DB2101-T 0093-2023 地理标志产品 八虎山山楂

67.080.1067.080.10CCSB31DB2101沈阳市市场监督管理局发布IDB2101/T0093-2023本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本文件由沈阳市农业农村局提出并归口，同时负责标准的宣贯、监督实施等工作。本文件起草单位：法库县优质农产品开发服务协会、法库县市场监督管理局、沈阳市市场监管事务服务中心（沈阳标准化研究院）、沈阳海关、法库县玉龙果木专业合作社、法库县孟佳香果树专业合作社、法库县孟家镇望海楼果木专业合作社。本文件主要起草人：姜利剑、庄宏萍、徐春艳、武威、贾石、于海燕、毛爽、王磊、张蓓、刘艳。本文件发布实施后，任何单位和个人如有问题和意见建议，均可以通过来电、来函等方式进行反馈，我们将及时答复并认真处理，根据实施情况依法进行评估及复审。本文件归口部门联系地址：沈阳市农业农村局（沈阳市和平区十一纬路36号）；联系电话本文件主要起草单位联系地址：法库县优质农产品开发服务协会（法库县吉祥街道羊草沟种子农资大市场）；联系电话1DB2101/T0093-2023地理标志产品八虎山山楂本文件规定了地理标志产品八虎山山楂的术语和定义、地理标志产品保护范围、自然环境、品种、栽培管理、质量要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮藏等。本文件适用于国家知识产权局（原国家质量监督检验检疫总局）根据《地理标志产品保护规定》批准保护的地理标志产品八虎山山楂。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB3095环境空气质量标准GB5009.7食品中还原糖的测定GB5084农田灌溉水质标准GB8321.1～10农药合理使用原则（所有部分）GB12456食品中总酸的测定GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准(试行)NY/T2325农作物种质资源鉴定评价技术规范山楂NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定折射仪法地理标志专用标志使用管理办法（试行国家知识产权局公告354号）3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1八虎山山楂在地理标志产品保护范围内栽植，果品质量符合本文件要求的山楂。4地理标志产品保护范围八虎山山楂地理标志产品保护范围限于原国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准的（2017年第39号）文件规定的法库县所辖行政区域，即包括法库县八虎山山脉的四家子蒙古族乡、叶茂台镇、登仕堡子镇、秀水河子镇、双台子镇、包家屯镇、慈恩寺乡的7个乡镇。2DB2101/T0093-20235.1气候保护区范围属温带大陆性半湿润季风气候，四季分明、雨热同季、干冷同期、光照充足、降雨集中。年平均气温为6.7℃,4～9月份≥10℃,平均有效积温3125℃,年平均降水量为607.3mm，年日照时数为2489h，日照百分率为56%。5.2土壤地理标志产品保护区地处辽河平原北部，地势北高南低，呈波状起伏。土壤pH值6.5～7.0，土壤类型为沙质土壤，土壤肥沃，土层厚度40cm以上，具有适宜山楂生长的土壤特性。土壤质量符合GB15618要求。5.3水质和空气灌溉水以地下水为主要水源，水质符合GB5084要求。区域空气环境符合GB3095要求。6.1品种：大山里红、独有品种。6.2本文件所称独有品种指地理标志产品保护范围内八虎山地区优质山楂苗木繁育基地通过多年选种、杂交形成的传统山楂品种系。7栽培管理7.1栽培按附录A执行。7.2按要求建立农产品生产记录，记载事项包括：使用农业投入品的名称、来源、用法、用量和使用、停用的日期，植物病虫草害的发生和防治情况，收获日期。农产品生产记录应当保存2年。8质量要求8.1产品分级8.1产品根据感官要求分为三个等级，分别为：一级果、二级果、三级果。8.2感官要求感官要求见表1。表1感官要求8.3理化指标理化指标见表2。3DB2101/T0093-2023表2理化指标可溶性固形物/%8.4食品安全指标8.4.1污染物限量应符合GB2762要求。8.4.2农药最大残留限量应符合GB2763要求。9检验方法9.1感官检验从每批次检测样品中随机抽取500g山楂进行评定。将样品放入洁净的盘中，在自然光线下用肉眼观察山楂颜色和果外观。9.2可溶性固形物按NY/T2637的规定的方法执行。9.3总糖的检验按GB5009.7的规定方法执行。9.4总酸的检验GB12456的规定方法执行。9.5单果重按NY/T2325的执行。9.6污染物限量检验按GB2762规定执行。9.7农药最大残留限量检验按GB2763规定执行。10检验规则10.1组批同产地、同品种、同时采收的作为一个检验批次。10.2抽样50件以内的按实际重量的3%～5%随机抽样；50件～100件的抽样4件，以100件为基数，超出部分增抽1%。10.3检验分类4DB2101/T0093-202310.3.1交收检验每批产品交收前，生产单位都要进行交收检验。交收检验内容包括感官要求和标签。检验合格后方可交收。10.3.2型式检验检验项目为本文件规定的全部内容。