动物营养与饲料加工智慧树知到期末考试答案章节答案2024年喀什职业技术学院

动物营养与饲料加工智慧树知到期末考试答案+章节答案2024年喀什职业技术学院低聚糖或寡糖，是指10个以上的单糖通过糖苷键连接起来形成直链或支链的一类糖。（）

答案:错饲粮除应满足动物对各种营养物质的需要外，还需注意干物质的含量，使之有一定的体积。（）

答案:对反刍动物乳脂中脂肪酸合成过程中主要碳源是丙酸和β-羟丁酸,非反刍动物则主要是葡萄糖。（）

答案:错光照射即发生过敏，引发皮肤出现红斑点、瘙痒、溃疡，影响动物生长及育肥效果。（）

答案:对‌牧草高温干燥法属于自然干燥法。（）

答案:错维生素添加剂应保存在避光、低温、干燥的环境中。（）

答案:对‌小麦麸皮质地疏松，有轻泻作用，可以做为产后母畜较好的饲料。‏（）

答案:对‍玉米籽实加工成玉米粉，破坏了釉质层，不适合长时间储存。（）

答案:对单胃动物对饲料的消化方式,只有化学性消化。（）

答案:错物理性消化能增加饲料的表面积，易于与消化液充分混合。（）

答案:对饲料青贮利用的主要有益微生物是丁酸菌。（）

答案:错猪体内碳水化合物的消化代谢以葡萄糖代谢为主，消化吸收的主要场所是在胃，靠酶的作用进行（）

答案:错饲料原料按国际分类法中磷酸氢钙属于矿物质饲料。（）

答案:对维生素添加剂按照维生素溶解性分为脂溶性维生素添加剂和水溶性维生素添加剂两大类。（）

答案:对单胃动物能经细菌的氢化作用将不饱和脂肪酸转化为饱和脂肪酸。（）

答案:错下列属于谷实类饲料的有哪些？（）

答案:高粱;小麦;玉米;大麦以下选项中，影响动物消化率的因素有：（）。

答案:动物年龄;饲料种类;动物种类;饲料的加工方式配合饲料配方设计的原则包括（）。

答案:经济性原则;营养性原则;市场性原则;安全性原则影响饲料中活性成分添加量的因素有（）等。

答案:动物因素;基础饲料;配伍禁忌;饲养环境油脂在动物饲粮中的添加量对应正确的是（）。

答案:奶牛精饲料中油脂添加量建议为3%～5%;肉猪饲粮中油脂添加量建议为4%～6%;蛋鸡饲粮中油脂添加量建议为3%左右;仔猪饲粮中油脂添加量建议为3%～5%衡量配合饲料质量指标主要包括（）、加工质量指标和卫生指标等。

答案:水分指标;感官指标;营养指标影响粗纤维消化率的因素有（）。

答案:动物种类和年龄;饲料种类;日粮蛋白质水平;日粮粗纤维和淀粉含量按饲喂对象分类，饲料可以分为（）。

答案:单胃动物配合饲料;反刍动物配合饲料;单胃草食动物配合饲料;水产动物配合饲料饲料中添加L-色氨酸除用于平衡氨基酸外，还具有增强动物抗应激力的作用。添加量可为（）。

答案:0.03%;0.05%下列关于油脂在动物饲粮中添加注意事项中描述正确的是（）。

答案:添加油脂后，饲粮能量水平不能变化太大;添加优质后，应满足含硫氨基酸的供应;在油脂中添加抗氧化剂，防止油脂氧化，保证油脂品质下列选项中，属于油脂在动物饲粮中添加的作用有（）。

