公民健康素养知识竞赛试题试题库含答案

公民安康素养知识竞赛试题题库

一.单项选择题：

1.世界卫生组织提出的安康“四大基石”是：（A）

A.合理膳食.适量运动.戒烟限酒.心理平衡。

B.心理平衡.适度锻炼.适当进补.戒烟限酒。

C.合理膳食.戒烟限酒.心理平衡.减少应酬。

2.成年人一般每天要保证多长时间的睡眠（B）

A.5~6小时B.7~8小时C.9~10小时

3.吸烟成瘾，主要是由以下哪种物质导致的（C）

A.烟焦油B.丙酮C.尼古丁

4.对保健食品理解不正确的选项是：（C）

A.具有特定保健功能的食品B.适宜于特定人群的食品C.以治疗疾病为

目的的食品

5.安康成人每次献血量通常为多少毫升［B）

A.50~100毫升B.200-400毫升C.500〜600毫升

6.以下哪组血压属于正常血压值（C）

A.140/95毫米汞柱B.150/100毫米汞柱C.120/80毫米汞柱

7.以下哪一方负责组织劳动者的职业安康监护（B）

A.劳动者B.用人单位C.劳动和社会保障部门

8.按国家规定的方案免疫程序给孩子打预防针能够预防哪类疾病（A）

A.传染病B.慢性非传染性疾病C.营养不良

9.肺结核病是假设何传染的（B）

A.通过吃生冷.不干净的食物传染。

B.肺结核病人咳嗽.打喷嚏或大声说话时喷出的飞沫传播。

C.通过输血传播或通过握手.衣物等接触传染。

10.确诊肺结核最可靠的方法是（C）

A.胸部X线B.胸部CTC.痰镜检找结核杆菌

11.标准的肺结核病化疗需要多少时间（B）

A.3-5个月B.6-8个月C.10-12个月

12.下面关于艾滋病传播方式描述错误的选项是（C〕

A.吸毒者共用针头和注射器B.艾滋病妇女分娩或哺乳婴儿

C.与艾滋病患者握手、共同进餐。

13.“四害”是指：（A）

A.苍蝇、蚊子、嶂螂、老鼠。B.苍蝇、蚊子、老鼠、臭虫。

C.老鼠、嶂螂、蚊子、白蚁。

14.遇到触电、淹溺等意外事件，导致呼吸骤停的伤病员时，可用什么方

法恢复呼吸（C）

A.人工呼吸B.开放气道C.以上都是

15.长期情绪低落，感觉生活没意思时应警觉以下哪种疾病的发生（C）

A.强迫症B.焦虑症C.抑郁症

16.什么时候是流感的高发期（C）

A.春夏季节B.秋冬季节C.冬春季节

17.以下哪种疾病可通过共用洗脸毛巾传染［A）

A.沙眼B.艾滋病C.流行性乙型脑炎

18.牙刷是口腔保健的重要工具之一，多长时间应更换牙刷（A）

A.3个月B.6个月C.一年

19.不随地吐痰，可有效控制以下哪种疾病［C）

A.甲肝B.乙肝C.肺结核

20.世界卫生组织规定每年的哪一天为“世界无烟日"（B）

A.4月7日B.5月31日C.12月1日

21.为控制某些疾病的发病风险，成年男性一天饮用酒的酒精含量应不超

过：（A）

A.25克B.50克C.100克

22.滥用成瘾性药物，可导致患者产生严重的：（A）

A.精神依赖和躯体依赖B.严重的心理疾病C.身体虚弱

23.鸦片、海洛因、甲基苯丙胺（冰毒）、吗啡、大麻和可卡因等是我国

《刑法》规定的：（C）

A.麻醉品B.药品C.毒品

24.粪便不经任何处理便直接施肥或丢弃，容易造成什么疾病的流行（B）

A.结核病B.肠道疾病C.乙肝

