《加工番茄栽培技术》课程标准模板

《加工番茄栽培技术》课程标准模板课程名称加工番茄栽培技术共页文件编号制定人审核人生效日期课程描述（职业岗位工作过程与能力要求）加工番茄生产在新疆、甘肃、内蒙等省区国民经济中占有重要地位。加工番茄生产技术员及番茄加工企业原料员，应该具有加工番茄生产现状的调查与分析能力、加工番茄种植计划制定与组织实施能力、发现和解决生产中存在的具体问题的能力等。掌握加工番茄的植物学特征、生育特点，选择合适地块、优良品种和种植模式，指导加工番茄的播前准备、播种技术、田间管理技术及采收技术等；指导实施无公害加工番茄生产技术；掌握加工番茄的生育时期和生育阶段、测产技术。熟悉加工番茄栽培管理的程序性知识,并检查记录作业质量；在加工番茄生产中能对因土壤作业质量、种子（种苗）质量、灌溉、施肥、病虫害、自然灾害等因素造成对加工番茄的生长、产量、品质造成影响的原因进行分析，并能提出有效补救技术措施。先修课程与预备知识技能先修课程有《植物生理》、《土壤肥料》、《植物保护》、《农业气象》等课程，应具有单双子叶作物的识别能力、土壤分类和肥料分类、病害类型、昆虫识别等基础知识与能力。相关职业资格加工番茄技术员、加工番茄原料员教学时间要求按照完整的生产季节安排教学内容。教学时数讲授技能训练教学实习(周)顶岗实习其他生产实践教学目标知识目标：（知道、熟知、分析运用、综合评价等）知道加工番茄的生育特点、植物学特征；熟知加工番茄栽培的程序性环节、具体环节中存在的问题及解决的途径；具有一定的案例分析、判断推理和归纳总结及综合评价能力。能力目标：（通过课程学习能干什么，能承担什么工作等）通过加工番茄栽培技术课程学习，学生能制定加工番茄栽培技术方案，制定加工番茄生产管理工作计划，组织实施或监督指导加工番茄栽培技术。能承担加工番茄生产技术员和番茄制品加工企业原料员的岗位工作。职课程思政目标：践行社会主义核心价值观，具有爱岗、敬业、诚实、守信、实事求是的工作作风；具有学农爱农、吃苦耐劳奉献精神。能够深入生产一线，研究发现加工番茄生产中存在的具体问题，研究分析产生问题的原因，准确提出解决问题的措施或途径，能够组织加工番茄的品种比较试验、生产示范试验等；能够与番茄制品公司原料员、加工番茄种植户交朋友，为加工番茄种植户提供优质服务。学时分配表教学单元学时数合计课堂实训理实一体化生产实习（天）顶岗实习或其他1.走进加工番茄222.加工番茄种植计划的制定443.播种（定植）前土地准备444.种苗繁育及种子（种苗）处理445.播种（定植）技术446．苗期管理447．开花坐果期管理448．果实膨大期管理229．果实成熟期管理2210．加工番茄栽培技术总结22合计32824单元教学内容要求与教学组织教学场所及条件教学单元1:走进加工番茄【教学目标】（知识、能力、素质）1、产量、产值、成本、效益等概念；2、联系生产实践讨论及归纳总结能力；3、根据各地加工番茄的实际产量和加工企业的产能科学制定加工番茄原料种植计划的能力。4、知道加工番茄的植物学特征，了解加工番茄的生育特点；5、培养根据加工番茄的植物学特征和生育特点推理加工番茄栽培技术的应用能力；【课程思政目标】：具有爱岗、敬业、诚实、守信、实事求是的工作作风；2、能将手机版智慧职教云课堂作为学习工具，认真学习网络课程的学习。【教学内容】加工番茄主产区生产现状；加工番茄种植过程中存在的具体问题；加工番茄的产量、产值、成本及种植效益；加工番茄的植物学特征和生育特点。【教学活动组织】（教学载体、方法手段、教学活动过程等）教学载体：家乡种植加工番茄或者对加工番茄有一定认识的学生；方法手段：组织对加工番茄了解比较深刻的学生发言、讨论，集体归纳总结生产中存在的问题；教学活动过程第一步：鼓励学生发言。