客房卫生服务标准

客房卫生服务标准客房卫生服务标准篇一1、客房部应设有专用消毒柜和顾客用品保洁柜。2、客房卧具(床单、被套、枕套)要一客一换。长住客人的卧具每两天更换一次。3、客房内的口杯在每日清洁时,要放在消毒液中浸泡二十分钟,或放入消毒柜中进行消毒。4、在清洁卫生间墙壁和恭桶时,要用已配比好的消毒剂先喷洒消毒,再进行卫生清洁。5、抹布要专布专用,并定期消毒。6、定期清洗空调过滤网,保持空调内、外部清洁无积尘。7、采取有效措施彻底杜绝室内的蚊、蝇、蟑螂和老鼠。8、认真做好每日的消毒工作记录。附:常用消毒种类及方法:(一)物理消毒法:1、煮沸消毒100°c时间:3-5分钟2、蒸汽消毒95°c时间:不少于15分钟3、远红外线餐具消毒箱消毒时间:15-20分钟(二)化学消毒法:常用化学消毒法有84消毒液消毒法。消毒液与水的配比为:1:200,消毒时间不少于5分钟。客房卫生服务标准篇二1、健全卫生管理制度,建立完善的卫生管理档案(卫生许可证申办申请书,人员花名册及健康证、培训合格证取得时间,监督监测资料等),配备专人管理卫生工作。2、必须亮证经营(卫生许可证),持证上岗(健康证、培训合格证)。直接为顾客服务的从业人员,每年应进行一次健康检查,持有健康合格证方能从事本职工作。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动期肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍公共卫生的疾病的,治愈前不得从事直接为顾客服务的工作。3、保持场所内、外环境整洁,经常开窗换气,不乱放、挂或晾晒衣物等。从业人员的日常生活的用具不与顾客用品混用、混放。工作间的摆放要合理、整洁,每层客房应设专用消毒间及顾客用品保洁柜。使用的抹布一定要清洁卫生,专布专用,物见本色还要定期消毒。空调器滤网或风扇清洁无积尘。环境整洁、美观,下水管通畅,地面无果皮、痰迹和垃圾,公用卫生间要每日清扫、消毒,设置能密闭的垃圾容器,采取切实可行的灭蝇、灭鼠、灭蚊措施。建立完善的清洗、消毒、保洁设施。4、从业人员应掌握本职工作所需的卫生知识,应经常保持个人卫生,勤洗手、勤剪指甲、勤换洗工作服及勤洗澡、理发,不涂指甲油,不戴戒指、不吸烟、工作前和便后要洗手。用品、用具的消毒工作专人负责,做到一客一换、一消毒,长住客床上用品至少一周一换。茶具表面必须光洁、无油渍、无水渍、无异味。5、采取消毒苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施,彻底消灭室内的蚊、蝇、蟑螂和老鼠。6、认真执行法定传染病报告及公共场所危害健康事故报告制度。7、严格执行《公共场所卫生管理条例》,自觉接受卫生监督员和群众的监督。客房卫生服务标准篇三酒店的卫生需由专门人员进行检查，以便使管理进入程式化，经营规范化。在卫生检查的过程中、经理、楼层都有自己的职责，各职责有相关性：1、服务员自查要求服务员每整理完一间客房，要对客房的清洁卫生状况、物品的摆放和设备家具是否需要维修等进行检查。通过服务员自查不仅可以提高客房的合格率，还可以加强服务员的责任心和检查意识，同时，减轻领班查房的工作量。不过，服务员自查的重点是客房设施设备是否好用、正常？客用品是否按规定的标准、数量摆放？自查的方式是边擦拭灰尘边检查。此外，在清扫完房间，准备关门前，还应对整个房间进行一次回顾式检查。