25.为保护安康，最适宜饮用的水是：（C）

A.纯洁水B.离子水C.自然冷却到20。（2—25匕的温凉白开水

26.日常预防呼吸道传染病最适宜的措施是：（A）

A.经常开窗通风B.喷洒消毒剂C.喷洒空气清洁剂

27.《中国居民膳食指南》建议每天摄入多种蔬菜，总量应到达：（B）

A.200-300克B.300〜500克C.400〜600克

28.奶类主要可以提供哪些营养成分（A）

A.蛋白质、脂肪。B.蛋白质、钙、磷、钾等矿物质。C.脂肪、维生素。

29.减少饮食中食盐的使用量，有利于预防高血压病，成人每天的食盐使

用量不应超过多少？（A）

A.6克B10克C.12克

30.要想用药合理，用最少的药得到最正确疗效，最好的方法是：（B）

A.控制住病症以后，就停顿用药。B.按医嘱用药C.根据自身病症，自行

调整用药。

31.定型包装食品在标签上规定可以食用的最终日期是：（A）

A.保质期B.变质期C.合格期

32.关于婴幼儿喂养，您认为以下哪个说法是不对的（A）

A.配方奶〔奶粉）比母乳更有营养B.开场喂母乳越早越好，孩子出生后

4—6个月添加辅食。C.辅食应首先添加糊状食物

33.注意用眼卫生，连续看书写字多长时间就应该休息片刻或向远处眺望

⑻

A.3小时B.1小时C.2小时

34.以下不属于职业危害因素的是：（C）

A.噪声B.粉尘C.疲劳作业

35.以下病死率最高的传染病是：（C）

A.乙肝B.肺结核C.狂犬病

36.缺碘造成的最严重的损害是：（C）

A.地方性甲状腺肿B.佝偻病C.无法恢复的智力损害

37.为了能够及时地发现人体安康的隐患，建议成年人应多久进展一次体

检（A）

A.1年B.3年C.5年

38.我国「14岁儿童意外伤害死亡的第一位原因是：［C）

A.火灾B.家庭暴力与自杀C.溺水

39.一氧化碳重度中毒时，病员的口唇颜色为：［A）

A.樱桃红色B.苍白色C.青紫色

40.我国医疗急救号码是：（C）

A.HOB.119C.120

41.腋温测量需要多长时间［C）

A.1分钟B.3分钟C.5〜10分钟

42.测量脉搏的最常用部位是：（A）

A.梯动脉处B.颈动脉处C.肱动脉处

43.国家严禁在饲料中添加“瘦肉精〃，以下哪种化学物质是“瘦肉精〃

的学名⑻

A.硫化氢B.盐酸克伦特罗C.亚硝酸钠

44.需烧熟煮透，否则极易发生食物中毒的是以下哪组食品（A）

A.豆浆.四季豆。B.豆腐干.白菜。C.榨菜.酱菜。

45.餐用具煮沸.蒸汽消毒应：（A）

A.保持100度10分钟以上B.保持80度10分钟以上C.保持60度10

分钟以上

46.食品产品标签上的食品质量安全市场准入标志是：（B）A.GMPB.QSC.QC

47.长期使用铝制品作为食品容器会引发以下哪种疾病（A）

A.老年痴呆症B.甲状腺肿大C.肠胃疾病

48.发芽的马铃薯中含有以下哪种有毒物质［C）

A.秋水仙碱B.黄曲霉素C.龙葵素

49.消费者在超市购置盒装牛奶时发现有质量问题，应当向哪个部门投诉

⑻

A.食品药品监视部门B.工商行政管理部门C.质量技术监视部门

50.饮料厂生产工人应当每几年进展安康检查，取得安康证明前方可参加

工作（A）

A.每年B.每二年C.每三年

