江西上饶重点中学高三第四次模拟考试新高考生物试卷及答案解析

江西上饶重点中学高三第四次模拟考试新高考生物试卷请考生注意：1．请用2B铅笔将选择题答案涂填在答题纸相应位置上，请用0．5毫米及以上黑色字迹的钢笔或签字笔将主观题的答案写在答题纸相应的答题区内。写在试题卷、草稿纸上均无效。2．答题前，认真阅读答题纸上的《注意事项》，按规定答题。一、选择题(本大题共7小题,每小题6分,共42分。)1．我国是世界上最早种植水稻的国家。现存的东乡野生稻具有耐冷基因，因此具有较强的耐冷性。可利用东乡野生稻对普通栽培稻进行改良，选育出耐冷的栽培稻。下列相关叙述错误的是（）A．不同栽培稻之间的基因差异体现了基因多样性B．东乡野生稻较强的耐冷性是定向变异的结果C．利用东乡野生稻台种体现了生物多样性的直接价值D．东乡野生稻在进化过程中耐冷基冈频率发生改变2．下列利用菜花进行“DNA的粗提取与鉴定”实验的叙述，正确的是（）A．粗提取DNA时观察到丝状物偏少，可能是向2mol·L-1NaCl溶液中加入蒸馏水过多B．在切碎的菜花中加入一定量的洗涤剂和食盐，充分研磨，过滤后弃去滤液C．用蒸馏水将NaCl溶液浓度调至1．14mol·L-1，用单层滤纸过滤获取析出物D．将白色丝状物溶解在NaCl溶液中，加入二苯胺试剂后振荡，观察颜色变化3．下列不符合生态工程基本原理的说法是（）A．超载放牧导致草地退化，主要违背协调与平衡原理B．矿区生态环境的恢复工程中，关键是土壤微生物群的构建和植被恢复C．城市生活垃圾实现废物资源化利用依据的是物质循环再生原理D．退耕还湿地和建立自然保护区的主要目的是为了给人类提供游览胜地4．动物细胞培养应在含5%CO2的恒温箱中进行，CO2的作用是（）A．为细胞提供碳源 B．促进细胞贴壁生长C．维持培养液的pH稳定 D．防止细胞之间粘连5．下列关于免疫细胞或免疫过程的叙述，正确的是（）A．牛痘病毒进入人体能诱发出抵抗天花病毒的免疫力B．巨噬细胞呈递抗原时需要将抗原降解成抗原-MHC复合体C．B淋巴细胞的致敏需要来自辅助性T细胞的白细胞介素-2刺激D．效应细胞毒性T细胞发挥免疫作用后脱分化为细胞毒性T细胞6．下图表示同一种群经地理隔离后的两个种群A和a基因频率的变化。相关叙述正确的是（）A．初始时刻该种群中个体的基因型全为AaB．T时刻甲、乙种群中杂合子的基因型频率可能不同C．T时刻将甲、乙种群混合后，A的基因频率为0.5D．T时刻甲、乙种群开始出现生殖隔离7．研究发现，细胞分裂素可解除顶端优势。为探究细胞分裂素的作用部位及效果，研究人员用适宜浓度的细胞分裂素溶液、若干生长状况相同的幼苗为材料进行实验。你认为应该设置几组实验，实验的处理方法为（）选项组数处理方式A一在①②处同时涂抹细胞分裂素溶液B二一组在①处，另一组在②处涂抹细胞分裂素溶液C三一组不作处理，一组切除②，一组在①处涂抹细胞分裂素溶液D四一组不作处理，一组切除②，另两组处理方式同B选项A．A B．B C．C D．D8．（10分）下列关于人类与环境的叙述错误的是A．生物圈是地球表面不连续的一个薄层B．酸雨中所含的酸主要是硫酸和硝酸C．全球气候变暖使我国永冻土将融化，北方干燥地区将会变湿润D．控制人口数量的关键是控制出生率二、非选择题9．（10分）纤维素酶种类繁多，来源很广，不同来源的纤维素酶其活性差异较大，科学家从羊胃中筛选纤维素分解菌，并对发酵得到的纤维素酶活性进行了探究。请回答下列问题：（1）在实验前，需要使用___________________法对培养基进行灭菌，为确定灭菌是否彻底，通常会随机选用_________先行培养一段时间。（2）刚果红可以与纤维素形成红色复合物，但不与纤维素降解后的_________________发生这种反应，科研人员通常根据__________________来对固体培养基中的纤维素分解菌进行优选。（3）为确定得到的是纤维素分解菌，还需要进行发酵产纤维素酶的实验，纤维素酶的发酵方法有_________________和____________________。（4）为探究发酵得到的纤维素酶活性，有人将其与已知高效纤维素酶进行了活性对比实验如下：锥形瓶号发酵得到的纤维素酶溶液高效纤维素酶溶液缓冲液纤维素粉实验步骤实验结果步骤一步骤二10mL0mL10mL10g35℃保温5分钟后终止酶促反应加入一定量的斐林试剂55℃保温22分钟21mL0mLA10g+++30mL1mLB10g++++++越多表示颜色越深①表中A处应该加入________mL缓冲液。