高考化一轮复习 第十章 第四节 一卷冲关的课后练案 新人教版

"【创新方案】高考化学一轮复习第十章第四节一卷冲关的课后练案新人教版"一、选择题(本题包括10小题，每小题5分，共50分)1．“水过鸭背不留珠”指的是鸭子的羽毛不会被水浸湿，这与鸭子羽毛表面的某种有机物有关，该种有机物可能是()A．油脂 B．葡萄糖C．蔗糖 D．甘油解析：由题意可知，该有机物难溶于水，油脂符合题意。答案：A2．下列叙述中，正确的是()A．甲烷、乙烯和苯都可通过石油分馏得到B．只用淀粉溶液即可检验食盐是否为加碘盐C．利用油脂在碱性条件下的水解反应可以制肥皂D．利用变性后可以再溶解的性质可分离提纯蛋白质解析：石油分馏不能得到乙烯，乙烯是通过石油裂解得到的，苯是通过煤的干馏得到的，A项错误；食盐中碘以IOeq\o\al(－,3)的形式存在，而淀粉与单质碘作用呈现蓝色，故无法用淀粉检验食盐是否为加碘盐，B项错误；油脂在碱性条件下的水解反应也叫皂化反应，可以用于制取肥皂，C项正确；蛋白质的变性不可逆，蛋白质的盐析可逆，利用盐析后可以再溶解的性质可分离提纯蛋白质，D项错误。答案：C3．(·福建高考)下列关于有机物的正确说法是()A．聚乙烯可发生加成反应B．石油干馏可得到汽油、煤油等C．淀粉、蛋白质完全水解的产物互为同分异构体D．乙酸乙酯、油脂与NaOH溶液反应均有醇生成解析：本题考查考生对常见有机物性质的理解和运用。聚乙烯中碳碳之间以单键相连，不能发生加成反应，A项错误；石油分馏得到汽油、煤油等，B项错误；淀粉完全水解的产物为葡萄糖，蛋白质完全水解的产物为氨基酸，故C项错误；乙酸乙酯与NaOH溶液反应生成乙酸钠和乙醇，油脂与NaOH溶液反应生成高级脂肪酸钠和甘油，D项正确。答案：D4．(·丰台模拟)下列关于蛋白质的说法不正确的是()A．蛋白质是天然高分子化合物B．在鸡蛋清中滴加浓硝酸会变黄C．酶是一种生物催化剂，主要由C、H、O三种元素组成D．鉴别织物成分是蚕丝还是“人造丝”可采用灼烧闻气味的方法解析：蛋白质遇浓HNO3会变黄，故B项正确。酶是一种蛋白质，主要由C、H、O、N四种元素组成，故C项错误；“人造丝”的成分是纤维素，灼烧没有烧焦羽毛气味，故D正确。答案：C5．(·南京二模)年初，某媒体报道了“皮革奶”事件，不法厂商将皮革下脚料水解后掺入奶粉以提高奶粉中蛋白质的含量。下列说法不正确的是()A．动物皮革的主要成分是蛋白质B．天然蛋白质水解的最终产物是α­氨基酸C．皮革鞣制过程中使用的K2Cr2O7会使蛋白质盐析D．“皮革奶”灼烧时有烧焦羽毛的气味解析：C项，K2Cr2O7是强氧化剂，能使蛋白质变性，而不是盐析。答案：C6．(·安徽高考改编)室安卡因是一种抗心律失常药物，其结构简式为下列关于室安卡因的说法不正确的是()A．能发生加成反应B．能使酸性高锰酸钾溶液褪色C．能与盐酸反应生成盐D．属于氨基酸解析：室安卡因的分子结构中含有苯环，可以与氢气发生加成反应；含有氨基并且苯环上连有甲基，可以被酸性高锰酸钾溶液氧化；含有氨基，可以与盐酸反应生成盐；分子结构中没有羧基，不是氨基酸。答案：D7．(·崇文区高三期末)某物质的球棍模型如图所示，关于该物质的说法不正确的是()A．该物质的结构简式为B．该物质可以发生加成反应C．该物质既可以与强酸反应也可以与强碱反应D．该物质可以聚合成高分子物质解析：A项，所给的结构简式中应将六元环改为苯环，不正确；B项，该物质中有苯环，可与氢气发生加成反应，正确；C项，氨基可与强酸反应，而羧基可与强碱反应，正确；D项，该物质中的羧基和氨基可以发生分子间脱水反应形成高分子化合物，正确。答案：A8．(·东北师大附中模拟)下列关于有机物的说法正确的是()A．