酒店会所工程作业指导书

酒店会所工程作业指导书

目录

一、组织构架

二'岗位职责

（一）连锁事业总监

（-）工程部经理

（三）项目拓展部

（四）工程助理

（五）房修工

（六）机管工

三'流程与规章

（一）会所开业前的准备工作

（二）验收表格

（三）维修申请巡查结果

（四）防火疏散程序

（五）应急预案

（六）特殊事件记录日志

（七）酒店客房维修程序

（八）设备设施报修、急修流程

（九）低压操作规范

（十）维修操作规范

（十一）倒闸操作规范

（十二）带电操作规范

（十三）工作流程及规章制度

（十四）电气系统工作质量标准

（十五）电梯设备设施及运行质量标准

（十六）各维修工种工作质量标准

（十七）修复设备质量标准

（十八）电脑、电话、音像系统工作质量标准

（十九）保安、消防设备设施工作质量标准

四、工程表格

一、组织构架

二、岗位职责

（一）连锁事业中心总监

1、编制连锁扩张战略计划；

2、负责制定选址要求及建造标准及机电设备选型标准以及投资匡算；

3、负责项目考察，合作谈判、合同报批；

4、负责对各工程项目总体进度、质量、安全和成本进行控制，

5、根据项目需求，制定项目目标，控制项目工程进度计划、保证项目工程质量；

6、完成上级交代的其他任务，协助领导做好各部门之间及本部门内的协调工作。

7、遵守客服工作的政策及程序。

（二）工程部经理：

1、负责工程部门的总体协调，资源优化配置；

2、负责对各工程项目总体进度、质量、安全和成本进行控制，并优化项目管理机制，进行

规范化管理；

3、协调施工过程中各方面、各部门之间的关系，解决矛盾冲突，优化协调机制，确保项目

现场工作得以顺利开展；

4、根据项目需求，制定项目目标，确保在项目目标、进度计划、质量目标及保证措施等项

目核心控制环节控制到位，保证工程施工按有关规定要求完成；

5、完成上级领导交给的其他各项工作。

（三）项目拓展部：

1、根据公司战略，对于公司业务的拓展进行整体规划；

2、通过收集和分析行业相关信息，对潜在资源、潜在业务进行可行性评估，确定业务发

展的合作目标；

3、根据集团战略，进行投资项目和市场的前期调研与定位分析；

4、根据公司战略要求，对新项目进行考察、选址等工作的开展和实施；

5、参与拓展项目的谈判、协调、合同签署等工作，灵活处理洽谈中的困难，在确保公司

利益的前提下争取新业务、新资源；

6、完成上级领导交给的其他各项工作。

（四）工程助理：

1、执行工程总监的工作指令，向其负责并报告工作

2、负责各种纸质流程及电子流程的起草，流转并及时分类立卷归档

3、负责起草部门工作报告，处理日常文件往来和编制各类表格工作

4、落实由工程总监召开的会议决定，做好会议记录，编写会议纪要

5、跟进工程部需签订合同、协议的流转情况

6、协助工程总监做好年度预概算和分项财务报告

7、协助做好财产设备和各种物料的管理

8、完成工程总监交付的其他工作

（五）房修工

1、提前十分钟到工作现场接收工作单和准备工作器材原料

2、修缮楼宇内外的木饰面、石材面、油漆面、家具、墙纸、天花、窗帘、百叶窗、镜子及

相关小五金。做好保修工作，并做好每天工作记录

3、安全使用各种工具特别是电动工具。保管好易燃易爆物品，自觉做好消防工作，安全生

产保护工作

4、制作工程部内外少量木制品和节日喜庆用品

5、保持机房和待修物品堆放整洁

6、施工前做好保护工作，施工后及时做好清扫善后工作避免二次损坏，二次污染。生产噪

声的须通过行政经理与有关方面沟通

7、提交备品备件清单，协助行政经理制定月度、年度维修保养计划

8、完成上级安排的工作

9、做好冷库、制冰机、迷你吧、陈列柜等其他制冷设备的检修保养工作。认真报修记录工

作

10、巡测主要客区温度，特别是VIP活动区域要预测温度，并采取相应措施确保舒适

（六）机管工

1、对洗衣房设备、厨房设备、健康中心、桑拿等重点设备逐步建立维修档案制度，与各供

应商、维修服务商保持联络。联系专门的修锁配钥匙人员、工作台、工作箱，严格执行

报修报配规程

2、每日巡检分管的（市政）水箱房、水处理房、泵房等主要机房，详细记录运行情况，发

现情况立即采取正确措施，并报告行政经理

3、做好每日的废水处理工作，做好每日报修工作

4、巡查各污水、废水排水井，发现堵塞、溢水查清原因立即排除故障特别是暴雨天预先清

淤，加强巡视

5、做好供水系统的卫生防疫工作，关好各水箱检修孔盖板

6、配合做好供水系统年度大检查，市防疫部门年检，水箱年度扫除消毒工作

7、探索有效的节水措施，向行政经理，日常维护经理报告

8、严禁在工作场所吸烟，自动做好消防工作，确保生产安全

9、完成上级安排的工作

三、流程与规章

(-)会所开业前的准备工作

・按照月日试运营的要求安排员工到位

・维修工及高配电工的岗位职责和操作规章已经发布

•各机房的接收工作正在进行

•明确客房巡查的工作内容，并完成相关检查表的模板

・厨房设备的初步验收已完成

•工程部的组织构架己经确立

•制定了各个岗位，比如值班人员和行政经理的岗位职责

・分析工程缺陷问题，并和相关方面讨论解决办法

・准备根据运行情况，每天填写能源消耗表

•需要健全设备巡查的制度和程序

•需要进一步了解各系统的实际位置及目前的状况

・协助人事部和安保部进行员工培训

・工程部即将进行关于维修操作，紧急事故管理以及洗衣房设备的培训

•管理会所的机房钥匙，同时，和安保部一起制定钥匙管理制度

・清理电路系统并一一对号

验收表格1客房验收表

栋层号

（二）验收表格

序号项目名称合格不合格整改后备注

1门油漆

2猫眼

3门锁

4闭门器

5壁柜移门

6挂衣杆

7抽屉

8扶手

9镜子

10墙纸

11木地板

12软包墙面

13开关插座

14灯光（筒灯）

15窗限位

16电动窗帘

17吊顶涂料

18吊顶光源

19台面上水

20台面下水

21便座座板

22便座冲洗

23毛巾杆

24化妆镜

25沐浴杆

26地漏

27镜框

28手纸盒

29浴缸上水

30浴缸下水

31调光开关

32空调开关

33写字楼

34卫生间排风机

35墙地砖

验收表格2公共区域验收表

栋层号

序号项目名称合格不合格整改后备注

1门油漆

2猫眼

3门锁

4闭门器

5抽屉

6活动家具

7镜子

8墙纸

9墙面涂料

10地毯

11地砖

12软包墙面

13开关插座

14灯光

15窗限位

16窗帘

17吊顶涂料

18踢脚线

19楼梯踏步

20楼梯扶手

验收表格3卫生间收表

栋层号

序号项目名称合格不合格整改后备注

1门油漆

2猫眼

3门锁

4闭门器

5吊顶涂料

6墙地俳

7扶手

8镜子

9台盆

10台盆柜

11台面上水

12台面下水

13开关插座

14灯光

15照明

16窗限位

17便座库板

18便座冲洗

19镜子

20地漏

21镜框

22手纸盒

23卫生间排风机

24卫生间隔断

25卫生间隔断五金件

验收表格4馨月汇工地项目室内验收表栋层

（备注：合格J不合格X无此项/）

序号区域墙面地面顶面照明电源空调五金洁具家具门窗装饰其他设备备注

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

钥匙及其他交接备注

验收表格5北京馨月汇工地项目实地验收表

（备注：合格J不合格X无此项/）

序号墙面墙砖地面地砖顶面乳胶漆墙面乳胶漆地面水泥地坪玻化砖踢脚线踢脚线木饰面门套及门门锁门阻备注

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

钥匙及其他交接备注

验收表格6馨月汇国际

_________________移交记录表

工程名称:

移交内容单位数量备注

接收单位（盖章）:移交单位（盖章）:

接收人:移交人（盖章）:

