畜禽屠宰管理部门业务考试题附答案_第1页
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文档简介

4、生猪定点屠宰厂〔场〕应当如实记录其屠宰的生猪来源和生猪产品流向。生猪来源和生猪产品流向记录保存期限不得少于5年。〔〕5、全部补助。〔〕6、生猪定点屠宰厂〔场〕以及其他任何单位和个人不得对生猪或者生猪产品注水或者注入其他物质。〔〕7、生猪定点屠宰厂〔场〕对未能及时销售或者及时出厂〔场〕的生猪产品，必须马上无害化处理。〔〕8、地方人民政府及其有关部门可以不允许外地生猪定点屠宰厂〔场〕经检疫和肉品品质检验合格的生猪产品进入本地市场。〔〕9、商务主管部门进行监督检查时，监督检查人员不得少于2人，并应当出示执法证件。〔〕10、为未经定点违法从事生猪屠宰活动的单位或者个人提供生猪屠宰场所或者生猪产品储存设施，或者为对生猪、生猪产品注水或者注入其他物质的单位或者个人提供场所的，依法追究刑事责任。〔〕三、多项选择题：〔每空5分，共30分〕1、生猪定点屠宰厂〔场〕应当具备以下条件：〔A〔B〕有依法取得健康证明的屠宰技术人员；〔C〕有经考核合格的肉品品质检验人员；〔D〔E〕依法取得动物防疫条件合格证。2、畜禽屠宰主管部门依法进行监督检查，可以采取以下措施：〔A〔B〕向有关单位和个人了解情况；〔C〕查阅、复制有关记录、票据以及其他资料；〔D〕查封与违法生猪屠宰活动有关的场所、设施，扣押与违法生猪屠宰活动有关的生猪、生猪产品以及屠宰工具和设备;〔E〕关押审查相关人员。3、肉品品质检验的内容包括：〔A〕传染性疾病和寄生虫病以外的疾病；〔B〕是否死亡；〔C〕有害腺体；〔D〕注水或者注入其他物质；〔E〕种公母猪或者晚阉猪。4、未经定点从事生猪屠宰活动的，由畜禽屠宰主管部门予以以下处分：〔A〕取缔,没收生猪、生猪产品、屠宰工具和设备以及违法所得；〔B〕并处货值金额3倍以上5倍以下的罚款；〔C〕货值金额难以确定的，对单位并处10万元以上20万元以下的罚款；〔D〕对个人并处5000元以上1万元以下的罚款；〔E〕构成犯罪的，依法追究刑事责任。5、作出如下处分：〔A〕取消其生猪定点屠宰厂〔场〕资格；〔B〕取缔,没收生猪、生猪产品、屠宰工具和设备以及违法所得；〔C〕并处货值金额3倍以上5倍以下的罚款；〔D〕有违法所得的，没收违法所得；〔E〕对个人并处5000元以上1万元以下的罚款。6、生猪定点屠宰厂〔场〕出厂〔场〕未经肉品品质检验或者经肉品品质检验不合格的生猪产品的，做如下处分：〔A；〔B〕并处货值金额1倍以上3倍以下的罚款；〔C〕对其主要负责人处1万元以上2万元以下的罚款；〔D〕造成严重后果的，取消其生猪定点屠宰厂〔场〕资格；〔E〕，构成犯罪的，依法追究刑事责任。四、简答题：〔共30分〕1、屠宰企业三项登记是什么?〔10分〕2、对畜禽产品的运输有什么要求，不符合规定的怎么处分?〔20分〕畜禽屠宰管理部门业务考试题答案一、填空题：人民政府生猪定点屠宰集中检疫标志牌动物防疫法检疫证明品质检验肉品品质检验合格二、判断题：对对错错错对错错对错三、选择题：ABCDEABCDACDEABCDEAD

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