答案:高温季节可降低动物的应激反应;可改善适口性;具有“增能效应”;供给能量目前，生产中最常用的微量元素添加剂以无机盐类为主，以下主要包括哪些（）。

答案:硫酸亚铁;亚硒酸钠;碘化钾鸡饲料粮中粗纤维水平以（）%为宜。

答案:3-5鱼粉的营养特点（）。

答案:ABC下列哪种栽培青饲料中若过多采食会引起牛、羊等反刍动物瘤胃膨胀。（）

答案:豆科青草有抗氧化作用的维生素是（）。

答案:维生素E动物出现无毛，皮厚，颈粗，甲状腺肿大，主要原因是（）。

答案:缺乏碘元素粗饲料干物质中粗纤维的含量应为（）。

答案:18%~35%猪、禽所需的能量主要来自于饲料中的（）。

答案:碳水化合物与钠、氯营养作用无关的是（）。

答案:调节钙磷的代谢被称为“抗干眼病维生素”的是（）。

答案:维生素A动物患“粗颈症”或甲状腺肿大，是由于日粮缺乏微量元素（）。

答案:碘饲料原料按国际分类法中第五类是（）。

答案:蛋白质饲料饲料原料按国际分类法中鱼粉属于（）。

答案:蛋白质饲料雏禽出现“渗出性素质病”，胸腹部皮下有蓝绿色的体液聚集，皮下脂肪变黄，心包积水，主要原因是（）。

答案:饲料中缺乏硒元素青饲料包括天然牧草、青饲作物、叶菜类饲料、非淀粉质块根块茎瓜果类、水生饲料和（）。

答案:鲜树叶‍玉米在贮存过程中要求水分含量必须小于（）。

答案:14%动、植物体内一切含氮物质的总称为（）。

答案:粗蛋白质可消化营养物质占食入营养物质的百分比称为:（）。

答案:消化率优质青贮的颜色一般为（）。

答案:绿色或黄绿色下列元素中不属于非蛋白氮的是（）。

答案:脂肪酸反刍动物对氨化物的消化代谢主要是靠（）作用。

答案:细菌（）元素在造血起催化作用，参与骨骼形成，维持被毛品质。

答案:铜饲料能量中完全用来维持动物生命活动和生产产品的能量，称为（）。

答案:净能油脂属于（B‏）。‍‍‏

答案:能量饲料含B族维生素丰富的饲料是（）。

答案:酵母下面那个选项不是属于营养性添加剂（）。

答案:药物添加剂品质优良的青贮饲料PH值应为（）。

答案:3.8—4.2藁秕饲料的矿物质含量都很高，其中（）最多。

答案:硅酸盐在配合饲料生产自动配料时，配料顺序应先配大配比料、后配小配比料，以提高动态称量准确度。（）

答案:对原料及饲料产品的质量标准和检验方法标准不是质量检测的必要条件。（）

答案:错初生哺乳动物对初乳中免疫球蛋白的吸收主要是通过被动吸收方式。（）

答案:错给新生幼畜及时吃上初乳，可保证其获得足够的抗体，提高抗病力。（）

答案:对缓冲剂最常用的是碳酸氢钠，俗称小苏打，还有石灰石、氢氧化铝、氧化镁、磷酸氢钠等。（）

答案:错界定粗饲料的粗纤维含量是20%。（）

答案:错玉米秸营养价值高于麦秸。（）

答案:错总能不能评定的饲料营养价值，因此测定总能无意义。（）

答案:错亚油酸是最重要的必需脂肪酸，动物油脂中亚油酸含量高。（）

答案:错下列关于钙的营养生理功能描述正确的是（）。

答案:维持膜的完整性，调节激素分泌;构成骨与牙齿的主要成分;钙可激活凝血酶原，参与正常血凝过程;钙能维持N-肌肉兴奋性动物体内水分的来源主要有：（）。

答案:饲料水;代谢水;饮水饲料添加剂的主要功能有哪些（）。

答案:减少饲料在贮存过程中的损失、降低生产成本;促进动物生长、保证动物健康、提高生产性能;改善饲料的营养价值、提高饲料转化率;改进畜禽、鱼等产品的品质下列选项中，属于六大概略养分的是：（）。

答案:粗蛋白质;粗纤维;粗脂肪添加剂预混料包括（）。

答案:微量元素预混合饲料;维生素预混合饲料;复合预混合饲料下列关于饲料脂肪对动物产品品质的影响描述正确的是（）。

答案:反刍动物体脂肪品质受饲草脂肪性质影响极小;饲料脂肪性质与乳脂品质密切相关;在猪的催肥期，饲料脂肪含量高，会形成软脂肉;蛋黄脂肪的质和量受饲料脂肪影响较大当动物机体缺乏（）元素时，肌肉萎缩退化，肌肉表面有白色条纹，即白肌病。

