酒店数字化运营概论 课件 1.1 信息技术、数字技术与企业运营

酒店产业的新时代酒店管理与数字化运营专业酒店数字化运营概论酒店数字化运营概论青岛酒店管理职业技术学院酒店信息化研究中心

穆林

课程目标了解酒店产业与数字化融合的发展历程与作用，理解数字技术对酒店产业的深刻影响，理解新业态、新模式；了解酒店业常用数字化设备和系统，熟悉电子商务和网络营销的新概念和新趋势；理解信息安全和顾客隐私保护；课程内容提要及课时建议聚焦运营

实践落地讲：是什么，包括什么，能干什么太难了搞不定怎么办不讲：为什么这么干（专业核心课内容）不讲：怎么干（专业技能课内容）考试方式课堂和作业50%+期末考试50%LoremIpsum

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信息技术在酒店应用概述任务1信息技术与企业管理任务引入（P2）

杨女士是一家酒店财务部收银经理，管理着15名收银员，部门负责全酒店的前台、餐饮收银工作。杨女士工作努力，业绩突出，多次获得酒店的表彰。但随着支付宝、微信等非现金支付方式的普及，现金使用量大幅减少，酒店在进行组织架构调整时，将财务部人员编制从30个减少到8个，杨女士的收银经理岗位及其下属的收银员岗位被取消，收银工作由前台接待完成。

阅读以上案例并思考：1.杨经理换岗的原因是什么？2.酒店为什么要调整财务部收银岗位？3.如何看待信息技术对企业管理的作用？1946年信息技术诞生于的第一台计算机1989年万维网的发明，进入互联网时代。1946-1989年计算机时代，70年代的阿帕网。（ARPA：AdvancedResearchProjectsAgency）2010年至今以互联网、移动互联网为代表的移动互联网革命。信息时代每家一台计算机

每人一部智能手机

2010年至今，以互联网、移动互联网为代表的信息传输领域的革命，引发了新一轮的产业革命。

根本原因是移动互联网和智能手机的普及率大为提高。

2020年中国智能手机用户约为7.8亿，智能手机让“每家一台计算机”推广至“每人一部智能手机”，人类第一次实现了“每人一台计算设备”的目标，用手机号码标识顾客成为可能，终端的大规模普及让信息技术得以更加普及。信息化2011年Gartner公司对数字化提出明确的定义：

数字化是开发数字技术和支持功能以创建强大的新数字业务模型的过程。数字化应用领域外部沟通——市场营销与客户管理外部沟通——供应商与供应链管理内部沟通——企业内部信息技术在企业管理中的应用领域外部沟通——市场营销与客户管理

吸引并留住客户是所有企业最根本的目标。早期酒店产业的信息技术应用于渠道管理和日常业务管理（PMS）。

近年来的创新在于品牌塑造和传媒。

可以分为品牌发现、购买路径、内容营销和客户留存四个阶段。获取新客户的成本保留存量客户

你的爸妈将要来学校探望你，你在学校获得最佳实习生，奖品是一张酒店免费住宿券（不限酒店）。你打算尽孝，让爸妈体验顶级的服务。需求：在学校交通方便的地方，预订一家最好的酒店给爸爸妈妈。１.你选了哪家酒店？情况如何？２.你通过什么渠道了解信息，完成预订？３.你为什么会这样选择？外部沟通——供应商与供应链管理供应链管理（SCM）：跟踪酒店内部流程和企业间的存货及信息，供应链管理系统是用于酒店内部业务流程之间以及不同酒店之间自动跟踪采购、库存、核算的信息系统，本质是用信息技术解决与供应商管理的问题，在酒店包括物料管控、人力资源和维修保养等。数字化的力量——集团采购平台与成本控制

使用各种方法，尝试购买以下两件商品，最低采购价格为：蓝色冰露纯净水（５５０ｍl）农夫山泉矿泉水（５５０ｍl）

比比谁的采购价格低，你的购买渠道是（

），购买价格为（

）。集团的力量——采购成本控制使用各种方法，尝试购买以下两件商品，最低采购价格为：冰露纯净水（５５０ｍｌ）农夫山泉矿泉水（５５０ｍｌ）内部沟通——企业内部合作数字化协调系统协同工作环境知识管理和知识管理系统社交网络和社交网络系统数字化学习和培训系统协同工作环境（integratedcollaborationenvironment，ICE）固定电话网络电子邮件（e-Mail）工作流系统（workflowsystem）实时信息系统（IMS，

instantmessagingsystem）电话会议与视频会议一组人