年月日年月日

（三）维修申请巡查结果

目的

要执行对会所定期的巡视和检查，这些巡查应遵从以下程序

程序

・客房巡查要遵循正式的建筑记录，着重对缺陷和责任区域的记录

・这些记录将被分放在有关的部门经理处

•会所行政经理会转交巡查中维修单上直接涉及到工程的、需优先解决的所有问题至有关

人员。

•作为维修申请的程序，在每个申请完成后维修人员要记录下这个事件，并且这次巡查记

录也要作为部门监控程序的一部分

・这些记录必须拿到下次巡查会上，作为办公记录以通知有关的部门经理

（四）防火疏散程序

目的

确保会所客人和雇员的安全

程序

/培训

•所有雇员和新员工必须参加会所防火和紧急疏散程序的正规培训

•所有雇员和新员工必须参加部门防火和紧急疏散程序的正规培训

•所有工程部职员要开展连续的“工作职责”紧急技能培训I,以确保在突发事件中遵循正

确程序。

•所有工程部职员必须参加会所正规疏散技能训练，知道在紧急情况下他们的角色

・所有工程部职员必须接受携带易燃化学物品培训

•所有工程部职员必须掌握酒店防火器械的知识及进行培训

•在任何紧急情况下，所有工程部职员必须遵循酒店紧急疏散程序的指导方针

/防火

・行政经理必须查阅每周防火报警记录本

•所有员工必须对防火设备的任何损坏情况立即报告

•看见任何人摆弄和玩耍消防设备要立即报告

・在值班时注意酒店的吸烟者

•确保所有的防火出口、防火门和紧急疏散通道在任何时间畅通无阻

•确保所有的设备间、立式管道、柜橱和危险的区域的门在任何时间都保持封闭锁状态

•值班人员执行每月预防性维修检查和测试厨房用气关闭系统和防护罩系统

・优先回应客房部或其它部门的报告，任何器械或设备磨损的金属线会危及生命或引发火

灾。如果因任何原因你不能立即维修，使器械或设备与电源隔离并报告行政经理

（五）应急预案

目的

会所内因突发情况，如雷击、火灾、管线故障，或因人为的事故所引起的断电、断水、断供

燃气的突发事故时，确保会所客人和雇员的安全

程序

/断电

1、当发生总配电断电时：

・及时地切断各供电闸门

•保留应急用电路

•及时通知供电的单位（或美洋物业配电值班人员）并通知总经理

・及时在值班记录中写下断电时间

・应当拿到送电通知单（或电话录音后）才能对自己管辖内的区域送电

•在对自己管辖区域送电时，不允许同时送上所有电源闸门，应一路一路合上闸门

•当确定各路送电无故障后，请记录送电时间，并告知总经理

2、当发生分路段电时：

・应及时了解所断电路的供电设备是否有故障

・及时切断此电路所有设备的本体电源

・在送上电源后应逐步开启各个设备，以分析故障源

/断水

•当发生断水时，首先应查明是市政断水还是会所内断水，请检查总供水水表

•检查会所内储水箱是否有存水

・检查供水泵是否有故障，应及时排除故障

•报告总经理断水的原因

・在排除故障后，恢复供水时应通知各部门检查各分支水阀是否关闭，在得到明确回复后,

才能供水

•如是地下供水管故障应及时电话告知所管辖地供水部门，以求排除故障

•在恢复供水后应检查大功率开水器是否有故障

/燃气

•当发生燃气断气时应及时报告总经理

•不得随意处理燃气公司管理的设备

・立即报告燃气公司并记录时间

•关闭各燃气分闸门

・当发现有燃气泄露时应及时报告燃气主管部门，不得开启任何照明及设备，只能在燃气

主管人员的口头承诺下，才能使用开启设备

•排除故障后及时报告总经理

以上各条望工程部人员切记，以上的电、水、燃气的保修部门的联系电话、联系人员必

须在重要部位张贴，并在工程部值班室有明显指示，工程部人员应立即熟悉上述管线的总阀

所在地，所有配套的工具必须在工程部办公室明显位置放置（橡胶手套、扳手、开阴井盖工

具等）

（六）特殊事件记录日志

目的：

在轮班时可以保持联系

过程：

整个酒店运行期间工程部应全程记录三个事件日志

日记1:存在在经理室

日记2：存放在工程部

日记3：存放在变压室

•该日志应记录会所日常维修事件，仅记录会所特殊事件如设备故障及不能被立刻解决的

问题

・所有日志必须是手写且清楚准确，必要时该记录可以充当法律文件

・所有工作人员将进行日志使用的培训并有专人示范如何记录日志。

会所经理，工程部值班员

•上述所有人员必须在每次轮班的开始和结束时回顾记录上所述事件核对后署名

・日志上所有需要有后续操作的内容必须及时标注

•每个轮班开始的时候会所经理需阅读上次的工程日志

・在有过错或过失的地方做标记并将其修改

・如果因为某些原因使过失或错误特别突出会所行政经理填写一个保修表,并及时送达有