51.我国今年公布撤销了以下哪种化学物质作为食品添加剂在面粉加工

中使用（A）

A.过氧化苯甲酰B.二氧化硫C.谷氨酸钠

52.以下哪种操作方法可能会引起细菌污染（B）

A.鱼肉蔬菜分开存放B.生、熟食品在同一个砧板切配。

C.消毒好的餐具摆放在保洁柜

53.食品经营者销售散装食品，应当在散装食品的容器、外包装上标明食

品的：（C）

A.名称B.生产日期和保质期C.以上都是

54.食品广告的内容：（A〕

A.应当真实合法B.可以含有虚假、夸张的内容。

C.可以涉及疾病预防、治疗功能。

55.以下植物性食物中，蛋白质含量最高的是哪种（C）

A.胡萝卜B.土豆C.大豆

56.以下哪个单位应当加强行业自律，引导食品生产经营者依法生产经

营，推动行业诚信建设，宣传、普及食品安全知识（B）

A.食品企业B.食品行业协会C.新闻媒体

57.安康城市是哪个国际组织面对21世纪城市化问题给人类安康带来挑

战而倡导的一项全球行动战略（A）

A.世界卫生组织B.世界教科文组织C.联合国

58.何年何月世界卫生组织公布了安康城市10条标准，具体规定了安康

城市的内容（B）

A.1996年5月4日B.1996年4月5日C.1996年4月7日

59.体育锻炼能增进安康。以下说法中不正确的选项是：（C）

A.锻炼要因人而异

B.饭后不宜剧烈运动

C.运动后要立即大量饮水

60.长期大量饮酒对人体的哪个脏器损害最严重？（B）

A.心脏B.肝脏C.肾脏

61.现阶段我国慢病的防治策略是（A）

A.综合防治与整合干预B.关注根基研究C.环境改造D.安康教育与

促进

62.慢性病的主要致病因素是（A）

A.吸烟、身体活动缺乏和不合理膳食

B.生物学指标血压、血糖、血脂等改变和体重增加

C.生物学指标血压、血糖、血脂等改变

D.运动量过大

63.您认为以下食物每天摄入量的排序，哪个更合理：（B）

A.谷类〉蔬菜、水果〉肉蛋奶类〉油脂B蔬菜、水果〉谷类〉肉蛋

奶类〉油脂C.肉蛋奶类〉蔬菜.水果〉谷类〉油脂D.不知道

64.中国成年人BIM（体重指数）的正常值是（B〕。

A.》28B.18.5-23.9C.224D.24〜27.9

65.成年人超过标准体重心）属于超重。

A.20%B.10%C.30%D.15%

66.以下哪项措施不能有效预防冠心病（B）

A.控制血压和血脂B.多吃动物脂肪和高胆固醇食物

C.戒烟限酒D.适量运动

67.成年男性一天饮用酒的酒精量不宜超过克，相当于啤酒毫升，或高度

白酒克。1A）

A.24、540、60B.50、1000、100

C.60、1200、100D.80、1600、150

68.WHO建议安康成年人一天食盐（包括酱油和其他食物中的食盐量）

摄入量不超过。（A）

A.5克B.8克C.10克D.12克

69.安康成人骨密度的正常值是1A）

A.-1<Tft<1B.-2.5<T值<一1C.T值<一2.5D.T值>1

70.有规律体育锻炼，是指：［A）

A.每周体育活动3次以上，每次不少于30分钟。B.每周体育活动3次

以上，每次10-15分钟。C.锻炼一周，休息一周。D.每周锻炼一

次，每次活动时间60分钟。E.夏秋季锻炼，冬春季休息

71.体重指数（BMI）的计算公式，正确的选项是：［A）