答案:硒奶牛日粮中按干物质计，粗纤维含量约（），才能预防出现粗纤维不足。

答案:17%以下不属于饲料常用的防霉剂的是（）。

答案:丁羟甲苯有些饲料含有毒有害成份，如高梁幼苗含（）。

答案:氢氰酸使用禾谷类及其它植物性饲料配制禽饲料时，第一限制性氨基酸通常为（）。

答案:蛋氨酸对于成年动物，其所需的必需氨基酸通常有（）种。

答案:8植物性饲料中钙磷元素的特点是（）。

答案:钙少磷多，磷多数为植酸磷草食动物大量摄入草木樨可能造成（）物质中毒。

答案:双香豆素家禽饲料中粗纤维的含量一般以（）为宜。

答案:3%～5%尿素喂量应为日粮干物质的（）。‏

答案:1%当动物机体钙、磷缺乏时，会出现（）。

答案:ABC下列动物在对脂类消化吸收时，能对大量脂类进行氢化作用的是（）。

答案:牛有些饲料含有毒有害成份，如棉籽粕含（）。

答案:游离棉酚仔猪贫血与以下（）物质无关。‏

答案:锰利用含氮量测定粗蛋白质时，通过测定饲料中的总含氮量，然后乘以蛋白质系数（）。

答案:6.25下列哪种不属于能量饲料（C‎）。

答案:稻壳饲料厂工艺设备布置时，一般以（）为核心，先确定其所在楼层与开间，再按配置原则合理布置其他加工设备和输送设备。

答案:配料仓配合饲料的核心是（）。

答案:添加剂预混料下列哪个不是非营养性饲料添加剂（）。

答案:维生素添加剂制作青贮饲料时，乳酸菌繁殖活动的适宜含水量为（）。

答案:65%-75%动物缺乏维生素C，会出现（）。

答案:坏血症与微量元素硒协同维持生物膜正常结构和功能的维生素是（）。

答案:维生素E‌晒制的干草是草食家畜维生素B的重要来源。（）

答案:错维生素E作为氧化剂是因为不易被氧化。‍（）

答案:错‌米糠、砻糠、统糠都是粗饲料。（）

答案:错初生仔猪通过吮吸母乳能获得足够其需要的铁，不易发生缺铁性贫血。（）

答案:错在动物生产中，应合理提供蛋白质，避免过多或过少。（）

答案:对三叶草是豆科牧草，反刍动物过多采食，会出现瘤胃膨胀。（）

答案:对‍干草干燥所用的时间对牧草营养物质的损失没有影响。（）

答案:错制作青贮饲料时原料切的越长越好。（）

答案:错颗粒饲料最大程度保存了饲料中的营养价值。（）

答案:错类脂肪则除了分解为甘油和脂肪酸外，还含有磷酸、糖和其他含氮物。（）

答案:对绵羊采食饲料中的水分含量多，则饮水越少。（）

答案:对消化能扣除尿能后就是代谢能。（）

答案:错蛋白质缺乏，会影响奶、肉、蛋、皮毛及羽绒等畜产品的形成。（）

答案:对饲料保存剂主要是抗氧化剂和防霉剂防腐剂。（）

答案:对腐败的叶菜类青饲料饲喂畜禽可能氢氰酸中毒。（）

答案:错豆科牧草的粗蛋白质含量高、品质好。（）

答案:对从外观质量来看，要求颗粒表面光滑、色泽和粒度均匀，无明显的裂纹，粉末少。（）

答案:对猪能大量利用饲料中的蛋白质，但不能大量利用氨化物。（）