关部门

每项工程完成后，会所行政经理需记录所有错误的维修结果以便日后参照

（七）酒店客房维修程序

•每天由客房服务员在对客房整理时发现问题后，电话通知工程部值班台，值班员根据所

需维修的内容安排相应的工种进行维修。

・工程部员工进入客房时必须衣冠整洁，佩戴工作名牌。由客房服务员开门后进入客房。

・在进行维修之前，需用报废布草对维修现场进行有效保护。

•所有简单维修需在接到指令后一小时完成。

•工程部进行客房维修时必须有楼层管理员陪同至完成工作，完成维修工作后带走保护用

的布草。并立即通知客房部，客房部完成清洁并确认是否达到标准。

•对于存在特殊问题的客房，维修工作在一小时内无法完成者，在征得专业组长或行政经

理确认后，通知管理办公室及客房部经理进行封房。待维修完毕检查无误后由专业组长或行

政经理通知内务管理办公室及客房部经理对该客房进行解冻。

・有客人入住的客房，工程部在接到紧急维修指令后必须在十分钟内到场，并尽快完成维

修工作。

•如果工程部在接到紧急维修指令后发现在三十分钟内无法完成维修工作时，经行政经理

确认通知内务部，待维修完毕检查无误后由专业组长，行政经理通知内务管理办公室及客房

部经理对该客房进行解冻。

・每次换班完成后，客房维修组的工作车须送回工程部，对照清单检查工具、材料是否完

整。

(A)设备设施报修、急修流程

（九）低压操作规范

•装接灯头，开关必须控制火线；装接临时线应先进行审批后方能装设，到期必须拆除。

・登高作业要先办妥审批手续方可进行，使用的登高工具必须牢固可靠、安全，传递工具

材料须用绳袋吊运，严禁上下抛掷，风雨雷电天气严禁登高作业。

・在低压架空线带电工作时，应有专人监护，使用有绝缘柄的工具，工作时应站在干燥的

绝缘物上进行，要穿戴好绝缘鞋、手套和安全帽，人体不得同时接触两根线头，未采取绝缘

措施的导线之间不得穿越。

•在带电的低压配电装置上进行工作时，应采取防止相间短路和单相接地等安全措施。

•使用移动行灯和局部照明灯，高度应低于1.8m,一律使用36伏低压灯，在受压容器内

和潮湿场所使用12伏的安全行灯。

・线路发生故障跳闸时，必须查明原因，排除故障后方可重新合闸，在无法查明故障原因

时，允许强行合闸一次，如再次跳闸应及时与有关部门联系，待故障排除后方可合闸。

（十）维修操作规范

・必须穿戴好规定的劳防用品，并检查使用的工具、量具和防护用品必须安全、良好。

・在维修时应先查看必要的线路图或产品说明书，并查明故障原因后方可着手进行修理。

・维修时必须切断设备电源，取下熔断器，挂上“正在修理，禁止合闸”的警告牌，并经

验明无电后方可进行。

・修理或设备安装完工后，在送电前必须仔细检查绝缘电阻、相位、接地等保护装置和传

动部位的防护装置，符合要求后摘取警告牌，放回熔断器方可送电，并在没有任何不正常运

转的情况下，才可离场。

（十一）倒闸操作规范

•倒闸操作必须先填写操作单，经审核准许后方可执行。

・倒闸操作必须由二人执行，其中一人对设备较为熟悉者作监护，另一人操作。

・操作前应核对设备名称、编号和位置，操作中要执行复诵制，必须按操作顺序进行，每

操作一项作一个记号“全部操作完毕后进行复查。

•操作单应先编号，按编号顺序使用，作废的操作单应注明“作废”，已经执行的应注明

“执行”。

・全部停电检修时，必须做好保护接地，挂上醒目的警告牌，严禁违章进行。

•施工结束，必须清理场地，拆除保护接地，由监护人复查确认安全后，进行合闸操作。

（十二）带电操作规范

・带电操作由二人或二人以上才能进行，必须做好监护。

・带电操作必须使用各种工作票，由主管管理员签发，由监护人员监督执行，如对工作票

内容有疑问，监护人员应报告签发人纠正或搞清后执行，重要的带电作业应报部经理审批。

・带电操作必须穿长袖工作衣裤，扎紧袖口，穿绝缘鞋，带绝缘手套、电笔、登高作业应

戴安全帽，系好安全带，使用绝缘良好的登高工具或铺设干燥绝缘毯的升降机。

•作业工具应使用合格的有绝缘手柄的钳子、螺丝刀等，使用电工刀时，应在手柄上绑好

多层绝缘胶布。

•将可能接近的导电部份及接地物体等用绝缘物隔开或遮盖，防止相间短路及接地短路。

•带电搭线或开断线路应在无负荷情况下进行，搭接线路时先接另线，再接相线，开断线

路顺序与此相反，严禁人体同时接触两根导线。

（十三）工作流程及规章制度

一、维修程序

（-）目的

维修保养酒店所有顾客区域的家具、配置和织物完善至最高标准

（二）操作程序