②若某同学在实验中将酶的用量都改为了2mL，为使显色结果不变，则需__________________。10．（14分）研究人员发现某野生稻品种甲7号染色体上具有抗病基因H，12号染色体上具有耐缺氮基因T，而华南籼稻优良品种乙染色体相应位置均为隐性基因。将甲、乙杂交，F1自交，用PCR方法检测F2群体中不同植株的基因型，发现不同基因型个体数如表。HHHhhhTTTttt127160549749（1）耐缺氮性状的遗传遵循_____定律，判断的依据是_____。（2）F2群体中HH、Hh、hh基因型个体的数量比总是1：6：5，_____（选填“符合”或“不符合”）典型的孟德尔遗传比例。研究人员推测“F1产生的雌配子育性正常，而带有H基因的花粉成活率很低。”请设计杂交实验检验上述推测，并写出支持上述推测的子代性状及数量比_____。（3）进一步研究发现品种乙7号染色体上有两个紧密连锁在一起的基因P1和P2（如图），P1编码抑制花粉发育的毒性蛋白，P2编码能解除该毒性蛋白作用的保护性蛋白。品种甲7号染色体上无基因P1和P2。①据此可知，F1带有H基因花粉成活率低的原因是P1在_____分裂过程中表达，而P2在_____细胞中表达。②P1和P2被称为自私基因，其“自私性”的意义是使_____更多地传递给子代，“自私”地维持了物种自身的稳定性。11．（14分）血糖的平衡对于保证机体各种组织和器官的能量供应具有重要的意义，胰岛素是维持血糖平衡的重要激素。右图表示胰岛素分泌的调节过程及胰岛素作用机理。据图分析回答：（1）当血糖浓度上升时，葡萄糖感受器接受刺激产生兴奋，经兴奋的传导和传递，最终导致传出神经末梢释放神经递质与________;由图分析，胰岛B细胞分泌胰岛素还受到____的影响。以上说明血糖平衡的调节方式包括_______调节。（2）糖尿病病因之一是患者血液中存在异常抗体（图中抗体1、抗体2）。图中因抗体1引起的糖尿病的致病原因是：__________________结合，导致_____________。该病可以通过注射______来治疗。从免疫学的角度分析，这两种异常抗体引起的糖尿病都属于_____病。12．回答下列（一）、（二）小题：（一）开发山楂果醋恰好让山楂中的有机酸丰富了果醋的酸味，同时也弥补生食山楂酸味大的缺陷，具体酿制山楂果醋分为以下三个阶段，请将具体过程补充完整。（1）制备山楂果原汁：选成熟的山楂果，在清水冲洗山楂果_______（填“之前”或“之后”）去梗。将山楂果切片并去籽，再添加_______，酶解适宜时间后压榨取果汁。（2）乙醇发酵：由于山楂果原汁_______，故发酵液中添加适量蔗糖，以获得酒精含量较高的果酒。果汁中加入活化的________后，在适宜环境下发酵一段时间，当发酵液中停止_______，发酵完毕待过滤，或发酵至_______，上清液即为果酒，用虹吸法取出。（3）醋酸发酵：将醋化醋杆菌进行扩大培养后，经检查菌体生长正常并无杂菌污染后接种于山楂酒-水中进行发酵，整个发酵过程需要通入_______。在发酵后期加入1．3~1．4%的食盐，其目的是调味和_______，以防止果醋被发酵分解。（二）下图为转基因抗虫烟草的培育流程，①②③④表示过程，其中②表示利用农杆菌转入受体细胞。回答下列相关问题：（1）在①过程构建重组质粒时，若用同一种限制性核酸内切酶处理Ti质粒和含目的基因的DNA片段，使两者形成粘性末端用于拼接，这种方法的明显缺点是目的基因和质粒________（答出2点即可）。另外，影响拼接效率的主要因素，除以上缺点和盐离子浓度、渗透压、温度等环境因素外，还有_______（答出2点即可）。（2）在②过程中，将图示重组Ti质粒导入农杆菌时可用______处理农杆菌，以提高转化效率。操作之后，需要特定的培养基对农杆菌进行筛选，其原因是_______，最终筛选到的对象在相应选择培养基上的存活情况是________。（3）在③过程常通过调节_______的适当配比，从愈伤组织诱导出芽和根的_____，并由此再生出新植株。获得转基因烟草后，再通过[④]_______过程实现多个世代组织培养。

