高一生物苏教版2019必修1同步课件13+细胞中的蛋白质和核酸2

第三节细胞中的蛋白质和核酸

——蛋白质的结构与功能第一章《细胞的分子组成》产品介绍：全面升级配方的乳液修复护理系列，在维他命原B5的基础上，加入特有的活性氨基酸，帮助填补头发每天所流失的营养，能在修复受损发质的同时，帮助重组秀发内部的结构乳液修复洗发露

氨基酸和蛋白质有什么关系？

氨基酸是组成蛋白质的基本单位想一想氨基酸CHHHHCHCOOHH2NCH3丙氨酸一、基本组成单位——氨基酸氨基羧基H2NCOOH甘氨酸CHCOOHH2NH甘氨酸CHCOOHH2NCH3丙氨酸CHCOOHH2NCHCH3CH3

缬氨酸每种氨基酸都含有一个氨基和一个羧基结构通式结构特点CNH2HOOCHCH2NH2CNH2HOOCCH2NH2COOHCH2CH2CH2赖氨酸天冬氨酸每种氨基酸含有一个氨基和一个羧基至少结构特点CHHOOCHCH2NH2并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上每种氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基这个碳原子还分别与一个氢原子、一个可变的R基相连接组成生物体蛋白质的氨基酸大约有20种R结构特点判断下列分子是不是组成生物体蛋白质的氨基酸？如果是的话，R基是什么？CCOOHCH3HOOCHCNH2CH3H2NHCHHOOCHCH2NH2CNH2HOOCHCH2NH2CHNH2HOOCCHNH2HOOC14235二、蛋白质的结构及其多样性HOH1、氨基酸分子的结合方式CH

C

NR1HHOCH

C

OHR2HONCH

C

NR1HHOCH

C

OH

NR2HOH

OHCH

CR1HHOCH

C

OH

NR2HHO

OHH2O肽键脱水缩合二肽TN2、在氨基酸脱水缩合的过程中,水中的H元素的来源是（）

A.氨基B.羧基C.氨基和羧基D.R基D1、下列有关肽键写法中，不正确的是（）A.—NH—CO—B.—CO—NH—cCH

CR1HHOCH

C

OH

NR2HONCHCOOHH

NR3CH

C

NR1HHOCH

COH

NR2HOHH2O三个氨基酸的脱水缩合反应应如何书写，形成的化合物叫什么名称？CHCOOHNR3CH

C

NR1HHOCH

C

NR2HOH三肽以此类推......肽键数=脱去水分子数=氨基酸数-肽链条数构建数学模型917886792369至少含有氨基、羧基的数目=肽链条数氨基酸数肽链条数肽键数脱去水分子数至少含有氨基、羧基的数目（各有）991881277293663探索氨基酸数

肽键数

脱去水分子数

肽链条数血红蛋白是由574个氨基酸构成的蛋白质，含四条多肽链，在形成肽链过程中，其肽键的数目、脱下的水分子数以及至少含有的羧基的数目分别是()A、573、573和1B、571、571和4C、570、570和1D、570、570和4动动脑D（肽链）2、氨基酸形成蛋白质的过程3、蛋白质种类繁多的原因（1）组成蛋白质多肽链的氨基酸的数目不同（2）组成蛋白质多肽链的氨基酸的种类不同（3）组成蛋白质多肽链的氨基酸的排列顺序不同（4）组成蛋白质多肽链的的数目不同（5）组成蛋白质多肽链的的空间结构不同3、蛋白质种类繁多的原因三、蛋白质的功能讨论出真知构成肌肉的收缩系统血红蛋白胃蛋白酶结晶胰岛素抗体运输催化运动防御调控

恩格斯曾说过这样的话：“生命是蛋白质的存在方式，这种存在方式本质上就在于蛋白质化学成分的不断自我更新。”这句话的意思是：没