问：有没有对加工番茄比较了解的同学？（在老师引导和鼓励下讲述家乡加工番茄的生产现状）第二步：播放加工番茄疯长、腐烂、缺苗断垄、拉运番茄的车辆排长队等待交售的镜头，鼓励学生发言、表述，引导学生归纳总结加工番茄生产中存在的问题。第三步：讨论、归纳产生问题的原因（尽量鼓励学生做逻辑推理分析）第四步：鼓励学生解说并计算产量、产值、成本、效益等概念引出重要概念——商品产量、商品率。第五步：鼓励学生发言：解决问题应该具备哪些基础知识和能力？（引出加工番茄的植物学特征和生育特点），根据学生的判断和回答，引出并讲解植物学特征（结合投影设备播放植株形态特征）。第六步：师生一起归纳讨论加工番茄的生育特点。第七步：鼓励学生解说并讨论加工番茄生产中在基础知识方面应用不当的具体案例。第八步：鼓励学生发言：怎样方可科学合理地制定推广加工番茄优质高效栽培技术教室完成，需要计算机、投影仪等播放加工番茄疯长、腐烂、缺苗断垄、拉运番茄的车辆排长队、拉番茄车辆流水、植株形态、日灼果、腐烂果、灌溉、施肥、采收及不同栽培模式等镜头。教学单元2:加工番茄种植计划的制定【教学目标】知道制定加工番茄种植计划的程序和原则；培养根据植物学特征和生育特点推理栽培技术的应用能力；培养学生实事求是、理论联系实际思考问题和工作的能力；培养学生撰写、制定技术方案的能力。【课程思政目标】：1、具有学农爱农、到生产一线调查研究、理论联系生产实践的工作作风；2、能将加工番茄原料生产中存在的具体问题一一列出，并在种植计划中将问题逐个解决。【教学内容】加工番茄栽培技术的程序性知识；加工番茄优质高产的栽培模式、技术要点；制定生产计划应注意的事项。【教学活动组织】第一步：老师解说制定加工番茄种植计划的目的要求、注意事项；第二步：解说因地制宜选择合理的栽培模式和技术要点；第三步：在老师的指导下，鼓励学生撰写制定“某某地区加工番茄优质高产栽培技术”。第四步：联系具体的作品做公开评价，指出不足之处和改进的方向，肯定取得的成绩。第五步：总结学习效果、选择优秀作品教室完成，需要一定的条件支持（网络设施、什么地区、什么地块、多大面积、有何要求等）教学单元3:加工番茄播种（定植）前的土地准备【教学目标】知道加工番茄播种（定植）前土地准备的内容；掌握加工番茄播种（定植）土地准备的时间与措施；了解播前土地准备的关键性技术措施与产量的关系。【课程思政目标】：1、具有爱岗敬业、严谨治学的工作态度；2、能将测土配方施肥和土壤封闭处理作为土地准备的关键性技术。【教学内容】选择合适地块的技术原则；土地深耕与深施底肥；灌底墒的时间、水量与方法、原则；整地（起垄）与土壤封闭处理技术。【教学活动组织】第一步：鼓励学生讲述其所制定的加工番茄种植计划中，应该选择什么前茬？应该注意哪些基本原则？土地准备的项目内容及程序、时间有何讲究？并进行讨论论证。第二步：解说为什么结合深耕深施底肥。第三步：讨论冬灌的好处第四步：讨论什么时间整地？用什么器具整地？为什么结合整地做土壤封闭处理？不做土壤封闭处理会出现什么后果？第五步：讨论解说土地准备与番茄产量有何关系？教室讲解讨论、田间现场训练，要求有整地、施肥现场有投影设备播放由于重茬死苗的镜头、由于施肥不当苗期疯长、后期早衰的镜头教学单元4:加工番茄育苗与播种（定植）前的种子（种苗）准备【教学目标】知道加工番茄播种（定植）前种子（种苗）准备的内容；掌握加工番茄播种（定植）种子（种苗）处理的时间与措施；了解播前种子（种苗）处理的重要性及与产量的关系；了解加工番茄育苗的意义、时间、程序与效益。【课程思政目标】：1、具有爱岗敬业、严谨治学的工作态度；2、能理论联系实践，随机应变，根据天气变化制定种苗处理技术措施。