参考答案一、选择题(本大题共7小题,每小题6分,共42分。)1、B【解析】

生物多样性包括生态系统多样性、遗传多样性、物种多样性。关于生物多样性的价值，科学家一般概括为以下三方面：一是目前人类尚不清楚的潜在价值，二是对生态系统起着重要调节功能的潜在价值（也叫做生态功能，如森林和草地对水土的保护作用，湿地在蓄洪防旱、调节气候等方面的作用），三是对人类有食用、药用和工业原料等实用意义的，以及有旅游观赏、科学研究和文学艺术创作等非实用意义的直接价值。【详解】A、不同栽培稻之间的基因差异体现了基因多样性，A正确；B、变异是不定向的，B错误；C、利用东乡野生稻台种对人类有食用价值，体现了生物多样性的直接价值，C正确；D、东乡野生稻在进化过程中耐冷基冈频率提高，D正确。故选B。2、A【解析】

DNA的粗提取与鉴定的实验原理：①DNA在NaCl溶液中的溶解度，是随着NaCl的浓度变化而改变的，当NaCl的浓度为1.14mol·L-1时，DNA的溶解度最低，利用这一原理，可以使溶解在NaCl溶液中的DNA析出；②DNA不溶于酒精溶液，但是细胞中的某些物质则可以溶于酒精溶液，利用这一原理，可以进一步提取出含杂质较少的DNA；③DNA对酶、高温和洗涤剂的耐受性不同：洗涤剂能瓦解细胞膜，但是对DNA没有影响，蛋白质不能耐受较高温度，在81℃条件下会变性，而DNA对温度的耐受性较高；⑤DNA的鉴定：DNA遇二苯胺（沸水浴）会染成蓝色，因此，二苯胺可以作为鉴定DNA的试剂。【详解】A、2mol·L-1NaCl溶液溶解DNA，缓缓加入蒸馏水使得NaCl溶液浓度降低，则DNA不断析出，DNA丝状物不再增加时，此时NaCl溶液的浓度为1.14mol·L-1；如继续加蒸馏水，DNA的溶解度增加，DNA丝状物量减少，故粗提取DNA时观察到丝状物偏少，可能是蒸馏水加多了，A正确；B、在切碎的菜花中加入一定量的洗涤剂和食盐，充分研磨，DNA溶解在滤液中，过滤后不能丢弃滤液，B错误；C、用蒸馏水将NaCl溶液浓度调至1.14mol·L-1的浓度，此时DNA溶解度最低，DNA大量析出，过滤时应该用纱布，不能用滤纸，C错误；D、将白色丝状物溶解在NaCl溶液中，加人二苯胺试剂，需要水浴加热观察染色变化，D错误。故选A。3、D【解析】

