生成C的反应类型为______________。(3)D中的官能团名称为_______________，D生成E的反应类型为________________。(4)F的化学名称是__________，由F生成G的化学方程式为______________________。【答案】(1)cd(2)取代反应（或酯化反应）(3)酯基、碳碳双键消去反应(4)己二酸n＋neq\o(→,\s\up7(催化剂))＋(2n－1)H2O【解析】(1)a选项，不是全部的糖都有甜味，如纤维素等多糖没有甜味，也不是全部的糖都具有CnH2mOm的通式，如脱氧核糖的分子式为C5H10O4，所以说法错误；b选项，麦芽糖水解只生成葡萄糖，所以说法错误；c选项，假如淀粉部分水解生成葡萄糖，也可以发生银镜反应，即银镜反应不能推断溶液中是否还含有淀粉，因此只用银镜反应不能推断淀粉水解是否完全，所以说法正确；d选项，淀粉和纤维素都属于多糖类自然高分子，所以说法正确。(2)B生成C的反应是酸和醇生成酯的反应，属于取代（或酯化）反应。(3)通过视察D分子的结构简式，可推断D分子中含有酯基和碳碳双键；由D生成E的反应类型为消去反应。(4)F为分子中含6个碳原子的二元酸，名称为己二酸，己二酸与1，4－丁二醇发生缩聚反应，其反应的化学方程式为n＋neq\o(→,\s\up7(催化剂))＋(2n－1)H2O。B组·实力提升8．有机化合物G是合成维生素类药物的中间体，其结构简式为。G的合成线路如下图所示：(CH3)2CCH2eq\o(→,\s\up7(HBr),\s\do5(①))Aeq\o(→,\s\up7(NaOH溶液),\s\do5(②))Beq\o(→,\s\up7(O2),\s\do5(③))(CH3)2CHCHOeq\o(→,\s\up7(C),\s\do5(④))Deq\f(H2O,⑤)eq\b\lc\|\rc\(\a\vs4\al\co1(→CH3CH2OH,→E\o(→,\s\up7(H2),\s\do5(⑥))F\f(△,)\b\lc\|\rc\(\a\vs4\al\co1(→H2O,→G))))其中A～F分别代表一种有机化合物，合成路途中的部分产物及反应条件已略去。已知：—CHO＋→请回答下列问题：(1)维生素__________（填“是”或“不是”）基本养分物质，G中官能团的名称是____________________，第②～⑥步中属于取代反应的有____________。(2)反应②的反应方程式是______________________。(3)A的名称是__________________，C的结构简式为____________________。(4)B的同分异构体最多还有________种，其中核磁共振氢谱有2种峰的同分异构体的结构简式为___________________________。【答案】(1)是酯基、羟基②⑤(2)(CH3)2CHCH2Br＋NaOHeq\o(→,\s\up7(△))(CH3)2CHCH2OH＋NaBr(3)2-甲基-1-溴丙烷OHCCOOCH2CH3(4)6(CH3)3COH、CH3CH2OCH2CH3【解析】由A、B及(CH3)2CHCHO之间的转化关系知，该加成反应中溴原子加到首端碳原子上，由此可确定A的结构简式为(CH3)2CHCH2Br，反应②属于卤代烃的水解反应生成醇。反应③为醇催化氧化为醛。反应④是醛类物质的加成反应，反应中一个分子中的醛基发生加成反应，另一个分子中的醛基保持不变。由G的分子结构可推出它是由F发生分子内酯化反应得到的，F的结构简式：，结合E的形成及E、F之间的转化关系知E为，D转化为乙醇与E属于取代反应，故D的结构简式为，由此推出C的结构简式为OHCCOOCH2CH3。B的同分异构体中还有3种醇、3种醚类物质，核磁共振氢谱有2种峰，表明分子中存在对称关系，其结构简式分别为(CH3)3COH、CH3CH2OCH2CH3。9．如下图所示的各物质中，E、F为具有香味的液态有机化合物。已知相关物质被氧化的依次是RCHO>RCH2OH>RCH(OH)R1。(1)B→E的反应类型是______________，F、C的结构简式分别为__________________、________________________；E、F两种物质的关系是____________。(2)试剂Ⅲ最可能是__________，D的结构简式为_____________。(3)下面对淀粉与A物质的有关描述中，正确的是____________（填字母）。a．均能发生水解反应b．均属于糖类，且均有甜味c．可用碘或银氨溶液作试剂将它们的溶液区分开d．A脱水可得到淀粉(4)1molD物质与足量B发生与B→E相同类型的反应时，最多能消耗________molB。(5)写出有关反应的化学方程式。A→B[试剂Ⅱ是新制Cu(OH)2悬浊液]______________________。A→G：______________________。【答案】(1)酯化反应（或取代反应）HOOC(CHOH)4COOH同分异构体(2)H2HOCH2(CHOH)4CH2OH(3)cd(4)6(5)CH2OH(CHOH)4CHO＋2Cu(OH)2＋NaOHeq\o(→,\s\up7(△))Cu2O↓＋CH2OH(CHOH)4COONa＋3H2OC6H12O6eq\o(→,\s\up7(酒化酶))2C2H5OH＋2CO2↑【解析】本题对淀粉、葡萄糖的性质、组成进行比较全面的考查，推断中一要留意葡萄糖与B、C、D分子组成上的差异，由此确定葡萄糖在相应改变中的反应类型及官能团的改变状况；二要留意反应条件对物质改变的影响。由B、C、D分子中均有6个碳原子并结合A是淀粉的水解产物知A是葡萄糖，A被氧化生成葡萄糖酸B；由C的