A.BMI=体重（公斤）/身高（米）2B.BMI=体重（公斤）/身高（厘米）

2

C.BMI=体重（斤）/身高［米）2D.BMI=体重〔斤）/身高〔厘米）2

72.中国正常成年人的腰围标准是：（D）

A.男性为V90cm,女性为V85cmB.男性为＞85cm,女性为＞80cm

C.男性为＜95cm,女性为V85cmD.男性为＜85cm,女性为＜80cm

73.关于安康的概念，以下哪项正确⑴）

A.安康就是不生病B.安康就是有人民币看病C.安康就是身体不虚弱

D.安康是生理、心理、社会幸福的总和

74.轻体力劳动，正常体型，每天每标准体重需要的热量是：（A）

A.30千卡/千克B.20千卡/千克C.35千卡/千克D.25千卡/千克

75.流感流行的季节，应该：（A）

A、少去公共场所，锻炼身体，提高抵抗力B、自己吃感冒药预防

C、外出戴好口罩，在家时关好门窗D、不理不睬

76、“世界卫生日”是哪一天（）山）

A、3月7日B、4月7日C、10月1日D、6月1日

77.现在提倡低盐饮食，因为低盐饮食有利于预防高血压，一般每人每

天食盐不应超过多少为好（B）

A、4克B、6克C、8克D、10克

78.如果不吃早餐，血液里缺少（），大脑功能就会受到影响。［A）

A、葡萄糖B、维生素C、脂肪D、微量元素

79、读书、写字时姿势要正确，眼睛与书本的最正确距离（）。（B）

A、43厘米B、33厘米C、23厘米D、13厘米

80、肠道传染病是由于（）引起的。（A）

A、吃了不清洁的食物B、遗传C、别人与你接触传染D、吃得太多

81、以下哪些是肠道传染病（A）

A、甲肝、霍乱、脊髓灰质炎B、流脑、麻疹、腮腺炎

C、菌痢、伤寒、乙脑D、甲肝霍乱肺结核

82、自然界中，有“智慧元素”之称的是什么（B）

A、铁B、碘C、钙D、锌

83、上世纪50年代，毛泽东主席曾写下《七律•送瘟神》一诗，诗中“借

问瘟君欲何往，纸船明烛照天烧”一句传诵至今。请问：这首诗歌颂的

是我国人民防治哪种疾病的壮举（C）

A、鼠疫B、天花C、血吸虫病D、霍乱

84、以下各选项中，不属于毒品的是心）

A、鸦片B、雪茄C、摇头丸D、冰毒

85、目前我国流行最广、危害最严重、被认为是''毒品之王"的毒品是

)o⑻

A、鸦片B、海洛因C、摇头丸D、吗啡

86、以下不是艾滋病的传播途径的是：心）

A、血液传播B、呼吸道传播C、性传播D、母婴传播

87、肺结核病主要是通过什么途径传播的（A）

A、呼吸道B、血液C、消化道D、母婴传播

88、长期大量饮酒对人体的哪个脏器损害最严重〔B）

A、心脏B、肝脏C、肾脏D、脑

89、以下哪种方法是预防乙型肝炎最有效的手段［A）

A、接种乙肝疫苗B、服用药物C、隔离病人D、勤洗手

90、如果有人触电，首先应该采取什么措施（B）

A、出去叫人来救B、迅速拉下电源开关C、打110报警D、用手把他

拉开

91、学生体格检查测量体重前，应当做到的是（）。⑴）

A、不脱鞋B、不脱外衣C、可以剧烈活动D、在大小便排空后进展

92、经常大量饮酒容易得什么病（C）

A、甲型肝炎B、乙型肝炎C、肝硬化D、气管炎

93、海洛因是一种毒品，一旦染上很难戒掉，它最终会导致家破人亡，

海洛因俗称（B）.

