一年级道德与法治下册 第一单元 我的生活好习惯 第一课 餐桌上的学问教案 苏教版

一年级道德与法治下册第一单元我的生活好习惯第一课餐桌上的学问教案苏教版学校授课教师课时授课班级授课地点教具课程基本信息1.课程名称：一年级道德与法治下册第一单元我的生活好习惯第一课餐桌上的学问

2.教学年级和班级：一年级

3.授课时间：第2周

4.教学时数：45分钟或1课时

教学内容：

1.知识与技能：

a.让学生了解餐桌上的基本礼仪，如洗手、等待大家一起用餐等。

b.培养学生良好的饮食习惯，注意营养搭配，不偏食、不挑食。

c.教育学生珍惜粮食，不浪费食物。

2.过程与方法：

a.通过故事、讨论、分享等形式，引导学生了解和掌握餐桌上的学问。

b.设计实践活动，让学生在实际操作中培养良好的饮食习惯。

3.情感态度与价值观：

a.培养学生尊重他人、关心同伴的良好品质。

b.增强学生节约粮食、爱护环境的意识。

教学过程：

1.导入（5分钟）

a.教师通过提问方式引导学生回顾家庭用餐的场景。

b.学生分享自己的用餐经历，引出本节课的主题。

2.新课导入（10分钟）

a.教师通过故事、图片等形式，向学生介绍餐桌上的基本礼仪。

b.学生跟随教师一起学习餐桌礼仪，如洗手、等待大家一起用餐等。

3.讲解与讨论（10分钟）

a.教师讲解饮食健康知识，引导学生注意营养搭配，不偏食、不挑食。

b.学生讨论如何养成节约粮食、珍惜食物的好习惯。

4.实践活动（10分钟）

a.教师组织学生进行餐桌礼仪实践活动，如模拟用餐场景，互相提醒注意事项。

b.学生在实际操作中培养良好的饮食习惯。

5.总结与反思（5分钟）

a.教师引导学生总结本节课所学内容，强调良好饮食习惯的重要性。

b.学生分享自己的学习心得，表示要努力养成良好习惯。

6.课后作业（布置与课程内容相关的作业，如观察家庭用餐礼仪，记录自己的饮食情况等）

教学评价：

1.学生对餐桌礼仪的了解和掌握程度。

2.学生在实践活动中表现出的良好饮食习惯。

3.学生课后作业完成情况，以及对课程内容的吸收程度。核心素养目标本节课旨在培养学生的道德素养与法治意识，通过餐桌上的学问这一主题，提升以下核心素养：

1.礼仪素养：使学生了解并掌握基本的餐桌礼仪，懂得尊重他人，体现出良好的家庭教育和公民素质。

2.健康素养：引导学生关注饮食健康，培养良好的饮食习惯，增强体质，为终身健康打下基础。

3.环保意识：教育学生珍惜粮食，节约资源，提高环保意识，形成绿色生活方式。

4.法治意识：通过学习餐桌礼仪，让学生了解并遵循社会规范，培养遵纪守法的良好习惯。

5.团队合作：在实践活动中，培养学生相互协作、共同进步的团队精神，提高沟通交往能力。学情分析一年级的学生正处于习惯养成的关键时期，他们在知识、能力、素质方面具有以下特点：

1.知识层面：

a.学生对餐桌礼仪有一定的了解，但尚不全面，需要在教师的引导下深入学习。

b.学生对饮食健康知识掌握有限，对食物的营养价值、搭配原则等方面的认识不足。

c.学生对节约粮食、环保等方面的知识较为陌生，需要加强教育引导。

2.能力层面：

a.学生的观察力和模仿能力较强，容易在学习过程中接受新鲜事物。

b.学生的自我控制能力较弱，容易受到外部环境的影响，需要教师持续关注和引导。

c.学生的表达能力有限，但在小组讨论和分享环节，能逐渐提高自己的语言组织能力。

3.素质层面：

a.学生具有好奇心和求知欲，对课程内容感兴趣，有利于课堂教学的展开。

b.学生在道德素养方面表现较好，懂得尊重他人，但需要在具体情境中加强实践。

c.学生在团队合作方面有一定的基础，但部分学生较为内向，需要教师关注并引导其融入集体。

4.行为习惯方面：

a.学生在家庭和学校中已形成一定的用餐习惯，但部分习惯不符合餐桌礼仪要求。

b.学生在饮食方面存在偏食、挑食现象，影响营养均衡。

c.学生在用餐过程中，浪费食物现象时有发生，需要加强教育引导。

对课程学习的影响：

1.学生对餐桌礼仪的认知程度和已有行为习惯，将直接影响到课程教学的效果。教师需针对学生的实际情况，调整教学策略，提高教学效果。

2.学生的知识、能力、素质等方面的特点，要求教师在教学过程中，既要关注知识传授，又要关注学生能力的培养和素质的提升。

3.学生的行为习惯对课程学习具有较大影响。教师需要在课堂教学和课后实践中，关注学生的行为习惯，引导他们逐步养成良好的饮食习惯。

4.学生在课程学习中的表现，将有助于培养他们的道德素养、法治意识、环保意识等，为全面发展奠定基础。教学方法与策略针对本节课的教学目标和学习者的特点，以下教学方法与策略旨在促进学生的积极参与和互动，提高课堂教学效果。

