DB22T 1189.2-2011 无公害农产品 天麻 第2部分：种子与种麻生产技术规程

ICS11.120.10备案号：36334-2013DB22DB22/T1189.2—2011无公害农产品天麻第2部分：种子与种麻生产技术规程Non-environmentalpollutionagriculturalproductionRhizomaGastrodiae——Part2:Cultivationtechniquerulesofseedandseedstem2011-06-30发布2011-06-30实施吉林省质量技术监督局发布1DB22/T1189.2—2011《无公害农产品天麻》分为以下6个部分：——DB22/T1189.1—2011无公害农产品天麻第1部分产地环境条件——DB22/T1189.2—2011无公害农产品天麻第2部分种子与种麻生产技术规程——DB22/T1189.3—2011无公害农产品天麻第3部分菌材生产技术规程——DB22/T1189.4—2011无公害农产品天麻第4部分商品麻生产技术规程——DB22/T1189.5—2011无公害农产品天麻第5部分收获与加工——DB22/T1189.6—2011无公害农产品天麻第6部分质量要求本部分为第2部分种子与种麻生产技术规程。本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。本标准由吉林省农业委员会提出并归口。本标准主要起草单位：吉林省园艺特产管理站、通化县白山食用菌研究所、辉南县喜霞林下中药材种植专业合作社、敦化市马铃薯开发繁育中心。本部分主要起草人：张雪超、周长霞、吕树尧、李喜范、侯柏森、赵伟光、刘铄石、柴秋泉、马家艳、吴炳礼。2DB22/T1189.2—2011本部分规定了用于天麻种子与种麻、质量分级、生产技术要求、包装、运输与贮藏。本部分适用于天麻的种子与种麻生产。2术语和定义下列术语和定义适用于本文件。2.1乌天麻gelataelatablf．glaucaschow兰科、天麻属的单子叶植物。它的花茎灰褐色，花黄色或淡黄色，果实有棱呈上粗下细的倒圆锥形。球茎短粗，椭圆形。2.2原球茎protocorm种子在适宜条件下萌发，胚渐渐膨大呈椭圆形并突破种皮发育而成椭圆形的球茎，也称原生球茎体。2.3米麻microdottuber经有性繁殖或无性繁殖方法培育出的、麻体＜1cm、重量≤2g的块茎统称米麻。2.4白麻tubercle又称白头麻，为不能抽苔出土的天麻块茎，长度2cm～7cm，重2.5g～30g。前端有白色的生长点，鳞片灰褐色或褐色，顶芽内无穗的原始体。鲜重达2.5g～10g的块茎为小白麻，鲜重达到10g~20g的块茎为中白麻，鲜重达到20g～30g的块茎为大白麻。2.5箭麻sagittatetuber个体较大，肉质肥厚，顶端有1个显著突出的芽嘴，红润饱满，俗称“鹦哥嘴”，能抽薹开花。因茎秆似箭，故称箭麻。2.6种麻seedstem用来生产商品麻或天麻种子的种栽包括米麻、白麻、箭麻，其中有性繁殖种麻（能开花结实的）即箭麻，无性繁殖种麻即米麻、白麻。3DB22/T1189.2—20113质量分级3.1种麻质量见表1。表1种麻指标1234无无无4～103.2种子质量见表2。表2种子指标mg%4种子与种麻的生产4.1种子生产生产天麻种子应建立专门的繁育基地，以保证种性的纯度和稳定，乌天麻是我省主栽品种。4.1.1箭麻选择箭麻采挖时间是10月中下旬到11月上旬，选择无病、无虫害，形体周正饱满，箭芽红润重量在100g～200g之间发育正常的个体。4.1.2箭麻的移栽在室内或大棚内，用砖砌成宽50cm、长不限的窖池，先将池底铺5cm厚河沙，将麻芽对着摆放株距2cm，上盖10cm厚河沙。4.1.3管理保持环境通风透气。郁闭度为0.5～0.7，空气相对湿度为60％～65％。4.1.4授粉当天开花当天完成授粉。采取异株异花授粉，天麻授粉期间的相对空气湿度保持在70%～80%。授粉时用手捏住花朵，持牙签伸入花筒内，将唇瓣压平或拿掉，从另一株的刚开花朵内挑取蕊柱顶端冠状的花帽连同花药块一起放在被授粉的花筒内匙形柱头孔上。再将该朵花药授粉在采过花药的花朵柱头孔4.1.5种子采摘授粉后17d～20d果实成熟。当外果皮颜色由深变浅，手捏有轻微响声时为适宜采收期。采收时由果穗下部向上采摘。采摘宁早勿晚，果实采摘后应立即拌播萌发菌，放24h后待萌发菌完全恢复实4.1.6贮藏与运输4DB22/T1189.2—2011采摘下来的天麻蒴果要放入低温下贮藏，温度在2℃~5℃;天麻蒴果不宜运输，若要运输必须保证天麻果保持在2℃~5℃的温度，贮藏与运输时间都不能超过5d。4.2种麻生产4.2.1拌种播种前先将已培养好的萌发菌的树叶生产菌种袋打开，放在已消毒的盆内，用手将菌叶撕成小片。再将天麻种子从果实中抖出，撒在菌叶上，边撒边拌，力争拌得均匀，然后装入方便袋内，放24h后待萌发菌完全恢复即可播种。拌种量为每两袋（14cm×28cm菌袋）菌叶拌入15～20个果实抖出并拌播2袋萌发菌，放24h后待萌发菌完全恢复，可播种1m2。4.2.2播种4.2.2.1播种准备计算，在播种前2d用水浸泡10h以上。4.2.2.2播种方法蜜环菌用量2～3袋/m2，将拌播种子的萌发菌放24h后待拌播种子萌发菌菌叶恢复白色，按宽70cm～90cm实播种床，提前将播种床土扒开，把泡好树叶铺撒薄薄的一层，撒上带有种子的萌发菌，再上摆放菌棒（长为15cm～20cm，间距为2cm～3cm在间距间摆放蜜环菌，再适量撒些短枝，覆盖土5cm，再铺5cm的树叶保湿。4.2.3田间管理播种后要抗旱保湿，防高温、防涝，清除杂草。播种后20d适当浇水，保持床体湿润，土壤湿度控制在40%～50%，温度保持在20℃~25℃,30d～50d后形成原球茎，120d～170d后形成米麻，次4.2.4采收10月中旬采收，起天麻时将箭麻单独挑出作为有性繁殖材料，再挑选无病虫害、无腐烂、无损伤、个体重在75g以上的箭麻作为有性繁殖材料。4.2.5包装、运输与贮藏4.2.5.1包装种麻边采挖边装箱，轻拿轻放。外包装用纸箱，内包装用聚乙烯塑膜，塑膜用打孔器打孔，以利通风透气。包装箱均要求洁净，无霉烂痕迹，所用塑膜必须清洁、卫生、无毒。箱底先铺5cm细土，土壤湿度要求在30%～40%，再摆一层种麻，种麻间距2cm，直至箱满，上铺5cm细土。4.2.5.2运输在运输过程中，要避免酸碱及有害气体，严防日晒雨淋，纸箱、筐包装存放地点要求干燥，有良好的通风条件，避免霉变。4.2.5.3贮藏在铺上湿润细砂(