生态工程依据的基本原理：（1）物质循环再生原理：物质能在生态系统中循环往复，分层分级利用；（2）物种多样性原理：物种繁多复杂的生态系统具有较高的抵抗力稳定性；（3）协调与平衡原理：生态系统的生物数量不能超过环境承载力（环境容纳量）的限度；（4）整体性原理：生态系统建设要考虑自然、经济、社会的整体影响；（5）系统学和工程学原理：系统的结构决定功能原理：要通过改善和优化系统结构改善功能；系统整体性原理：系统各组分间要有适当的比例关系，使得能量、物质、信息等的转换和流通顺利完成，并实现总体功能大于各部分之和的效果，即“1+1＞2”。【详解】A、超载放牧导致草地退化，主要违背协调与平衡原理，A正确；B、土壤微生物群的构建和植被恢复是矿区生态环境的恢复工程中的关键的措施，B正确；C、城市生活垃圾实现废物资源化利用依据的是物质循环再生原理，C正确；D、退耕还湿地和建立自然保护区的主要目的是为了保护野生动植物，D错误。故选D。4、C【解析】

1、动物细胞培养的过程：取动物组织块→剪碎组织→用胰蛋白酶处理分散成单个细胞→制成细胞悬液→转入培养液中（原代培养）→放入二氧化碳培养箱培养→贴满瓶壁的细胞用酶分散为单个细胞，制成细胞悬液→转入培养液（传代培养）→放入二氧化碳培养箱培养。

2、动物细胞培养的条件：

（1）无菌、无毒的环境：①消毒、灭菌；②添加一定量的抗生素；③定期更换培养液，以清除代谢废物。

（2）营养物质：糖、氨基酸、促生长因子、无机盐、微量元素等，还需加入血清、血浆等天然物质。

（3）温度和PH：36.5℃±0.5℃；适宜的pH：7.2～7.4。

（4）气体环境：95%空气（细胞代谢必需的）和5%的CO2（维持培养液的pH）。【详解】动物细胞培养应在含5%CO2的恒温箱中进行，CO2的作用是维持培养液的pH稳定，C正确，ABD错误，故选C。5、A【解析】

免疫接种或预防接种是以诱发机体免疫应答为目的，预防某种传染性疾病的方法。18世纪，詹纳用接种牛痘来预防天花。牛痘病毒能在人体内诱发出抵抗天花病毒的免疫力。现有的疫苗有三种类型：①灭活的微生物；②分离的微生物成分或其产物；③减毒的微生物。这三类疫苗通过注射或口服进入体内，使体内产生初次免疫应答，再次接种则引发二次免疫应答。两次或更多次数的接种可以使机体产生更多的效应细胞和记忆细胞，提供对相关疾病的长期保护。这种免疫方式称为主动免疫。另一种免疫方式是被动免疫，就是通过接种针对某种病原体的抗体（抗血清）而获得免疫力。【详解】A、由分析可知，牛痘病毒进入人体能诱发出抵抗天花病毒的免疫力，A正确；B、巨噬细胞吞噬入侵的病原体并将它们消化，病原体上的抗原分子被降解成肽，然后与巨噬细胞的MHC蛋白结合，形成抗原—MHC复合体，然后这种复合体移动到细胞的表面呈递出来，B错误；C、当B淋巴细胞的受体分子两臂遇到相应的抗原并将它锁定在结合位点后，这个B淋巴细胞便被致敏了，同时还需要来自活化的辅助性T细胞的白细胞介素-2刺激，以促进致敏B淋巴细胞分裂，C错误；D、效应细胞毒性T细胞发挥免疫作用后不会脱分化为细胞毒性T细胞，D错误。故选A。6、B【解析】