答案:对饲料质量检验化验是一项比较精细的操作，需要有专门的化验室。（）

答案:对由于水在畜牧生产成本中比例最小，所以水对畜牧生产意义不大。（）

答案:错能量饲料在动物饲料中所占比例最大，对动物主要起供能作用，主要包括（）。

答案:糠麸类饲料;他能量饲料;谷实类饲料;块根块茎类饲料ABC下列矿物质元素中，属于常量矿物元素的有哪些？（）

答案:Mg;K;Ca配合饲料可分为（）膨化饲料等。

答案:破碎料;压扁饲料;颗粒饲料;粉料下列选项哪些属于加工质量检测化验指标（）。

答案:原料的粉碎粒度;粉化率;颗粒饲料的硬度;配合饲料混合均匀度下列选项中，属于六大营养物质的是：（）。

答案:脂肪;蛋白质;碳水化合物;水谷实类饲料的营养特点有哪些？（）

答案:蛋白质含量低，品质较差;富含多种维生素;有效能值高;粗纤维含量低评价动物饮水品质时，通常考虑的以下几种指标：（）。

答案:气味特性;理化特性;微生物;有毒物质猪禽饲粮的原料主要是（）。

答案:添加剂预混料;矿物质饲料;蛋白质饲料;能量饲料生产上普遍使用泛酸钙，为白色粉末或颗粒，（），故与烟酸有配伍禁忌。

答案:酸性环境易破坏;无臭;吸湿为了提高尿素的利用率并防止反刍动物氨中毒，饲喂尿素时应注意：（）。

答案:保证供给微生物生命活动所必需的矿物质;控制喂量，注意喂法。;日粮中蛋白质水平要适宜;必须有一定量易消化的碳水化合物猪等单胃动物能消化蛋白质的部位有：（）。

答案:小肠;胃;大肠下列选项哪些属于饲料分析的常规指标（）。

答案:水分;粗蛋白;钙、磷饲料厂常用的输送设备有（）、斗式提升机、气力输送设备及各种阀门、管路和分配器等。

答案:带式输送机;刮板输送机;螺旋输送机常见秤的类型有字盘秤、（）。

答案:电子秤;杠杆秤下列矿物质元素中，属于微量矿物元素的有哪些？（）

答案:Se;Fe;Zn;Cu影响单胃动物对蛋白质消化吸收的主要因素有：（）。

答案:动物种类;动物年龄;饲粮粗纤维含量;热损害影响动物需水量的因素包括：（）。

答案:饲粮种类;环境温度;生产水平;动物种类畜禽体内水的散失途径主要有：（）。

答案:尿液;粪便;肺脏和皮肤的蒸发;动物产品饲料粉碎的方法有：（）和劈碎。

答案:击碎;磨碎;压碎一般食盐在风干日粮中添加量为：牛、羊、马等草食动物约1%，猪、禽的范围可以是多少（）。

答案:0.35%;0.4%动物对饲料的消化方式主要包括:（）。

答案:微生物消化;化学性消化;物理性消化饲料用骨粉是以新鲜无变质的动物骨骼经（）后的产品，为浅灰褐至浅黄褐色粉状物。

答案:高压蒸汽灭菌;脱脂或脱胶;干燥;粉碎下列关于反刍动物对碳水化合物的消化代谢描述正确的是（）。

答案:以葡萄糖代谢为辅，是在小肠中靠酶的作用进行;反刍动物不仅能大量利用无氮浸出物，也能大量利用粗纤维;以挥发性脂肪酸代谢为主，是在瘤胃和大肠中靠细菌发酵牛羊等反刍动物能消化蛋白质的部位有：（）。