1、在日常基础上每日配给维修队的所有房间必须通过客房办公室与各部门协调

2、每天早晨配给维修队的所有房间必须修改完毕，并在本班次结束时返还给客房

部

3、每天配合维护队的所有房间都应撤换布草，并且在维护队进入房间前应先检查

并锁好迷你吧

4、每间房的维护项目要有检查清单，工程部有详细记录

5、维修技工应在每间已完成房间的检查单上签字和注明日期，然后通知客房部办

公室这间房可以对客服务

6、每班结束前，维修手推车应返还工作间。工具和材料使用情况应有清单，工具

车在晚上应锁起来

二、维修程序

（-）目的

提高客人满意度并监测分析趋势和问题区域以便提高

（二）操作程序

1、在每班次开始时，检查配给你的维修申请任务，开始进行第一优先申请

2、收集完成工作所必须的工具和部件

3、工作完成后，维修申请返还至房屋部门

4、如果这项工作：

1）完成：通过书面登记完成日期、所花费时间和技术人员的姓名，从而将该维

修申请挂人“已完成”清单

2）未完成：键入所花费时间、你的姓名和“未完成”标注在“完成日期”栏。

并立即将工作单移交。如需订购任何部件，需要在“备注”部分键入所需零

件。维修申请因为客人占用房间或者“请勿打扰”标志而未完成，行政经理

另外约定时间

3）需等待部件：如果工作单不能在3天内完成，有原因的延迟信息应从电脑中

送给申请部门。如需订购任何材料，应在延迟信息栏中键入采购单号和发放

日期。此时，应把维修申请单放置在委派板（“搁置”）的挂钩上。当零件到

达时，再把维修申请从其中移交并再把工作指令给相关的专业

5、当班次结束时，维修人员应将所有的维修申请分配，而不是放在委派板的“积

压工作”栏上；维修人员则应从任务委派板上将一天所有的已完成工作、未完

成工作和部分在指令挂钩上的维修申请拿走

6、对于已完成的工作，需关掉所有技师姓名，完成日期，所花时间和接受工作者

姓名的工作单，并依照日期归档工作单的复印件

7、对于未完成的工作，应及时为任何要求的零件填写采购申请。协调员或值班工

程师要在电脑上键入延迟理由，通知口期和通知人等信息，并把维修申请单放

置在委派板（“订货”）的挂钩上。一旦零件到货，就将该工作指定给相关的专

业操作，如果因房间被占用或“请勿打扰”而未完成维修要求的，应将入住时

间或客人离店日填写在“备注”栏内。这种性质的申请一定要保留在任务委派

板的“已分配工作”栏上

8、因对积压工作进行分析，并和行政经理讨论延迟工作和更进一步的提高工作单

的速度等事项

9、当维修申请检查与缺陷时，行政经理感到工作没有按令人满意的标准完成，此

时可以将维修申请单复印件返回给执行此项工作的员工以纠正不足之处。当然,

行政经理有权委派工作给不同的雇员或给原来执行此任务的人。

三、紧急维修申请

（一）、目的

紧急维修申请系统是为处理宜接关系到顾客满意、生命、健康和安全或会所运行的

缺陷不足而设计的，由行政经理负责在10分钟内解决。所有紧急维修申请直接通过

客房办公室（在办公时间），或者通过总机通报给工程部。

（二）、操作程序

注意：任何顾客给会所员工的维修申请必须被优先对待，雇员必须记下这个申请，

确保采取纠正性行动，将申请传达至客房办或总机。无论如何，雇员不得忽略顾客

要求或者让顾客自己去和客房办或总机联系。

1、客房部员工或总机接线员在收到一个紧急维修申请时，要在申请表上记下申请

人的姓名、日期、时间、故障位置。然后及时通知行政经理，并注明已经电话

报修过。

2、行政经理在收到紧急维修完成后的信息，应及时联系维修申请人，通知任务已

完成

3、如果因为任何原因不能立即纠正缺陷而导致客人对酒店服务不满，维修人员及

时通知客房部经理或值班经理

4、维修人员应按维修操作程序处理维修申请，并向下班次工程师交代清楚

四、故障房工作流程

（一）、目的

当一间客房的维修工作不能完成，晚上不能出售时.，必须将这一消息通知总经理、

行政管家、客房行政人员以保证通讯的连续性。

（二）、操作程序

总工程师或日常维护经理在检查了特殊房间的状况后来决定，如果在一个工作日内

不能完成修理，则：

1、通知总经理、客房经理、客房行政人员房号、房间故障原因和房间可投入使用

日期

2、固定纠正性行动计划格式化，包括：有足够的劳力去完成任务；库存有真正可

用的材料；客房部将撤去房间所有的布草。

遇到空房出现故障时：

1、立即和行政经理联系并通知他/她故障房间号码及故障原因

2、只有行政经理有权力决定是否为故障房

3、在故障记录本上准确记录问题，并根据维修申请程序将维修申请标注为未完成

工作.