分析曲线图：由于外界环境的改变，甲种群中A基因的频率逐渐升高，乙种群中a基因的频率逐渐升高。1、初始时刻，A的基因频率是0.5，a的基因频率也是0.5。2、T时刻甲种群中A的频率为0.8，a的频率为0.2，乙种群中A的频率为0.2，a的频率为0.8。【详解】A、分析两幅图可知，初始时刻，A的基因频率是0.5，a的基因频率也是0.5，但不能推断出群体中个体的基因型全部是Aa，A错误；B、由图可知，T时刻甲种群中A的频率为0.8，a的频率为0.2，乙种群中A的频率为0.2，a的频率为0.8，由于存在着选择，所以不能准确计算甲、乙种群中杂合子的基因型频率，所以二者杂合子基因型频率可能不同，B正确；C、由于甲和乙这两个种群的大小不知，因此T时刻将甲、乙种群混合后，A的基因频率无法计算，C错误；

D、T时刻甲、乙种群还没有出现生殖隔离，D错误。故选B。【点睛】本题结合曲线图，考查基因频率的变化，要求考生识记基因频率的概念，掌握基因频率的计算方法，能结合图中信息准确判断各选项。7、D【解析】

分析题干信息可知，该实验的目的是探究细胞分裂素的作用部位，实验原理是细胞分裂素可解除植物的顶端优势，因此实验的自变量应该是细胞分裂素作用的部位，即①部位和②部位，因变量是侧芽的发育情况。【详解】A、在①②处同时涂抹等量细胞分裂素溶液，没有反应出自变量，自变量应该是细胞分裂素作用的部位，即①部位和②部位，A错误；B、设两个实验组，一组在①处，另一组在②处涂抹等量细胞分裂素溶液，②处自身产生的内源细胞分裂素对实验有影响，缺空白对照，B错误。C、实验组切除②，在①处涂抹细胞分裂素溶液，与对照组相比由2个自变量，C错误；D、实验设置了空白对照，切除②，排除了尖端内源细胞分裂素的影响，D正确。故选D。【点睛】根据实验目的找出出实验的自变量和因变量是解题的突破口，对应实验变量的控制是解题的关键。8、C【解析】

A、生物圈是地球表面不连续的一个薄层，A正确；B、酸雨中所含的酸主要是硫酸和硝酸，B正确；C、全球气候变暖使我国永冻土将融化，北方干燥地区将会进一步干旱，C错误；D、控制人口数量的关键是控制出生率，D正确。故选C。二、非选择题9、高压蒸汽灭菌灭菌后的空白平板纤维二糖和葡萄糖透明圈大小固体发酵液体发酵9缩短保温时间【解析】

1.纤维素的单体是葡萄糖，纤维素酶能够将纤维素范围葡萄糖。纤维素酶是一种复合酶，包括C1酶、CX酶和葡萄糖苷酶。纤维素分解菌可以用刚果红染液进行鉴别，能够产生透明圈的菌落就是纤维素分解菌。2.刚果红染色法有两种：（1）先培养微生物再加入刚果红进行颜色反应优点：显示出的颜色反应基本上是纤维素分解菌的作用缺点：操作繁琐，加入的刚果红会使菌落之间发生混杂（2）在倒平板时就加入刚果红优点：不存在菌落的混杂问题；缺点：在纤维素粉和琼脂、土豆汁中都含有淀粉类物质，可以使能够产生淀粉酶的微生物产生假阳性反应；有些微生物有降解色素的功能。3.为确定得到的是纤维素分解菌，还需要进行发酵产纤维素酶的实验，纤维素酶的发酵方法有液体发酵和固体发酵两种。纤维素酶的测定方法，一般是采用对纤维素酶分解滤纸等纤维素后所产生的葡萄糖进行定量的测定。【详解】（1）对微生物培养基进行灭菌的方法是高压蒸汽灭菌法，为确定灭菌是否彻底，通常会随机选用灭菌后的空白平板先行培养一段时间，若无菌落出现则说明培养基的灭菌是彻底的。（2）刚果红可以与纤维素形成红色复合物，但不与纤维素降解后的纤维二糖和葡萄糖发生这种反应，根据这一原理用刚果红染色法对纤维素分解菌进行鉴定，可以根据培养基中出现的透明圈大小来对固体培养基中的纤维素分解菌进行优选。（3）由分析可知，为确定得到的是纤维素分解菌，还需要进行发酵产纤维素酶的实验，纤维素酶的发酵方法有液体发酵和固体发酵。（4）为探究发酵得到的纤维素酶活性，有人将其与已知高效纤维素酶进行了活性对比实验设计过程如表中所示，根据实验设计中的等量原则、对照原则和单一变量原则来分析：①根据上述原则可知表中A处应该加入9mL缓冲液。②若某同学在实验中将酶的用量都改为了2mL，酶量增加，反应速率加快，为使显色结果不变即为了达到原来的产物量，只好缩短反应时间来达到产物量不变的目的，即缩短保温时间。【点睛】熟知分离纤维素分解菌的操作流程以及刚果红染色法的原理是解答本题的关键，学会利用实验设计中的基本原则解答问题是另一关键！10、基因分离F2中TT、Tt、tt的比例为1：2：1（F2耐缺氮：不耐缺氮＝3：1）不符合以F1为母本，品种乙为父本，子代抗病：不抗病＝1：1；以F1为父本，品种乙为母本，子代抗病：不抗病＝1：5减数精细胞（花粉）亲本遗传信息（亲本遗传物质、亲本DNA）【解析】