A、大烟B、白粉C、摇头丸D、冰毒

94、香烟燃烧时产生的烟雾中，可别离出很多有害成份，其中（）会

让人成瘾。（A）

A、尼古丁B、硫化氢C、二氧化硫D、烟焦油

95、肺结核病的典型病症是（）（A〕

A、咳嗽、咳痰3周以上或咯血B、咳嗽、咽疼或流鼻涕。

C、咳嗽、高烧或头疼D、咳嗽、腹泻

96、杀灭在体外艾滋病病毒的方法中，下面哪条是对的［B）

A、不使用消毒剂，即可自然灭亡；B、很脆弱，日常使用的消毒剂即可

杀灭；C、能够在外界存在较长时间，需要用强力消毒剂杀灭；

D、生命力很强，一般消毒药物无法杀灭

97、预防高血压要做到（）。（A）

A、控制饮食、防止肥胖B、多吃肉

C、少吃蔬菜D、食用铁强化酱油

98、低盐饮食有利于预防什么疾病（C）

A、乙型肝炎B、糖尿病C、高血压D、贫血

99、以下说法中，正确的选项是1）。（C）

A、睡眠要有规律，正常人的睡姿应取左侧卧位。B、剧烈活动后口干舌

燥时，只要大量饮用白开水就可以了。C、人体缺铁会引起缺铁性贫血。

D、人体缺钙会引起贫血

100、预防非典型肺炎主要措施是（）。（A）

A、室内通风B、测量体温C、多吃营养品D、勤洗澡

101、预防接种是为了o心）

A、预防癌症B、预防多种传染病C、治疗疾病D、加强营养

102、为了保护视力，教室第一排课/桌的前缘到黑板的距离要求达〔〕

米以上。［C）

A、1米B、1.5米C、2米D、2.5米

103、预防地方性甲状腺肿大最简单、经济、有效的方法是什么（A）

A、坚持食用碘盐B、坚持吃钙片C、注意饮食卫生D、锻炼身体

104、碘缺乏会导致儿童、青少年（）。（D）

A、甲亢B、无力C、心理疾病D、生长发育和智力受影响

105、夏季在烈日下工作或运动量过大出汗多时，为预防中暑应多喝〔）。

（C）

A、糖水B、糖醋水C、盐开水D、白开水

106、以下哪种食物富含微量元素碘（C）

A.苹果B.巧克力C.海带D、胡萝卜

107、“大肚子病〃是指（）。（B）

A、地方性甲状腺肿大B、血吸虫病C、结核病D、艾滋病

108、近视眼患者用眼镜可以矫正视力，其配戴的眼镜是o（B）

A、平面镜B、凹透镜C、凸透镜D、放大镜

109、烧菜时最好在何时加碘盐以减少碘的损失（D〕

A、烧菜前用碘盐爆锅B、烧菜加水前

C、烧菜加水后D、菜将出锅时

110、碘缺乏病最明显的表现形式是o（A）

A.甲状腺肿大B.心率不齐C.头晕D.皮肤过敏

111、血吸虫病传播必须具备三个条件：一是含有虫卵的粪便入水，二是

有钉螺存在，三是〔）。（D〕

A、血吸虫病人存在B、与血吸虫病人接触

C、与患有血吸虫病的家畜接触D、人、畜接触疫水

112、以下关于血吸虫病的各种说法，不正确的选项是（）。（C〕

A、人和家畜都可能患上血吸虫病B、因生产、生活和防汛需要接触疫

水时，要采取涂抹防护油膏，穿戴防护用品等措施，预防感染血吸虫病

C、冬季最易感染血吸虫病D、血吸虫病在我国主要分布在长江中下游

沿江五省和四川、云南等省。

113、毒品进入人体后主要作用于人的（），产生毒作用。（C〕

A、消化系统B、呼吸系统C、神经系统D、内分泌系统

114、长期吸烟容易引起什么疾病？（B）

A、结核病B、支气管炎C、矽肺D、肺水肿

115、以下说法中正确的选项是（C）

A、吸烟容易上瘾，而使人成瘾的物质正是烟焦油。B、学习、工作压力

太大时，可以用吸烟来缓解压力。C、如果孕妇经常吸烟，新生儿可能会

出现多种呼吸系统疾病，甚至畸形。D、抽烟是成熟的表现。

116、以下哪个标识代表着预防控制艾滋病、关爱艾滋病患者的含义（A）

A、红丝带B、联合国世界卫生组织标识

C、中国学生奶标识D、食品质量安全标识

117、以下哪一位是预防控制艾滋病的形象大使（B）

A、牛群B、濮存昕C、李宁D、成龙

118、“世界艾滋病日”为每年的哪一天（C）

A.4月1日B.9月1日C.12月1日D.12月12日

