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文档简介
滇红功夫茶滇红功夫茶滇红功夫茶产于云南凤庆、临沧、双江等地，以云南省行政区域内采收的大叶种茶树鲜叶为原料制作而成，产品分为特级、一级至六级共七个等级。滇红功夫茶外形以肥壮紧结多锋苗、匀整洁净为好；肥壮紧实，匀整，尚净稍有嫩茎为次；尚紧实、尚匀整，有梗朴更次之；粗松，欠匀，多梗片和朴片为差。干茶色泽以乌褐油润，金毫显露为优；乌褐尚润，多金毫的次之；褐欠润，略有毫更次之，棕褐、稍花、稍枯为差。滇红功夫茶汤色以红艳为好红亮次之红欠亮更次之红稍暗为差滇红功夫茶香气以甜香浓郁为好香浓次之纯正更次之稍粗为差滋味以鲜浓醇厚为好醇尚浓次之尚浓略涩更次之稍粗涩为差香气滋味滇红功夫茶叶底以肥嫩多芽、红匀明亮为好;柔软尚红亮次之；稍粗尚红稍暗、稍粗花杂为差。滇红功夫茶的香气有何特点？思考题滇红功夫茶审评术语参照《红茶第2部分：功夫红茶》（GB/T13738.2-2012）中大叶种功夫红茶的感官品质。
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