纤维素、PLA(聚乳酸)、油脂、硝化纤维等都是高分子化合物B．化学式为C4H4的有机物，分子结构中一定含有双键C．糖类、油脂和蛋白质中一定含有碳、氢、氧三种元素D．血红蛋白、牛胰岛素、蚕丝、过氧化氢酶、人造奶油充分水解均可得到氨基酸解析：油脂不是高分子化合物，A项错误；化学式为C4H4的有机物其结构简式可能为，B项错误；糖类、油脂和蛋白质中一定含有碳、氢、氧三种元素，C项正确；人造奶油属于油脂，水解得不到氨基酸，D项错误。答案：C9．(·宜阳实验中学高三二轮)年11月6日，中央电视台《经济半小时》节目播放了有关氢化油和反式脂肪酸的内容，引起全国民众的持续关注，下列有关说法不正确的是()A．反式脂肪酸甘油酯不能使酸性高锰酸钾溶液褪色B．油脂是人类的营养物质之一，进入人体后，在小肠内水解产生高级脂肪酸和甘油C．大豆油中也有反式脂肪酸甘油酸，只是含量很小D．反式脂肪酸甘油酯主要是在氢化过程中产生的解析：只有分子中含有碳碳双键的物质才存在顺反异构，故反式脂肪酸甘油酯能使酸性高锰酸钾溶液褪色，A项错误。答案：A10．利用超声波技术，制备生物柴油的反应原理如下，下列对该反应的叙述正确的是()A．该反应属于酯化反应B．生物柴油常温下呈固态，有固定的熔沸点C．生物柴油与普通柴油化学成分不一样，生物柴油实质上属于酯类物质D．相同质量的生物柴油比普通柴油燃烧耗氧量大解析：酯化反应是酸和醇反应生成酯和水，故A错；生物柴油常温下也应该呈液态，且无固定的熔沸点，B错；生物柴油属于酯类物质，含有氧元素，所以相同质量的生物柴油比普通柴油燃烧耗氧量小，故D错。答案：C二、非选择题(本题包括4小题，共50分)11．(12分)下面有6种有机物，用提供的试剂分别鉴别，将所用试剂及产生的现象的序号填在各个横线上(每项只用一次)。有机物试剂现象(1)甲苯(2)苯乙烯(3)苯酚(4)葡萄糖(5)淀粉(6)蛋白质a.溴水b.酸性高锰酸钾溶液c.浓硝酸d.碘水e.三氯化铁溶液f.新制氢氧化铜A.橙色褪去B.紫色褪去C.呈蓝色D.出现砖红色沉淀E.呈黄色F.呈紫色(1)________；(2)________；(3)________；(4)________；(5)________；(6)________。解析：甲苯能使酸性高锰酸钾溶液的紫色褪去，苯乙烯能使溴水的橙色褪去，苯酚与FeCl3溶液反应呈紫色，葡萄糖与新制氢氧化铜共热出现砖红色沉淀，淀粉与碘水作用呈蓝色，蛋白质与浓硝酸作用呈黄色。答案：(1)b、B(2)a、A(3)e、F(4)f、D(5)d、C(6)c、E12．(10分)(·衡水质量检测)与淀粉相关的物质间转化关系如图所示。其中B的分子中含有一个甲基，B与羧酸和醇均能发生酯化反应；C的催化氧化产物是常见的居室污染物，其水溶液具有杀菌、防腐性能；E能使Br2的CCl4溶液褪色。eq\x(淀粉)eq\o(→,\s\up7(H2O),\s\do5(催化剂))eq\x(A)eq\o(→,\s\up7(一定条件))eq\x(BC3H6O3)eq\o(→,\s\up7(C),\s\do5(浓硫酸，△))eq\x(D)eq\o(→,\s\up7(浓硫酸),\s\do5(△))eq\x(E)eq\o(→,\s\up7(一定条件))eq\x(F高聚物)(1)B的结构简式是________________。(2)E→F的化学方程式是___________________________________________________。(3)某同学欲验证淀粉完全水解的产物A，进行如下实验操作：①在试管中加入少量淀粉②加热3～4min③加入少量新制的Cu(OH)2悬浊液④加入少量稀硫酸⑤加热⑥待冷却后，滴加NaOH溶液至溶液呈碱性。