1.教学方法选择：

a.讲授法：教师通过生动的语言和形象的比喻，讲解餐桌礼仪、饮食健康和节约粮食的重要性，为学生奠定理论基础。

b.讨论法：组织学生进行小组讨论，分享自己的用餐习惯和观察到的餐桌现象，培养学生独立思考和表达能力。

c.案例研究：通过展示正反两方面的案例，让学生分析餐桌礼仪在不同情境下的应用，提高学生的实践操作能力。

d.项目导向学习：将学生分成小组，以完成某一主题项目为目标，如设计一份健康的午餐食谱，培养学生团队协作和解决问题的能力。

2.教学活动设计：

a.角色扮演：让学生扮演不同的角色，如服务员、顾客等，模拟餐厅用餐场景，锻炼学生的礼仪素养和沟通能力。

b.实验活动：组织学生进行简单的饮食搭配实验，让学生亲身感受不同食物的营养价值，提高学生的饮食健康意识。

c.游戏环节：设计有趣的餐桌礼仪小游戏，如“找不同”、“接力赛”等，激发学生学习兴趣，巩固所学知识。

d.小组竞赛：设置关于餐桌礼仪、饮食健康和节约粮食的知识竞赛，鼓励学生积极参与，提高课堂氛围。

3.教学媒体和资源使用：

a.PPT：制作精美的PPT课件，展示餐桌礼仪、饮食健康、节约粮食等相关图片和文字，增强视觉效果，帮助学生理解和记忆。

b.视频：播放与课程内容相关的视频，如餐桌礼仪示范、饮食健康知识等，让学生更直观地感受和学习。

c.在线工具：利用班级群、教育平台等在线工具，分享课程资料和教学资源，方便学生课后复习和自主学习。

d.实物展示：准备一些健康食物、餐具等实物，让学生近距离观察和体验，提高学生的学习兴趣。教学流程（一）课前准备（预计用时：5分钟）

学生预习：

发放预习材料，引导学生提前了解餐桌礼仪的学习内容，标记出有疑问或不懂的地方。设计预习问题，如“你知道哪些餐桌礼仪？”、“为什么我们要节约粮食？”等，激发学生思考，为课堂学习餐桌礼仪内容做好准备。

教师备课：

深入研究教材，明确教学目标和重难点。准备教学用具和多媒体资源，如PPT、视频、实物等，确保教学过程的顺利进行。设计课堂互动环节，如小组讨论、角色扮演等，提高学生学习餐桌礼仪的积极性。

（二）课堂导入（预计用时：3分钟）

激发兴趣：

回顾旧知：

简要回顾上节课学习的相关内容，帮助学生建立知识之间的联系。提出问题，检查学生对旧知的掌握情况，为新课学习打下基础。

（三）新课呈现（预计用时：25分钟）

知识讲解：

清晰、准确地讲解餐桌礼仪知识点，结合实例帮助学生理解。突出重点，强调难点，通过对比、归纳等方法帮助学生加深记忆。

互动探究：

设计小组讨论环节，让学生围绕餐桌礼仪问题展开讨论，培养学生的合作精神和沟通能力。鼓励学生提出自己的观点和疑问，引导学生深入思考，拓展思维。

技能训练：

总结归纳：

在新课呈现结束后，对知识点进行梳理和总结。强调重点和难点，帮助学生形成完整的知识体系。

（四）巩固练习（预计用时：5分钟）

随堂练习：

设计随堂练习题，让学生在课堂上完成，检查学生对知识点的掌握情况。鼓励学生相互讨论、互相帮助，共同解决问题。

错题订正：

针对学生在随堂练习中出现的错误，进行及时订正和讲解。引导学生分析错误原因，避免类似错误再次发生。

（五）拓展延伸（预计用时：3分钟）

知识拓展：

介绍与餐桌礼仪相关的拓展知识，如不同国家的餐桌礼仪、饮食文化等，拓宽学生的知识视野。引导学生关注学科前沿动态，培养学生的创新意识和探索精神。

情感升华：

结合内容，引导学生思考学科与生活的联系，培养学生的社会责任感。鼓励学生分享学习心得和体会，增进师生之间的情感交流。

（六）课堂小结（预计用时：2分钟）

简要回顾本节课学习的餐桌礼仪内容，强调重点和难点。肯定学生的表现，鼓励他们继续努力。

布置作业：

根据本节课学习的内容，布置适量的课后作业，如观察家庭用餐礼仪、设计健康午餐食谱等，巩固学习效果。提醒学生注意作业要求和时间安排，确保作业质量。学生学习效果1.知识掌握：学生对餐桌礼仪的知识点有了更深入的理解，如洗手、等待大家一起用餐等。他们能熟练地运用所学知识，解决实际问题。

