餐饮部安全责任细节

餐饮部安全责任细节合同编号：__________甲方：名称：____________________地址：____________________联系人：__________________联系电话：_______________乙方：名称：____________________地址：____________________联系人：__________________联系电话：_______________鉴于甲方为餐饮服务提供者，乙方为消费者，双方为了保障餐饮服务安全，明确双方的安全责任，经友好协商，达成如下协议：一、甲方安全责任：1.1甲方应当符合国家有关餐饮服务的安全法律法规，取得相应的餐饮服务许可证。1.2甲方应当定期对员工进行食品安全培训，确保员工具备必要的食品安全知识和操作技能。1.3甲方应当保证食品的来源合法，采购的食品符合国家有关食品安全的规定，并对食品进行妥善保存。1.4甲方应当建立健全食品加工、销售、餐饮具清洗消毒等环节的操作规程，并严格执行。1.5甲方应当定期对餐饮服务场所进行卫生检查，确保餐饮服务场所的卫生条件符合国家有关食品安全的规定。1.6甲方应当建立健全食品安全事故应急预案，及时处理食品安全事故，并报告相关部门。二、乙方安全责任：2.1乙方应当遵守甲方的餐饮服务场所的规章制度，配合甲方维护餐饮服务安全。2.2乙方在餐饮服务过程中，发现食品存在安全问题，应当及时向甲方反馈，并要求甲方予以处理。2.3乙方在餐饮服务过程中，不得擅自改变食品的加工、销售方式，不得食用有毒、有害食品。2.4乙方在餐饮服务过程中，不得损坏餐饮服务场所的设施、设备，不得在餐饮服务场所乱扔垃圾。三、违约责任：3.1甲方未履行本合同约定的安全责任的，乙方有权要求甲方承担违约责任，并有权解除本合同。3.2乙方未履行本合同约定的安全责任的，甲方有权要求乙方承担违约责任，并有权解除本合同。四、争议解决：4.1双方在履行本合同过程中发生的争议，应当通过友好协商解决；协商不成的，可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。五、其他：5.1本合同一式两份，甲乙双方各执一份。5.2本合同自双方签字或者盖章之日起生效，有效期为____年，自合同生效之日起计算。甲方（盖章）：________________乙方（盖章）：________________签订日期：________________一、附件列表：1.甲方餐饮服务许可证2.乙方身份证明3.食品安全培训记录4.食品采购凭证5.餐饮服务场所卫生检查报告6.食品安全事故应急预案7.甲方餐饮服务场所规章制度8.乙方反馈食品安全问题的书面材料二、违约行为及认定：1.甲方未取得餐饮服务许可证的，属于违反合同约定。2.甲方未定期对员工进行食品安全培训的，属于违反合同约定。3.甲方未保证食品来源合法或采购的食品不符合国家食品安全规定的，属于违反合同约定。4.甲方未建立健全食品加工、销售、餐饮具清洗消毒等环节的操作规程的，属于违反合同约定。5.甲方未定期对餐饮服务场所进行卫生检查的，属于违反合同约定。6.甲方未建立健全食品安全事故应急预案的，属于违反合同约定。7.乙方未遵守甲方餐饮服务场所的规章制度的，属于违反合同约定。8.乙方在餐饮服务过程中，发现食品存在安全问题未及时反馈的，属于违反合同约定。9.乙方在餐饮服务过程中，擅自改变食品的加工、销售方式或食用有毒、有害食品的，属于违反合同约定。10.乙方在餐饮服务过程中，损坏餐饮服务场所的设施、设备或乱扔垃圾的，属于违反合同约定。三、法律名词及解释：1.餐饮服务许可证：国家有关部门颁发的，允许餐饮服务提供者从事餐饮服务活动的证明。2.食品安全：指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。3.食品安全法律法规：国家制定的关于食品安全的管理规定和法律法规。4.食品安全事故：因食品污染、食品中毒等导致的人员伤亡、财产损失事件。5.应急预案：为应对突发事件而预先制定的组织措施、工作方案和行动程序。四、执行中遇到的问题及解决办法：1.问题：甲方未取得餐饮服务许可证。解决办法：甲方应依法申请餐饮服务许可证，待相关部门审批通过后方可经营。2.问题：甲方未定期对员工进行食品安全培训。解决办法：甲方应制定培训计划，定期对员工进行食品安全培训，并记录培训情况。3.问题：乙方在餐饮服务过程中，发现食品存在安全问题未及时反馈。解决办法：乙方应主动向甲方反馈食品安全问题，甲方应及时处理并采取措施防止类似问题再次发生。4.问题：乙方损坏餐饮服务场所的设施、设备或乱扔垃圾。解决办法：甲方应加强餐饮服务场所的管理，对乙方进行劝阻和教育，严重的可要求乙方承担赔偿责任。五、所有应用场景：1