答案:瘤胃;小肠;大肠混合机理的主要5种混合方式是：（）、冲击混合和粉碎混合。

答案:剪切混合;体积混合;扩散混合下列属于矿物质饲料的是（）。

答案:磷酸钙对于猪而言，第一限制性氨基酸一般为（）。

答案:赖氨酸生长肥育猪配合饲料的质量标准，水分含量在北方地区不高于（）。

答案:14%小麦适口性好，可作猪、鸡配合饲料原料，若适量使用相应的酶，效果更好。小麦专用酶不包括（）。

答案:淀粉酶常用作商品饲用级赖氨酸的添加剂是下列哪一种？（）

答案:D-赖氨酸国际饲料分类法中，第三类饲料是（）。

答案:青贮饲料下列不可以作为作为抗结块剂的是（）。

答案:α-淀粉秸秆最适合于饲喂（）。

答案:羊（）是主要的贮铜器官。

答案:肝脏马属动物和兔等单胃草食动物因有发达的（），所以利用饲料中氨化物的能力较强。

答案:盲肠饲料原料按国际分类法中石粉属于（）。

答案:矿物质饲料高粱用于猪饲料，由于具有苦涩味，适口性不及玉米，一般用量控制为配合饲料的（）以下。否则不仅会影响采食量，甚至会引起动物便秘。

答案:20%成年动物所需必需氨基酸（）种，生长动物所需必需氨基酸（）种。

答案:810良好的青贮饲料的pH值一般是（）。

答案:3.8~4.2雏鸡发生多发性神经炎时出现“观星姿势”，是日粮缺乏（）所致。

答案:维生素B1谷实类饲料中富含多种维生素，其中不含有那种维生素（）。

答案:维生素B12脂肪是一类不溶于（）而溶于有机溶剂。

答案:水下列（）不属于成年动物所需的必需氨基酸？

答案:酪氨酸良好的青贮饲料的气味表现为（）。

答案:酸香味生豆粕含有（）抗营养因子，影响其饲用价值。

答案:抗胰蛋白酶因子羽毛粉中氨基酸组成不平衡，蛋白质生物学价值较低，适口性差，而被限制使用，在单胃动物日粮中添加量不宜过高，一般在鸡日粮中添加量为（）左右。

答案:4%（）是组成动物遗传物质的基础。‏

答案:蛋白质蛋鸡饲粮中油脂添加量建议为（）左右。

答案:3%谷物籽实类饲料中矿物质含量的特点是（）。

答案:钙少磷多不同蛋白质的含氮量不完全相等，但差异不大，平均含氮量可按（）计。

答案:16%普通青贮料调制中主要靠（）的厌氧发酵。‌

答案:乳酸菌猪的“癞皮病”，是日粮中缺乏（）。

答案:烟酸蛋白质供给不足的后果有（）。

答案:ABC反刍动物进食的饲料脂肪，可在（）中发生氢化作用。

答案:瘤胃在饲料加工中，谷物原料的粉碎一般用锤片式粉碎机，以撞击粉碎作用为主。（）

答案:对能量饲料在全价配合饲料中占一般为60%～70%。（）

答案:对畜禽颗粒饲料的粉化率一般不超过5%，优质品不超过10%。（）

答案:错饲料输送设备，俗称绞龙的是（）。

答案:螺旋输送机饲料生产中，目前最常见的配料工艺流程有（）等几种形式。

答案:多仓一秤;多仓数秤;一仓一秤对玉米一豆粕型饲料制粒时，经水蒸气调质可降低颗粒的硬度。（）

答案:错预混料生产过程中，载体与稀释剂的含水量最大不超过（）。

答案:12%玉米的质量标准要求，除玉米以外的物质，杂质总量不得超过（）。

答案:1%样品采集则是实现感官检查和实验室分析的第一步也是最关键的操作工序。（）

答案:对饲料质量标准分为三级，有（）。

答案:地方标准;国家标准;企业标准饲料按营养成分可分为（）。

答案:浓缩饲料;添加剂预混料;精料补充料;配合饲料影响活性成分添加量的因素有（）。

答案:基础饲料;环境因素;配伍禁忌;贮存期日粮是指一昼夜内一头（只）畜禽所采食的饲料量。（）

答案:对最适需要量是指能取得最佳生产效益和饲料利用率的活性成分的供给量。（）

答案:对饲料配方设计时，下列不属于传统手工计算方法的是（）。

答案:Excel法测定动物营养需要的方法中，不属于综合法的是（）。

答案:析因法影响维持营养需要的因素有（）。

答案:体重、体型;环境温度;种类、品种;年龄、性别短期优饲是指在配种前（）天提高日粮能量水平，一般高于维持需要的60~100%，到配种时再撤去增加的部分。

答案:10~15天生长就是动物体尺增长和体重增加，机体细胞增殖和体积增大，器官发育和更能趋于完善，机体化学成分积累。（）

答案:对环境温度的高低不影响泌乳或产蛋。（）

答案:错生长重点顺序转移规律阐释，生长初期主要以（）生长为主。

答案:骨骼自由活动量越大，维持营养需要越低。（）

答案:错维生素（）与种公畜的性成熟和配种能力有密切关系。

答案:E;A粗饲料是指天然含水量在50%以下，绝干物质中粗纤维含量大于等于18%的饲料。（）

答案:错饲料添加剂是指在饲料加工、制作、使用过程中添加的少量或微量物质的总称。（）

答案:对黄玉米含有胡萝卜素、叶黄素和玉米黄素，有助于加深奶油、蛋黄或鸡皮肤及脚趾的颜色。（）

答案:对小麦应有效能值高，故有“能量之王”的美誉。（）

答