2、领班普查领班检查是服务员自查后的第一关，常常也是最后一道关。因为领班负责OK房的报告，总台据此就可以将该客房向客人出租，客房部必须加强领班的监督职能，让其从事专职的客房某楼面的检查和协调工作。（1）领班查房的作用领班查房不仅可以拾遗补漏，控制客房卫生质量，确保每间客房都属于可供出租的合格产品，还可以起到现场监督作用和对服务员（特别是）的在职培训作用。领班查房时，对服务员清扫客房的漏项、错误和卫生不达标情况，应出返工单，令其返工。（2）领班查房的数量领班查房数量因酒店建筑结构（每层楼客房数的多少）、客房检查项目的多少以及酒店规定的领班职责的多少的不同而有所不同。一般而言，日班领班应负责约80个房间左右的工作区域的房间检查工作（负责带5—7个服务员）。日班领班原则上应对其所负责的全部房间进行普查，但对优秀员工所负责清扫的房间可以只进行抽查，甚至“免检”，以示鞭策、鼓励和信任。（3）领班查房的顺序一般情况下，领班查房时应按环形路线顺序查房，发现问题及时记录和解决。但对下列房间应优先检查：1）首先检查那些已列入预订出租的房间；2）尽快对每一间整理完毕的走人房进行检查，合格后尽快向客房中心报告；3）检查每一间空房的VIP房；4）检查维修房，了解维修进度和家具设备状况；5）检查每一间外宿房并报告总台。3、主管抽查楼层主管是客房清洁卫生任务的主要指挥者。加强服务现场的督导和检查，是楼层主管的主要职责之一。主管检查的方式是抽查。抽查的好处在于这种检查事先并未通知，是一种突然袭击，所以检查的结果往往比较真实。主管抽查的意义在于：检查督促领班工作，促使领班扎扎实实地做好工作。进一步保证客房卫生质量。确保管理方案的落实。为客房部管理收集信息。楼层主管对客房清洁卫生质量进行抽查的数量一般可控制在20个房间左右。（1）检查的内容主管主要检查领班实际完成的查房数量和质量，抽查领班查过的房间，以观察其是否贯彻了上级的管理意图、以及领班掌握检查标准和项目的宽严尺度是否得当。主管在抽查客房卫生的同时，还应对客房公共区域的清洁状况、员工的劳动纪律、礼节礼貌、服务规范等进行检查，确保所管辖区域的正常运转。（2）主管检查的重点是：检查每一间VIP房；检查每一间维修房，促使其尽快投入使用。抽查长住房、住人房和计划卫生的大清洁房。4、经理抽查楼层清洁卫生工作是客房部工作的主体。客房部经理也应拿出1/2以上的时间到楼面巡视和抽查客房的清洁卫生质量。这对于掌握员工的工作状况，改进管理方法，修订操作标准，更多地了解客人意见，具有十分重要的意义。经理抽查房间应每天保持一定的数量，应特别注意对VIP客房的检查。客房的逐级检查制度应一级比一级严，所以，经理的查房要高标准，严要求，亦即被称为“白手套“式的检查。经理的检查宜不定期不定时，检查的重点是房间清洁卫生的整体效果、服务员工作的整体水平如何，以及是否体现了自己的管理意图。检查只是管理的初级阶段，当每个员工将酒店当成自己的家的时候，卫生会自动的达到最高标准，那个时候检查卫生就是浪费。客房卫生服务标准篇四1、客房内卫生间应清洁卫生、无异味，面盆、浴盆、马桶每日清洗消毒，并保持清洁。2、客房卫生的清洁消毒必须严格按照程序进行，清洁客房卫生所使用的清洁布等工具应明显区分。3、所使用的床单、枕套、被套等公共用品按3：1的数量准备。并应做到一客一用一消毒。4、所使用的口杯、茶具应做到一客一用一消毒。