基因分离定律的实质：进行有性生殖的生物在进行减数分裂产生配子时，位于同源染色体的等位基因随同源染色体分离而分离，分别进入不同的配子中，随配子独立遗传给后代。【详解】（1）分析表格信息可知，子一代自交后代T_∶tt≈3∶1，因此遵循分离定律。（2）由表格信息可知，F2群体中HH、Hh、hh基因型个体的数量比总是1∶6∶5，如果按照基因分离定律，正常的分离比是1∶2∶1，因此不是典型的孟德尔遗传比例；如果基因型偏离是由于含有H基因的花粉成活率很低造成的，假设成活率是X，则具有活力的花粉的配子类型及比例是H∶h＝X∶1，H花粉的比例是X/（1+X），子二代HH比例是1/2X/（1+X）＝1/12，解得X＝1/5，父本产生的可育配子的类型及比例是H∶h＝1∶5，为验证上述假设，设计测交实验，以子一代为父本，以品种乙（hh）为母本进行测交实验，若测交后代的基因型及表现型比例是Hh（抗病）∶hh（不抗病）＝1∶5，则上述假设正确，反之有误；或者以子一代为母本，以品种乙（hh）为父本进行测交实验，若测交后代的基因型及表现型比例是Hh（抗病）∶hh（不抗病）＝1∶1，则上述假设正确，反之有误。（3）①P1编码抑制花粉发育的毒性蛋白，P2编码能解除该毒性蛋白作用的保护性蛋白，花粉是精原细胞通过减数分裂产生，因此F1带有H基因花粉成活率低的原因是P1在减数分裂过程中表达，因而含有H基因的花粉成活率很低，而P2在精细胞或花粉细胞中表达。②由题意知，P1编码抑制花粉发育的毒性蛋白，使含有H的精子的成活率低，P2编码能解除该毒性蛋白作用的保护性蛋白，意义是使亲本遗传信息（亲本遗传物质、亲本DNA）更多地传递给子代。【点睛】本题考查基因分离定律的实质，学会根据子代的表现型比例推测是否遵循分离定律是解答本题的关键，能根据自交后代的性状偏离比现象推测性状偏离比产生的原因是解答本题的另一关键，学会演绎推理的方法设计遗传实验验证提出的假设、预期结果、获取结论也是本题的考查点。11、胰岛B细胞膜上相应的受体结合，引起胰岛素分泌增多血糖浓度、胰高血糖素含量神经调节和体液调节（或神经—体液）抗体与胰岛B细胞膜上的葡萄糖受体胰岛B细胞对葡萄糖浓度上升的敏感度降低，引起胰岛素分泌量减少，血糖浓度升高胰岛素自身免疫【解析】