遇到客房出现故障时：

1、立即和行政经理联系并通知他/她故障房间号码、房间已经被占用以及房间故障

原因

2、让客人时刻了解你的进展和所发生的情况

3、行政经理评估房间的故障情况，必要时请求客人换房

4、只有值班经理有权力决定是否故障房

5、在故障记录本上准确记录问题，并根据维修申请程序将维修申请标注为未完成

工作。

（十四）电气系统工作质量标准

一、电气设备设施质量

（1）电气设备设施与设计要求相符，必须是具有生产许可证单位生产的合格产品，并有质

保书、进口设备产地证明书等有关资料，有明文规定的部分设备还应有供电部门的认

可证明。

（2）电气设备、器材附件齐全，外观完好，外壳、漆层和导线皮无损伤、变形和浸水迹象。

（3）设备安装牢固、平整，基础和构架达到应有的强度，并符合设计要求。

（4）通电操作时动作灵活，电磁系统和电动部分无异常响声。按线端头温升不超过产品规

定，对无线电及电视系统不产生有影响的频率干扰。

二、变配电室的配置

（1）变配电室的建筑和门窗应符合防火等级和安全规定，符合“四防一通”要求；高配、

低配设备和变压器的设置相互间应有安全净距，并符合规范；电缆沟应有防水措施。

（2）接地、接零和防雷装置符合要求，连接牢固可靠，接触良好；各接地电阻符合规范，

每组接地线和存放位置均有编号，号码一致；接零线上不装设开关和熔断器；避雷装

置中的接闪器、均压环、引下线和接地装置连接可靠。

（3）变配电室应配齐各类安全用具，包括高压测电笔绝缘棒、绝缘橡皮手套、绝缘鞋、符

合电压等级的绝缘垫、专用接地线、警告牌和红白带等，并配有必要的登高工具和相

适应的灭火器材。

（4）变配电室应有设备平面布置图及一次系统图和二次系统图，并配镜框上墙。

（5）变配电室禁止堆放杂物和易燃易爆物品，室内环境整洁，各种设备干净无积灰。

三、电气设备的运行管理质量

（1）变配电系统应按照工作状态运行，并配有专职或兼职管理人员，对设备的运行和管理

进行巡视和检查。保证供配电设备保持正常运行状态；做到对运行中的供配电设备工

作状况；各类继电器保护电路和报警电路的工作状况，各种仪表、仪器的读数，以及

备用设备和应急供电系统准备情况的巡视检查每天不少于一次，发现问题及时处理，

并做好巡查记录。设备经检修、试验或改变运行方式和负荷增长后的巡视检查每天不

少于二次。设备过负荷或异常运行时的巡视检查查每小时不少于一次。

(2)高、低压电工分别持有有效期内的高、低压电工操作证，并在工作中严格执行规定的

各项操作规范和电气管理制度，做好有关的各项工作记录。

(3)高压供电和装有带负荷调整电压装置的单位，功率因素应在0.9以上，其他100KV

A(千瓦)及以上电力单位，功率因素应在0.85以上；用电设备电压偏差的允许范围

为额定电压的正负5%,对视觉要求较高的室内照明，电压偏差允许值为正5%、负

2.5%；单相用电设备均匀地分接在三相网络上，低压网络的电源不平衡度应小于

20%。

(十五)电梯设备设施及运行质量标准

一、电梯设备设施质量

(1)饭店使用的各类电梯必须是当地劳动部门认可的专业生产厂生产的产品。

(2)电梯安装应由劳动部门颁发的《电梯、起重机械安装许可证》的单位承接。并须经劳

动部门认可的单位验收合格，取得《安全使用证》后，方可投入运行。

(3)电梯的维修保养工作应委托持有劳动部门颁发的《维修保养许可证》的单位进行。饭

店自行维修保养的，维修人员须经劳动部门专业培训I,并取得《电梯维修保养操作证》。

(4)饭店自行设计、制造和安装使用的起吊设备，应经当地劳动部门鉴定，其起重机械并

须经劳动部门认可的单位验收合格后才能投入使用。

二、电梯的安全运行管理质量

(1)电梯的操作和维修人员必须经当地劳动部门专业培训，持有相应的合格证书，并接受

当地政府规定的安全检查。

(2)电梯操作和维修保养规范，严格按照规定的工作流程作业，做到安全、优质、高效，

检查修理记录齐全，保存完好。

(3)机房内有效的消防灭火器具，各种照明按低压标准安装，空气流通，温控适宜，环境

及机组整洁，出入口及通道畅通。

（4）机房设锁，并有“机房重地，闲人莫入”的标牌，门钥匙及紧急开启层门钥匙保管妥

善，或放置在指定的箱柜内，或交由专人管理。

（5）抱闸板手和盘车手轮放置在机房内的明显处，并挂牌标明。

（6）报警开关按钮和停止开关操作装置色标明显，前者为黄色，并标警钟符号加以识别；

后者为红色，并标以“停止”字样加以识别。

（7）在通往机房隔音层门或活地板门外，标有“电梯曳引机一危险，未经许可，禁止入内”

