企事业单位餐厅承包

企事业单位餐厅承包合同编号：__________甲方（发包方）：单位名称：____________________单位地址：____________________联系人：____________________联系电话：____________________乙方（承包方）：单位名称：____________________单位地址：____________________联系人：____________________联系电话：____________________一、承包内容1.乙方承担甲方食堂的餐饮服务，包括但不限于早、中、晚三餐的食材采购、加工、制作、供应及食堂的卫生清洁等工作。2.乙方应确保食堂饭菜质量，满足甲方员工的就餐需求，保证食品安全卫生，符合国家相关法律法规及食品安全标准。3.乙方应按照甲方规定的就餐时间提供餐饮服务，确保甲方员工按时就餐。二、承包期限1.本合同自双方签字盖章之日起生效，有效期为____年，自____年__月__日至____年__月__日。2.合同期满后，如双方同意续约，应提前一个月书面签订续约合同。三、承包费用1.乙方按照甲方提供的食堂就餐人数和菜品标准，每月向甲方支付承包费用。具体费用标准如下：（1）早餐：每人每餐____元，共计每月____元；（2）午餐：每人每餐____元，共计每月____元；（3）晚餐：每人每餐____元，共计每月____元。2.甲方每月向乙方支付承包费用，具体支付时间为每月__日。3.承包费用不包括甲方食堂的水、电、天然气等能源费用，由甲方承担。四、质量保障1.乙方应确保食堂饭菜质量，不得以次充好，不得使用过期、变质、有害食品。2.乙方应严格按照食品安全操作规范进行食品加工、制作，确保食品安全卫生。3.乙方应定期对食堂工作人员进行食品安全培训，提高食堂工作人员的食品安全意识。五、卫生管理1.乙方应确保食堂环境卫生，做到地面干净、桌面整洁、餐具消毒合格。2.乙方应定期对食堂设备、设施进行清洗、消毒，确保设备、设施的正常运行。3.乙方应按照甲方要求，定期进行食品安全检查，确保食堂卫生符合国家相关法律法规及甲方要求。六、合同的变更和解除1.合同履行过程中，如一方要求变更或解除合同，需提前一个月书面通知对方，并经双方协商一致。2.合同解除后，乙方应按照甲方要求，妥善处理食堂内的食材、设备、设施等，确保不影响甲方正常运营。七、违约责任1.双方应严格按照本合同的约定履行各自的权利和义务，如一方违约，应承担违约责任。2.乙方如违反食品安全、卫生等相关法律法规，导致甲方遭受损失的，乙方应承担相应的赔偿责任。八、争议解决1.本合同履行过程中，如发生争议，双方应协商解决；协商不成的，可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。九、其他约定1.本合同一式两份，甲乙双方各执一份。2.本合同自双方签字盖章之日起生效，未尽事宜，双方可另行协商补充。甲方（盖章）：____________________乙方（盖章）：____________________签订日期：____________________一、附件列表：1.企事业单位餐厅承包合同2.食堂就餐人员数量统计表3.食堂菜品标准及价格表4.食品安全法律法规及相关标准5.食堂卫生检查记录表6.食堂设备、设施清单7.食堂工作人员名单及资质证明8.食品安全培训资料二、违约行为及认定：1.乙方未按照约定提供餐饮服务，或饭菜质量不符合标准；2.乙方未按照食品安全操作规范进行食品加工、制作；3.乙方未确保食堂环境卫生，存在卫生死角或食品安全隐患；4.乙方未按照甲方要求进行食品安全检查，或检查结果不符合规定；5.乙方提前解除合同，未按照甲方要求妥善处理食堂内的食材、设备、设施等；6.乙方未按照本合同约定履行其他义务。三、法律名词及解释：1.企事业单位：指具有独立法人资格的企业、事业单位、社会团体等组织；2.食堂承包：指企事业单位将其食堂的餐饮服务业务委托给具备相应资质的餐饮企业或个人经营；3.餐饮服务：指为就餐人员提供食物和饮品的业务活动；4.食品安全：指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害；5.承包费用：指乙方为提供餐饮服务向甲方支付的费用；四、执行中遇到的问题及解决办法：1.食堂就餐人数波动较大，导致承包费用变动：双方可签订补充协议，根据实际就餐人数调整承包费用；2.乙方食材采购成本上涨，影响承包费用：双方可协商调整菜品价格，保证饭菜质量；3.食堂设备、设施损坏，影响运营：乙方应及时维修或更换设备、设施，确保食堂正常运营；4.食品安全事故发生：乙方应立即采取措施，防止事故扩大，向甲方报告，并根据甲方要求进行整改