1.据图分析，当血糖浓度上升时，葡萄糖感受器接受刺激产生兴奋，通过下丘脑血糖调节中枢，最终由传出神经末梢释放神经递质，与胰岛B细胞膜上相应的受体结合，引起胰岛素分泌增多，另外葡萄糖可直接与胰岛B细胞膜上相应的受体结合。胰岛素与组织细胞膜上的受体结合后，一方面增加细胞内葡萄糖转运蛋白的合成，促进葡萄糖进入细胞；另一方面促进细胞内蛋白质、脂肪、糖原的合成。

2.图中抗体1与胰岛B细胞膜上相应的受体结合，使得胰岛素不能合成分泌，血糖浓度升高；抗体2与靶细胞膜上的受体结合，使得血糖不能被组织细胞利用；从免疫学的角度分析，这两种异常抗体引起的糖尿病都属于自身免疫病；抗体1引起的糖尿病可以通过注射胰岛素来治疗。【详解】（1）据图分析，当血糖浓度上升时，葡萄糖感受器接受刺激产生兴奋，通过下丘脑血糖调节中枢，最终由传出神经末梢释放神经递质，与胰岛B细胞膜上相应的受体结合，引起胰岛素分泌增多，此反射弧中的效应器由传出神经末梢和胰岛B细胞组成；从图上可以看出，胰岛B细胞分泌的因素还有血糖浓度、胰高血糖素含量；以上说明血糖平衡的调节方式既有神经调节也有体液调节。

（2）抗体1引起的糖尿病的致病原因是由于抗体与胰岛B细胞膜上的葡萄糖受体结合，导致胰岛B细胞对葡萄糖浓度上升的敏感度降低，引起胰岛素分泌量减少，导致血糖浓度升高；可通过注射胰岛素来治疗；由于产生异常抗体引起的糖尿病属于自身免疫病。【点睛】本题考查内环境稳态、神经调节、血糖调节、免疫调节，解题关键是识图、从图中获取信息并得出结论。12、之后果胶酶（和果胶甲酯酶）含糖量较低干酵母（悬液）出现气泡酵母下沉无菌空气/氧气抑制杂菌反向拼接/倒接、（自身）环化且的基因的浓度、质粒的浓度、反应时间氯化钙CaCl2不是所有的农杆菌都接纳了重组质粒在含四环素培养基上存活，在含青霉素培养基上死亡营养物质和生长调节剂/植物激素项端分生组织继代培养【解析】

1.酿酒和制醋是最古老的生物技术。与酒和醋的生产有关的微生物分别是酵母菌和醋杆菌，它们各有不同的菌种。菌种的不同，所产生的酒和醋的风味也不同。本实验的内容是制作果酒和果醋，所用的原料是葡萄或其他果汁。葡萄酒是酵母利用葡萄糖进行酒精发酵(乙醇发酵)的产物。酵母菌只有在无氧条件下才能进行酒精发酵，即将葡萄糖氧化成乙醇，而且当培养液中乙醇的浓度超过16%时，酵母菌就会死亡。葡萄糖氧化成乙醇的反应式如下。醋杆菌在有氧条件下才能将乙醇氧化为醋酸，醋杆菌所产生的醋酸可使培养液中醋酸的含量高达13%。2.基因工程技术的基本步骤：（1）目的基因的获取：方法有从基因文库中获取、利用PCR技术扩增和人工合成．（2）基因表达载体的构建：是基因工程的核心步骤，基因表达载体包括目的基因、启动子、终止子和标记基因等．（3）将目的基因导入受体细胞：根据受体细胞不同，导入的方法也不一样．将目的基因导入植物细胞的方法有农杆菌转化法、基因枪法和花粉管通道法；将目的基因导入动物细胞最有效的方法是显微注射法；将目的基因导入微生物细胞的方法是感受态细胞法．（4）目的基因的检测与鉴定：分子水平上的检测：①检测转基因生物染色体的DNA是否插入目的基因--DNA分子杂交技术；②检测目的基因是否转录出了mR