【教学内容】选择优良品种的原则；晒种的好处；温汤浸种催芽的方法；药剂（防病、防虫）处理的方法及药剂；加工番茄育苗的意义、时间、程序与效益。【教学活动组织】第一步：鼓励学生讲述其所制定的加工番茄种植计划中，计划选择什么品种？选择品种应该坚持哪些基本原则？并进行讨论论证。第二步：晒种现场解说为什么晒种？（晒种有哪些好处、注意什么事项？）第三步：讨论如何温汤浸种、如何催芽，注意什么事项？催到什么程度？第四步：讨论如何进行药剂处理防病虫？不做种子处理会出现什么后果？种苗定植前该如何处理？第五步：讨论解说播种（定植）前种子（种苗）处理与番茄产量有何关系？第六步：去加工番茄育苗现场调查加工番茄的育苗时间、品种、程序、成本、销售价格和效益等，认识壮苗即培育壮苗的原则措施等，参与具体的实践活动。晒种及种子处理的现场、种苗摆放的现场或者育苗大棚，需要相应药剂及浸种、拌种施药器械教学单元5:播种（定植）技术【教学目标】知道加工番茄播种（定植）前的农机具准备的内容；掌握加工番茄播种（定植）的时间与方法；了解播种量、播种（定植）深度、播种（定植）密度及与产量的关系。【课程思政目标】：1、具有爱岗敬业、严谨治学的工作态度；2、能理论联系生产实践，通过比较、分析、归纳总结不同模式定植技术，培养严谨认真的职业态度。【教学内容】播种（定植）的时期；播种量（种苗订购数量与质量）；播种（定植）深度；播种（定植）地方法与株行距配置。【教学活动组织】第一步：教室讲解不同栽培模式的播种技术（播期、播量、播深、播法）第二步：讨论播种过程中容易出现的问题及解决的措施途径；第三步：讨论定植的时间、方法、深度、密度等第四步：讨论加工番茄定植过程中可能发生的问题，如果存在问题该如何处理？第五步：归纳比较不同播种（定植）方式的优缺点第六步：加工番茄播种或定植现场实训。需要有加工番茄播种或者定植现场、安排实训，训练一次播种（定植）保全苗的技能教室需要播放镜头：不同的栽培模式相对应的播种方法、人移栽植模式、机械移栽模式、壮苗镜头、覆土厚薄的比较镜头等教学单元6:苗期管理【教学目标】知道加工番茄苗期管理的项目内容；掌握加工番茄各项苗期管理措施时间与方法；了解苗期管理措施的正确性、及时性及与产量的关系。【课程思政目标】：1、具有爱岗敬业、严谨治学、理论联系生产实践的工作态度；2、培养创新创业、为农服务的职业态度。【教学内容】间定苗技术；中耕技术；病、虫、草害防治技术；水肥调控的技术原则。【教学活动组织】第一步：教室讲解、讨论不同栽培模式苗期管理的项目内容；第二步：讨论定间定苗的时间、方法、注意事项；第三步：讨论中耕的作用及技术原则；第四步：讨论加工番茄苗期病、虫、草害方面可能发生的问题，如果存在问题该如何防治？第五步：讨论苗期是否该施用叶面肥、该不该浇水？肥水过多过少将会发生什么后果？第六步：加工番茄苗期管理现场实训，参与具体的田间管理工作。苗期管理现场，肥水过多长势过旺的镜头、肥水合适长势良好的镜头、各种假冒叶面肥的镜头教学单元7:开花坐果期管理【教学目标】知道加工番茄开花坐果期管理的项目内容；掌握加工番茄各项开花坐果期管理措施时间与方法；了解开花坐果期管理措施的正确性、及时性及与产量的关系。【课程思政目标】：1、具有爱岗敬业、严谨治学、理论联系生产实践的工作态度；2、培养创新创业、为农服务的职业态度。【教学内容】中耕施肥技术；滴灌施肥技术；病、虫、草害防治技术；水肥调控的技术原则。【教学活动组织】第一步：教室讲解、讨论开花坐果期管理的项目内容；第二步：讲解施肥、灌水的时间、方法、数量、品种及注意事项；第三步：讨论生产中水肥供应方面存在的问题及产生问题的原因；第四步：讨论加工番茄开花坐果期病、虫害方面可能发生的问题，如果存在问题该如何防治？