杯具清洁后在红外线消毒柜内消毒15-20分钟。5、杯具洗消间内清洁卫生，杯具消毒严格按照“一冲、二洗、三消毒、四保洁”的程序进行。已消毒的杯具必须及时放置在保洁柜内，防止二次污染。保洁柜内只能存放已消毒的杯具，禁放其他物品。并有详细的消毒记录。6、设置专用布草间；布草间保持整洁卫生，有专人管理；已消毒布草及时放置在密闭的保洁柜内，布草间内不得存放其他物品。7、客用化妆品不得自行灌装，洗发、沐浴用品应符合《化妆品卫生监督条例》的规定。8、客房内做好病媒生物防治工作，配备防蚊、防蝇、防蟑螂、防鼠设施。客房卫生服务标准篇五新年度工作希望与机遇并存，唯有做好准备才能抓住，您是否找不到食堂,卫生相关素材，无法写作食堂,卫生？放心！文本库采编的食堂,卫生文章，愿合适您使用。“五四”制的基本内容是要求对食品原料和成品实行“四不”；对食品的存放实行“四隔离”；对食具实行“四过关”；对食堂环境卫生实行“四定”；对食堂工作人员和管理人员实行“四勤”“六不”。这样，对从原料、食品、餐具到环境卫生和食堂工作人员提出一系列的卫生规定，从而有效地提高食堂的卫生水平，保证学生吃到干净可口的食品，保障就餐人员的身体健康。“五四”制的内容包括五个方面的卫生要求。一、从原料到成品实行“四不”。1、采购员不购买腐烂变质的食品原料；2、保管人员不收腐烂变质的食品原料；3、加工人员不加工腐烂变质的食品原料；4、营业人员(餐厅服务人员)不卖腐烂变质的食品原料。二、成品(食物)存放、销售实行“四隔离”。1、生与熟的成品隔离；2、成品与半成品隔离；3、食品与杂物、药物隔离；4、食品与天然冰隔离。三、用(食)具实行“四过关”，即一洗，二刷，三冲，四消毒既是对就餐人员所用的餐具提出的卫生要求，更为重要的，也是对食堂所用的有关灶具提出的卫生要求。四、食堂环境卫生采取“四定”的办法，即定人、定物、定时间、定质量最好采取划片分工包干负责的办法，真正从根本上提高整个伙食卫生的水平。五、食堂工作人员个人卫生做到“四勤”、“六不”。勤洗手，剪指甲；勤洗头，理发；勤洗衣服、被褥；勤换工作服。售饭时不用手拿食品；工作时不吸烟；不随地吐痰；不对着食品和就餐者打喷嚏；不随地倒垃圾和脏水；不穿工作服上厕所。客房卫生服务标准篇六为了把甲、乙双方的合约责任落到实处，使分承包方严格按照合同约定，履行合约中的对甲方承诺的清洁卫生工作的全部内容，特制定以下监管巡查制度。一、巡查内容1、小区庭园路面、架空层、泳池四周；2、绿化带的公共清洁卫生；3．各处果皮箱内的垃圾清运及冲洗；4、各类标识牌、阅报栏、桌椅、沙滩椅、路灯、草坪灯的清洁；5、地下车库排水、消防通道、人防门、采光井、培训室、活动室等清洁卫生；6、各单元楼道扶手、消防栓、电梯厢、消防门、玻璃窗的清洁；7、南大门、东大门、外围栏杆等四周的清洁；8、楼房的天面、阳台、天花、墙面、灯照。二、检查制度1、日检：每天与分承包方现场主管对上述清洁区域内的庭园路面、楼道、车库、外围栏杆等各类设施、设备进行检查1—2次，发现问题及时纠正，并根据检查结果填写一式两份《分承包方保洁工作检查记录表》由双方在日检表上共同签名确认后，各留一份存档，作出相应的整改措施，检查分轻微不合格、严重不合格；2、月检：由管理处经理组织保洁主管、监控人员每月共同对清洁服务质量进行一次全面检查和考证，要求分包方现场主管与区域经理或以上级别的负责人共同参加。具体检查时间和方法，不提前知会分承包方，根据检查结果