119.生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知不符合食品安全标准

的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支

付价款几倍的赔偿金（A）

A.十倍B.五倍C.三倍D.二十倍

120.以下哪个组织或个人有权举报食品生产经营中的违法行为，有权向

有关部门了解食品安全信息，对食品安全监视管理工作提出意见和建议

（C）

A.任何组织B.个人C.以上都是

二、多项选择题

121.安康山东•全民安康生活方式一“一二三四奔安康”包含的内容是

（ABCD）

A.安康评估B.控烟控酒C.减盐、减油、减糖D.安康心理、

安康体重、安康口腔、安康骨骼E.机体和心理安康

122.引起慢性病的不良行为习惯包括（BCD）

A.偶尔少量饮酒B.吸烟C.脂肪摄入过多D.缺少运动

137.现阶段我国慢病综合防治干预的行为不安全因素是（ABCDE）

A.烟草使用B.过量饮酒C.血压升高D.不合理膳食E.身体活动缺

乏

123.以下各项中符合慢病高危人群特征的有（ABCE）

A.血压142/88B.吸烟者C.腰围2.8尺D.空腹血糖4.5mmol/L

E.血总胆固醇6.5mmol/L

124.以下哪项是正确的：（ABCE）

A.慢性病是威胁人们安康的首要原因

B.全球疾病总负担主要是由慢性病所致

C.慢性病C成为全球主要的公共卫生问题

D.慢性病发病率比传染病发病率低

E.慢性病成为我国城乡居民死亡首要原因

125.根据慢性病的特点，以下说法正确的选项是：（ACE）

A.慢性病是多种致病因素长期作用于人体造成的

B.慢性病目前尚无确实有效的特异性预防措施

C.可以通过不安全因素的干预来控制发病率

D.慢性病是无法预防的

E.慢性病目前尚无特效的方法治愈

126.慢性病的演变过程包括：（BCE）

A.正常人B.高危人群（亚临床状态）C.疾病期D.青少年E.并发症期

127.关于三级预防，说法正确的选项是（ACD）

A.第一级预防主要是无病防病。B.三级预防主要对象是正常人群。

C.三级预防主要是预防并发症，推迟恶性转归。D.二级预防即“早发

现、早诊断、早治疗〃

128.高血压高风险人群特征有（ABCD）

A.血压高值［收缩压130〜139mmHg和（或）舒张压85〜89mmHg］；

B.超重（BMI24〜27.9kg/m2）或肥胖（BMI228kg/m2），和（或）

腹型肥胖：腰围男290cm（2.7尺），女与85cm（2.5尺）；

C.高血压家族史（一、二级亲属）；

D.长期过量饮酒［饮白酒2100ml/d（2两/d）］年龄255岁，长

期膳食高盐。

E.每天慢跑1小时。

129.以下哪些人群易患糖尿病（ABC〕

A.超重或肥胖者B.45岁以上常年不参加体力活动者

C.高血压患者、有高脂血症者D.低热量均衡饮食

130.世界卫生组织认为，衡量安康的标志有哪些（ABCD）

A.体重适当，体态匀称，头、臂、臀比例协调B.眼睛明亮，反响敏锐，

眼睑不发炎C.牙齿清洁，无缺损，无疼痛，牙龈颜色正常，无出血D.

头发光洁，无头屑，肌肉、皮肤有弹性，走路轻松

三判断题：1对的打“「.错的打"X"）

131•一个人只要没有疾病，就可以认为安康。（X）

132.每个人都有获取自身安康的权利，也有不损害和维护自身及他人安

康的责任。

133.香烟的烟雾中有很多有害物质，被动吸烟者也会受到损害。U］

134.人类所患的许多疾病与环境污染有关，每个人都有保护环境，保护

环境不受污染的责任。U）

135.治疗疾病时应做到，能吃药就不打针，能打针就不输液。

136.异常肿块.腔肠出血.体重骤然减轻是癌症重要的早期报警信号。

（

137.对待艾滋病患者应该是不能接触，防止被传染。（X）

138.家中存放的农药.杀虫剂和药品，应当分别妥善存放于橱柜或容器

中，并在外面加锁。U)