或“谨访坠落，重新关好活动地板门”的醒目字句。在井道检修门近旁标有“电梯井

道一危险，未经许可，禁止入内”的醒目字句。

（8）设有多台曳引机的机房，各主开关及照明开关，均设有各开关所对应的电梯编号。

（9）在机房内或曳引机旁设有详细的操作规程；起重吊钩上标有最大允许荷。

（10）曳引机上靠盘车手轮处标有轿厢运行方向，在排队故障时使用的紧急电气操作按钮上

或其近旁，亦标有相应的运行方向。

（11）电梯发生各种紧急事故，或停止使用超过一周时，在重新使用前，必须经修理或详细

检查，并鉴定认可后方可使用。

（十六）各维修工种工作质量标准

一、泥工

（1）抹灰做到表面光滑平整、洁净，颜色均匀、无抹纹、灰线平直方正、清晰美观，阴、

阳角垂直，立面垂直，面层无开裂、脱层、空鼓；基层与抹灰层之间粘结牢固；分格

条无错缝，掉角和掉棱，缝宽和颜色一致。

（2）镶（铺）贴面砖（板）做到表面平整、立面垂直、阳角方正、分格条缝平直和接缝高

低差在规定的范围内；表面无隐伤裂纹、缺楞掉角和严重翘曲：面砖与基层粘结牢固。

（3）镶（铺）贴大理石做到粘结牢固，无空鼓起壳，镶贴缝隙平直，无缺楞掉角、裂纹等

缺陷；表面无变色、起碱、污点、砂浆流痕和光泽受损等现象。

（4）镶（铺）贴瓷砖做到瓷砖与基层粘结牢固，无空鼓；突出瓷砖面的管线插座等四周，

瓷砖套割吻合，突出墙面的边缘厚度一致；瓷砖表面整洁，颜色均匀，缝隙平直，并

无裂纹，缺楞掉角等缺陷。

二、木工

(1)维修门、窗时，做到翘曲、对角线长度偏差符合规定；拼缝、割角严实平整。

(2)维修保养吊顶时，做到四周水平线位于同一标高，偏差符合规定标准；中间部分起拱,

其起拱的高度符合规定。

(3)维修家具时，做到翘曲度、平整度、邻边垂直度、平行度等均符合规范；样结合、各

类塞角无松动、梯开裂和断梯，主体固定结合牢固无明显缝隙；家具外表精光、内表

细光和底脚着地平稳；封边牢固，无脱胶和鼓泡；正视平面无明显压伤或划伤等现象。

三、油漆工

(1)混色油漆项目：漆面光洁，颜色一致，无刷痕，无脱皮、漏刷、反锈、透底、流坠和

皱皮等现象，装饰线、分色漆平直。

(2)清漆项目：漆面光洁颜色一致，无刷纹，脱皮、漏刷和斑迹。木纹清晰，棕眼刮平，

无流坠和皱皮现象。

(3)美术油漆项目：美术油漆图案、颜色和所用材料要求符合。底层油漆质量符合相应等

级要求。图案颜色鲜明，轮廓清晰，无漏涂、斑污和流坠。

(4)木地板烫蜡、擦软蜡和大理石、水磨石地面打蜡项目：

1、使用蜡的品种、质量符合要求，操作中无烫坏地板和损坏地面现象。

2、木地板烫蜡和擦软蜡，蜡洒布均匀、不露底，表面光滑明亮，色泽一致，木纹清楚。

3、大理石和水磨石地面打蜡，蜡洒布均匀，不露底，条缝刮平，光滑明亮，表面洁净。

(5)玻璃安装的一般质量要求：

1、玻璃裁割尺寸符合要求。

2、安装应平正、牢固、不松动，无缺角、裂纹，天窗玻璃顺水搭接，嵌实、嵌牢。

3、油灰与玻璃粘结牢固、密实，打底油灰均匀饱满，固定玻璃的钉子或钢卡不露出油

灰表面。

4、油灰抹成“八字形”，表面光滑、整齐，室内平视不见油灰，室外平视不见槽口。

5、所用油灰干燥后不出现干裂，脱落裂缝、翘边及麻面等.

6、用木压条(或橡皮垫)固定玻璃时，与玻璃贴紧压实，四角对齐拼严，边缘与裁口

平齐。

四、管道工

(1)管件弯管的最小弯曲半径和煨弯的方法应符合要求。

(2)管道连接按不同管材采取相应的连接方式，连接的管道不出现跑、冒、滴、漏现象。

(3)管道的支、托、吊、卡位置正确，平正牢固，与管道接触严密，滑动支架灵活。

(4)所有管道不出现半明半暗现象。

(5)冷热水管并列横向安装时，热水管在上面，竖向安装时，左热右冷。