第五步：讨论植物生长调节剂及叶面肥的施用原则。第六步：加工番茄开花坐果期管理现场实训，参与具体的田间管理工作。开花坐果期镜头、施肥镜头、灌水镜头、施药镜头，不同水肥状况结果量不同的镜头，有开花坐果期田间管理现场训练或者观察比较的地块教学单元8:果实膨大期管理【教学目标】知道加工番茄果实膨大期管理的项目内容；掌握加工番茄各项果实膨大期管理措施时间与方法；了解果实膨大期管理措施的正确性、及时性及与产量的关系。【课程思政目标】：1、具有爱岗敬业、严谨治学、理论联系生产实践的工作态度；2、培养创新创业、为农服务的职业态度。3、培养实事求是、敢讲真话、敢于揭批假冒伪劣肥料现象。【教学内容】灌水技术；滴灌施肥技术；病虫害防治技术；水肥调控的技术原则。【教学活动组织】加工番茄果实膨大期管理现场实训，参与具体的田间管理工作。果实膨大期的田间管理现场教学单元9:果实成熟期管理【教学目标】知道加工番茄果实成熟后及时采收的重要意义；掌握加工番茄采收的时间与方法；了解及时采收与产量的关系。【课程思政目标】：1、具有爱岗敬业、严谨治学、理论联系生产实践的工作态度；2、强化没有调查研究就没有发言权的职业态度，通过田间产量实地调查强化团队协作能力和小组学习能力。【教学内容】灌水的原则与停水时间；施肥技术；测产技术；采收技术原则。【教学活动组织】加工番茄采收期管理现场实训，参与具体的田间管理工作。人工采收现场、机械采收现场教学单元10:加工番茄栽培技术总结【教学目标】1、知道加工番茄栽培技术总结的主要技术内容；2、掌握加工番茄优质高产的关键性技术措施；3、总结生产中存在的具体问题及产生问题的原因；4、提出解决问题的具体措施或者途径。【课程思政目标】：1、具有爱岗敬业、严谨治学、理论联系生产实践的工作态度；2、强化实践是检验真理的唯一标准的职业态度，通过技术总结强化归纳总结能力和小组学习能力。【教学内容】栽培技术总结的格式要求；如何通过比较或者逻辑推理总结成功的经验及教训；归纳总结技术；高产典型案例收集。【教学活动组织】第一步：教室讲解加工番茄栽培技术总结的内容；第二步：鼓励收集优质高产的典型案例；第三步：讨论分析优质高产的原因；第四步：归纳总结优质高产的技术措施。举证播放优质高产的成功案例视频资料和相对较差的视频资料作比较职业能力训练清单教学环节项目名称教学时数实践教学条件训练时间单项技能1.成本效益计算分析技能23.01-1.302.犁地与整地质量检查技能1实训基地4.01-4.303．土壤封闭处理技能1实训基地4.01-4.304．播前种子（种苗）药剂处理技能2实训基地4.01-4.305．播种（定植）技能2实训基地4.10-5.106．间定苗技能1实训基地5.10-5.207．中耕技能1实训基地5.10-6.308．施肥技能2实训基地6.10-8.309．灌水技术2实训基地4.10-9.1010．施药技能2实训基地5.10-8.1011．测产技能2实训基地8.10-9.10专项能力（教学实习）1.播前准备工作4实训基地4.01-4.202.播种（定植）技术2实训基地4.10-5.103．田间管理技术10实训基地5.10-9.104．收获技术2实训基地7.20-9.30岗位综合职业能力训练（顶岗实习）1.调查研究与分析问题的能力2个月实训基地3.01-4.302.沟通交流能力5个月实训基地4.10-7.103．归纳总结与逻辑思维能力1个月实训基地9.01-9.304．技术方案制定、执行能力6个月实训基地3.10-9.10其他1.……2.…………课程教学条件【教师】教师具有多年的加工番茄生产实践经验，