2.技能提升：通过实践环节，学生掌握了饮食搭配的基本原则，能在日常生活中运用所学技能，合理搭配食物，养成良好的饮食习惯。

3.态度转变：学生在学习过程中，逐渐认识到珍惜粮食的重要性，养成了节约粮食、不浪费食物的良好习惯。

4.团队合作：在小组讨论和实践活动环节，学生学会了与他人沟通、协作，提高了团队合作能力。

5.自我管理：学生在课后能自觉遵循餐桌礼仪，养成良好的用餐习惯，表现出较强的自我管理能力。

6.社会责任感：学生意识到自己的行为对社会和环境的影响，增强了节约资源、保护环境的意识。

7.创新能力：在拓展延伸环节，学生积极参与讨论，提出创新性观点，展现了较强的创新思维。

8.情感升华：通过情感升华环节，学生更加珍惜与家人、朋友的相处时光，懂得关心他人，培养出良好的人际关系。

9.学习兴趣：学生对餐桌礼仪产生了浓厚兴趣，愿意主动了解相关知识，拓宽知识面。

10.自我反思：学生在学习过程中，能对自己的行为进行反思，发现不足并积极改正，形成良好的自我评价能力。作业布置与反馈（一）作业布置

1.观察作业：让学生观察并记录自己在家庭用餐时的餐桌礼仪表现，包括洗手、等待大家一起用餐等方面，以及饮食搭配情况，分析自己的饮食习惯是否合理，并提出改进措施。

2.设计作业：要求学生设计一份健康午餐食谱，注意营养搭配，避免偏食、挑食。鼓励学生发挥创意，设计出既美味又营养的午餐食谱。

3.情景模拟作业：让学生选择一个用餐场景，如家庭聚餐、朋友聚会等，模拟餐桌礼仪表现，并记录自己的行为是否符合礼仪要求。

4.思考作业：让学生思考如何在实际生活中践行餐桌礼仪，珍惜粮食，保护环境，提高自己的道德素养和法治意识。

（二）作业反馈

1.及时批改：教师应及时对学生的作业进行批改，关注学生在作业中的表现，了解学生的学习效果。

2.指出问题：针对学生在作业中出现的问题，教师应给出具体、明确的改进建议，帮助学生提高。

3.表扬鼓励：对于表现优秀的学生，教师应给予表扬和鼓励，提高学生的学习积极性。

4.反馈交流：教师可以定期组织学生进行作业反馈交流，让学生分享自己的作业经验，互相学习，共同进步。

5.家长沟通：教师应与家长保持沟通，了解学生在家庭用餐中的表现，共同关注学生的成长。课后拓展1.阅读材料：提供与餐桌礼仪相关的阅读材料，如《餐桌礼仪常识》、《健康饮食指南》等，帮助学生进一步了解餐桌礼仪和饮食健康知识。

2.视频资源：推荐与餐桌礼仪相关的视频资源，如《餐桌礼仪教学视频》、《健康饮食讲座》等，让学生通过观看视频，直观了解餐桌礼仪和饮食健康的重要性。

3.实践活动：组织学生参观农场或食品工厂，了解粮食的生产过程，让学生亲身感受粮食的来之不易，培养节约粮食的意识。

4.家长参与：鼓励家长参与学生的课后拓展活动，共同关注学生的餐桌礼仪和饮食习惯，形成家校共育的良好氛围。

（二）拓展要求

1.自主学习：鼓励学生利用课后时间进行自主学习，阅读相关材料，观看视频，了解餐桌礼仪和饮食健康知识。

2.实践操作：鼓励学生在日常生活中践行餐桌礼仪，养成良好的饮食习惯，如节约粮食、不浪费食物等。

3.家长监督：家长应关注学生的课后拓展活动，给予必要的指导和帮助，如解答疑问、提供学习资源等。

4.定期反馈：学生应定期向教师反馈自己的课后拓展情况，包括阅读心得、观看视频感受等，以便教师了解学生的学习进展。

5.交流分享：鼓励学生在课堂上分享自己的课后拓展经验，互相学习，共同进步。板书设计1.重点知识点：

①餐桌礼仪

②饮食健康

③节约粮食

④道德素养

⑤法治意识

2.重点词语：

①洗手

②等待

③营养搭配

④节约

⑤礼貌

3.重点句子：

①"餐桌上的学问，关系到我们的健康和成长。"

②"珍惜每一粒粮食，保护我们的地球家园。"

③"良好的餐桌礼仪，体现一个人的道德修养。"

④"遵守社会规范，培养法治意识。"

⑤"让我们共同努力，养成良好的饮食习惯。"

二、板书设计艺术性和趣味性：

1.使用生动形象的图画和符号，如洗手图标、食物图片等，增强视觉效果。

2.设计有趣的游戏或互动环节，如餐桌礼仪小测试、食物搭配小游戏等，激发学生学习兴趣。

3.运用色彩和布局，使板书设计简洁明了，易于学生理解和记忆。

4.引入相关故事或案例，增加板书的趣味性和吸引力。

5.结合