则以上操作步骤正确的顺序是(填选项序号)________。a．①②④⑤③⑥ b．①④②③⑤⑥c．①④②⑥③⑤ d．①⑤③④⑥②解析：淀粉水解产物为葡萄糖，则A为葡萄糖。(1)B与羧酸和醇均能发生酯化反应，则B含有羧基和羟基，又B中含有1个甲基，则其结构简式为。(2)C的催化氧化产物是常见的居室污染物，则C为CH3OH，因此D为B和C发生酯化反应的产物，其结构简式为，E为D发生消去反应的产物，其结构简式为CH2=CHCOOCH3。E→F为E的加聚反应。(3)检验淀粉水解产物葡萄糖时，加入新制氢氧化铜前应先加入NaOH中和用作催化剂的稀硫酸，因此选c。答案：(1)CH3CH(OH)COOH(2)nCH2=CHCOOCH3eq\o(→,\s\up7(一定条件))(3)c13．(14分)(·杭州高三质检)油脂是重要的营养物质。某天然油脂A可发生下列反应：已知：A的分子式为C57H106O6。1mol该天然油脂A经反应①可得到1molD、1mol不饱和脂肪酸B和2mol直链饱和脂肪酸C。经测定B的相对分子质量为280，原子个数比为C∶H∶O＝9∶16∶1。(1)写出B的分子式：________________。(2)写出反应①的反应类型：________；C的名称(或俗称)是________。(3)近日，电视媒体关于“氢化油危害堪比杀虫剂”的报道引发轩然大波，反应②为天然油脂的氢化过程。下列有关说法不正确的是________。a．氢化油又称人造奶油，通常又叫硬化油b．植物油经过氢化处理后会产生副产品反式脂肪酸甘油酯，摄入过多的氢化油，容易堵塞血管而导致心脑血管疾病c．氢化油的制备原理是在加热植物油时，加入金属催化剂，通入氢气，使液态油脂变为半固态或固态油脂d．油脂的氢化与油脂的皂化都属于加成反应(4)D和足量金属钠反应的化学方程式：_____________________________________________________________________________________________________________。解析：(1)设B的分子式为(C9H16O)n，则有140n＝280，n＝2，即B的分子式为C18H32O2。(2)根据反应①的产物知，反应①为油脂在酸性条件下的水解反应，D为丙三醇，根据质量守恒定律得C的分子式为C18H36O2，C为饱和直链脂肪酸，故C为硬脂酸。(3)d项，油脂的皂化是油脂在碱性条件下的水解反应，为取代反应。答案：(1)C18H32O2(2)取代(或水解)反应硬脂酸(或十八烷酸、十八酸)(3)d14．(14分)有研究发现，在大脑的相应部位有一“奖赏中心”，长时间上网会使“奖赏中心”的化学物质多巴胺水平升高，并认为，在各区域之间传递信息的化学物质是多巴胺，所以“奖赏中心”又称为多巴胺系统。多巴胺结构如图：(1)多巴胺分子式：_______________________________________________________。(2)多巴胺属于________(填字母编号)。a．氨基酸 b．苯的同系物c．芳香族化合物 d．芳香烃(3)含有一个环己烷环和一个硝基的多巴胺的同分异构体有多种，写出其中一种的结构简式：________。(4)试判断多巴胺不应具有的化学性质________(填字母编号)。a．加成 b．取代c．氧化 d．水解(5)写出多巴胺与足量溴水充分反应的化学方程式：______________________________________________________________