(6)修理或更换的接头管件、阀门、水龙头和浮球阀不出现跑、冒、滴、漏现象。

五、钳工

(1)对零部件采用塞削、铿削、钻孔、扩孔、较孔、攻丝、套丝、矫正、锹接等方法进行

加工时，精度符合要求。

(2)对已修复的零部件进行重新装配时，位置准确，连接强度可靠，配合松紧适当。

(3)经过维修保养的设备性能，符合技术要求。

六、沙发工

(1)修理沙发时，弹簧选择与原配质地接近，用腊绳绑扎紧固，整个弹簧垫结实。

(2)铺设棕丝平整厚实，包件锁边紧密，粗细均称。

(3)修理好的沙发做到牢固耐用，结构架件无松动，坐垫舒适，外型美观。

七、地毯工

(1)满铺地毯时，钉板条离墙面预留合适距离，铺设垫胶时，距离钉板条2公分左右，钉

板条的铁钉露出部分一般约在3毫米左右。

(2)铺设地毯时，做到平整，四面绑紧，不松动。

(3)拼接地毯时，胶带与地毯熨烫平整，且注意地毯的倒顺毛，特别是在拼缝处地毯花纹

和图案吻合。

八、铜、白铁工

(1)修理钢窗做到牢靠、无翘曲、无松动，启闭灵活自如；钢窗与窗框的间隙符合要求；

更换配件符合要求，不出现渗水现象。

(2)在维修保养铝合金门窗时，做到门窗牢固、无翘曲、无渗水，启闭自如；推拉窗的轨

道无变形；平开窗的窗较不松动，滑槽无变形；窗框内的出水口畅通。

九、电焊、气焊、气割工

(1)焊接时，焊缝牢固；表面波纹均匀；无未焊透、裂缝、夹渣、气化、焊穿、咬边、毛

刺、焊瘤、飞溅或漏焊等缺陷。

(2)两端对接处平整、牢固、无裂缝或错位。

(3)在气割时，应避免割口过宽、表面粗糙、切口表面烧塌和后拖过大等现象。

十、全能技工

(1)全能技工采用持证上岗制，并掌握电(必须取得劳动局低压执照)、管、木、漆、铜、

空调、冰箱、地毯、沙发等方面的一般修理技能。

(2)工作中严格执行操作规范，做到安全、优质、高效。

(3)客房区域的日工作量标准是：日常维修每人每天4间；年循环维修每人每天2.75间。

(十七)修复设备质量标准

严格执行有关的操作规范和安全管理制度，做到：

(1)设备润滑系统良好，油路畅通。

(2)设备传动和操作系统正常、灵敏、可靠。

(3)设备电气系统的性能、参数、元器件的安装符合电气原理图、使用说明书及国家有关

标准。

(4)设备安全防护装置完整，灵敏可靠。

(5)设备完整、安全可靠，并达到国家劳动保护和环境保护的有关法规要求。

(十八)电脑、电话、音像系统工作质量标准

一、设备、设施质量

(1)所用的设备、器材是符合设计要求的合格产品、技术指标符合IEC标准或国家现行技

术标准，附件齐全、完好，其中有明文规定的部分设备、器材，必须得到政府管理部

门的认定。

(2)设备、器材外观完好，外壳漆层无损伤、变形，或浸水迹象，导线皮无损伤。

(3)有自为一体的接地保护系统，接地阻值小于1欧姆，通电后运作灵活，电磁系统和电

动部分夫异常响声，温升不超过产品规定要求，对无线电和电视系统不产生有影响的

频率干扰。

(4)音像系统接收天线部分有防雷措施，并符合电气系统质量要求；电脑、电话系统备有

符合设计要求的不间断电源UPS或蓄电池组。

二、设备的运行管理质量

(1)严格按照工作流程进行操作，密切注意系统的运行情况，并做好日常维护工作，做到

设备完好有效，运转正常。

(2)设备的例行检查和维修保养工作及时，接到故障报修通知十分钟内即赶赴现场修理，

并做到检查细致，判断正确，操作规范。

(3)保持工作环境和设备设施干净整洁，维修保养后做到不沾污工作场地和设备。

(十九)保安、消防设备设施工作质量标准

一、设备设施质量

(1)饭店消防和治安设备、设施应符合《保安管理》模式设定的标准。

(2)所用的设备设施是符合设计要求的合格产品，并得到公安和消防主管部门的认定.

