食堂卫生责任书

食堂卫生责任书合同编号：__________甲方：__________地址：__________联系方式：__________乙方：__________地址：__________联系方式：__________鉴于甲方为食堂的业主，乙方为食堂的经营者，为保证食堂的卫生安全，确保食品质量，保护消费者权益，经双方友好协商，特订立本食堂卫生责任书。第一条食堂卫生要求1.1乙方必须按照《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，严格执行食品安全管理制度，保证食堂卫生。1.2乙方应配备足够的卫生设施和器材，确保食堂内部环境整洁卫生。1.3乙方应建立健全食品原料采购、储存、加工、销售全过程的质量安全管理体系，加强食品卫生培训，提高员工卫生意识。1.4乙方应定期对食堂内部进行清洁和消毒，确保食堂设备设施的卫生。1.5乙方应做好食品原料的进货查验，禁止使用过期、变质、有害食品原料。1.6乙方应按照卫生部门的要求，定期进行食品卫生检测，确保食品安全。第二条食品安全责任2.1乙方应对食堂提供的食品质量安全负责，确保食品符合国家食品安全标准。2.2乙方应建立食品安全事故应急预案，发生食品安全事故时，应及时报告甲方和相关部门，并采取措施防止事故扩大。2.3乙方应如实记录食品进货、销售、库存等情况，便于甲方和相关部门进行监督检查。第三条合同期限3.1本食堂卫生责任书自双方签字之日起生效，有效期为____年。3.2合同期满前，双方如需续约，应提前一个月书面通知对方，并协商签订新的合同。第四条违约责任4.1乙方未按照本合同约定履行食堂卫生责任的，甲方有权要求乙方立即整改，并有权解除合同。4.2乙方违反本合同造成甲方损失的，乙方应承担相应的赔偿责任。第五条其他约定5.1本合同未尽事宜，双方可另行协商补充。5.2本合同一式两份，甲乙双方各执一份，具有同等法律效力。甲方（盖章）：__________乙方（盖章）：__________甲方代表（签名）：__________乙方代表（签名）：__________签订日期：__________一、附件列表：1.食堂卫生责任书2.食品安全法相关条款3.食品安全管理体系文件4.食品卫生检测报告5.食品安全事故应急预案二、违约行为及认定：1.未按照合同约定履行食堂卫生责任，包括但不限于：a.食堂内部环境不整洁b.食品原料不符合食品安全标准c.未定期进行食品卫生检测d.食品加工、储存、销售过程中存在安全隐患2.未按照合同约定提供食品质量安全，包括但不限于：a.食品过期、变质、有害b.食品原料进货查验不严c.食品未符合国家食品安全标准三、法律名词及解释：1.甲方：食堂的业主2.乙方：食堂的经营者3.食品安全法：中华人民共和国食品安全法4.食堂卫生：指食堂内部环境、食品原料、食品加工、储存、销售过程中的卫生状况5.食品安全：指食品无毒、无害、符合营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害四、执行中遇到的问题及解决办法：1.问题：乙方未按照合同约定履行食堂卫生责任解决办法：甲方有权要求乙方立即整改，并有权解除合同2.问题：乙方提供的食品质量不合格解决办法：甲方有权要求乙方更换或退款，并有权解除合同3.问题：乙方未如实记录食品进货、销售、库存等情况解决办法：甲方有权要求乙方改正，并有权解除合同五、所有应用场景：1.甲方为食堂的业主，乙方为食堂的经营者2.乙方需按照食品安全法等相关法律法规，保证食堂的卫生