《藜蒿生产技术规程-编制说明》

一、简介

1、任务来源

根据江西省市场监督管理局《关于2019年第三批拟立项地方标准制修订计

划项目的公示》，江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所负责《藜蒿生

产技术规程》的牵头起草工作。

2、起草单位情况

本标准由江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所牵头，联合江西

省农业科学院蔬菜花卉研究所、江西省产品质量监督检测研究院、南昌县幽兰

旺旺家庭农场共同起草。

3、制定标准的目的和意义

藜蒿，学名狭叶艾，又名芦蒿、水蒿、青艾等，属于一种野生植物，一般

野生的均长在湖泊草滩岸边附近。本草纲目记载：藜蒿气味甘甜无毒，主治五

胀邪气，风寒湿脾，补中益气，长毛发，久食轻身，耳聪目明，防衰。中医认

为其除食用之外还有清热、利湿、杀虫之功能。藜蒿营养丰富，每100g可食部

分中含蛋白质3.6g，钙730mg，硫铵素0.0075mg、磷102mg、胡萝卜素1.39mg、

抗环血酸49mg、铁2.9mg。

江西省盛产，环鄱阳湖沿岸一带最多，现一般是人工种植，尤以南昌县、

新建县、鄱阳县等环鄱阳湖地区为多，目前藜蒿种植规模不断增长，种植大户

越来越多。藜蒿是多年生蔬菜，生产有其特殊性，是通过扦插促成栽培，每季

可采收3茬，同时高温时要考虑遮阳和通风，低温时要考虑保温。

目前国内无相关国家、行业标准，我省也无相关地方标准。目前由《藜蒿》

产品标准已经颁布，并于2019年6月1日实施。但配套的生产技术规程还未制

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定。因此，应集成生产技术，完善藜蒿标准体系，为藜蒿标准化生产提供技术

保障，促进规模化生产，尽快制定适合我省实际的《藜蒿生产技术规程》，有

利于提高全省藜蒿生产的标准化水平，促进藜蒿产业的发展，配套完善《藜蒿》

地方标准。

二、标准制定工作主要过程

江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所牵头，联合江西省农业科

学院蔬菜花卉研究所、江西省产品质量监督检测研究院、南昌县幽兰旺旺家庭

农场等多家单位，成立了标准起草小组，明确了起草组成员和任务分工。

1、对生产企业、种植大户进行实地调研，从产地环境条件选择、品种选择、

扦插要求、大田管理、采收、病虫害防治等方面深入、细致了解我省藜蒿人工

生产栽培实际情况，从而掌握一手资料。

2、通过多种渠道收集有关文献和科研技术成果，了解兄弟省市藜蒿生产技

术进展情况，并进行借鉴吸收。

3、总结起草单位掌握的现有技术。

4、组织标准起草人员根据我省实际，借鉴外地技术，请起草标准草稿。

三、标准制定的主要原则

立足于本行业发展现状，以相关科研成果为依据，在现有国家标准相关要

求的基础上，本着标准科学性、先进性、实用性的原则，结合生产实际，合理

提出技术要求。使标准能够对我省藜蒿标准化生产起到规范和促进作用，有利

于藜蒿产业的健康持续发展。

编制原则符合我国的有关法律、法规。引用标准的确定符合国家的采标政

策。标准格式的编写符合GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的

结构与编写规则》有关规定。

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四、标准起草过程

（一）调研和征求意见

标准起草前，进行了广泛的实地调研、专家咨询、网络数据库有关文献搜

索查询，由此形成了标准草稿。在征求有关科研院校专家、生产企业、种植大

户意见的基础上，采纳相关意见，最终形成了标准征求意见稿。

（二）技术内容的确定

本标准规定了藜蒿生产的产地环境条件选择、品种选择、扦插要求、大田

管理、采收、病虫害防治、产品包装、储藏、运输等技术内容。设置理由如下:

1、产地环境

良好的产地环境选择是确保藜蒿质量安全的第一关口，把握好产地环境条

件要求，能确保藜蒿重金属污染不超标、减少农药和化肥使用的先决条件。参

照有关行业、地方标准的要求，将产地环境要求设置为满足NY/T391规定作为

基本要求。

2、品种选择、扦插要求、大田管理、采收

已实地调研结果、相关文献、科研技术作为要求。

3、病虫害防治

坚持“预防为主，综合防治”的植保方针，从大田整个生态系统出发，综

合应用“农业防治、生物防治、物理防治和化学防治”等措施，控制病虫害的

发生和危害。

4、包装、储藏、运输

与DB36/T397保持一致。

五、标准水平

本标准的制定是在充分调研的基础上、结合相关技术资料和我省生产实际

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起草完成的，具有科学性、先进性和可操作性，达到当前国内领先水平。

六、与有关的现行法律、法规和强制性国家标准的关系

本标准符合法律、法规规定，为推荐性地方标准。目前国内未查到相关国

家、行业标准。

七、贯彻标准的措施建议

本标准建议