139.在对骨折伤员进展急救时，在搬移前应领先固定骨折部位，以免刺

伤血管.神经。7)

140.保持正常体重应保持进食量和运动量的平衡。［V)

141.滥用抗生素容易引发致病微生物的耐药性，导致抗生素逐渐失去原

有的成效，起不到治疗疾病的作用。U)

142.在食品加工、贮存过程中，应注意把生、熟食品分开。

143.妇女怀孕后应及时去医院体检，分娩时应到有助产技术服务资格的

医疗保健机构住院分娩。

144.孩子出生后必须严格按照国家免疫规划疫苗的免疫程序进展预防接

种。”

145.正确使用避孕套不仅能避孕，还能减少感染艾滋病、性病的不安全。

146.禽流感是禽类动物发生的流行性感冒，不会传播给人类。［X)

147.传播血吸虫病必须有钉螺的存在。(V〕

148.非处方药标签印有红色或绿色"0TC”字样，可以按照说明书使用，

其他药物必须在医生指导下使用。(

149.不安全标识只起提醒和警告的作用，它本身不能消除任何不安全，

也不能取代预防事故的相应设施。［V)

150.抢救触电者时，可先直接对触电者身体进展救助。(X］

151.《中华人民共和国食品安全法》规定，流通环节食品安全监管由工

商行政管理部门负责。U）

152.地沟油在经过回收、净化处理以后可以安全食用。（X）

153.食品在冷藏、冷冻柜（库）内贮藏时，原料、半成品和成品可一起

存放。IX）

154.蜂蜜中有局部结晶析出时说明蜂蜜已经开场变质。［X］

155.蔬菜中的硝酸盐，在酶和细菌的作用生成亚硝酸盐，亚硝酸盐在人

体内与蛋白质类物质结合，可生成致癌性的亚硝胺类物质。所以，隔夜

蔬菜最好不要食用。U）

146.绿色食品就是不施用化肥和农药的食品。（

157.餐饮食品从业人员只需取得《厨师证》即可上岗。（X）

158.三聚氯胺、苏丹红、瘦肉精都是食品非法添加物，根本不是食品

添加剂。（V〕

159.某人体检数据，体重82公斤，身高1.70米，按照WHO关于肥胖的

标准，此人属于超重。（X）

160.酗酒不会引起心脑血管病。［X）

161.临床上通常用T值来判断人体的骨密度是否正常，将检测者检测所

得到骨密度与35岁一40岁年龄组安康人的骨密度作对比。）

162.-1＜T值＜1表示骨密度值正常;-2.5＜T值＜表示骨量低、骨质

流失;T值＜-2.5表示骨质疏松症。3）

163.慢性病防治最终目标是减少政府对卫生的投入。（X）

164.引起慢性病的自然环境因素不包括长时期高度紧张工作。

165.安康不仅指一个人没有疾病或虚弱现象，而是指一个人生理上、心

理上和社会上的完好状态。

166.目前重点防治的慢性病包括高血压、慢性胃炎、慢性肾炎、慢性支

气管炎、慢性结肠炎等。［X）

167.超重、肥胖、高盐饮食、心理压力大等都是高血压发病的不安全因

素。［6

168.高血压是终身疾病，不能治愈，但多数能控制在良好水平。U）

169.高血压患者血压控制稳定时，可以不服药，血压控制不好时再吃药。

（X）

170.糖尿病病人通过改善饮食行为方式，可以像正常人一样安康长寿。

（V）

171.安康的生活方式能够维护自身安康。（J）

172.选择安康的生活方式是最好的人生投资。（对）

173.安康的生活方式是提高生活质量的根基。（对）

174.一个人安康的维护，需要国家重视、支持、投资，也需要个人的“投

资“。（V）

175.在医生的指导下，多吃保健品，就能获得安康。