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文档简介

LB/T202-20212021-09-26发布2021-10-01实施本规程主要起草人：杜芳、胡清秀、邹亚杰、阳国秀、绿色食品杏鲍菇生产操作规程GB4806.7食品安全国家标准食品NY/T749绿色食品食用菌NY5099无公害食品食用菌栽培基质深层发酵培养菌种liquidspawnbycultivationin主辅料应来自安全生产农区，质量应符合NY5099和绿色食品相关规定要求，要求洁将主料、辅料及其它配料按配方逐一置入拌料机内，充分混匀，使栽培基质含水量达50℃~60℃,移入冷却室，洁净冷却。冷却室应事先进行清洁处理。通风，循环风定时开。第5d将套环外拉，温度控制在14℃~16~2.8%，给予光照并加强通风。当菇蕾高度为5cm~9cm时，及时疏蕾，剔除不规则小菇和通风，循环风定时开。第5d将温度控制在14℃~16℃,每洁、干燥。包装人员应穿戴干净的衣、帽、鞋和口罩，根据NY/T3418的要求对杏鲍菇进d)菇房应保持良好的通风，子实体发病或菌袋有虫害发生时，及时清除病菇并清理菌c)定期进行产区环境检测、车间通风系统的过滤网检查工作，定期更换通风系统的过a)接种室、发菌室及菇房在使用之前应进行消毒处理，所用消毒剂及其使用方法参见b)病虫害发生严重时，使用已登记可在食用菌上使用的低毒低残留的农药，药物的使杏鲍菇以鲜销为主，分级包装好的杏鲍

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