有下列情形之一者应进行型式检验：——有关行业主管部门提出型式检验要求；——前后两次抽样检验结果差异较大；——人为或自然因素使生产环境发生较大变化。10.4判定规则10.4.1产品的感官指标中有一项达不到该等级质量要求的，则降为下一等级；低于最低等级指标的，作为非等级产品。其他指标有一项不符合表1要求的，作为非等级产品。10.4.2理化指标有一项不合格，判该批产品为不合格。10.4.3安全卫生指标有一项不合格，判该批产品为不合格。11标志、标签、包装、运输和贮藏11.1标志、标签11.1.1获准使用地理标志产品专用标志的生产者，可在其产品包装上使用地理标志产品专用标志，标志的使用应符合《地理标志专用标志使用管理办法（试行）》要求。11.1.2包装标志符合GB/T191的规定。11.2包装用坚固耐用的纸质或塑料果箱包装，内设洁净、干燥、柔软的衬垫物。果箱每件5kg～10kg。不同品种的山楂要分别包装，不得混装。每个包装标明品名、净重、产地、包装日期等。11.3运输在运输过程中不得与有害物质混放，并防止烈日暴晒、雨淋。长途运输应采取防冻保湿措施。11.4贮藏贮存山楂的场所应阴凉通风，注意防冻防晒，不得与有害物质混放。5DB2101/T0093-2023（规范性）地理标志产品八虎山山楂栽培技术A.1园地选择选择坡度15度以下，中性或微酸性沙质壤土、土层厚40cm以上，土壤pH值6.5～7.0。不宜选择涝洼滩地和地下水位高的地块。A.2栽植管理A.2.1栽植品种品种选择大山里红、当地独有品种等优质丰产品种作为主栽品种。A.2.2栽植密度平地和土层较厚的山地株行距3m×4m、5m×6m；土壤贫瘠山地株行距为3m×4m。A.2.3整地山楂的栽植方式，一般平地采用长方形栽植，南北行向；山地果园则以等高线栽植为宜。定植前进行整地、挖定植穴，规格为长、宽、深各8Ocm，定植穴内施用充分腐熟的有机肥1Okg～15kg，回填土至与地面持平并灌水沉实。A.2.4定植A.2.4.1定植时间秋栽在苗木落叶后至土壤封冻前完成，宜早栽植；春栽在土壤解冻后。A.2.4.2定植方法将苗木放于定植穴中心，边填土边提苗边踩实。栽植深度，要求苗木根颈与地面相平。定植后立即灌水，待水完全渗下后封上覆膜。A.2.5扩穴改土栽后第二年雨季或秋季，沿定植穴边缘向外挖宽60cm,深60cm～8Ocm的环状或条状沟，结合压绿肥或施基肥改土。A.2.6果园耕作果园生长季节及时中耕除草，清除根雍，松土保墒。中耕深度15cm左右。山地果园整修树盘和梯田，搞好水土保持工程。A.2.7果园间作根据树龄大小和行间宽窄，可在行间间作豆类等矮秆作物，或进行草本栽培。A.2.8树盘覆盖覆盖时间以早春为宜。在树盘或行间覆盖秸秆、杂草、绿肥等。覆盖厚度20cm左右，其上稍加覆土。A.2.9施肥施肥方式见表A.1。6DB2101/T0093-2023表A.1施肥方式果实采收后至幼树和初果期树每年每株施有机肥盛果期树每年每株施有机肥1OOkg~第二次生长期(8月下旬)和未结果树每次每株追纯氮0.2kg~~1.25kg。生长前期以氮肥为主，生挖6～8个深20cm的小肥6月～7月份可结合喷药喷施0.3%~A.2.10灌溉采用畦灌、喷灌、滴灌、覆草、穴贮肥水等节水灌溉方法，以浸透根系集中分布层土壤为宜。开花前、谢花后、果实膨大期结合施肥及土壤封冻前各浇水一次。A.3整形修剪A.3.1主要丰产树形树体结构疏散分层形、双层开心形。A.3.2整形修剪技术要点A.3.2.1幼树--定干：轻剪多留，短剪直立枝、竞争枝。第二年去强留弱或缓放，中心干延长枝短截，剪口处芽的方向与上一年相反。桉树形要求，干高以上留20cm整形带进行短截。骨干枝培养:有中干的树形，冬剪时选直立向上的枝作中干，留40cm～8Ocm短截;主枝留40cm～60cm短截；侧枝留30cm～8Ocm短截；--辅养枝处理：在不影响骨干枝培养的前提下，幼树辅养枝冬剪时应多留少疏，对水平、斜生的中庸枝应缓放。夏剪时再对直立旺枝、徒长性枝进行拉枝等措施缓势增枝促花。A.3.2.2结果树--继续培养骨干枝：冬剪时对骨干枝适度短截，继续增枝扩冠。对角度小的骨干枝，采取夏剪拉枝开角；--结果枝组的培养：采用先缓后缩几先截后缓、辅养枝夏剪改造等方法；--其他枝处理：疏除或回缩影响骨干枝生长和通风透光的密生枝、重叠枝、竞争枝、交叉枝和细弱枝等。A.3.2.3盛果期树--调整枝条密度：疏除或回缩由于修剪不当或未及时处理而留下的临时性大枝，疏除树冠外围过密的强枝，使留枝量控制在树冠投影面积120个～140个为宜；7DB2101/T0093-2023--结果枝组的修剪：结果枝组过多过密时，疏除弱枝组，保留壮枝组。为维持枝组一长势，对连续结果2～3年的枝组回缩。对连年结果延伸冗长的枝组，回缩至后部短壮枝处，在精细修剪时对结果枝先端的干撅进行疏除。A.3.2.4徒长枝的处理对树冠内膛和大枝背上萌生的徒长枝，过密者疏除，有空间者保留，并通过拉平缓放、短截及夏剪摘心等培养结果枝组。A.3.2.5衰老树有计划地在二、三年内疏除过多或重回缩骨干枝，培养大型结果枝组。利用徒长枝培养新的结果枝组。回缩交叉枝，疏除密挤枝、冗弱枝、并生枝、重叠枝、病虫枝及干枯枝。花前复剪减少花量。A.4花果管理在花序分离前至花期进行疏花，按营养枝与结果枝比例，强树为1:1，中庸树为1.5:1，弱树为2:1。疏除后部花序，留前端花序，疏除弱花序，留壮花序。果率花期喷0.3%硼酸。A.5病虫害防治A.5.1病虫害防治原则贯彻预