(3)备有消防应急供电电源和自为一体的接地保护装置，接地电阻值符合要求。

二、设备设施的维修保养工作质量

(1)建有完整的下列图档资料。

1、保安系统各种设备设施的档案资料。

2、消防给水系统和消火栓位置图。

3、消防报警和防盗报警系统图。

4、化学灭火器位置图。

5、防火门、防火卷帘位置图。

6、重点防火部门平面图

7、事故电源线路图

8、应急照明及疏散通道标志分布图

9、火灾疏散路线图

(2)维修人员严格执行保安监控系统维修操作规范。密切注意系统运行情况，及时做好设

备设施的例行检查，接到报修通知，十分钟内赶赴现场修理，确保设备设施完好有效。

(3)保持维修保养后的设备清洁干净，工作场地整洁不留废弃的杂物。

四、工程表格

编号：1名称：机电设备汇总表

填写人：设备设施负责人用途：汇总反映会所机电设备情况

联数：一式二联①会所行政领导②存档

机电设备汇总表

第页

设备类型号

设备设备型号管理装机安装制造出厂出厂送单位使用原值使用

序号备注

编号名称规格类别容量地点单位编号日期日期日期（元）年限

总计

饭店总经理:填表人:日期:

编号：2名称：企业年度设备更新项目计划表

填写人：管理员用途：管理和上报

联数：一式二联①存档②上报

年度设备更新项目计划表

填报日期年月日

12345678910

建筑拟定项目总本年度投资本年度资金来源（万元）拟定拟定

序项目

项目内容列项理由面积投资人民币额人民币开工竣工

号名称污专其它

（m2）（万元）（万元）节能贷款基金自筹年月年月

贷款贷款

小计————

备注

店领导:工程部领导:制表人:

编号：3名称：企业年度新、改、扩建和装修改造项目计划预报表

填写人：管理员用途：管理和上报

联数：一式二联①存档②上报

企业年度新、改、拆建和装修改造项目计划表

编报单位（盖章）

12345678910

本生巨度资金来源（万元）拟定拟定

建筑面积拟定项目总投资本年度投资额

序号项目名称项目内容列项理由污专节能贷其它开工竣工

（平方米）人民币（万元）人民币（万元）自尊

贷款款基金贷款年月年月

小计————

备注

单位负责人:部门负责人:制表人:

编号：4名称：变配电室运行日记

填写人：电工用途：管理，反映日常运行情况

联数：一式一联

____________________变配电室运行日记

班次早中夜

运

行

及

工

作

况

交

接

班

情

况

交接班人

签字

及时间

管理人员

巡查签字

日期

编号：5名称：变配电设备维修保养记录

填写人：电工用途：管理，反映维修保养情况

联数：一式一联

普通配电设备维修保养记录

年

检修人姓名检修保养项目备注

月B

编号：6名称：电梯故障处理记录

填写人：电梯工用途：管理、反映电梯故障情况

联数：一式一联

电梯故障处理记录

年故障情况及原因处理意见操作人员签名管理人员签名

月日

编号：7名称：电脑设备、设施维修保养记录

填写人：电脑维修、保养工用途：反映电脑设施保养情况

联数：一式一联

电脑及弱电设备、设施维修保养记录

日期班次值班人

工作事项记录:

交接班注意事项记录:

编号：8名称：保安、消防设备、设施维修保养记录

填写人：保安、消防维修保养工用途：反映保安、消防设备、设施维修保养情况

联数：一式一联

保安'消防设备、设施维修保养记录

日期班次值班人

工作事项记录：

交接班注意事项记录:

编号：9名称：保安、消防设备、设施事故处理记录

填写人：保安、消防维修保养工用途：反映事故情况

联数：一式一联

保安、消防、设备、设施事故处理记录

序填表人责任人损坏情况及原因处理情况事故发生日期事故处理日期填表日期

号

一

11111

编号：10名称：设备登记卡

用途：便于查阅和统计管理填写：设备设施负责人

联数：一式一联

正面：

设备登记卡

类别档案号

安装地点主项号

外形尺寸

制造单位制造编号

制造日期年月II进厂日期年月

使用年限年开用年卜艮年月

复杂系数重量（吨）电机（台/KW）

原值（元）年折旧率%残值（元）

设备名称：型号：编号:

反面:

配属附机大修次数及年月

记

事

栏

编号：11名称：设备、设施急修、报修单

填写人：管理员用途：急修、报修用

联数：一式二联①存档②检修人

报修单

通知部门联系人

通知日期19年月日上/下午时分

维修地点_________________________________________________

维修内容_____________________________________________________________

开修时间日时分。完成时间日时分

工作人数耗工时金额

名称单位单价数量金额

耗

用

材

料

总金额_________________