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铁路货运组织项目9鲜活货物运输技能点：鲜活货物定义与分类交通运输系刘佳丽任务1鲜活货物运输认知任务9-1鲜活货物运输认知鲜活货物主要是农、林、牧、渔和养殖业产品及其加工业产品，具有特殊的属性，大多是具有生命或生命特征的货物，部分是经过冷工艺处理的货物。技能点鲜活货物定义与分类任务9-1鲜活货物运输认知任务9-1鲜活货物运输认知一.鲜活货物定义

鲜活货物系指在铁路运输过程中需要采取制冷、加温、保温、通风、上水等特殊措施，以防止出现腐烂、变质、冻损、生理病害、病残死亡等问题的货物。任务9-1鲜活货物运输认知二.鲜活货物的分类鲜活货物易腐货物活动物冷却货物未冷却货物冻结货物任务9-1鲜活货物运输认知热状态不同1、冻结货物：经过冷冻加工，承运温度一般在-12℃以下，如冻肉、冻鱼、冰淇淋等。2、冷却货物：经过冷却处理后，承运温度一般在0℃以上，如冷却处理的奶制品、水果等。3、未冷却货物：未经过任何冷处理，处于自然状态的易腐货物。如采摘后以自然状态提交运输的瓜果蔬菜、花卉、盆栽等。任务9-1鲜活货物认知任务9-1鲜活货物认知易腐货物活动物鲜活货物分类举例：任务9-1鲜活货物认知冷却货物

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